"알코올 농축 공정" 검색결과 201-220 / 605건

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  식품가공학 과제물

  단순한 발효에 의해 만들어지는 포도주나 사과주 같은 것이 있으며 전문 함유물을 원료로 해서 전분을 당화시켜 알코올을 얻어내는 발효공정으로 양조된 맥주 청주와 약주가 있다. ... 압착박, hexane 탈지박)② 간수 : 염화마그네슘③ 응고제 : 황산칼슘, 염화칼슘, Glucono-δ-lactone④ 소포제 : silicon, monoglyceride< 제조공정 ... 광일 펄프에 설탕을 넣고 장시간 가열 농축할 때 광일의 향미나 색깔이 심하게 손상되어 재품의 품질이 저하되므로 대기압에서 가열 시는 20분 이내에 완성하도록 하거나 또는 진공농축기를

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.26

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  [무기공업화학실험 ] 산화아연제조 예비

  물, 알코올, 아세톤, 에테르에 잘 녹는다. 도금에서는, 염화아연 도금욕에 사용된다. ... 침강조에 석출되는 입자들의 크기에 따라 분급된다.② American Process에 의한 산화아연- American Process에 의한 산화아연 제조에 사용되는 원료들은 배소광, 농축아연이 ... 습식공정법은 매우 순수한 아연염용액을 사용이유로 아주 순도높은 산화아연이 생산된다.(2) 이용법: 산화아연은 고무산업의 가황공정에서 주로 활성제로 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.16

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  딸기잼

  과즙이나 과육에 당류를 넣고 가열 농축하면 펙틴, 산, 당이 gel을 형성하여 응고하는 젤리화 원리를 이용한 제품이다. ... 단단하지 않음3제일 단단하고 찐득함.2보통PH4118레몬즙을 첨가한 딸기잼 식소다를 첨가한 딸기잼 무 첨가 딸기잼-고찰:잼은 펙틴과 산이 함유된 과일이나 채소로 만드는 대표적인 삼투압 공정의 ... 식소다를 첨가한 잼이라는 점이 사실 이게 된다.식소다를 넣은 잼은 짠맛이 나기도했는데 이는 무엇 때문인지 찾지는 못했지만 너무 궁금하였다.딸기는 anthocyanin 색소로 물과 알코올에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.20

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  발효의 개요

  맥아효소를 이용하여 쌀 전분을 당화하여 만든 엿을 발효식품이라고는 하지 않고 전분으로부터 알코올을 만드는 과정에서 효소를 첨가하여 당화공정을 거쳐서카니즘에 따라 분류할 수 있다. ... 과채류맥주, 과실주, 약주 등초산발효곡류, 과채류식초< 표 1- > 발효기작에 따른 발효식품 종류분류번호발효산업예시15201액상 시유 및 기타 낙농제품 제조업[젖(乳)을 살균, 분리, 농축 ... , 에틸렌옥사이드, 다당류 등환경 및 에너지산 업환경(도시폐수처리공정, 유해중금속 처리공정 등)자원(바이오매스 이용기술 등)에너지(바이오에너지생산기술, 수소가스생산기술 등)기 타 산

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18

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  바이오에탄올실험

  에탄올은 알코올성 음료 산업의 기반이며, 공업적으로 여러 공정에 개입되며, 용매, 소독제, 연료 등으로 많이 사용된다. [5]1-1-2. ... 내당성 균주는 분리당화발효(SHF)공정에 적합하며 내열성 균주는 동시당화발효(SSF)공정에 적합하다. [2]1-2-2. ... 멸균하려는 것을 autan은 거의 파괴되어 버린다. [3]2) Extract류보통 사용되는 육 extract, 효모extract는 육 또는 효모의 peptone상 수용성 침출물을 농축하여

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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  미생물 산업의 현황과 미래(특정 세균이 가지는 물질& 대사계 활용의 예 포함)

  발효 공정으로부터 유래 . ... 알코올과 유기용매 b. 유기산 c. 아미노산 d. 단백질 e. 비타민 f. ... Glutamic acid 의 등전점을 이용하여 석출 시키는 방법은 발효액을 여과하여 균체를 제거하고 감압 ․ 농축 . 이어 농축액을 glutamiw}

