"한식 상차림" 검색결과 201-220 / 721건

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  호텔경영론-호텔조사보고소 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔Sheraton Grande Walkerhill Hotel

  상차림, 반상차림, 온달 점심 상차림점심메뉴한우 양지탕(24000), 온달 곰탕(24000)“포시즌”위 치 : 본관 2층좌석수 : 296석영업시간 : 조식-07:00~10:00점심 ... 고객의 기호와 성격에 따라 맞춤형 메뉴를 제공합니다.단품요리제주산 은갈치 구이(67000), 송이전복 볶음(423000), 차돌박이 해물냉채(450000) 등상차림수라 상차림, 궁중 ... 22:00예약문의 : 02) 450-4518아늑하고 편안한 분위기의 상견례 모임 및 가족행사 공간으로 오랫동안사랑 받아온 온달.신선한 재료와 조리장의 정성으로 선보이는 궁중 전통 상차림은

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09

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  현대인의 건강식생활

  사회는 합리적이고 질적인 식문화를 추구하는 식생활이 환영받아 올 것으로 사료되며 이에 따라 음식문화도 질병을 치료하고 예방하는 차원의 식생활을 영위하도록 하는 것이 바람직하다.반상차림을 ... -세시풍속을 가장 완벽하게 기술해 놓은 동국세시기의 내용을 보면 설날, 입춘, 정월대보름, 중화절, 삼월 삼짇날, 한식, 사월 초파일, 단오, 유두일, 삼복, 추석, 중양절, 시월 ... 수라상 이라함.-첩수에 들어가는 음식은 생채, 숙채, 구이 2종류, 조림, 전, 마른반찬, 장과 젓갈 중에서 한 가지, 회 또는 편육, 수란.4.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28

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  한국어교안(어휘) 11p(그림자료 포함) - 제시와 설명 및 연습 단계 - 연세한국어2-한국 음식, 설렁탕을 먹어 봤어요

  * 한식 - 설렁탕, 잡채, 갈비, 불고기, 냉면, 라면* 중식 - 우동, 볶음밥, 짬뽕* 양식 - 스테이크, 돈까스, 스파게티한국인의 밥상에 자주 등장하는 주요 반찬에 대해소개하고 ... 반찬의 이름을 알 수 있게 한다.* 버섯무침, 브로콜리, 어묵야채볶음, 멸치조림, 콩조림 등그림카드 ‘일반상 차림’을 보여준다. ... 보통 가정에서 점심으로 차린 밥상을 보여주며 반찬의 이름을 살핀다. 교사 : 여기 보통 집에서 먹는 점심인가 봐요. 한국 사람들은 평소에 어떤 걸 먹나 살펴볼까요?

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.11

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  한국과 일본의 식문화 비교 분석

  유교의례를 바탕으로 한 상차림이 확립되어 전통적으로 이어오고 있고, 전통적으로 상차림은 준비된 모든 음식을 한꺼번에 차려먹고 먹는 것을 원칙으로 하는 공간전개형 상차림을 원칙으로 ... 또한 반찬의 조리법으로 구이, 조림, 볶음, 전, 생채, 국, 찌개, 전골 등과 같은 다양한 조리법이 발달하였다.상차림이나 식사예절이 엄격하고, 공간전개형의 상차림이 원칙이다.조선시대의 ... 상차림에 있어서도 나뭇잎이나 꽃잎 등 자연적인 장시를 사용하여 음식의 식미를 향상시키기 위한 여러 가지 아이디어를 보여준다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.06

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  한국음식의세계화 보고서

  우선 상차림에서의 차이를 한 번 알아보자. 우리나라에서는 ‘푸짐하다’고 말하는 것은 좋은 경우가 된다. 하지만 외국의 경우는 그와 정 반대이다. ... 또한 일상식 상차림의 구성이 다른 나라보다 우수하다.음식이라는 것이 문화이기도 하기에 남들이 우리 음식을 먹는다는 것은 우리 문화를 이해하고 인정한다는 뜻도 된다. ... 그러므로 한식의 세계화를 성공시키기 위해서는 한식의 상품화가 절실히 필요하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.23

