"향토음식의종류" 검색결과 201-220 / 1,178건

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  초등 실과 교과서 분석 (초등학교 6학년 실과 1단원 ‘간단한 음식 만들기’ - 천재교육)

  ⇒첫째, ‘한 그릇 음식의 특징과 종류를 정확하게 파악하고 있는가? ’ 에 대한 학습 목표를 학습자가 충실히 달성했는지에 대한 여부를 정확하게 가름할 수 있다. ... 간단한 전통 음식이나 지역 향토 음식을 조사하거나 만들어 봄으로써(p.24) “모둠별로 각 지역의 대표적인 향토 음식 중 두 가지를 선택하여 우수한 점을 조사해 봅시다.”음식을 통한 ... 또한 우리나라 전통 음식이나 지역 향토 음식에 대해 관심을 두고 접해 봄으로써, 우리 음식의 우수성에 대해 자긍심을 갖도록 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03

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  기술ㆍ가정 교육과정

  목 표 문화에 대한 이해를 위해 전통 음식 또는 지역의 향토 음식에 대해 조사하고 만든다.⑵ 간단한 생활 용품 만들기㈎ 손바느질을 이용하여 덧소매, 주머니, 받침 등 나의 생활에 필요한 ... 관계의 중요성을 더욱 강조하고 가정의 일과 직업과의 상호 관련성 및 양립의 중요성을 인식시켜, 양성 평등한 가족 역할 분담 등 올바른 해결책을 생각해 보도록 지도한다.⑵ 6학년 ‘음식 ... 용품을 만든다.㈏ 대바늘, 코바늘, 재봉틀, 수예바늘 등 다양한 바느질 도구를 이용하여 생활 용품을 창의적으로 만든다.⑶ 생활 자원과 소비㈎ 생활 자원의 종류를 알고 주변의 생활

  리포트 | 14페이지 | 1,300원 | 등록일 2017.04.09

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  한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

  한편 각 지방마다 특산물을 잘 이용한 향토떡류는 한 차원 식생활 방법임을 엿볼 수 있다. ... 한국 음식은 밥을 중심으로 하여 여기에 따르는 반찬을 먹는 것이 가장 일상적인 형태로 주식과 부식이 여러 가지 종류와 조리법으로 발달하였다. ... ‘가이세키’음식의 기본 코스는 ‘일집삼채’로 국물 한가지에 사시미(회)와 니모노(찜), 야키모노(구이)의 음식 3종류에 하시아라이(맑은 국)와 핫슨(농산물과 해산물의 2～3가지 음식

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (35%↓) 1170원 | 등록일 2016.10.15

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  (A+과제) 관광산업의 현황과 과제 융복합관광산업의 미래

  그로인한 우리나라의 많은 관광지와 관광자원들은 늘어나는 관광객들을 위해 더 많은 관광자원들을 개발하고 숙박시설, 음식점, 길거리 음식점, 문화시설, 카페, 판매시설등 상업시설들을 개발하고 ... 농업 농촌 6차 산업 박람회로서 이 자리에서 전국 74개 시·군의 대표 향토 농축산 가공식품 등이 전시되고, 투자유치 설명회 등을 통해 농촌·농업을 기반으로 한 융·복합 6차 산업의 ... 다채로운 과일향을 느낄 수 있는 카바를 종류별로, 제조년도 별로 시음할 수 있는 코스는 현지인은 물론 외국인 관광객에게도 큰 인기를 얻고 있다.4. 6차산업의 해결해야할 과제6차 산업의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.27 | 수정일 2021.02.17

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  음식관광의 성공사례 ; 음식관광의 중요성과 효과분석

  해외 음식관광의 성공사례1) 프랑스의 망똥레몬 축제2) 일본의 지산지소 운동 및 오다이바의 아쿠아시티3) 독일 향토음식 및 뮌헨맥주 축제4) 미국의 향토음식5) 이탈리아의 향토음식과 ... 더불어 음식의 종류와 조리법이 다양하며 조미료와 향신료를 사용하여 영양 면에서도 우수할 뿐만 아니라, 한식은 여러 가지 색을 지니고 있어 그 자체가 한국의 문화와 멋이 어우러져 조화 ... 망똥레몬 축제프랑스는 흔히 식당의 나라 또는 향토음식의 천국이라고 말한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.18

