"식품위생학실험" 검색결과 201-220 / 1,465건

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  식품위생학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  ,저장기간동안 미생물수에 영향주는 요인(저장온도, 식품포장방법, 저장습도, 인위적적용한 항균물질)*예측미생물학의 구성:미생물학/통계학/수학적 방법@예측모델링의 순서#실험디자인-분석대상되는 ... ,방법2)우리나라 식품위생:식품,식품첨가물,기구,용기,포장 대상으로 하는 음식에 대한 모든위생-식품위생의 목적:식품으로 인해 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적향상을도모하며 ... 위생개요~1.식품위생의 정의, 목적 및 범위-식품위생의 정의1)식품위생:식품의 사육,생산,제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될때까지모든단계에 있어서 안전성,건전성을 확보하기 위한 수단

  방송통신대 | 16페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  [식품 미생물학 실험] 대장균군 및 대장균 측정 보고서

  식품의 위생과 밀접한 관련이 있으며, 이들 지표세균의 특성을 파악하고 이해함으로써 안전하고 위생적인 식품을 생산하는 데에 이바지 하는 데 의의가 있다. ... except E and I, so it was possible to estimate that E. coli existed within the specime 세균이 있으며, 이들은 식품위생의 ... 그람음성 및 무아포성 간균이 증명되면 완전시험은 양성이며 이후, 배양된 균은 이후 IMViC Test에 사용된다.(2) IMViC TestIMViC Test는 순수 배양을 통한 생물학적

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.16

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  [지역사회간호학] 역학조사보고서(제주 서귀포시 숙박업소의 장티푸스 집단발생)

  조리장 위생상태는 양호, 식품은 취급 및 보관기준에 맞게 관리, 조리종사자는 총 3명으로 위생상태(장티푸스 확진자 2명 제외, 설사 등 건강상태 및 손의 화농성 상처여부 등) 확인 ... 지역사회간호학역학조사 보고서- 제주 서귀포시 숙박업소의 장티푸스 집단발생 -Ⅰ. 발생개요발생신고 일시2017. 6. 10. ... 실험실 검사결과환자 2명에서 직장도말 검사 S.Typhi 검출8. 잠복기 및 추정위험 노출시기정확한 노출 시점을 특정하긴 어려워 본 유행건에 대한 잠복기를 계산하기는 불가능.

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.29 | 수정일 2022.05.12

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  위생사 빠르게 정리가능한 Q&A형식 정리

  아포 형성, 내열성통조림, 진공포장 식품(=혐기성)주모성 편모, 활발한 운동성아포를 면역학적으로 A~G의 7가지 형으로 분류치명률 높음그람 양성Q. ... 쓰레기의 위생적매립시 복토용 흙이 갖추어야 할 사항이 아닌 것A. 압축성이 클 것관련개념:식품위생Q. NaCl이 미생물 생육 억제하는 이유A.1. 산소분압 감소 2. ... (=임상역학)실험군을 원인에 의도적으로 노출시키는 역학.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

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  7원칙 12절차 정리

  ) 포함하여 전체적인 특성-식품위생법과 대상 고객, 사내규격 등을 참고하여 안전성과 관련된 항목에대해 성상, 생물학적, 화학적, 물리적 항목과 각각의 규격을 기재-자사규격은 위해요소 ... )적합한 한계기준 자체 설정-법적 기준이 없을 경우, 업소에서 적합한 한계기준 자체 설정-외부 전문가 조언, 국·내외 문헌에 의한 자료조사-해당 제품의 생산이력 등을 분석3)근거(실험 ... 규모 및 여건을 고려-실무 작성자의 현장의견이 반영되어 실질적일 것-가능한 한 구체적으로 작성되어 작업담당자에 따라서 해석을 다르게 하지 않도록할 것-각종 연구자료, 문헌, 사내 실험자료

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  나이팅게일과 팬위크

  군 내 의학실험실과 군의학교 설립에 기여? ... 식품과 stove를 마련하였다. ... 주요 업적은 근대 간호학의 확립, 근대 간호교육의 확립, 간호/군 관리제도 혁신, 군대위생 혁신, 적십자 창건 등이라고 할 수 있다.팬위크 역시, 나이팅게일 이후의 영국 간호계의 근대화와