  리포트 | 79페이지 | 9,000원 | 등록일 2010.06.01

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  전분당

  산당화법에 의한 포도당 제조공정을 다음의 물엿제조공정과 같으므로 여기서는 생략한다. ... , ③결정·제품화 등 3가지 공정으로 나눌 수 있다. ... 물엿의 당화종점은 당화 도중에 70~80%의 알콜을 첨가하여 침전이 있으나 보통 혼상식을 많이 사용한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.31

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  우유가공, 육가공

  우유의 신선도 검사 판정법- 비중측정 : 15°C에서 1.028~1.034- 산도측정 : 유산균생육 → 유산생성 →pH↓ ⇒ 우유의 품질을 알 수있다.- 알코올테스트 : 70% 에틸알콜을 ... 농축과정 말기에 당을 87'C이상의 물에 용해하여 65%당액으로 만들어 흡입26. ... 아이스크림 제조공정- 아이스크림원료 → 배합 → 살균 → 균질화 → 숙성 → 동결 → 경화28.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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  과채류와 유지가공

  과실 가공 특성과실 저장 가공 특성 1) 수분 과다  부패 2) 포도당, 과당 등의 당분과 당 알코올과 사과산, 주석상 등의 유기산이 풍부하게 함유 되어 상쾌하고 달콤한 맛을 자연적 ... 병조림 상부에 고리모양을 형성 **** 토마토의 적색색소인 lycopen은 철 이 가장 좋은 방법이다. *** 침출용제 : 석유벤젠, 벤젠, 사염화탄소, 아세톤, 이유화탄소, 에칠알콜 ... 방법 ( 진공 농축 후 정치 ) 하여 제거함3.

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  가공 아이스크림

  제조공정은 아 등 건조원료를 넣고 섞는다(온도는 40~50℃ 유지). ... 아스파탐젤라틴, 구아검, 로커스트빈검, 카라기난, 잔탄검, 타마린드검, CMC글리세린, 지방산에스텔난황액, 전락액, 난백분구연산, 정제염인공색소(타르색소), 자연색소올리고당, 당 알콜 ... 아이스크림의 기본적인 원료들유제품감미료안정제유화제난 류무기염류색 소기능성 원료기타우유, 생크림, 버터, 탈지분유, 탈지농축유, 유청분말, 연유, 카제인나트륨정백당, 포도당, 이성화당

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.04

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  환경 분석 및 실험8(프리)

  우리나라 공정 시험법 COD 측정에는 3가지 방법이 있다. ... 알코올에는 녹지 않지만 물에는 잘 녹고 수용액을 알칼리성으로 하면 크로뮴산칼륨으로 변한다. ... 다이크로뮴산나트륨 수용액에 염화칼륨을 가하고 용액을 농축하면 얻는데, 재결정을 되풀이 하여 정제한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.28

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  합성세제가 수환경에 미치는 영향

  내산, 내경수성과 침투성 우수하며 고급알콜황산에스테르염, 설폰산염을 개발하는 계기▲ 1928년 Deutsche Hydrierwerke社가 고급알콜황산에스테르염을 개발▲ 1930년 IG ... 농축세제(90)일본⼘최초의 합성세제(53)원더플(KAO)⼘세 법규2-1. ... (砂耕)50이상 : 생육저해합성세제벼(水耕)0.5% 발아율합성세제벼(水耕)벼(토양)벼(토양)17-50 : 생육수량 저해35 : 생육저해40-80 : 생육촉진작용柳田등, 19상수처리공정에

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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  기능성 남성 화장품 제조과정, 화장품의 역사, 화장품에 관한 정보

  ) : 동백유, 올리브유, 피마자유 - 왁스류(Wax) : 카르나우바 왁스, 호호바유, 밀납, 라놀린 - 탄화수소류 : 유동파라핀, 파라핀, 세리신, 스쿠알란 - 고급지방산, 고급알코올 ... 항목 -성상 -주성분 (기능성) -중금속 -미생물★검사 항목 -외관성상 -점도, 경도 -중금속 -미생물 -안정성 1)변취,변색 2)침전, 분리 3) 석출★검사 항목 -외관성상 공정서에 ... ①유성크림 : 유 분량 50%이상 ②중 유성 크림: 유 분량 30~50% ③약 유성 크림: 유 분량 10~30% 에센스(Essence) • 피부보습 및 노화억제효과, 주요 미용성분을 고농축으로

