"식품 법" 검색결과 201-220 / 59,077건

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  식품분석 및 실습 실험 보고서 - 에테르추출정량법

  식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 조지방의 에테르추출 정량법1. ... 고찰조지방의 에테르추출 정량법은 가열 조리 등의 가공과정을 거치지 않고, 곡류 · 종실류 · 두류 등의 분말이 쉬운 식품이나 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용한다.우리는 ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르추출물이라 한다.이 방법은 가장 일반적인 에테르 추출법이며 Soxhlet 추출법이라고도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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  식품품질검사 보고서/ 특성 차이 검사 중 순위법

  식품품질검사 보고서-특성차이검사 중 순위법-1. 실험제목 : 특성차이검사 중 순위법2. 실험 일시: 2016년 05월 10일 수요일2. ... 실험목적① 식품의 물성 가운데 점도를 관능검사에 의하여 측정하는 방법을 학습한다.② 차이식별검사 가운데 특성·차이식별검사에 대하여 학습하고, 순위법을 이용하는 실습을 한다.③ 기계적 ... 측정에 의한 식품의 점성 측정을 학습한다.?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2020.08.18

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  식품과영양, (효소음료건강법)

  효소음료건강법주말마다 부모님께서는 산으로 효소를 만들기 위해 오디를 따러 가곤 하신다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28

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• (재)식품안전상생협회
  기업보고서

  • (재)식품안전상생협회 (보고서 0건)

  • 대표자명	김철하	사업자번호	113-82-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	산업 단체
    제공처

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  식품분석 및 실습 실험 보고서 - 상압가열건조법

  식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 상압가열건조법에 따른 수분측정법1. ... 고찰상압가열건조법은 건조감량을 이용한 수분측정법이다. ... 식품 중의 수분함량은 미생물의 발육과 관계가 깊고 그 식품의 성질과 함유되어 있는 다른 성분에 크게 영향을 미치며 저장성에서 중요한 요인의 첫 번째라고 할 수 있다.이 실험에서 우리는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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• 농업회사법인 우리집식품
  기업보고서

  • 농업회사법인 우리집식품 (보고서 6건)

  • 대표자명	서형옥	사업자번호	709-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 식료품 제조업
    제공처

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  [식품미생물실험] 주입평판법을 이용한 생균수 측정

  표준평판법을 시행한다면 대상 식품안의 미생물의 수를 알 수 없기 때문에 배양 후에 평판에서 평판당 25～250콜로니 정도로 측정 가능한 범위의 콜로니가 나타나도록 충분한 희석을 한 ... 주입평판법을 이용한 생균수 측정1. 실험 목적가. 시료를 배수로 희석하여 희석시료 제조법을 익히고, 주입법을 통한 평판배지제조와 미생물의 정량시험법을 익힌다.2. ... 이용하는 주입평판법, 미생물을 여과지에 걸러내어 그것을 배양하는 박막여과법과 균을 형광염료에 염색시켜 배양후 형광광도계를 사용해 생균성을 측정하는 형광염색법이 있다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.09 | 수정일 2020.08.03

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  식품알레르기의 진단 및 치료와 예방법

  제거식이)(2) 약물 요법3) 예방법Ⅲ. ... 식품알레르기의 진단 및 치료와 예방법1) 식품알레르기의 진단(1) 병력 청취(2) 피부반응 시험(3) RAST-Test(4) 공개형식품유발 시험2) 치료 방법(1) 식이 요법(식품 ... 식품알레르기의 종류와 증상1) IgE 매개형 식품알레르기2) 아토피피부염, 알레르기성호산구식도염(AEE), 위장염(AEG)3) 식품단백 직장염(FPP), 식품단백장염증후군(FPIES

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.31

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  식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법

  식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법1. ... 저장과 유통이 가능하도록 밀봉된 상업적 멸균 식품② 식품의 pH나 수분활성도 또는 pH와 수분활성도 상호관계에 의해 TCS Food가 아닌 식품? ... , 혹은 산소감소포장, 진공포장 등으로 미생물의 증식이나 독소 형성이 억제되는 식품, 또는 이들의 복합 효과에 의한 미생물의 증식이나 독소 형성이 억제되는 식품④ 식품 속에 질병이나

