"디저트의 분류" 검색결과 221-240 / 979건

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  프랑스 레스토랑

  준비된 치즈는 냉장고에 보관하고, 제공하기 2시간 전에 실온에 꺼내 놓아야 치즈 고유의 풍미를 즐길 수 있다.7) 디저트(Dessert)? ... -전채요리의 온도에 의한 분류①찬 전채요리찬 전채요리는 철갑상어 알(caviar), 훈제연어(smoked salmon), 테린(terrine), 프와 그라(foie gras) 등이 ... -전채요리의 형태에 의한 분류①플레인 전채요리(plain appetizer)재료를 가공하지 않은 상태 그대로의 형태, 모양, 맛을 살린 요리로 훈제연어, 생굴, 살라미, 랠리쉬 등이

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28

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  그랜드 하얏트 ‘더 테라스’와 신라호텔 ‘더 파크뷰’의 차이점

  ‘더 테라스’는 뷔페식 레스토랑 답게 음식이 섹션별로 잘 분류되어 있다. ... 달콤한 푸딩과 케이크 또한 인기여서 사람이 너무 밀려 08년도에 디저트 섹션을 한곳 더 추가시켜 현재 한 뷔페식당에 디저트 섹션이 2개가 운영되고 있다. ... 커피&디저트도 파크뷰에서 신경을 많이 쓰는 섹션이다. 현 신라호텔 사장인 이부진 사장이 커피맛에 민감하여 이태리 밀라노 COVA원두를 독점 수입해서 사용한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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  홍콩 여행지 문화 음식 소개

  식당에는 최대 150 개 있음 가족이나 직장동료 단위로 점심 , 브런치에 즐김 빡빡한 일상에서 짧지만 효과적으로 휴식을 취하는방법 중 하나다Presentation 홍콩음 식 딤섬 간단 분류 ... 영국식 에프터눈티 허류산 ( 許留山 ) 열대과일 디저트Presentation 홍콩음 식 홍콩의 외래음식 문화 일본 , 한국 , 싱가포르 , 태국 , 인도 , 인도네} ... , 핫폿 , 국수 , 콘지 , 피쉬볼 등이 인기 야식 메뉴Presentation 홍콩음 식 홍콩에서 맛보아야 할 것Presentation 홍콩음 식 홍콩 디저트 타이청 베이커리에그타르트

  리포트 | 65페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.26

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  세계 식생활과 문화(러시아)

  먹거나 겨울에는 스메타나를 얹어 뜨겁게 먹기도 한다대표음료 ( 캄포뜨 : компо́т ) 신선한 과일 , 냉동 과일 , 말린 과일을 설탕에 절여서 멸균된 항아리에 넣어 숙성시켜 디저트 ... 대표음료 ( 크바스 : kvas ) 러시아와 우크라이나의 전국 각지에서 볼 수 있는 유명한 음료 러시아의 코카콜라라고도 불린다 흑밀빵을 발효시킨 음료로 알코올 도수가 1.2% 술로 분류되지

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.07

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  주류학개론

  Port는 주로 디저트코스에 마시는 18~20%의 알코올 강화 포도주로 매우 감미로운 적포도주(Red Wine)이다. ... 음료의 분류(1)비알코올성 음료청량음료(Soft Drink) : 알코올이 함유된 음료를 하드 드링크(Hard Drink), 알코올 성분이 함유되어 있지 않은 음료를 청량음료(Soft ... American Whisky(Bourbon Whisky), Canadian Whisky가 이레 속하며 원가가 저렴하여 가격이 싸다.원료별 분류블렌디드 위스키(Blended Whisky

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.19 | 수정일 2023.02.16

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  러시아의 세계식문화

  먹거나 겨울에는 스메타나를 얹어 뜨겁게 먹기도 한다대표음료 ( 캄포뜨 : компо́т ) 신선한 과일 , 냉동 과일 , 말린 과일을 설탕에 절여서 멸균된 항아리에 넣어 숙성시켜 디저트 ... 대표음료 ( 크바스 : kvas ) 러시아와 우크라이나의 전국 각지에서 볼 수 있는 유명한 음료 러시아의 코카콜라라고도 불린다 흑밀빵을 발효시킨 음료로 알코올 도수가 1.2% 술로 분류되지

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.22

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  고령친화식품 시장분석

  또한, 영양결핍대책으로 보조식품의 사용빈도가 높아졌으며, 디저트 기반의 식품 성장은 그 결과로 보여 진다. ... [요개호 인정자 수 추이 그래프]④ 고령친화식품 분류a. 연하식고령자 사망의 상위 순위에 폐렴이 있으며, 이것의 주요 원인이 흡인성 폐렴인 것으로 알려져 있다. ... 하지만 아직까지 고령친화식품으로 별도로 명확히 분류된 품목이 없다보니, 발표하는 곳에 따라 시장 규모 추정 범위 및 방법 등이 상이하다.구분고령친화식품 범위 품목군품목군소계고령친화식품시장

