"식음료 영업장의 분류" 검색결과 221-240 / 971건

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  호텔의 정의

  , 주방부문,식당 부문, 회계부문, 기술부문, 관리부문, 오락 연회부문, 판촉 및 광고부문으로 세분화된다.우리나라의 호텔조직은 책임자 영업이사(총지배인)아래 객실, 식음료, 조리, ... *호텔조직의 기본조직호텔의 전통적인 기본구조는 크게 객실부문, 식음료부문, 관리부문으로 뉜다.영업조직은 프론트 오피스업무, 현관서비스업무, 하우스키핑이 포함되는 전면부문인 객실관리부문과 ... 식음료의 구매 및 저장, 식사의 준비, 식음료의 관리를 맏고 있는 후면부분(Catering Department)으로 다시 나눌 수 있다.호텔조직은 현관부문, 현관서비스부문, 객실관리부문

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.26

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  카지노 산업의 현황과 발전방향 및 시사점

  카지노 이용객이 호텔에 미치는 기여도카지노 고객이 호텔을 이용하는 객실 점유율은 호텔 년 객실 점유율 80%로 가정하면, 약 15% 내외가 되는 것으로 알려져 있으며, 또한 식음료 ... 따라서 카지노 이용객들은 그 호텔의 객실이나 식음료업장, 기타 부대시설을 이용하기 때문에 호텔의 추가적인 매출을 증가시키고 임대형식의 카지노사업체는 임대료를 호텔 측에 지급하고 있다.나 ... 매출 2,943억 원, 일반 영업장 매출 5,177억원을 기록하고 있는데 자신의

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.14 | 수정일 2015.07.18

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  외식산업

  군거 및 가치제하게 활용되거나 식도락 등 문화적 유희추구를 위한 목적성 기능을 대행한다.4) 외식업소 분류- 서비스형태에 의한 분류1. ... 상품의 부패 용이성제조업(원자재 구매, 저장 및 완성 상품의 장기간 보존가능) 외식 식재료(당일소모, 보존기간이 짧은 1차 식품) 관리 부주의. ... 한.일.중.양식 등 일반외식업소, 호텔식음료 업장. 음료 다과점. 주류 전문적제한적 외식사업 : 특정 다수에게 제한된 장소에서 식음료를 판매하는 사업.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.14

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  출고관리 및 재고관리에 관한 조사 리포트 A+

  출고관리의 의의출고는 납품된 물품이 사용부서의 요구에 의해 저장고로부터 생산부서 및 각 영업장으로 출하되는 과정을 말한다. ... 이러한 직도구매는 물품거수가 끝나면 바로 생산부서나 각 영업장으로 이동하여 사용되어지는데, 당일의 식품원가항목에 계산되는 방법이다. ... 이 품목들은 재고량이 많기 때문에 안전재고를 고려한 경제적 수준에서 유효기간을 검토한 후 수 개월분을 대량으로 일괄구입하는 품목들이다.호텔의 식음료관리에서 A · B · C그룹에 D그룹을

  리포트 | 13페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01

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  관광산업의이해

  식음료 부문 (식당, 바(bar), 조리부서, 스튜어드(steward)호텔에서 일하는 길 : GRO③ 관리부분의 조직관리부분 : 일선부서의 지원부서로서 대고객서비스에 불편함 없도록 ... 호텔의 분류 및 조직학습목표 : 호텔의 조직, 관광종사원 제도① 호텔의 조직호텔의 조직 Front of the houseBack of the house 호텔 조직의 특징② 영업부분의 ... 이러한 시대적 요청은 보다 능력 있고 직업의식이 투철한 인재를 요구하게 되었다.② 항공승무원의 업무○ 직급별 업무수석사무장(Chief Purser) & 선임사무장(Senior Purser

  시험자료 | 87페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.29 | 수정일 2013.12.31

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  편의점 CU 기업분석과 CU 마케팅전략과 경영전략 사례분석 및 CU 향후전망분석 PPT

  경쟁사 분석 - 잠재적 경쟁사 분석00 00 00 약국 은 행 택배 약국에서 건강식품이나 비타민 음료와 같은 제품들을 판매 - 더 편리한 택배시스템을 구축 - 자사의 ATM 기를 버스정류장 ... 경쟁사 분석 고객의 분류 24. 고객분석 Ⅲ. 경쟁사 분석 고객의 분류 24. 고객분석 Ⅲ. ... 인 사 생활용품 점포시스템 서비스개발 품질관리 직영점관리 컨설턴트 식 품 생활서비 스 물류운영 고객센터 I T 지 원 고객센터3.

  리포트 | 58페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.08.05

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  외식산업

  일본외식산업 총합조사연구센터에서는 음식을 제공하는 급식주체 와 음료를 제공하는 음료주체 로 대별하여 구분 .02 외식산업의 분류 3. ... 영업의 종류에서 식품접객업이라는 용어로 외식업소를 세분 음식점영업과 주점영업으로 대별 음식점영업 - 주류 판매의 유 , 무에 따라 세분하여 구별 ( 휴게음식점 영업 , 일반음식점 ... 장 소 가 정 내 내식적 내식 내식적 내식 외식적 내식 ( 중식 ) 외식적 내식 ( 중식 ) - - 외식적 내식 ( 중식 ) 외식적 내식 ( 중식 ) 가 정 외 내식적 외식 내식적