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  오늘뭐먹지 모니터링

  삼둥이가 오물거리며 식사를 하는 광경이든, 연예인 집 냉장고 털이든, 지역별 특색 요리로 서바이벌 쇼를 하든, 어쨌든 한상차림이 필요하다. ... [매거진 esc] 요리최고 뽑는 권위 버리고 취향대로 골라먹기로 한상차림음식 프로 전성시대다. 아니, 먹방 전성시대다. 뭐라고 해도 상관없을 것 같다. ... 제목오늘뭐먹지장르예능편성O'live|월요일, 목요일 12시00분(30분)제작진석정호(한식대첩, 마스터쉐프코리아)출연신동엽, 성시경기획의도매일 하는 메뉴 고민에 대한 답을 제시하고,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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  서울 음식 박람회를 다녀와서

  또한 이 작품은 참관인이 설명도 잘해주워 보는데 한결 수월했다.푸드코디네이터가 꾸민 상차림은 음식뿐만아니라 주위의 도구와 테이블보까지도 하나로 어우러져서 손이 많이 가는 작업이라 그런지 ... 젤라틴 처리가 어려운 관계로 거의 모든 음식을 랩으로 감았다.아래같은 경우는 한식의 느낌이 나면서도 접시에 담은 것은 양식스타일로 연출해서 신선했다. ... 그러나 위의 오른쪽에서 첫번째사진은 한식의 특징에 맞게 한상 잘 차려져서 보는 이로 하여금 입에 침이 고이게 잘 셋팅 해 놓았다.다문화 가족 요리 경연대회인 “도전 한쿡 요리왕”은

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.13

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  독후감) 한국음식의 뿌리를 찾아서

  반상차림을 기본으로 해야 한다. ... 나물은 한 접시에 고사리, 도라지나 무, 배추나물 등 3색 나물을 곁들여 담는다.안동의 헛제삿밥이 상품화 되어 등장한 것은 1978년이며, 안동 헛제삿밥의 상차림은 음복상의 모습 그대로이다 ... 일반 한식과 차별화되는 것은 고춧가루와 마늘 등을 사용하지 않는 점이다. 진주 헛제삿밥은 향내음이 나야 진정한 진주 헛제삿밥이라고 했다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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  아동건강교육 D형) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)

  요구하도록 하는 것이 좋다.6) 식사 시 자세(1) 유아가 식사할 때 편한 자세가 되도록 도와주어야 한다.(2) 안전성 있고, 견고한 의자, 그리고 쉽게 음식을 먹을 수 있는 세심한 상차림을 ... 서론유아기는 발달적 특성 상 생애주기 중에서 가장 중요한 시기이다. 따라서 이시기에 균형 있는 영양 공급은 매우 중요하다. ... (4) 급식 식단과 간식식단의 특성①오전간식: 오전 간식은 준비가을 두어 구성하고 요리활동음식을 활용할 수 있도록 구성하면 효과적이다.③점심급식: 밥, 국, 반찬종류, 김치 같은 한식

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.14

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  특급호텔 한식당 현황 및 발전방향

  나라에 경사가 있을 때 궁궐에서 베푸는 잔치 상차림 59,000 수랏상 상차림 MBC 드라마 72,000 금강 건강죽과 물김치 , 전복 무침 , 애호박만두 , 버섯강정 , 궁중신선로 ... 편안한 분위기 지하 1 층에 위치 OPEN CLOSE : 12:00~15:00, 18:00~22:00 17:00~21:00( 일요일 ) 좌석 수 : 총 110 석워커힐 호텔 - 온달 상차림 ... 정원 , 뒷마당 , 연못으로 구성 기와집 형태를 띠고 있음 5 가지 코스 메뉴 계절별 정식 6 개의 별실 2 개의 홀메이필드 호텔 – 봉래헌 ( 구 봉래정 ) 메뉴 구성 가격 진연 상차림

