"외식사업의 안전 위생관리" 검색결과 201-220 / 777건

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  현대백화점 기업 분석 SWOT,STP,4P분석,마케팅분석,전략분석,만족도분석,매출액분석

  엄격한 식재관리 및 위생관리 시스템 외식사업 카페 베즐리 , 본가스시 , 한솔냉면 , 카니발뷔페 , 밀탑 식자재 유통 사업 HACCP( 위해요소 중점관리 ) 기준관리 , 신선하고 ... 안전한 식재료 공급 리테일 사업 고품질의 친환경 유기농상품 , 최상품의 축산물등 일상생활에 꼭 필요한 상품을 직영 공산품 코너에서 제공 , 지역특성에 맞는 차별화된 매장 5. ... 결혼 준비 브랜 드 선택 후 계약 꼼꼼한 일정관리 Step by Step 준비 Step6. 결혼 철저한 관리 , 많은 경험노하우로 진행 Step7.

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.14

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  단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0k

  .- 급식소 식재료 위생관리(10점), 조리인력 위생관리(10점), 시설 위생관리(10점)Ⅰ. ... 그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리를 수행하여야 한다. ... 고객의 안전을 보호하는 데 있다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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  Health Plan 2020 summary, 지역사회간호학 과제

  HACCP 의무 적용 비율 제고로 안전성 강화, 음식점 위생등급평가 실시 확대 및 정착, 우수업소 홍보? ... 보급- 가공식품 및 외식 음식 중 나트륨 함량 감량 사업 실시- 외식업계와의 컨소시엄 구성, 교육, 캠페인, 인센티브 제공, 식품생산 업계와의 협의체 구성, R&D 지절염의 임상적 ... 손상예방- 비의도적, 의도적 손상예방에 대한 아동, 노인 등 인구집단별 교육홍보사업지원, 안전환경지원사업- 취약계층 대상의 안전보호장비 등 확대보급사업, 저소득계층 거주지역의 낙상예방

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.25

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  치폴레 서비스운영관리 ppt

  치폴레의 위기16년 초 전체 매장 점심시간에 일시적 폐점 후 위생교육 실시 이전의 캠페인, 미디어 관리 담당 회사와 결별, 전략적인 PR회사 물색 CEO 가 직접 나서서 향후 식중독 ... 모델 특성에서 발생된 문제 ‘로컬에서 재배된 신선한 재료를 사용한다’ ↓ 원재료의 재배나 운송 과정, 공급망의 복잡성으로 인한 식품 안전 관련 사고 발생 가능성 농후 ↓ 그동안의 ... 높이고 있음 기존 패스트푸드 브랜드들 또한 건강한 메뉴 , 맞춤화 메뉴 개발 Blaze Pizza: 피자를 고객에 따라 맞춤화 하는 전략으로 시장에 진출 , 성공 앞으로 많은 분야의 외식업계가

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.12 | 수정일 2017.04.14

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  외식산업론-프렌차이즈 정보 분석 및 가맹점 운영에 대한 조사 (네네치킨)

  치킨판매가 주목적만은 아닌, 인간들의 식생활을 책임지고 싶어하는 ceo의경영철학도굉장히 흥미로운 점이 였다.또한 각 가맹점들의 관리 감독또한 철저해 위생과 재료면에서는 믿고 먹을수 ... system)으로 지원, 운용하고 있다.또한,네네치킨 생산본부인 ㈜혜인식품(음성지점)은 농립수산식품부로부터안전한 먹거리 인증제도인 haccp을 2010년 획득했으며 원료관리부터 포장까지 ... 이번 과제를 통해 외식기업인 네네치킨에대해서 굉장히 많은 지식과 사업체계를 볼수있었던 것 같다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.28 | 수정일 2017.06.09

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  BBQ치킨의 중국 및 스페인 진출전략

  관리 곤란Weaknesses중국시장 진출 마케팅전략 - SWOT 분석SWOT패스트푸드 보급의 확대 외식 사업의 성장 중국의 빠른 발전 GDP의 증가Opportunities중국시장 ... 활성 중국 최초 프랜차이즈 사업권획득Strength중국시장 진출 마케팅전략 - SWOT 분석SWOT낮은 브랜드 인지도 현지 경험부족 및 인력부족 현지 관리 비용의 부담 부실 가맹점포 ... , 웰빙, 안전 주문배달 마케팅 다양한 판촉활동스페인시장 진출 마케팅전략 - 4Ps 전략스페인시장 진출 마케팅전략 - 마케팅 성과매장형태의 전략화 - 60여평 카페형 매장, 배달전문

  리포트 | 35페이지 | 3,200원 | 등록일 2015.12.03

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  농촌과 협력한 도시락 사업 창업 사업계획서

  나는 특산물 및 농산물과 엄선된 재료로 만든 데일리 모닝 도시락과 엄격한 자재관리와 위생관리로 거창군민들이 안심하고 먹을 수 있도록 책임지며 건강을 증진시킬 것이다.(2) 사회공헌높은 ... 더 확실하게 안전한 음식을 제공할 수 있다고 생각되어 지역농산물을 이용한 도시락 배달 사업을 고안했다. ... 데일리 모닝의 사업특성1) 소자본 창업데일리 모닝은 외식배달사업 이므로 점포면적이 작아도 되고 입지도 B급이며 충분해 소자본 창업이 가능하다.2) One-Pack시스템1회 사용분량