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.09

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  장티푸스에 관하여

  모든 식료품은 살균하고, 식품의 생산?보관?배달과정을 위생적으로 관리?감독한다.? 갑각류나 어패류는 정기적으로 검사한다.? ... 보균자는 식품을 다루는 업무나 환자의 간호에 종사해서는 안 된다.장티푸스는 청결한 위생상태를 유지하는 것이 관건인데, 그 중 가장 기본이 되는 것은 손 씻기이다. ... 감염에 의한 질병, 장티푸스-장티푸스에 관한 고찰-생활응급처치 Report대학교제출일과목명담당교수학과학번이름-장티푸스 발생 현황-(2018.2.28.), KBS뉴스.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.29

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  미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이

  관능검사, 생균수 측정, 히스타민 정량 , 휘발성염기질소 /환원당측정 x▶ 위생검사가 아닌 것은 ? 혈청학적 검사▶ 부패 생성물 아닌 것은? ... 휘발성 염기질소 측정▶ 우유- 산도 측정▶ 미생물학적 검사 위해 운반 ?5‘C 이하▶ 식품을 보존하는 방법아닌 것은 ? 수장▶ 저온보존 효과 ? ... 분뇨, 분뇨탱크, 하ole이 생성초기부패 현상과 판정■ 생물학적 검사② 통상적으로 10^5/1g 이하의 식품은 안전하다고 판단 (안전한계)- 10^7~8/1g, 초기부패; >108/

  시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24

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  식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

  식품위생법3. X. 측정할 수 없다. ? ... 괄호를 채우시오.생물학적 피해를 방지하기 위해선 세균이 증식하기 쉬운 온도 범위인 ( ℃) 를 빠르게 지나가는 것이 좋다.10. ... 괄호를 채우시오.이화학적 분석은 분석 결과의 신뢰성과 객관성 확보를 위하여 실험 방법의 ( ), ( ), ( ), ( )이 전제되어야 한다.8.

  시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00

  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00생활과학과(식품영양) 식품위생학4공통1 ... 이러한 데이터는 동물 실험, 인간 관찰 및 다른 관련 연구를 포함할 수 있다.-노출평가: 발암물질에 노출되는 경로와 양을 고려하여 노출평가를 수행한다. ... 이 평가는 독성학 연구, 인간 노출 연구, ADI 계산 등을 포함한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.15

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  인간과동물 1-7주차 강의노트

  쉬우며, 거의 모든 병원균을 쉽게 증식시킬 수 있다.: 주로 생식하는 식품으로 식용으로 하는 모든 과정을 위생적으로 하기에 어려움이 많음-> 위생 철저히 관리? ... 우유 위생의 중요성: 우유는 완전식품으로 우리의 건강에 좋은 식품이지만 보관이나 가공에 문제가 있는 경우에 흔히 여러 전염병의 매개체 역할을 한다.: 미생물의 증식이 잘되어 부패하기 ... 동물세포는 중심립(중심체)를 가지고 있고, 식물세포는 액포, 세포벽, 엽록체를 가진다.2) 해부학과 생리학의 1:6

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

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  [식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

  교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)? ... 또한 주요 성분의 변화가 검출될 경우에는 충분한 수의 식품을 채취하여 여러 세대 수를 걸쳐 실험을 실시하여야 하며, 충분한 감도를 갖고 특이점을 검출하는 분석 방법을 사용하도록 한다 ... 「식품위생법」 제 18조에 따른 안전성 심사 결과 식품용으로 승인된 유전자변형농수산물과 유전자변형생물체2.

  방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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  동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.

  동물사료학축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 ... 사료 영양적으로 고섬유소, 저단백질 조사료 원에 속하며 병원성 미생물, 독성 중금속과 잔류 농약의 오염이 거의 없고, 곰팡이가 핀 부산물의 아플라톡신수준도 매우 낮으므로 사료의 위생적 ... 젖소에게 한 실험에서 비지를 이용하여 TMR을 제조할 경우 15% 첨가하여 이용할 경우 유용한 대체 공급자원이 될 수 있다고 하였으며, 젖소에게 장유박을 급여하여 메탄 생성을 평가한

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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  식중독균-리스테리아

