"칵테일레시피" 검색결과 201-215 / 215건

• 

  [주장관리]주장관리 -바의 개념, 조직도, 유형

  칵테일도 펀치류의 트로피칼 칵테일보다는 마티니, 맨하탄, 올드패션드 등 전통적인 레시피에 좀더 무게를 두고 있다. ... 젊은 층이 주 소비층인 관계로 매출에서 차지하는 비중이 위스키 등 하드 리쿼 종류보다는 맥주, 칵테일 등 소프트한쪽이 높은 편이다. ... .- 고객이 주문한 칵테일의 올바른 제조와 판매- 주장 기물과 소모품 관리 및 주장주위의 정리 정돈과 청결유지- 철저한 대고객 서비스 관리- 음료의 적정재고확보 및 세부관리 철저-

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  [외식조리학] 칵테일

  스터의 요령 1믹싱 글래스에 5,6개의 얼음을 넣고 물에 씻은 뒤, 쉐이크할 때와 마찬가지로 얼음이 녹 지 않도록 재빨리 물을 버린다. 2재료를 레시피에 씌어있는 순으로 계량컵으로 ... 서론:칵테일의 정의및 역사본론:1.칵테일의 종류2. ... 칵테일은 이 믹스드링크라고 보면 된다.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  내가 만드는 칵테일

  이렇게 혼합 것을 레시피라 하는데 이 레시피의 수는 3000에서 5000여 가지나 된다. 레시피 하나하나가 개성적이며 매력적인 광채를 발하여 마치 밤하늘을 수놓는 별과 같다. ... 이처럼 멋진 칵테일을 만들어 칵테일의 세계를 맛보고 말할 수 있는 것 또한 칵테일을 아는 사람들의 특권이라 할 수 있다. ... 칵테일을 만드는 테크닉이 있어야 다른 칵테일도 스스로 만들 수가 있을 것이다. 칵테일을 만드는 테크닉에는 세이크, 스터, 빌드, 블랜드로 전부 네가지.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  [주류학 ] 칵테일의 모든것

  글래스)Build : Shake (Shake)색깔 : 주홍 맛 : 깔끔한 맛레시피(Recipe) : App. ... 스타일로 즐기는 사람이 늘어나고 있다.비 앤드 비의 기본 레시피는 위와 같이 1대 1이지만 바텐더에 따라서는 브랜디 2에 베네딕틴 1로 하는 경우도 있다. ... Build : Shake (Shake)색깔 : 진한 오렌지색 맛 : 깔끔한 맛레시피(Recipe) : Brandy 1/2 oz., Triple Sec 1/2 oz., Rum 1/2

  리포트 | 83페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅]아웃백 성공사례

  부시맨 브레드는 아웃백의 정통 레시피 그대로 신라명과 에서 독점 제공되는 호밀빵이다. ... bar의 투자를 통하여 수많은 칵테일 노하우 보유 를 통하여 고객들에게 다양한 칵테일 서비스 제공?제휴카드 대폭 확대?푸드머스 제공?2005년말 일본과 지식경영 공유체제 완성?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  [기업경영]아웃백을 통한 시장순위 역전사례

  식사뿐만 아니라, bar에 쏟는 노력도 남달라서 T.G.I.F만의 수많은 칵테일 노하우를 보유하고 있으며 칵테일 메뉴 또한 다양하다.5. ... 모든 음식은 본사에서 제공되는 표준 레시피를 통해 각 영업장에서 직접 만들고 있으며, 이로 인해 음식을 미리 가공해서 제공하는 타 패밀리레스토랑과 차별되게 보다 신선한 맛을 느낄 수 ... 또한 MBC '피자의 아침' 등의 시사/교양 프로그램에서 칵테일 전문점으로서의 개성을 표출하고 그들의 경쟁력을 과시한 바 있다.3.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.02

  다운로드 장바구니
• 

  [외식사업]외식사업창업설- 샌드위치 전문점

  새우 샐러드 : 칵테일소스와 새우?허니 머스터드 드레싱의 가든그린 샐러드? 야채샐러드?저칼로리 콘 샐러드? 판매가 : 2000~2500 (원)④ 쥬스 - 오렌지에이드? ... Target 성향- 다이어 발견하게 되었으며, 또한 특별한 레시피 로 맛있는 소스와 재료를 사용해 만든 샌드위치는 밥과 국에서 벗어나 다양한 식사를 찾는 젊은이들의 입맛에 딱 맞는 ... 수 있는 Cold-Cut 방식의 제조법 선택하여 출근길에 아침식사 대용으로 효용이 큰 샌드위치를 전문적으로 조리하여 고객에게 제공한다.또한 유기농 재료 자체의 맛을 살리는 독특한 레시피와