  리포트 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2015.05.25 | 수정일 2015.05.26

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  투자사업제안서

  설비 관리CONTENTS사업 개요02사업 목표-시장 경향-사업 특징-파급 효과-02. ... 회사 개요6대표이사경영지원/제품연구기획 관리영업/물류관리생산관리홍보/판촉/간담회/교육 기업부설연구활동 신제품개발 등사업 계획 수립 인센티브 및 손익분석 상품개발/관리 특판 사업 계획 ... 건강과 맛의 다변화 (저염, 식감증진, 기능성) 해외시장 다변화 - 보존력(저장성) 증진 - 일정한 맛과 풍미 - 맛의 다변화 - 저염화 제조기술의 과학화, 균일한 품질 확보, 안전성

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.08 | 수정일 2016.01.12

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  식품산업 물류

  슬라이드5]식품산업물류의 주 요소로는 도로, 교통수단, 공항, 항만과 같이 각 식품의 특징에 걸맞는 다양한 교통 인프라와, 식품 유통이기 때문에 꼭 필요한 냉장/냉동 보관시설, 깨끗한 위생관리 ... 이와 함께 사업장별로 할당된 책임자의 수시 감사를 포함해 모든 CJ제일제당의 사업장은 매년 50차례 이상 식품 안전성 감사를 받고 있다.출처 : http://www.cj.co.kr/ ... 새롭게 출시되는 신제품의 안전성 검증시스템뿐 아니라 아직 국내에 규격이 마련되지 않은 각종 유해물질에 대한 확인관리까지 세밀하게 실행중이다.2002년 4월부터는 단순한 연구부서가 아닌

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.03

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  관광산업의이해

  식품위생법식품위생법 (휴게음식점, 일반음식점, 단란주점, 유흥주점, 위탁급식, 제과점)③ 외식산업의 분류 ? 한국표준산업분류한국표준사업분류 (음식점업)④ 외식산업의 분류 ? ... 외식산업의 개념 및 특성① 외식산업의 개념외식산업의 개념② 외식산업의 분류 ? ... 식음료 부문 (식당, 바(bar), 조리부서, 스튜어드(steward)호텔에서 일하는 길 : GRO③ 관리부분의 조직관리부분 : 일선부서의 지원부서로서 대고객서비스에 불편함 없도록

  시험자료 | 87페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.29 | 수정일 2013.12.31

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  건강증진 프로그램 운영현황

  학교급식 위생관리 사전 점검교사?학생 비상연락망 파악, 교실환경위생 적정여부 점검 등 안전조치?감염병 발생예방을 위한 가정통신발송 및 학생 보건위생 교육전염병확산 중학교? ... 개인위생교육 실시/?학교급식 위생 철저?학생 외출?외식 자제 등 학부모에 대한 홍보교사?정상근무 : 평상시처럼 근무? ... 진료결과를 학교 관리자에게 보고? 보건일지에 기록- 안전사고 발생시 환자상태, 사고상황, 응급처치내용,이송상황 등을 상세히 기록?

  리포트 | 9페이지 | 1,600원 | 등록일 2016.04.01

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  보건영양1A) 자신이 살고 있는 지역(동네, 동군구시직장 등)에서 2016년에 수행된 보건영양 사업을 정리하고 수행되어야 할 사업을 왜 필요한가 근거와 함께 구체적으로 제시해 보세요0k

  질적인 영양관리와 위생관리에 대한 지도의 역할도 수행하여야 한다. ... 이를 위하여 보건영양사업의 필요성이 제기되고 있다.다섯째 장기적으로는 관내 요식업체의 식품위생 관리 기능도 보건소 영양사가 담당하는 것이 바람직하다. ... 발효식품 국제화 및 식품안전시설 확충과 식품R&D투자?확대 등을 통해 식품제조업을 활성화시켜야 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.29 | 수정일 2018.03.19

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  [기업] CJ프레시웨이

  업계 최고 수준의 식품안전센터의 Audit 및 교육을 통해 업장의 위생안전을 사전관리하고 있습니다.조리/서비스아카데미의 다양한 교육으로 조리, 메뉴, 서비스역량을 높이고 있습니다.특이사항국내 ... 이들 고객사에 위생과 안전이 보장된 좋은 품질의 식자재를 합리적인 가격과 편리한 배송 서비스로 제공하는 사업입니다. ... 메뉴 제안, 세무 컨설팅, 인력지원, 인테리어 제안, 위생 점검 등 Total Solution을 제공할 수 있습니다.2) 푸드서비스사업⊙ 산업의 특성푸드서비스사업은 오피스, 산업체

