"향토음식의종류" 검색결과 241-260 / 1,178건

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  국제마케팅 수업자료, 브랜드적 가치로의 한식세계화

  일반적으로 한국 사람들이 과거부터 유래한 조리법을 활용하여 조리한 음식으로 ‘전통음식 및 식품’ 또는 향토음식’ 등과 유사 의미로 사용되기도 한다. ... , 종류의 다양성, 여러 식재료가 쓰이는 통합 음식, 풍류와 멋이 있는 음식, 슬로푸드의 대표적 음식 등을 꼽을 수 있다.세계보건기구(WHO)는 한식을 영양학적으로 적절한 균형을 갖춘 ... 그런가 하면 한식은 음식을 섞어서 비비고 삶고 하는 것이 유달리 많은 음식이기도 하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.11

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  음식관광 활성화방안

  볼 때, 본 연구의 푸드 투어리즘 활성화 방안은 향토음식관광 활성화 방안을 포함한다.2. ... 맛볼 수 있는 레스토랑을 방문하는 형태를 보이는 것을 의미한다.이렇듯, 앞서 밝힌 향토음식(local food) 과 음식관광(food tourism)개념의 유기적인 관계를 통해서 ... 종류와 조리법이 다양하며 조미료와 향신료를 사용하여 영양 면에서도 우수할 뿐만 아니라, 한식은 여러 가지 색을 지니고 있어 그 자체가 한국의 문화와 멋이 어우러져 조화, 정성, 여유의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.01

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  음식과 세계문화100점 족보입니다. 중간+기말 포함

  볶은 음식을 뜻함얌: 시큼한 음식종류똠: 끓인다는 뜻으로 찌개종류깽: 국종류양: 바비큐요리의 일종팍: 채소를 뜻함루암: 여러 가지를 뜻함꿍(새우), 직임이 일었음- 16세기 이전까지 ... 버무리기, 국물붓기, 저장하기 등의 여러 단계를 거쳐 염도, 재료 배합의 적절성, 숙성과 저장온도의 적절성 등에 따라 결정 됨- 김장김치 → 각 지역의 기온 영향을 받아 그 고유의 향토성이 ... 통해 우리나라로 도입되어 점차 오늘날의 김치 형태로 발전)By “증보산림경제” 18세기경의 고추김치가 처음으로 소개됨- 김치는 계절에 따라 여러 종류의 채소를 사용해 종류가 다양함

  리포트 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.07.04 | 수정일 2015.07.06

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  일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

  일본의 향토음식에 대하여목차1. 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?② 자연환경③ 사회문화적 배경④ 식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. ... 일본의 향토음식① 일상식② 절기 및 행사 음식③ 연회 요리④ 일본의 대표 향토음식4. ... 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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  한국음식과 성경 속의 음식-현대인과 영양 레포트

  넓은 배추잎에 파, 마늘, 생강, 고추 등을 채로 썰어 넣고 밤, 대추, 배, 해산물을 넣어 보자기처럼 싸서 익혀 먹는 김치로 황해도 개성 지방의 향토 음식으로 원래 비타민 B₁, ... 있다. 1817년 강진에 유배된 정약용의 저서 『경세유표(經世遺表)』에는 해태(海苔)라고 최초로 표현된 기록이 나타나는데, 해태는 감곽 또는 감태라고도 하며, 태(苔)에는 여러 종류가 ... ’는 7개의 음식을, 그리고 마지막으로‘성경 속의 식품’은 11개의 음식을 소개한다.Chapter 1 한국의 음식먼저 ‘한국의 음식’중 ‘절식으로 내려오는 우리 음식’은 처음 단락에서

  리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.01

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  [관광학개론] 관광자원ppt,관광자원분석,관광자원종류

  :211)인정,풍속,행사외국관광객에게 향토색이 풍부한 민족행사 등은대단히 흥미 있는 관광매력이 될 수 있음2)예절과 제도 및 음식물예절과 제도 및 음식은 나라마다 다르기에 관광객에게 ... 있음유형종류사회형태취락형태,도시구조,제도,사회시설,국민성,민족성 등생활형태인정, 풍속,생활양식,주거형태,예절,제도,음식,의복,전통적,스포츠,예술,교육,문화 등3.사회 관광자원..PAGE ... ..PAGE:1..PAGE:2정의특징과 성격관광자원의 분류관광자원의 종류분석 및 평가..PAGE:3관광자원의 개념☞ 방문객의 관광동기나 의욕을 충족시키며 관광을 유발하는 매력과 유인성을

  리포트 | 32페이지 | 7,000원 | 등록일 2015.06.02

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  4조_실과수업 자료

  단원명 : 3-2-2 우리의 전통 음식과 향토 음식에는 어떤 것이 있을까요 ? ... 햄 , 어묵 , 맛살 , 참치 , 날치알 우유 / 유제품류 : 치즈식품구성 자전거 곡류 고기 / 생선 / 계란 / 콩류 채소류 과일류 우유 / 유제품류 유지 / 당류김밥의 다양한 종류 ... 먹기 좋게 썰어서 그릇에 담는다 .칼은 안전하게 사용해요 . → 손가락이 칼날 쪽으로 나가지 않게 … → 음식을 잡는 손은 고양이 손 모양으로 …김밥 Song 단무지 계란 어묵 오이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.23