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.05 | 수정일 2014.08.26

  다운로드 장바구니
• 

  아웃백 빕스 비교레포트

  이는 외식업체의 특성상 인터넷을 통한 제품의 판매는 불가능하고 단순한 제품 홍보와 촉진을 통한 고객의 구칵테일파티 또는 디너파티를 열어주고 있다. ... 모든 음식은 본사에서 제공되는 표준 레시피를 통해 각 영업장에서 직접 만들고 있으며, 이로 인해 음식을 미리 가공해서 제공하는 타 패밀리레스토랑과 차별되게 보다 신선한 맛을 느낄 수

  리포트 | 55페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  아웃백의 국제마케팅 사례

  그리고 칵테일 바를 설치하고 있으며 바에는 높은 의자를 마련해 차별화 하였다. ... 모든 음식은 본사에서 제공되는 표준 레시피를 통해 각 영업장에서 직접 만들고 있으며, 이로 인해 음식을 미리 가공해서 제공하는 타 패밀리레스토랑과 차별되게 보다 신선한 맛을 느낄 수

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  칵테일은 예술이다

  자신의 맛을 그대로 내며 새로운 맛과, 향, 그리고 아름다운 색을 만들어 낼 때에 우리는 이를 예술이라고 부른다.2) 신비로운 칵테일의 종류와 레시피칵테일에 들어가는 술과 쥬스의 재료가 ... 어떤 경우에는 같은 마티니라도 그 레시피가 수백 가지에 달한다니 정말 놀라운 일이다. ... 이렇듯 칵테일을 사랑하는 사람들이 많이 생겨나면서 흔히들 칵테일은 예술이라는 말을 하게된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.15

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅]OUTBACK STEAK HOUSE 성공요인 분석

  모든 음식은 본사에서 제공되는 표준 레시피를 통해 각 영업장에서 직접 만들고 있으며, 이로 인해 음식을 미리 가공해서 제공하는 타 패밀리레스토랑과 차별되게 보다 신선한 맛을 느낄 수 ... 또한, 직원들이 직접 악기 연주와 함께 축하 노래를 불러주는 생일 축하파티, 바텐더들의 환상적인 칵테일 쇼로 더욱 유명하다.- 메뉴소개 :사이트 상에서 메뉴를 볼 때 음식, 음료수, ... 서비스가 다른 곳과는 가장 차별화되는 서비스이고, 이외에도 고객과의 눈높이를 맞추기 위해 무릎을 꿇고 주문을 받는 일명 퍼피 독서비스, 그리고 매달 방문하는 고객의 명함을 추첨하여 칵테일

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅]아웃백스테이크하우스

  부시맨 브래드는 아웃백의 정통 레시피 그대로 신라명과에서 독점 제공되는 호밀빵이다. ... Physical Evidence) - 매장은 세련되고 클래식한 실내장식으로 편안하고 아늑한 분위기를 만듬. - 대부분 테이블을 벽에 연결시키거나 반부스형태로 만들어 오픈 된 공간. - 칵테일

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  [술의 종류] 술의 종류

  이것을 증류수로 40~60도 정도로 희석하여 마시며 스트레이트나 칵테일용으로 많이 쓰인다. ... 기본 레시피는 1대 1이지만 바텐더에 따라서는 브랜디 2에 베네딕틴 1로 하는 경우도 있으면 취향에 따라 비율은 조절할과 테레나즈 구역은 최고급 아르마냑 산지로 유명하며, 아르마냑은 ... 코코아 향이 부드럽고 맛이 좋아 여성들에게 매우 인기 높은 칵테일이다-비앤비 (B & B)재료인 브랜디와 베네딕틴의 두 머리글자를 따서 만든 지극히 간단한 이름의 칵테일.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01 | 수정일 2017.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  [식품 영양] 급식 업체별 서비스 방침

  기후를 고려한 ECMD의 맞춤식단※ 고객과 함께 짜는 메뉴업계 최초로 ‘고객과 함께 짜는 메뉴’시스템을 도입, 고객이 원하는 메뉴를 엽서나 E-Mail로 신청받아 ECMD 표준 레시피 ... (주)두레식품※고객 만족 -고객불만 ZERO화 운동 전개 및 컴프레인 발생시 즉각 수렴, 개선※서 비 스 - 각종 사내행사 실비제공(다과회,세미나,뷔페,칵테일 PARTY 외)※기 타

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  관광호텔 주장경영의 개선방안에 관한 연구

  따라서 Glass판매와 칵테일 조주시 수량화 되어있는 용기(Mager Cup)를 이용해서 표준 레시피에 의해서 조주·판매되므로 각각의 Bottle의 용량에 의해서 제고관리를 해야함에도 ... 음료의 재고관리 현황과 문제점관광호텔 주장상품의 음료판매 방법은 Battle 판매, Glass 판매, Oz 판매, 칵테일 판매 등이 있다. ... 수 있다고 생각할 수 있으며, Showing을 위해 바텐더의 오랜 경험과 감각에 의한 조주, Finger 계량방법을 이용한다면 설득력이 있다.그러나 오늘날 주장경영에 있어서 표준 레시피를

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.04

  다운로드 장바구니