  방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2020.09.27

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  Soxlhet 추출법과 Roese-Gottlieb법에 의한 식품의 조지방 정량

  ..PAGE:1Soxlhet 추출법과 Roese-Gottlieb법에 의한식품의 조지방 정량..PAGE:2목차1. 서론2. ... 및 우유와 같은 식품물을 가하여 액상으로 할 수 있는 식품밀크바..PAGE:62. ... 서론조지방 정량의 목적식품의 규격, 영양, 열량 등을 평가하기 위해 물리적, 화학적 관찰을 통해 정량분석하는 것.식품의 주요성분인 지방은 작성상 필요할 뿐만 아니라 영양면, 생리적인

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.22

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  식품미생물학실험 그람염색법 (에이플보고서)

  선택배지를 이용한 육고기의 병원성균 검출 및그람염색법축산식품공학과***항목내용1. 실험 목적박테리아의 분류에 가장 많이 사용되는 그람염색법의 원리와 과정을 알 수 있다.2.

  리포트 | 3페이지 | 3,700원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2019.10.17

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  식품가공과 보존법

  식품가공에 관계되는 미생물-3.1 미생물의 환경과 번식4. *자세한 설명을 통한 식품저장의 원리와 방법-4.1 염장법-4.2 당장법-4.3 훈연법5. ... -물간법, 마른간법, 개량물간법, 개량건염법, 변압염장법, 염수주사법이 있다.③ 염장식품은?(1)채소류의 절임: 김치, 단무지의 절임은 채소류의 대표적인 소금 절임이다. ... :과일과 채소는 수확 후에도 호오이, 가지, 토마토7~10조리 식품4~7고구마, 바나나10~15②탈수 저장법식품 내의 수분을 줄여 저장성을 높이는 방법이다.- 건조법: 수분을 15%

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.14 | 수정일 2020.11.20

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  [식품분석실험] Mohr법에 의한 염소 (Cl) 정량

  일반적으로는 식품보존이나 가공할 때 첨가된 식염으로서 다량 존재 한다.다량의 염소이온은 간단한 Mohr법에 의한 정량이 가능하다. ... Mohr법에 의한 염소(Cl) 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리식품 중의 염소는 염화물 및 유기염소화합물로서 존재하고, 후자는 미량의 경우가 많다. ... 이 크롬산염을 종말점 지시약으로서 쓰는 은적정법을 Mohr법이라고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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  [식품분석실험] DNS법을 이용한 환원당의 정량

  주된 환원당의 정량법을 그 원리에 따라 분류하면 Somogyi 법 등의 구리시약을 쓰는 방법, Park-Johnson 법 등의 철시약을 쓰는 방법, nitro 시약을 쓰는 방법, 요오드시약을 ... DNS법을 이용한 환원당의 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리포도당, 갈락토스, 맥아당, 젖당 등과 같이 Fehling 용액에 의해 환원성을 갖는 당류를 환원당이라 한다. ... 쓰는 방법 등이 있다.DNS법은 환원당과 3,5-dinitrosalicylic acid가 반응하면 3-amino-5-nitrosalicylic acid가 되는 것을 이용한 것으로,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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  식품의 변질 및 보관법에 대해서

  처리법식품의 변질 및 보관법에 대해서1.식품의 변질(1)식품의 변질과 부패①변질(spoilage)-식품을 방치하면 내, 외관, 관능적으로 본래의 성질이 점점 변해 비타민, 기타 영양소가 ... -일반 식품의 단시간 저장에 널리 이용되는 간단한 식품의 보존법으로 냉장고를 사용하는데 냉장법은 0~10도 사이의 저장을 말한다. ... 보존(1)물리적 처리법①가열법(heating method)-식품에 붙어 있는 미생물과 조직 속에 있는 효소를 파괴시켜 식품의 변질을 방지하는 방법이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.25

