"알코올 농축 공정" 검색결과 121-140 / 605건

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  사과 가공현황 및 전망

  찧은 후 알코올 발효를 하고 가열하여 살균 시켜준 뒤 물과 희석한 후 초산발효를 시켜준다. ... 그리고 사과젤리는 가열 한 뒤 압착 및 청징 과정을 거치고 여기에 산, 펙틴, 당을 첨가하여 농축을 시켜준 후 병에 담으면 사과젤리가 된다.Fig. 7. ... 사과주의 가공공정이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.31

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  이탈리아 와인 양조방법

  : 포도를 수확할때 가장 최상 품질의 포도 송이만을 골라 이를 9월부터 다음 해 2,3 월 까지 약 5개월에 걸쳐 대나무에서 건조시켜 포도의 수분을 40% 정도만 남기는 아마로네 공정이다 ... 과즙이 농축되면서 양이 줄어들기 때문에 생산량도 많지 않아 대체로 귀한 와인이다.● 파시토 Passito : 그늘에서 몇 주 동안 말린 포도로 만든 와인을 말한다. ... 숙성 과정 동안 일어나는 산화에 의해 와인은 독특한 견과류 카라멜 향의 풍미에, 깊은 황금색의 높은 알코올 도수의 와인이 만들어진다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.17

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  실험 10.2 차에서 카페인 분리 - 결과보고서

  농축은 추출된 커피 원액에서 수분을 증발시켜 진하게 만드는 공정으로 진공증발농축(감압농축)과 동결농축 등이 있다. ... . ▶ 음주 후 숙취방지와 해소 술에 취한다는 것은 알콜이 체내에 분해되어 아세트알데히드로 변하는 것이며 이것이 몸에 오랫동안 남아있는 것이 숙취현상이다. ... 때문에 효과가 없어진다. ▶ 이밖에 △하루에 커피 4잔 이상을 마시는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 대장암에 걸릴 확률이 24%가량 낮았으며 △커피가 우울증과 자살률을 떨어뜨려 알코올

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.21

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  하우스 맥주 전문점 사업계획서

  알코올 함유량 조절 불가.f. 정해진 유통망에 의존 - 유통비용 추가부담.g. ... -효란 효모(맥즙에 용해된 당을 발효하는데 필요한 일종의 미생물)의 효소(찌마아제)와 조효소(NAD)를 이용하여 당을 알콜로 전환시키는 것을 말하는데, 이때 탄산가스와 열이 발생 된다 ... ) 탱크로 세척에 필요한 물을 가열하는 장치를 갖고 있음.④양조용수를 넣고 가열하여 전분을 발효성 당으로 변화시키고,여과된 맥즙에 호프를 넣어 끓여 과잉의 단백질을 줄이고 맥즙을 농축시키는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.14 | 수정일 2013.12.09

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  순하리 제품소개와 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 전략평가

  시장환경분석(1) 정치법률적 환경정치적 법률적 소주가격담합 국세청 공정위에서 조사를 해서 법률적으로 영향을 받으며 또한 국가에서 지정한 인증기관에 품질 인증을 받는 술 품질 인증제, ... 와인에 이르기까지 다양한 제품을 생산 판매하고 있는 종합주류회사로서 롯데 주류 BG는 롯데 칠성음료와 2011년 10월 1일에 합병 하였으며, 롯데칠성음료라는 대규모 음료기업 안에서 알코올 ... 저도주 추세의 지역 공량좋은데이 같은 저도주의 인기가 shb은 부산 경남지역을 겨냥해 기존 처음처럼의 높은 도수가 아닌 14도의 저도주 제품을 생산하였다- 젊은 여성층 공략천연유자농축액과

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.05.04 | 수정일 2018.08.16

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  [지식경영] 바이오부탄올

  선택적 투과 선택도와 투과도이다.고려대 화공생명공학 김우년 교수팀이 GS칼텍스의 지원을 받아서 바이오 알코올의 농축에 뛰어난 효과가 있다고 알려진 고분자인 PDMS 투과증발 공정에서 ... 이용하는 액-액 추출 공정, 막을 이용하여 추출하는 perstraction 공정, 부탄올을 선택적으로 통과시키는 막을 이용하여 부탄올을 제거 농축하는 투과증발(pervaporation ... 그리고 이 반응은 석유화학 제품을 통해 부탄올을 생산하는 옥소 알코올(Oxo alcohol) 프로세스에 비해 경제적이지 않다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.19