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.02

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  BBQ 해외진출

  소비자에게 최상의 원료로 만든 안전한 치킴임을 인식시킴 ... 중간가맹사업자는 가맹사업자의 역할을 수행하면서 가맹사업자를 상대로 상당한 영향력을 행사하지만 고액의 수수료를 지불해야 한다.국내 프랜차이즈 기업들이 마스터 프랜차이즈 방식을 선호하는 ... 방면에서 어떻게 접근했는지 BBQ만의 구체적 역량을 알아볼 수 있다.Product- 주문 후 즉석조리가 원칙- 100% 순수 국내산 닭고기만 사용- 깨끗한 올리브유를 사용- 청결, 위생

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.02

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  HACCP의 이론 및 개념

  예방적인 위생관리 시스템이다.2. 식품의 안전성을 도모할 수 있다.3. 사업체 및 조직의 의식구조 개선의 동기부여가 된다. ... (조직원의 제품에 대한 이해, 안전 및 위생에 대한 지식의 향상을 가져오며 이를 통해 사업체의 체질 개선의 동기를 얻을 수 있다.)4. 자율적인 위생관리확립이 가능하다. ... 전반적인 영역에서 활용될 수 있다.2) HACCP의 효과 배현주 외 3명, 『급식외식관리자를 위한 HACCP이론 및 실무』p.16, (주)교문사(2012)1.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.28

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  커피빈코리아 상권 개발 기획 인턴 채용 자기소개서

  저는 커피빈코리아 입사를 한다면 점포개설 및 관리를 담당하면서 공정 거래에 어긋나는 행동, 상품의 위생과 안전, 직원의 안전을 점검하고 확인하는 일에 집중 할 것입니다. ... 그리고 외식사업을 열어서 적은 자금으로 어떻게 큰 성과를 낼 수 있을지에 대한 고민을 시작했습니다.소모임의 재정상태를 복구하고자 새로운 아이템기획에 열정을 다했습니다. ... 커피빈코리아 점포개발팀에 입사하여 이같은 업적을 다시 이루겠습니다.③ 커피빈 코리아의 Value 대하여 기술정직 : [회사의 규정과 고객들의 안전관리가 우선입니다.]

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.17

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  한국방송통신대학교 지역사회영양학 만점레포트

  이를 위하여 식품위생법 ? ... 또한 국민의 비만예방 및 건강한 식생활 환경을 조성하기 위하여 2010년부터 의무적용 대상이 아닌 외식업체에 대해서도 자율적으로 영양표시를 하도록 시범사업을 지속적으로 확대할 계획이다 ... 제도와 식품의 질과 안전성 향상영양표시 제도와 식품의 질과 안전성 향상을 위한 제도를 수립하기 위하여, 영양과 첨가물 표시 제도를 강화하여 소비자에게 적절한 정보가 제공되도록 한다

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.12 | 수정일 2016.06.03

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  [외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무)

  일반 영업장보다는 뷔페나 연회음식에 더 많이 제공된다.차갑지만 위생적으로 안전하도록 특히 주의하여야 하며 채소나 과일, 어패류, 육류, 가금류 등을 전채요리, 샐러드, 데린, 갈라틴 ... [외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무)목차외식주방의 특성과 종류I. 호텔주방1. 메인 주방2. ... -중화식 렌지화덕-대형 접시용 세척공간 및 세척장비-중식 차 장비-요리 및 식사의 비중에 따른 설비 선택(5) 뷔페 레스토랑현상- 1997년 이후 : 가맹사업에 제도적인 문제로 인하여

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.25 | 수정일 2016.06.27

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  프랜차이즈 외식업체와 자영 외식업체의 생존전략에 관한 연구 - 고객의 선택속성 차이를 중심으로

  자영업 외식업체의 선택 속성 Matrix한편, 자영업 외식업체의 경우에는 주문한 음식의 정확성, 음식의 맛, 주문한 음식의 신속성, 음식맛의 신뢰도, 음식의 양, 위생적이고 안전한 ... 위생적인 외식업체 주방, 깨끗한 화장실이 Ⅱ사분면에 속했고, 메뉴의 다양성, 음식의 영양, 접근의 편리성(교통), 적절한 냉, 난방 온도, 깨끗한 종업원 유니폼, 편안한 좌석, 쾌적한 ... 자영점의 성공과 실패요인레스토랑의 실패에 관한 기존 연구는 경제적 관점, 마케팅 관점, 관리적 관점에서 점근하고 있다 (Parsa et al. 2005).

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.02

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  급식경영학4 공통) 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오.

  안전을 고려한다.⑤ 영양사라는 관리자가 운영한다.5. ... 계열사 간의 벨류 체인을 이용하여 식품유통, 식자재, 외식 등으로 사업을 다각화하고 있으며 특히 급식 인접사업인 외식, 컨벤션, HMR 등으로의 사업 확대를 통한 시너지효과를 추구하고 ... 정의의 ‘포괄성’의 결함 : 위탁호성① 안전성: 물리적, 화학적, 미생물학적 안전.② 영양성: 섭취하는 사람의 영양적 요구를 충족시켜야 함.③ 기호성: 섭취하는 사람의 기호적 요구에

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2015.10.10

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