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  [식품위생법규] 식품위생법 위반사례

  먼저 우리나라의 식품위생법 위반 사례가 줄어들지 않는 문제점에 대해 생각해 보았다.① 제품의 규제·외국에 비해 우리나라는 식품위생법에 대한 규제가 약한 편인데, 최근에 일어난 사건을 ... 요즘 들어 식품위생법 위반 사건이 언론에서 많이 다뤄지고 있는데, 이는 최근 들어 식품위생법 위반 사건이 급증한 것이 아니라 새우깡 생쥐 파동을 시점으로 언으면 좋겟다는 생각을 해본다 ... 균이 검출됐다.식품의약품안전청은 식품위생법 위반으로 관련제품 제조 업소에 대해 행정처분과 회수·폐기 등의 조치를 하도록 하고, 수입단계에서도 리스테리아균 검사를 강화토록 조치했다.조사에서

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.13

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  식품저장-냉장저장법

  식품의 저장 방법에는 건조법 · 냉동냉장법 · 가열살균법 · 염장법 · 당장법 · 훈연법 · 초절임법 · 조사처리법 · 공기조절법 · 밀봉법 · 화학처리법 · 미생물 이용방법 등이 ... REPORT-냉장저장법-과 목 명 :담당교수 :학 과 명 :학 번 :이 름 :목차Ⅰ. 서론식품 저장법 - 1pⅡ. 본론1. 냉장 저장 원리 - 1p2. ... 따라서 신선한 식품을 장기간 보존하기 위해서는 세균의 증식을 억제하거나 사멸시켜야 한다.식품을 저장하는 방법은 매우 많고 각각의 저장법이 이용되는 식품도 다르다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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  식품학 레포트- 고구마 보고서 고구마 유래, 영양성분, 효능, 고구마 요리법

  서호수, 유중임, 박제가, 서유구, 서경창 등은 고구마 재배법을 기록한 책을 통해 그 보급에 힘썼다2. ... ‘조선왕조실록’에는 1663년 김여휘 등의 백성이 유구에 표착해 껍질이 붉고 살이 희며 맛이 마와 같은 식품을 먹었다는 기록이 있는데, 우리 나라에 고구마가 본격적으로 수입된 것은 ... 농촌진흥청식품성분표에 따르면 100g 당 열량 128kcal, 수분 66.3%, 단백질 1.4g, 지방 0.2g, 당질 30.3g, 섬유질 0.9g, 칼슘 24mg, 인 54mg,

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08 | 수정일 2018.12.02

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  [식품분석화학실험]산, 염기 표준 용액의 조제 및 표정 법

  액체를 이용한 용량 분석법은 화학반응의 종류에 따라서 중화 적정 법, 산화 환원 적정 법, 침전 적정 법, Chelate 적정 법으로 나누어 볼 수 있으나 본 실험에서는 중화 적정 ... 당량점을 정확하게 판단하여 정확하게 적정하는 것은 식품분석을 하는 데 있어 기초가 되는 만큼 대단히 중요한 일이라고 볼 수 있다. ... 알칼리 표정에서는 0.1N-NaOH(F=0.9510)로 역가가 1보다 작아 실제 0.1N-NaOH의 0.9510배의 농도를 가진 보다 흐린(연한) NaOH 용액 이라는 결과가 나왔고찰식품

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2020.08.02

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  서울시농수산식품공사(법) 일반직-기술직 자소서작성 성공패턴과 면접기출문제와 예상문제

  1) 서울시농수산식품공사(법)의 주된 업무 소재지는 어디인가요? 2) 서울시농수산식품공사(법)의 주요 사업은 어떤 것이 있나요? ... (법)의 미션과 비전의 내용 중 아는 것 을 선택하고 내용이 무엇인지 설명해 보세요. 4) 서울시농수산식품공사(법)의 식품 정보사항에 나타난 식품관 련정보는 어떻게 분류하여 정보데이터를 ... 6) 주제 : 서울시농수산식품공사(법) 업무와 임무에 대하여 아 는 대로 정리하여 발표하세요. 7) 서울시농수산식품공사(법)이 어떤 사업을 하며 수행중인 사 업의 특성은 어떤 상황인지

  자기소개서 | 264페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2019.05.28

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