  식품위생학 및 실험[목차]?리스테리아균?리스테리아 균의 특성?리스테리아 균의종류?리스테리아 균의 주요 오염원인/식품?리스테리아 균과 관련된 식중독 사고 (국내외)? ... 식문화가 달라 미국에서 리스테리아 식중독 발생한 것으로 추정리스테리아균이 검출된 팽이버섯을 70℃3분,5분,10분,100℃ 15초, 1분가열한 결과 리스테리아균이 사멸됨(농관원 실험결과 ... -영국(‘19.06)영국 식품기준청(FSA)을 비롯한 식품당국은 현재 사전포장 샌드위치와 연관된 리 스테리아 식중독 사건을 조사하였다.관련 샌드위치 및 샐러드 제품은 철수되다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.05

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  학교 안전관리 세부집행계획서 ,안전관리메뉴얼

  가공식품의 허가제품 사용여부 조리 과정 및 조리실 위생 관리 1. 조리원의 손 세척?소독 여부 2. 조리기구의 청결 및 보관상태 3. 식품의 위생적 취급 4. ... 2024학년도 『안전관리 세부집행계획서』 0 0 고 등 학 교 2024 안전관리 세부집행계획 1. 목적 가. ... 운반자 및 운반차량 위생상태 -운반차량 냉장시설 가동 여부 -운반차량의 청결상태 -식품의 위생적 처리 여부 -운반자 위생복장 착용 여부 5. 유통기한 및 제조일자 확인 6.

  서식 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.17

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  식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

  식품위생학유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.식품위생학1 ... 안전성 평가 방법3) 「유전자변형식품등의 표시기준」(1) 「유전자변형식품등의 표시기준」의 목적(2) 「유전자변형식품등의 표을 유발한다.1) 벨기에의 생물학자인 마크 반 몽테규 및 ... 대해서 확인한다.7) 이때 독성 또는 알레르기 유발 가능성 역시 기존의 독성 및 알레르기 유발 물질과의 유사성과 비교하여 검증하고 이 과정에서 추가적인 자료가 필요할 경우 추가 실험을

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.25

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

  과목명: 식품위생학1. ... 확대되었다.식품위생학은 상기 언급한 식품의례를 선정하여 해당사례에 첨가된 식품첨가물을 조사하고 해당 식품의 품질향상을 꾀할 수 있는 추가적 첨가물 혹은 기존 첨가물을 대체하여 사용할 ... 또한 1969년 미국의 존 오르니 박사는 쥐 실험을 통하여 글루탐산나트륨이 흥분성 독소로써 인체에 유해하다고 밝힌 바 있다.1987년 세계식량기구·세계지었다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  식품위생학@으로 표시된 것은 문제 중 오답으로(틀린것을 고르시오해서 정답) 나온 항목입니다.밑줄친 부분은 문제의 답 입니다. ... nucleotides의 분해생성물, pH값-미생물학적 검사법: 생균수 측정-관능검사법*식품등의 표시기준-유통기한: 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한-트랜스제-차아염소산나트륨 ... 치사시킬 수 있는 화학물질의 최소량LD50(반수치사량): 실험동물의 50%가 1주일 내에 치사되는 화학물질의 투여량ADI: 1일 섭취허용량MNEL: 최대무작용량TMDI: 이론적 농약섭취량

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  <현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

  바이러스 감염 예방을 위해 개인위생의 준수가 매우 중요하다. ... 고압멸균기는 1884년 챔버랜드(Chamberland)에 의해 개발된 이후 미생물학의 발전에 크게 기여하였다. ... (좋은 물) ③ 철, 식품 등의 산화를 방지한다.(좋은 환경과 먹거리) 요즈음에는 농민들이 많이들 사용하고 있다.

  리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

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  2022 기후변화와 농업생태계 기말요약정리

  생물체, 기생체, 포식자를 천적으로 사용유전적 조절불임성 수컷 이용저항성 작물의 개발페르몬과 호르몬, 검역, 통합 해충관리, 방사선 처리 식품방사능폐기물의 종류와 처리 방법방사능폐기물 ... 내에서 파리에 대하여 일생동안 시간당 5rads의 방사능을 쪼인 실험에서 개체군은 140세대의 기간동안 불임 파리 수가 크게 증가함.조류에 대한 연구: 방사능 동위원소가 영양배지에 ... 생물군집에 미치는 영향방사능에 노출된 개체군은 유전적으로 손상을 받음.손상이 몇 세대에 걸쳐서 진행됨에 따라 환경 내에서 생존을 위한 개체군들의 유전적 능력에 영향을 줄 수 있음.실험실

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.30

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