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  독일 및 독일어권 크리스마스 음식 축제

  또한 드레프라 불리는 독한 술, 따뜻하게 데운 와인, 메트부르쉬트 - 룩셈부르크 소시지 - 가 들어있거나 들어있지 않은 다양한 종류의 수프, 팬케이크, 감자전병등의 음식들도 볼 수 ... Schwyz)스위스 요리는 인접한 독일, 프랑스, 이탈리아 요리의 영향을 많이 받았고, 또한 알프스 지방은 계곡 단위의 좁은 지역이 각각 하나의 문화 공동체를 이루고 있어서 각각 독자적인 향토요리가 ... 영어권 국가에서 독일인의 별칭으로 ‘크라우트’라는 말을 사용할 정도로 독일을 대표하는 요리로 인식되고 있다.한편 독일 요리는 수많은 종류의 소시지로도 유명한데, 가장 보편적인 것은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.02

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  산페르민 투우축제를 벤치마킹한 우리나라의 청도 소싸움 축제

  목적 등에 따라 분류될 수 있으며, 축제는 이벤트의 한 종류에 속한다.2. ... 서 론축제란, 이벤트의 한 종류로서 관광산업에서 특정한 관광자원 없이도 관광객들을 불러 모으고 관광수입을 창출해 내는 역할을 한다. ... 이 기간에는 시민들이 소몰이 구경이 가능한 전망 좋은 발코니를 대여해 준다는 광고를 내걸기도 하며, 많은 음식점들은 이 축제를 위해 내부를 꾸며놓는다.이 축제 기간에는 대부분 사람들이

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.10

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  중국 사천요리

  짜사이 재료는 겨자의 한 종류인 개채의 뿌리를 그늘에 말 려 소금에 절인 다음 눌러 짜서 물기를 빼고 고추 , 생강 , 감초 , 회향 따위의 향신료를 넣어 다시 절이면 된다 . ... 사천의 향토 특색이 농후하며 신선하고 향기롭고 조금 매우며 돼지갈비로 머리핀 모양을 만들었기에 이렇게 이름지은 것이다 .사천요리의 예 돼지갈비를 칼로 한 가닥씩 베낸후 3 寸 길이로 ... 마파두부의 기원은 19 세기 말 청나라 동치임금시절 남편을 일찍 여읜한 과부 가 자신의 식당에서 개발해낸 음식으로 알려졌 다고 한다 .

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02

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  한국의 식문화 PPT 발표자료

  한국음식의 상차림상차림의 종류 1. ... 향토음식충청도 음식올갱이국도리뱅뱅이27마. 향토음식충청도 음식용봉탕28마. 향토음식5. ... 통과의례와 음식문화혼인례54사. 통과의례와 음식문화4. 제례 - 중국의 주자가례가 기본 - 제수의 종류 : 메, 갱, 삼탕, 적, 전, 포, 숙채, 침채,w}

  리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.27

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  실버카페 사업계획서

  지역내 행사장에서 "그랑"이란 이름으로 소포장하여 떡 협찬※ 지역행사: 생거00 문화 축제, 농다리 축제, 생거00 쌀 축제, 향토음식경연대회? ... 떡 관련 동종 업체와의 협력을 통해 비용이 조금 비싸더라도 함께 TV와 Radio 광고를 통해 우리 전통음식에 대한 관심과 언제나 접할 수 있는 음식이라는 점 그리고 다양한 개발을 ... 복사기, 팩스기 등) 등으로 세팅을 할 것이다.전체적으로 외부에서 내부를 훤히 들여다보이는 유리 통 창으로 하여 해가지면 은은한 조명을 외부간판에 비추어 눈에 띄도록 하고 다양한 종류의

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.10

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  [기업가정신과창업] 창업아이템 선정 이유와 창업방안

  현재 겨울 신메뉴로는 제주 향토 식재료를 활용한 따뜻한 국물류의 겨울 신메뉴 도시락을 출시하였고 지난 가을에는 가을 제철 음식인 더덕으로 도시락 메뉴를 출시하였습니다.도시락은 자칫하면 ... 고객은 두 종류라고 합니다. 가게에 처음 방문한 손님과, 재방문한 손님입니다. ... 보통 음식점 내에서 음식을 먹지 못한다면 사람들은 앉아서 먹을 수 있는 곳으로 가기 때문에 고객들을 놓칠 위험이 있습니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.15

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  한국의 향토음식

  한국의 향토음식Ⅰ. 서론1. 한국 향토음식의 특징Ⅱ. 본론2. 지역별 대표음식1) 강원도음식2) 충청도음식3) 전라도음식4) 경상도음식Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론1. ... 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이다. ... 따라서 각 지방마다 특색 있는 향토 음식이 생겨나게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.16