  리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.29

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  포도주스 및 포도잼의 제조

  과실주스의 제조 공정 및 포도의 주석산에 대하여 알아본다.2. ... 알코올 시험은 95% 알코올 10cc에 과즙 10cc를 잘 섞은 후 흔들어 보아서 젤리 모양으로 응고하던가, 큰 덩어리가 되는 것은 펙틴 함량이 많은 것이고, 약간 큰 덩어리 여러 ... 특히 감귤주스의 경우 50% 이상을 감귤 농축주스로 만든다. 농축주스로 만들 때는 향기성분이 날아가기 쉬우므로 일단 회수한 다음 농축이 완료된 후에 다시 넣는다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.22

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  유즙을 이용한 식품 조사

  그리스식 요구르트는 살균 공정을 거친 우유에 세균을 배양해 자연스럽게 박테리아를 죽이는 것으로 첨가물이 들어가지 않아 더욱 순수한 식품이다. ... 탈지연유는 탈지우유를 농축한 것이다.제법은 우유를 농축하기 위한 특별한 기술이 개발되지 않은 옛날에는 우유를 냄비(접시 모양의 철제 냄비)에 넣고 가열하면서 주걱으로 휘저어 수분을 ... 도수를 높여 마시고자 할때는 처음 발효시킬 때 설탕이나 꿀을 섞어 발효시키거나 마유주를 증류시키면 ‘아르히’라 하는 소주의 원형이 나오는데, 알콜 도수가 46%에 이르는 것도 있으며

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24

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  기초화공 비중.

  액체생성물과 세정액은 함께 분류탑으로 보내져서 에탄올분 약 90%까지 농축된다. ... 탑꼭대기에서 유출된 조성에탄올은 정류되어 95%의 정제에탄올이 되고, 폐희황산은 공정을 거쳐 재사용된다. ... 황산법은 원료에틸렌의 농도가 낮아도 좋은 반면, 제품에탄올의 약 10%의 에테르가 부생하며, 희황산 농축에 많은 비용이 들고, 황산에 의한 부식이 심하다는 결점이 있다..

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.24

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  조류를 이용한 바이오 에너지 자원화 기술개발

  조류는 주로 물 속에서 자라기 때문에 연료의 추출, 변환에 앞서 수확한 조류 바이오매스를 농축하기 위한 전처리가 필요한 경우도 있다. ... 그것을 최적의 하류 프로세싱(생성물의 분리, 회수 공정)과 통합하는 것이기도 하다. ... 바이오매스(biomass)를 연료로 하여 얻어지는 에너지로 직접연소·메테인발효·알코올발효 등을 통해 얻어진다.바이오매스 에너지라고도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.10

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  화학공학실험(2) 4.흡착

  물 , 알코올 , 등에 잘 녹으며 용매로 주로 사용 된다 . ... 경계면에서 어느 물질의 농도가 증가하는 현상 ㅡ 두 상의 경계면에서 상을 구성하고 있는 성분물질이 농축되는 현상 ㅡ 반대로 탈착 (Desorption) 은 경계면에서 어느 물질의 농도가 ... 소수성 ㅡ 흡착질이 소수성일수록 , 물에 용해도 ↓ 평형흡착 일정한 온도에서 흡착 , 탈착속도가 같은 상태 동적평형상태 활성탄에서 일정한 기간 동안 용질의 거동이 일어난 후에 흡착공정은

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.26

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  식품기사

  삼투압보다 큰 압력으로 인해 용액의 용매 분자가 막을 통해 이동.한외여과(ultra filtration:UF)와 역침투(reverse osmosis:RO)에 의한 막처리 농축법을 가열농축공정방법과 ... 효소적 갈변노산류 또는 알콜을 첨가23. ... 끓는점보다 낮은 온도인 60～70℃에서 수분 또는 수십 분 동안 가열하는방법으로 과실, 과즙, 주류, 간장에 사용- pH4.5 이하인 식품의 살균 : 모든 균을 사멸시킬수 없으나 알콜이나

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.01

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  액상법

  같은 금속 유기화합물을 사용하여 졸을 만들고 이를 가수 분해 및 고분자 농축 반응을 거쳐 젤 상태로 만들게 된다.▷ 장점 ? ... 나누어진다.첫 번째로 콜로이드 법은 용액 내의 콜로이드 입자의 분산에 의해 원료 용액인 졸을 형성하고 그 후에 졸 상태의 불안정화에 의해 젤화 되는 방법이다.두 번째 방법은 출발 물질로써 알콜사이드와 ... 비싸고 공정 제어가 어렵다.? 대량생산이 곤란하다.♧ 침전법=분변내 충란검사법의 하나.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.04

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