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  발효, 젖갈

  구분[생선을 이용한 젓갈류]▷멸치젓 - 멸치로 담근 젓▷정어리젓 - 정어리를 담근 젓▷황석어젓 - 황석어를 이용하여 담근 젓▷가자미 식해 - 함경도의 대표적인 향토음식으로 토막낸 ... 음식재료의 종류와 사용하는 효모의 종류에 따라 만들어지는 발효식품의 종류도 달라지고, 발효된 식품은 저장성이 좋아지고, 여러 성분이 합성되어 영양성이 더 좋아진다고 합니다. ... 민족생물학report한국의 발효음식, 젓갈◇개요한식과 발효음식젓갈의 정의젓갈의 종류젓갈의 제조방법젓갈의 성분 및 효능결론참고도서◇ 한식과 발효음식우리 한식은 단군왕검 개국 이래로 그

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.14

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  수원대학교 세계음식문화 기말고사 정리+족보

  모방으로 시작하여 일본의 대표하는 음식이 된 뎀부라와 빵: 뎀부라 = 튀김+ 엄격한 격식을 따르는 다도◎ 일본 음식의 종류☆· 사시미 ? 생선회· 수이모노 ? ... 아랍인들의 음료와 단 과자《아시아》- 지리적 조건 : 산지가 전국토의 70%, 반도국가(3면이 바다)- 향토음식문화, 계절에 따른 식문화 발달- 기후 : 온대기후- 대륙의 영향(중국 ... 백인들이 전통음식인 브라이를 먹을 때도 꼭 곁들이며 스튜에 얹어 먹기도 한다.- 아침식사에 빼놓지 않고 먹는 음식4.

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.16

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  안동 찜닭

  동찜닭 안I ndex 정의 및 기원 찜닭의 종류 조리법 느낀점1 정의 및 기원정의 및 기원 경북 안동에서 유래한 음식으로 닭에 채소 , 당면을 넣고 간장에 조린 향토 음식 .정의 및 ... 조리시간 - 약 30 분조리 법 레시피4 느낀점느낀 점 안동찜닭이 안동 지역의 향토음식인줄 알았는데 이번 자료를 준비하다보니 향토음식이 아닌 것을 처음 알게 되었습니다 . ... 개발해내었다는 주장2 찜닭의 종류카레찜닭 강황이라는 항산화물질이 많아서 암예방과 면연력 증진에 좋은 카레를 기본 레시피에 넣어서 느끼한 맛을 줄여준다 .치즈찜 닭 기존의 매콤한 찜닭

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.11

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  [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅

  한식요리의 개요한국의 요리는 농작물을 위주로 한 식물성 요리가 발달하였고 각 지방마다 특산물이 다양하여 지역적 특성을 살린 향토음식들이 잘 발달되어 왔다.한국요리는 밥을 주식으로 각종 ... 먹는 것이며, 재료가 지닌 독특한 향기와 씹는 맛, 혀에 닿는 촉감이 다른 음식과 구분되는 특징을 가지고 있다. ... 한국요리의 종류1. 주식류2. 부식류3. 후식류IV. 한국요리의 서비스방법V. 한식당의 테이블세팅* 참고문헌한식당I.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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  연회실무레포트

  통상적으로 hot food와 cold food디저트로 크게 나누는 것을 기본으로 국가별, 향토음식별, 재료별, 메뉴 코스별 등으로 세부적인 구분을 하고 있지만 상황에 따라서 복합적으로 ... 이는 예약에 따라 음식의 종류, 가격 디스플레이 상태, 정해진 인원수 등의 고객요구에 의해 제공된다. ... 행사 종류에 따라 standing 또는 sitting을 사용하나 대부분의 경우 standing buffet 형태를 이용한다.음식은 핑거 푸드 뷔페 형태로 제공하며 음료와 주류 등을