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  와인 이해하기

  알코올을 첨가하여 만든 알코올 강화 와인4) 아이스 와인 : 포도를 언 상태에서 수확하여 압착하면 수분이 빠진 농축된 포도즙" 5) 귀부 와인 : 귀부병에 걸려 건포도처럼 바짝 마른 ... 와인 제조 공정1. 화이트 와인 제조 공정 : 포도 수확 → 줄기 제거 → 파쇄 → 압착 → 주스 → 발효 → 앙금 분리 → 숙성 → 여과 → 병입2. ... 레드 와인 제조 공정 : 포도 수확 → 줄기 제거 → 파쇄 → 1차 발효 → 압착 → 2차 발효 → 앙금 분리 → 숙성 → 여과 → 병입Ⅰ. 와인 즐기기1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09

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  잼만들기

  잼 : 과일에 설탕을 넣어 형태가 없어질 정도로 끓여서 농축한 것? ... : 시험관에 9.5% 알코올을 취하고 동량의 과즙을 섞은 후 잘 흔들어두면 펙틴 함량에 따라 응고하는 모양이 다름알코올 시험펙틴 함량가당량과즙이 모두 젤리상으로 응고 or 큰 덩어리많음과즙의 ... 잼은 과실과 설탕을 섞은 다음 가열 농축한 것으로 젤리와 같은 조직을 갖게 한 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.06

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  제과제빵 용어정리

  물에 녹아 교질용액을 만들고, 알코올에는 녹지 않는다. ... 가당연유: 우유 용적의 ⅓이 될 때까지 농축시킨 뒤, 설탕 또는 포도당 44%를 첨가해서 세균번식을 억제한 가공품. ... 분할·둥글리기한 반죽을 성형하기 전에 10∼20분간 발효시키는 공정이다.

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.27

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  곡류식품가공 떡, 맥주, 파스타, 건빵

  맥주의 제조공정맥주 보리 속의 전분을 맥아의 당화효소에 의해서 당으로 전환시킨 후 효모의 알코올발효 작용과 일련의 생화학적 반응을 통해서 만들어지는 탄산가스와 고미성분을 함유한 알코올 ... 생산지 영국 독일 , 사용효모 Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces carlsbergensis 특징 하면발효맥주에 비해 발효온도가 높고 향이 강함 알콜 ... 침맥 보리 발아 ( 發芽 ) 에 필요한 수분을 공급해 주는 과정 보리의 수분함량이 36~46% 가 될때까지 2~3 일간 물속에 담이유 일정 농도로 농축하여 살아있는 각종 효소 파괴

  리포트 | 65페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  다단식연속증류실험

  오늘날에는 석유공업과 알코올 공업 등에 많이 사용되고 있다. ... 증류는 화학 산업 중에서 가장 주요한 분리공정중의 하나이고 원유정제의 주요공정이다. 휘발성은 혼합물 조성의 비휘발도의 차이를 기본으로 하고 있다. ... 농축부의 조작선의 기울기는 RD가 증가함에 따라 계속 증가한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.14

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  농산가공품 조사 12

  ................................... 4⑤ 녹말(전분) .................................................. 5⑥ 알코올원료 ... -제품명: 롯데 복분자 주스-식품의 유형: 과.채 음료-원료료명: 복분자농축액, 정제수, 액상과당, 사 과농축액, 구연산, 합성착향료(복분자 향), 구연산삼나트륨, 비타민C-원산지: ... 하지만 과일을 직접갈아 만든 생과일주스 등은 가공식품의 범주에 속하지 않으므로 여기서는 공정을 거친 제품들을 소개한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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  세균관련산업

  , 정제공정, 주정생산을 위한 증류공정, 식용유나 두유, 두부 제조에서의 분쇄, 압축, 여과, 분리 공정 등은 모든 생물산업에서 공통적으로 사용되고 있다.석기시대의 원시생활에서 가장 ... 식품산업은 전통적으로 생물체를 가공 이용하는 기술에 근거하므로 오늘날 생물공학기술의 기반 기술은 주로 식품산업기술에서 출발한 것이다.미생물을 이용한 발효식품 제조기술이나 설탕의 추출, 농축 ... 뿐만 아니라 미생물 효소는 식품 공정보조제로 널리 활용되어지고 어떤 효소들은 영양학적 가치를 개선시키기 위해 동물사료에 첨가되기도 한다.1.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.01 | 수정일 2020.05.07

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  독성물질 해소의 신비 (간 신장)

  불활성화 ● 알코올의 특수대사작용 80~90%의 알코올 대사가 간에서 이루어짐. ... 원인은 몸에 수분이 많이 빠져나가 소변이 농축되어 생기는 현상. 이럴 경우에는 수분 섭취를 늘이고 휴식을 취하는 것이 치료방법! ... 역삼투압방식정수기의 원리 - 중공사막방식분리능력 : 0.01 ~ 0.1 micron 분리가능 물질 : 단백질, 바이러스, 박테리아 응용분야 : 인공신장, 과즙농측, 염료처리, 가정용 정수기 제조공정