  리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.02

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  한국의 식문화 사대주의와 외식업계의 과제

  전통적인 한식은 ‘공간전개형’ 상차림을 가지고 있는데 이 상차림 방식은 한식의 중요한 특징 중 하나이다. ... 여기서 더 중요한 것은 상차림 방식을 바꾼다는 것은 한식의 기본을 흔드는 것이라는 사실이다. ... 만약 어떤 외국인 관광객이 한국전통음식을 맛보기 위해 이 식당을 들른다면, 한식의 중요한 특징인 상차림 방식을 놓치게 될 것 아닌가.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.10

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  한영실 교수의 아름다운 우리 음식 (독후감)

  차림을 따로 소개 해두었습니다. 2부는 말 그대로 우리나라의 아름다운 음식을 계절별로 나누어 소개 하고 있었습니다. 4계절의 뚜렷한 아름다움을 지닌 우리 음식들은 계절마다 독특한 성질을 ... 깔끔하고 단정하게 적힌 글귀들이 참 아기자기하고 고왔습니다.책의 구성은 1부 과 2부 로 크게 나뉘어져 있었으며, 읽는 이의 이해가 쉽도록 1부에서는 반상, 죽상, 면상, 다과상, 주안상 ... 그것은 패스트푸드와 서양식 문화를 많이 접하고, 즐기는 요즘 세대와, 다시 슬로우 푸드와 거친 음식, 한식을 찾으려는 사람들이 늘어나고, 손수 요리하여 음식을 만들어 먹는 식문화가

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2024.08.05

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  놀부보쌈의 중국 및 일본에서의 현지화와 표준화 전략

  놀부부대찌개 전문점 개발1993.4 말레이시아에 NOLBOO2호점 개점1995.4 놀부솥뚜껑삼겹살 개발1996.10 음성공장 보쌈제조시설 자동화(배합기 외 6종)1997.12 시골상차림 ... 최근 일본의 한류열풍으로 인해 한국에 대한 인식이 좋아지고 있다상된다. ... 실제로 한식 고유의 맛을 들고 해외에 나가 성공한 프랜차이즈는 전무했다. 그렇게 까다로운 한식을 들고 글로벌 기업들과 어깨를 나란히 하기 시작한 ‘놀부’에 대해 호기심이 생겼다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.03

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  향토음식의 관광화 방안과 푸드 투어리즘-전주 비빔밥축제를 중심으로

  이처럼 재료만 한데 모아 쉽게 완성할 수 있다는 점, 복잡한 상차림이 필요치 않다는 점에서 비빔밥은 전주뿐만 아니라 전국 각지의 일상적인 음식이었다고 한다. ... 비빔밥을 찾아라, 비빔POP-STAR 등)② 경연 : 라이브 경연 - 전주의 특산물을 이용한 실시간 요리 경연, 전시 경연 - 전주 향토음식, 제과제빵, 설탕공예, 떡, 전통주, 한식

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.14

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  (최신A+) 놀부부대찌개 마케팅

  실천해오고 있고 투명하고 공개적인 윤리경영의 목표를 가지고 있다.(3) 놀부의 브랜드 종류놀부보쌈과 돌솥밥, 놀부명가, 놀부부대찌개, 놀부집 항아리 갈비, 놀부유황오리 진흙구이, 시골상차림 ... 반찬 수가 많아 한 상을 차리려면 시간이 오래 걸리는 한정식보다는, 부대찌개 한 가지 음식만을 취급하도록 하여 가맹 매장에서 조리의 효율성과 수익성을 살렸을 뿐만 아니마 가맹점으로 ... .- 놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며 체계적인 경영환경을 구축해 국내 최대의 한식 브랜드로

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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  놀부부대찌개