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.24

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  음식문화사 - 한국, 일본, 중국의 음식문화와 차이점 report

  사용하더라도 향신료 정도의 역할이므로 극히 소량만 사용한다.한국에도 각 지방별로 음식 맛이 다르듯이 일본에도 지방 특유의 향토음식이 존재한다. ... 아에모노 - 무침요리종류이다.? ... 국의 종류는 매우 다양하다.탕은 건더기가 더 많이 들어간 국을 의미한다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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  한식의 세계화에 대한 필요성과 전략및 방안( 과제점수A+받았습니다)

  및 식품’ 또는 향토음식’ 등과 유사 의미로 사용되기도 한다. ... 밥상으로 가장 적합하다.한식의 특징으로 건강에 좋은 웰빙식, 자연의 음식, 종류의 다양성, 여러 식재료가 쓰이는 통합 음식, 풍류와 멋이 있는 음식, 슬로푸드의 대표적 음식 등을 ... 전체적으로 사용재료, 조리법, 민족 등이 한식을 다른 음식과 구분 짓는 핵심단어로 볼 수 있다.한식과 더불어 많이 사용되고 있는 용어 중에 ‘전통음식’ 및 ‘향토음식’ 등이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.13

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  한국과 영국의 음식문화 비교

  향토음식 등)한국음식의 특징수저 사용 문화나눔과 조화 중요(정성과 노력..)공간전개형 음식저장음식 발달 (계절의 영향이 큼)음식 크기가 작고 모양이 예쁘게 멋을 내며 여러 가지 종류를 ... 조금씩 만듬여러 가지 재료를 섞는 것보다는 자연의 맛을 그대로 살려 만든 음식으로 해산물, 돼지고기, 닭고기를 주로 이용하여 해초와 된장으로 소박한 맛다른 지방보다 음식의 종류가 ... 케이크 등 또는 잼이나 버터를 바른 토스트, 머핀, 스콘 등을 곁들인다.Tea와 관련된 사건..보스턴 차 사건(1773년)중국 아편전쟁(1840~1842)영국에서 볼 수 있는 맥주 종류영국인들이

  리포트 | 59페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.28 | 수정일 2020.04.01

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  떡의 기원, 의의, 관련된 문화, 종류(지역별,종류별) 및 특징, 떡의 영양과 성분, 연길떡의 종류, 특징, 떡문화, 한국떡과의 차이, 연길떡집(락원떡방)

  이런 잡곡이나 야생 칡 , 옥수수 , 그리고 밀이 주성분이기 때문에 맛이 지극히 향토적이다 . ... 볼 때 대부분 비슷하지만 만드는 재료가 다른 음식들도 있었다 . ... 아밀로펙틴은 여러 갈래로 갈라져서 사슬 모양의 구조를 가진 고분자로 구성되어 있는데 , 찹쌀을 쪄서 치면 아밀로펙틴이 서로 엉겨서 끈끈해진다 .연길 떡 종류 종류 : 한국의 떡과 비교해

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.13 | 수정일 2017.04.12

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  초등실과 세안 : 5. 간단한 음식 만들기 - (2) 전통 음식 만들기

  지역별 우리 전통 음식의 종류와 우수성을 말할 수 있는가?산출물(평가지)?간단한 우리 전통 음식을 만드는 방법을 말할 수 있는가?관찰? ... 한 그릇 음식의 특징을 알고 종류별로 분류 할 수 있는가?구술(질문)?밥이나 빵을 이용한 한 그릇 음식의 조리 계획을 세울 수 있는가?관찰?조리를 계획적으로 하려는 태도를 갖는가? ... 또한, 우리나라 전통음식이나 지역 향토 음식에 대해 관심을 갖고 접해 봄으로써 우리 음식의 우수성에 대해 자긍심을 갖도록 한다.3. 단원의 구조5.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03