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.23

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  연회관리 - 연회관리의 이해와 개념

  주최자가 음식목록을 작성하여 주요리, 샐러드, 디저트로 분류하고 참석자들에게 그 중 한 가지의 음식을 지참케 하는 것이다. ... 일식도시락이 대표적인 메뉴이다.(4)목적별 분류 (5)요리별 분류①가족모임(Family party) :호텔행사의70% 차지함. ... 연회의 분류식사판매를 목적으로 한 것장소판매를 목적으로 한 것1)기능별 분류Breakfast, Luncheon, Dinner, Cockatil, party, Buffet, Tea pattyEhibition

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.10

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  가공식품 신제품 개발 과제

  * 타겟층 설정 연령층 가격층 고 중 저 0 10 20 30 40 50 60 기존 떡 시장 퓨전 떡 카페 퐁떡 : 기존 타겟층 섭렵 , 확대퐁떡 제품설명 제품분류 : 떡류 제조연월 ... 현재 식품업계에서는 식품시장의 미래사업으로 디저트를 꼽고 있으며 업계 전문가들은 올해 디저트 시장이 600 억원 규모에 달할 것으로 예상하고 있다 .- 디저트 상품 편중화 가공 디저트 ... 디저트 전문점에서 와플 , 푸딩 , 젤리 등 다양한 디저트 문화를 즐겨본 고객이 집에서 손쉽게 즐기기 위해 디저트 가공식품을 구매하는 경우가 증가하고 있기 때문이다 .

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.07.17

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  제과류중 쿠키의 종류와 가공공정 및 개발품

  정책과 더불어 경제수준의 향상으로 발전 속도가 加速되었으며, 1980년대 들어서는 호텔에서도 과자점을 설립하여 시중에 진출하기 시작했다.과자 중에서도 유럽식 과자들은 주로 식사의 디저트나 ... 스폰지케익, 엔젤푸드케익, 머랭 등이 있다.③ 수분함량에 따른 분류→ 생과자：수분이 30% 이상인 과자를 말한다.→ 건과자：수분이 5% 이하인 과자를 말한다.④ 가공형태에 따른 분류 ... 이 결과법에 따른 분류① 화학적 팽창 방법 : 베이킹파우더, 소다 같은 첨가물을 사용하여 화학적 반응을 일으켜 반죽을 팽창시키는 方法이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.29 | 수정일 2018.11.19

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  베스킨라빈스 마케팅

  이중에서도 유지방이 10%가 넘는 것을 프리미엄급, 14% 이상인 것을 슈퍼프리미엄급으로 분류한다. ... 서울 대학로에 좌석 수 100여 석에 달하는 카페형 매장을 개설하고 아이스크림 디저트와 베이커리, 칵테일까지 선보이고 있다. ... 배스킨라빈스 31 기업소개(1) 배스킨라빈스 기업개요배스킨라빈스31은 프리미엄 아이스크림, 음료, 디저트, 케이크 등의 메뉴를 판매하는 아이스크림 전문 브랜드이다.

  리포트 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.07.22

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  KEB하나은행 일반행원 합격 자기소개서

  저는 새로운 전략으로 접근하기 위해 우선 수천 개의 바이어에게 연락해 관심도에 따라 업체를 분류했습니다. ... 그래서 다수에게 제공할 수 있고 매출효과도 누리기 위해, ㅇㅇ역에 있는 디저트 가게를 주력하기로 했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.08 | 수정일 2018.03.26

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  메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인, 가격결정

  땅콩, 콘디멘트, 그리고 시럽은 디저트를 어필하기 위하여 첨가된다. ... 메뉴의 분류3. 메뉴의 기능 및 역할II. 메뉴계획1. 메뉴계획의 의의2. 메뉴계획시 고려사항3. 메뉴 계획의 단계4. 메뉴의 분석III. 메뉴디자인과 메뉴가격결정 및 분석1. ... 아이스크림, 샤벳, 리큐르, 그리고 냉동음료들도 또한 훌륭한 디저트 선택안들이다.(8) 브레드선택브레드는 여러 서로 다른 종류와 형태들이 있을 수 있다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17

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  미국 음식문화

  아나토 색소를 첨가하여 오렌지색을 띄며 조리 재료로 쓰이기 보다는 스낵이나 디저트로 즐김2 . ... 스타벅스 커피 고급 아라비카 원두 고집 에티오피아 원산지 맛이 부드럽고 향기가 뛰어남 고가로 취급 로스팅 다양한 취향을 위해 블론드 로스팅 , 미디엄 로스팅 , 다크 로스팅 3 가지로 분류