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  일본의 지리적 특성과 지역특산물,한국의 지역특산물,양국의 지역부흥운동 및 사례

  ..PAGE:1일본의 지역 특산물-향토 음식에 대해서-..PAGE:201 일본의 지리적 특성02 일본의 지역특산물03 한국의 지역특산물04 양국의 지역부흥운동-北海道-本州(東北中部中東近畿 ... PAGE:901 지리적 특성02 일본의 특산물03 한국의 특산물04 지역부흥운동Presentation● 일본사과의 50%를 아오모리에서 생산하고 있다.● 매년 출하되는 품종이 다양해서 종류 ... 내륙의 지형이 복잡하고 바다로 둘러싸여 있어서여러 동식물이 번식하고 있고 어장이 풍부하다.난대에서 아한대까지 기후 분포도 다양하여 여러 조리법이 발달했으며,각 지방마다 개성 있는 향토

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.17

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  남미 (멕시코) 요리의 음식 문화와 특징 ,배경

  .멕시코의 향토요리9.마무리하며우선 우리조의 발표 전에 있었던 남미 음식발표조가 브라질, 아르헨티나, 칠레, 우루과이 등의 대표적 국가들의 음식들을 이미 발표 하였습니다. ... 국물 종류로 소파가 있고, 바르바꼬아(바베큐, 소양 불고기)나 까르네(고기류), 특히 닭요리와 콩 종류인 프리홀을 많이 먹는다. ... 콩류로 무엇이든 다 싸먹기 때문에 종류도 수백가지이다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.05 | 수정일 2014.11.07

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  한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)

  각 지역을 대표할 수 있는 향토 음식은 그 지역 문화와 함께 발달 되었으며 각 계절마다 음식의 특징이 있다. ... 상차림 측면에서 볼 때 반상 차림은 식물성식품 위주의 식사, 각종 색깔과 맛이 어우러진 식사로 식물체화합물의 양 뿐 아니라 종류를 다양하게 제공한다는 장점이 있다.우리나라의 주요 단백질원은 ... 제 1세대는 중국음식, 이태리음식, 프랑스음식을 말하고, 제 2세대는 멕시코음식, 일본 음식, 제3세대는 태국음식, 인도음식, 베트남음식, 제4세대는 한국음식이라고 할 수가 있다.지금까지

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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  대한민국의 전통음식 문화에 대한 조사

  지방에 따라 향토음식이 발달 : 산지가 많고 교통이 좋지 않아 지방 간의 교류가 적은 까닭 3. 명절과 계절에 따라 시식과 절식을 즐김 1. ... 달라짐 ☞ 북부 - 기온이 낮아 싱겁고 담백함 , 삭은 젓갈 사용 ☞ 중부 - 새우젓 사용 , 북부와 남부의 중간 정도 ☞ 남부 – 기온이 높아 짜고 매움 , 달인 젓갈 사용 4) 종류가 ... 한식조리실습 Ⅰ 대한민국의 전통음식 문화와 음식에 대한 조사대한민국의 전통음식 문화에 대한 조사 과목명 : 담당교수 : 학부 ( 분반 ) : 호텔외식조리학부 1-3 학번 : 이름 :

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.12

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  프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품

  다양한 종류의 포도와 과일의 재배,과실주와 와인 (특히 화이트와인)의 주생산지..PAGE:1020121448 서제석독일?.. ... 기후Ⅴ기후 습윤(곡물과 사과 재배)낙농과 목축업 발달(유제품 대량생산)북부 해안가ⅠⅢ..PAGE:34마무리End목차IntroⅠⅢⅣⅥ노르망디의 크레페 정의Ⅴ프랑스 북서부의 브르타뉴 지방의 향토 ... Bourgogne의 음식Ⅲ. Normandie의 음식Ⅳ. Provence의 음식Ⅰ. Alsace의 음식..PAGE:4Ⅰ.알자스 지방?..

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16

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  식생활문화와 예절-프랑스

  송로 버섯의 종류로는 백 트뤼플이 유명한데, 색이 밝은 흰색을 최고의 상품으로 여긴다.부이야베스(bouillabaisse)지중해 연안지방인 마르세이유의 향토음식으로 해물찌개에 가깝다 ... 빵 종류도 다양한데 얇고 초승달 모양의 크루와쌍, 반으로 레플라(주코스)에는 소스를 얹은 생선이나 고기 요리를 먹으며, 여기에 감자나 밥, 파스타와 야채를 곁들여 먹는다. ... 마지막코스로 치즈를 먹고 소르베(아이스크림종류), 과일파이, 파티스리(과자류)등을 디저트로 먹는다.에스카르고(escargot)달팽이 요리는 전채 요리로 널리 애용된다.빵긴 막대기와

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.12 | 수정일 2015.06.23

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