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  음식과 세계 문화 - 실내공간과 음식 관련 요소 연출을 바탕으로 한 한식의 세계화 전략

  특히 조선시대를 기준으로 볼 때, 궁중음식을 근간으로 하는 궁중반상음식과 반가음식, 일반대중들의 서민음식 등을 비롯한 각 지역의 특성이 나타나는 향토음식이 발달·전승되어지고 있다. ... 안주는 술의 종류, 손님의 기호를 고려해서 장만해야 하는데 보통 약주를 내는 주안상에는 육포, 어포, 건어, 어란 등의 마른 안주와 전이나 편육, 찜, 신선로, 전골, 찌개 같은 얼큰한 ... 교자상을 차릴 때는 종류를 지나치게 많이 하는 것보다 몇 가지 중심이 되는 요리를 특별히 잘 만들고, 이와 조화가 되도록 재료, 조리법, 영양 등을 고려하여 몇 가지 다른 요리를 만들어

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.02

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  문경의 향토음식 조사 최종

  문경의 향토음식 조사고등학교 때부터 향토조리를 배워 지금까지 1년 반 동안 향토조리 실습을 했지만 그 지역의 정말 유명한 향토음식 말고는 자세히 아는 것이 없는 것 같다. ... 경상도 음식의 특징과 종류경상도 지방은 동해와 남해를 끼고 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고 경상남북도를 크게 굽어 흐르는 낙동강은 풍부한 수량으로 주위에 평야를 기름진 농토로 ... 젓갈은 멸치젓을 가장 많이 담으나 밥상에 놓는 젓갈의 종류도 전라도 다음으로 많이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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  세계의음식음식의세계4공통)일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오0K

  매우 소박하고 보수성이 강한 지역인지라 전통적인 음식이 토착화되어 향토음식으로서의 특징을 지니고 있으며, 기후가 따뜻한 까닭으로 음식의 맛은 대체로 얼얼하도록 맵고 짠 편이며, 경상도 ... 인도에서 카레는 음식을 만드는 데 꼭 들어가는 향신료인데, 그 종류가 매우 다양하다. 각 가정마다 취향에 맞게 각종 향신료를 섞어 특유의 전통 카레를 만든다. ... 단 2005년 기생충 발견 사건 이후로 한국산 김치의 수입량은 감소하고 있다고 한다.현재 일본에서 제조하는 기무치는 일본의 채소절임 종류 중 하나인 아사즈케와 유사한 방식으로 제조하여

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.22

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  천년한식견문록을 읽고

  ’ 보다 그 종류가 다양하다고 한다. ... (향토음식, 통과의례음식, 궁중음식 등), 고서로 보는 한식, 대표적인 한식들 이렇게 크게 5가지의 챕터로 되어있다. 1장에서는 말 그대로 한식의 특성을 보여 주고 있는데, 그 중에서 ... 약념 이라는 말에서 나왔다는 저자의 말에 인터넷에서 양념과 약념에 대해 찾아보았는데, 약념은 藥膳적 효능으로서의 역할과 조미의 역할 양쪽을 모두 완성하는 것이라고 한다. 3장은 향토음식

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28

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  전통음식의 특징과 장점

  이에 지역을 충심으로 한 음식의 종류들을 살펴보고 아울러 우리나라 전통음식의 특징과 장점을 살펴 봄으로써 우리 선조들의 지혜와 가치를 익히고자 한다.2. ... 참나물김치, 콩잎김 치, 유채김치, 풋마늘김치, 가자미식해, 꿩김 치, 골곤짠지, 쑥갓김치, 궁중김치, 사찰김치, 제사김치(5) 이외에 식혜와 수정과 등을 들 수 있다.2) 각 지방의 향토음식지역식사류찬류떡류후식류서울장국밥 ... 전통음식의 종류1) 우리나라 대표 발효식품(1) 간장국 간장(조선간장), 양조 간장, 진 간장(왜간장)(2) 고추장찹쌀고추장, 밀가루고추장, 보리고추장, 수수고추장, 팥 고추장, 무거리고추장

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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