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.04

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  이디야 마케팅전략(A+자료)

  휴식공간이란 일정 사이사이 좋아하는 커피나 음료 및 간단한 디저트를 먹을 수 있는 공간이다.회사원인 나는 카페에 자주 간다. ... 따라서 큰 시장에 있는 고객들을 특성에 맞게 분류하고, 주 고객으로 삼을 무리들을 찾아, 거기에 집중하여 효율적으로 사업을 진행해야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.19

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  [최신/완벽!!] 와인의 모든 것 (와인의 역사, 유래, 성분, 건강, 분류, 양조방법, 품종, 와인매너, 와인용어와 상식, 보관법, 와인도구, 와인과 요리)

  잔당은 리터당 18g 이상이다.* 용도에 따른 분류- 에피타이저, 테이블, 디저트1) Appetizer Wine: 식전용 와인으로, 가볍게 한두잔 마셔 입맛을 돋우기 위해 마시는 와인이다 ... 디저트 와인이라고도 한다. ... 와인의 분류 ? 색깔, 무게감, 당분, 용도3. 와인의 양조방법4. 와인 포도 품종5. 와인매너6. 와인용어와 상식, 보관법7. 와인도구8. 와인과 요리1. 와인이란?

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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  [재무분석] 롯데제과 기업가치평가 밸류에이션 보고서(절대가치평가 및 상대가치평가)

  제과산업 특성1) 산업 특징제과는 밀가루나 곡물, 또는 얼음을 이용해 디저트나 간식용으로 먹는 과자의 제조를 말하며, 원재료에 따라 건과, 생과, 빙과로 구분된다. ... 전통적인 제조업으로 분류되며 생산 제품의 성격이 다른 제조업 회사에 비해 비교적 균질하고 소비자의 제품 접근성도 높아 산업을 조금 더 밀접히 관찰할 수 있다고 판단되어 사업 선정.2 ... ) 제품군종류분류비고동양과자건과자강정류, 유과류, 엿류주로 명절, 결혼, 회갑 등에 예식용으로 사용되며, 군소기업에서 생산생과자만두류, 양갱, 떡류서양과자건과류츄잉껌류판껌, 풍선껌,

  리포트 | 21페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.12.24 | 수정일 2019.10.17

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  와인의 종류, 각각의 특징 및 보르도 와인 PPT

  유럽의 여러 나라들은 로마제국으로 부터 포도를 재배하고 그 열매로부터 와인을 만드 는 법을 전수받음 .와인의 분류 02PRESENTATION 와인의 분류 기준 대표적인 3 가지 분류 ... 주로 디저트와 함께 한다 .PRESENTATION Type – Steel, Sparkling, Fortified Steel wine Sparkling wine Fortified wine ... 내는 것을 법으로 금지하고 있으나 예외적으로 샹파뉴 (Champagne) 지방만 허용하고 있다 .PRESENTATION Taste – Dry ~ Sweet 와인의 단맛을 기준으로 분류하는

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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  [배움사이버평생교육원] 마케팅관리론 과제 - 기업은 시장의 변화에 대응하고 자신이 보유한 제품을 타겟 고객에게 정확하게 전달하기 위하여 여러 가지 변수를 활용하여 고객을 나누고 그들의 특징을 분석하여 접근전략을 수립합니다. 우리주변에서 시장 세분화를 통한 타겟고객의 선정을 통한 성공사례라고 생각되는 제품을 선정하여 이에 대한 전략을 연구해 보시기 바랍니다.

  분할화(분류), 집중 이 두 가지 단어가 시장세분화의 핵심 내용이라 할 수 있습니다. ... 도시락, 즉석 조리 식품, 1인용 과일, 편의점 디저트, 소용량 주류 등이 1인 가구 맞춤형 상품입니다.편의점은 1인 가구를 공략한 마케팅 전략도 펼치고 있습니다. ... . - 한국경제시장세분화는 다양한 욕구를 가진 고객층을 어느 정도 유사한 욕구를 가진 고객층으로 분류하여 집중하는 전략으로 세분화된 고객의 욕구를 보다 정확하게 충족시키는 마케팅전략이다

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.08.10 | 수정일 2021.06.04

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  커피 전문점 시장

  커피커피를 분류하자면 다음이다.. 시간이 원가이니 ‘아라비카’가 ‘로부스터’보다 고급 품종이다. 전세계 생산량은 840만톤이고 한국은 14만톤을 수입한다. ... 미국의 스타벅스, 한국의 카페베네 등이 중국 디저트 시장을 흔들었다.일본에 처음으로 커피를 판 회사가 UCC다. 그 때의 슬로건이 ‘일본인은 문화를 마신다’는 것이었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.02

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