  창업 17주년이 되는 2004년 현재, 놀부부대찌개, 놀부보쌈, 놀부솥뚜껑삼겹살, 시골상차림 놀부집, 놀부유황오리진흙구이, 놀부순대국밥점 등의 아이템으로 전국에 약 360여개의 가맹점을 ... ㈜놀부 연도별 발달 순서2004 1月 한판석쇠구이(양재점) 런칭2001 놀부순대국밥 가맹사업시작1999 12月 유황오리 진흙구이 개발(잠실점)1997 12月 시골상차림 「놀부집」 개점 ... 한식브랜드로 자리매김하게 되었다.Ⅰ-2.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.10

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  외식 프랜차이즈,프랜차이즈의 변천과정(역사),레귤러 체인,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  가맹사업자의 부담금 가입비 ( 가맹비 ) 교육비 보증금 기타비용 합계 11,000 5,500 7,000 111,813 135,313 매출원가 놀부보쌈 놀부부대찌개 놀부솥뚜껑삼겹살 시골상차림 ... INNO-BIZ)- 외식업계 최초 2004.12 우량기술기업 인증 ( 기술신용보증기금 )4.2.2 원할머니보쌈 연혁 및 실적 40 / 50 2004.12 벤처기업 지정 2005.1 한식 ... 안정성을 확보한 소자본으로 사업 시작 가능 Opportunities 주 5 일제 근무의 시행으로 외식문화가 빠르게 성장 저 칼로리 음식과 웰빙 열풍 , 보양식에 대한 선호도가 증가하여 한식의

  리포트 | 53페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.21

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  한식의 세계화를 위한 개선방안, 한식의 관광 상품적 가치

  한식의 상차림1) 반상차림반상은 밥상을 이르는 말로 주식인 밥과 밥을 먹기 위한 부식인 찬으로 구성 건교자와 식교자를 섞어 차림 교자이다. 교자상차림의 배선법은 반상차림과 같다. ... 한식의 세계화를 위한 개선방안, 한식의 관광 상품적 가치차 례1서론2한식의 정의 및 역사3한식의 특성4한식의 상차림5한식의 관광 상품적 가치6국내외 한식업체의 현황7국내외 한식업체의 ... 죽은 교자상차림에서 약주를 드시기 전 빈속에 한 그릇씩 드시게 하는 것이 보편적이다.5) 국수 장국상(면상)밥을 대신하여 주식을 국수나 만두, 떡국으로 차리는 상이며 점심이나 간단한

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.02 | 수정일 2019.09.29

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  한국전통 음식과 세계화

  .* 음식재료로 약용재료를 사용하여 '약식동원‘의 의미가 있다.제도상의 특징* 유교와 의례를 중히 여기는 상차림이 발달하였다.* 일상 식에는 독상 중심의 반상차림을 하여 개인 식기를 ... 중히 여겼다.* 공간 전개형의 상차림을 하며 조식과 석식을 중시한다.풍속상의 특징* 공동식의 풍속이 발달하였고 의례를 중히 여겼다.* 저장식품이 발달하였으며 조화된 맛을 중히 여겼다 ... 이는 마케팅과 홍보를 제대로 하지 못한다는 것이다.이를 보면 우리나라 음식의 세계화 문제점을 또 발견 할 수 있는데 취약한 한식 세계화를 위한 연구, 개발 및 교육 의 실태이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.25

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  보담-외식마케팅

  10~15 만원 점심은 단품 ( 간단한 한상차림 ) 으로 가격은 5~7 만원 단품은 점심만 . ... 명함추첨 : 명함을 추첨해서 전통주 및 선물 증정 (POS 상에서 전산적으로 멤버쉽 가입 )마케팅 믹스 4) 가격 메뉴는 코스 ( 주전부리 + 한상차림 + 과일 및 다과류 ) 로 가격은 ... 고급화란 풀지 못한 문제 전통주 라는 아직 검증되지 않은 아이템STP S egmentation: 고품질 , 프리미엄 한식식당에 대한 니즈 , 바잉파워 있는 분들 모두 !

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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