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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  염색폐수의 특성과 처리공정

  오니 농축조, 탈수조 - 침전조에서 이송되어 온 잉여오니를 농축시켜 폐기해 야 할 오니의 부피를 줄이고 농축된 슬러지를 강제 탈수시켜 부피를 줄인다.3-2. ... 의해 유기물을 산화분해시키는 것이므로 전자 공여체 그룹이 있는 고분자 물질의 경우에는 효과적으로COD를 감소시킬 수 있으나 산화단계가 이미 많이 진행되어 있는 저분자량의 유기산이나 알코올류 ... 침전조 - 미생물 처리된 폭기조 유출수를 슬러지와 상등수로 고액분리한 후 슬러지는 농축조로 보낸다.?

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.20

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  식품제조산업의 건강장애

  , 증발 , 분리 , 여과 , 압착 , 건조 , 성형 등의 공정을 거치게 된다 . ① 물리적 방법 : 분쇄 , 추출 , 여과 , 압착 , 체질 , 농축 , 건조 등 ② 화학적 방법 ... 농축 원료 또는 중간 제품의 함유 수분을 줄이는 조작 6 . ... 식품의 압출성형 냉압출 , 열압출 미생물을 이용한 발효 , 조리 ( 통조림이나 비스킷 ), 증류 ( 알코올 생산 ) 등의 과정을 거치기도 함8.

  리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.19

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  과기문(과학기술문서작성과발표) 기말과제 보고서

  해석과 함께 최첨단 기 술로 자리잡게 됨o 동 산업의 기초기술로는 유전자 변형, 세포융합, 게놈 해석, 바이오리액터 등으로 구성되어 있음o 20세기초에 등장한 양조, 발효식품 및 알코올 ... 아울러 세계 바이오테크놀로지(BT) 산업의 분야별 현황을 알아본다.의학화학생물공학약학에너지전자환경농축수산? ... 바이오테크놀로지의 시초는 생명체의 구조와 기능을 모방하여 공학적 기계생산 또는 그 공정을 이용해서 물질을 생산하는 데에서 시작되었다. 1980년대부터는 생물학 전체의 분야가 바이오테크놀로지와

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.19

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  자동차와 환경(자동차생산과정, 차동차운행과정, 폐차과정, 자동차와환경오염) PPT, 파워포인트

  알콜 자동차 : 가솔린에 알코올을 혼합하거나 알코올만을 사용 - 배출물질 저감 알코올은 옥탄가가 가솔린보다 높다 - 연소효율의 향상 알코올에 산소가 함유되고 있어 불완전연소를 줄여준다 ... 철강제조공정에OC 피해의 예 2005.1. ... 13 %: 우리나라 환경부 자료 (1992) SO 2 는 대기 중에서 황산 (H 2 SO 4 ) 을 형성  산성비중금속 많은 중금속들은 체내에 들어가면 축적이 용이하다 - 생물농축

  리포트 | 94페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  식품과 음료발효

  증자한 쌀 및 밀가루에 국곰팡이 만을 순수 배양- 전분질의 당화, 향미부여, 유기산 생성력이 강하여 술덧의 pH를 낮추어 오염방지③ 술밑(주모)- 원료에 우량효모를 확대 배양하여 알콜 ... 물의 접촉 용이, 효소분해 용이ⓑ 담금, 당화, 여과 ; 물에 의한 맥아성분의 추출ⓒ 호프첨가, 자비 ; 맥아즙에 호프를 첨가하여 끓임(호프 고미 및 향기 추출, 맥아즙 살균, 농축 ... 제조공정(1) 적포도주의 양조법 (2) 백포도주의 양조법 (3) 발포성 포도주증류주① 소주② Whisky③ Vodka④ Gin⑤ Brandy⑥ Rum⑦ 고량주식품과 음료발효* ① 알코올

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.16

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  식혜·엿과 맥주의 차이점

  맥주① 맥주의 제조맥주는 원료인 맥아를 대맥에서 만드는 맥아 제조공정, 맥아에서 맥아즙을 만드는 담금공정, 효모에 의한 알코올 발효와 숙성이 진행되는 발효공정, 만들어진 맥주를 여과하여 ... 식혜의 밥풀을 얇은 삼베나 무명천으로 짜낸 물을 가마솥에서 장작불로 온도를 맞추어 가며 서서히 끓여 농축한 것을 물엿 또는 조청이라고 한다. ... 조청을 더 농축하여 갈색의 점도가 대단히 높은 조청이 되었을 때 서서히 식히면 단단하게 굳는다. 갈색의 투명한 고체, 망치로 깨면 깨진 면은 유리처럼 반짝인다. 이것이 생엿이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.18 | 수정일 2021.04.21

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