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

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  호텔의 식음료업장

  5 장 호텔의 식음료업장목차 제 1 절 레스토랑의 의의 레스토랑의 개념 레스토랑의 정의 제 2 절 레스토랑의 분류 서비스방법에 의한 레스토랑 분류 음식품목에 의한 레스토랑 분류 레스토랑의 ... 구성 호텔의 레스토랑은 풀서비스 시스템으로 운영 음료업장 고객을 위한 필수적인 식음료영업장 모든 종류의 알콜성 음료와 비알콜성 음료를 준비하여 고객에게 휴식과 맛은 물론 , 기타 ... 대상으로 하는 식음료 판매업장 대량적인 판매를 일시에 할 수 있음은 물론 , 객실과 다른 영업장의 매출에도 많은 영향을 미치기 때문에 호텔의 전체매출에 많은 기여를 하고 있는 중요한

  리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.07

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  객실 실무론

  ▶ 당직지배인 보고서 : 호텔 현과, 프론트 데스크, 벨 데스크, 로비 공공장소, 객실 층 식음료, 영업장, 각 주방, 주차장 및 셔틀버스 등을 순찰하고 좋은 점, 개선할 점을 체크하고 ... 종사원 정상출근에 의한 영업장 개장 및 조, 중, 석식 준비상태는 양호한가?? 객실 및 각 영업장, 공공지역의 냉 ? 난방상태는 양호한가?? ... 제공아침식사 및 Happy Hour에는 버틀러(Butler)를 보좌하여 식사 및 음료를 제공하여야 한다.※ Happy Hour호텔의 식음료 업장(라운지, 칵테일 바 또는 Pub)에서

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26

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  커피 산업과 커피 전문점 전략

  ‘더치’ 커피는 상온의 물로 장시간 우려내 만든 커피를 말한다. ... 스타벅스는 서울우유와 엔제리너스는 롯데칠성음료, 카페베네는 웅진식품, 할리스는 동원 F&B, 드롭탑은 광동제약, 커피빈은 서울우유와 제휴하고 있다. ... 한국의 커피전문점 트렌드는 세 덩어리로 분류할 수 있다.(1) 처음 단계는 해외 브랜드(스타벅스, 커피빈이 대표적) 주도로 성장했던 초기, 이후 (2) 국내 브랜드(카페베네, 할리스

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.27

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  외식산업의 문제점 프렌차이즈의 문제점 및 발전방향

  프랜차이즈의 장· 단점장점단점본사[개인서비스업’ 82개 (5.0%)의 순이다.국내 프랜차이즈 브랜드는 국내표준산업분류 세세분류에 의할 때, 110개 업종에서 활동 중이며,‘한국음식점업 ... 또한 프랜차이즈 외식업체들의 문제점과 프랜차이즈업체의 경영방침으로 인한 외식소비자들이 겪는 문제점은 무엇이 있는지 알고 싶었으며, 프랜차이즈들이 책정하는 식음료의 가격이 적절한 가격으로 ... [rate of operating profits]매출액에 대한 영업이익의 비율을 나타낸 것으로 매출액영업이익률 또는 영업이익률이라고 한다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.27

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  호텔 식음료 상품의 개념과 특성 및 위치와 역할 매장에 대한 이론적 고찰 및 마케팅과 매출 증대방안 [호텔 경영]

  호텔 경영에 있어서 호텔의 식음료 수입은 여기에 마케팅만을 전담하는 판촉과를 별도로 관리하면서 레스토랑과 연회업무에 총력을 기울이고 있다.식음료 영업은 식자재를 구입하고 메뉴계획에 ... 호텔 식음료 마케팅1. 그랜드 하얏트 호텔 식음료 부문2. 조선 호텔 식음료 부문Ⅳ. 식음료부서의 매출 증대 방안1. 식음료 경영의 특성2. ... 호텔 식음료 상품1. 호텔 식음료 상품의 개념 및 특성2. 호텔 식음료 상품의 위치와 역할Ⅱ. 호텔 식음료 매장에 대한 이론적 고찰1. 호텔 식당 경영의 특색과 조직2.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.16

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  [호텔][호텔 현황][호텔 원가추정][호텔 영업시스템]호텔의 역사, 호텔의 성격, 호텔의 투자환경, 호텔의 현황, 호텔의 원가추정, 호텔의 영업시스템, 향후 호텔 개선 방향 분석

  구체적으로는 객실부문의 경우에 성수기와 비수기의 구분에 따라 평균 재료비와 객실판매수는 유의한 차이가 있었으며, 식음료부문의 경우에도 평균 재료비, 경비, 식음료매출액이 통계적으로 ... 전화설문 작업은 타임스-텔레퍼포먼스에 의뢰했다.인터콘티넨탈 호텔에서 전개하는 전화설문 캠페인의 목적은 객실, 연회장, 컨벤션센터를 이용하는 새로운 주도 고객층을 분류해내고 또한 새로운 ... 호텔의 영업시스템1. 영업의 자동화2. 예약 시스템3. 맞춤 서비스화Ⅷ. 향후 호텔의 개선 방향1. 『특정용도 제한지구』제도의 도입2. 상업지역내 숙박?

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.04

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  토목환경과 관련 전공용어 정리

  浮游物質, suspended solids)물속에 있는 입자지름이 약 1㎛이상인 고형물질의 총칭으로서 현탁물질이라고도 하며, 물을 흐리게 하는 원인이 되는 것으로서 용해성물질과 구별됨.분류식 ... 간극률n은 다음 식으로 정의됨.n = V_v over V×100(%). ... 상수도와 하수도 등을 건설하고, 이를 유지하는 공업을 통틀어 말하는 것으로 원도급, 하도급 기타 명칭 여하를 불구하고 건설업법에 의한 건설공사의 도급을 받는 영업을 말함.

  시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.19

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  우리나라 외식산업의 실태(역사, 동향, 당면 과제) 조사 리포트 A+

  바잉 파워가 커서 원가도 그만큼 줄일 수 있기 때문이다.단체급식 중에서 기업을 상대하는 급식은 오피스빌딩과 대단위 공장으로 분류된다. ... 호텔식음료업계Ⅲ. 우리나라 외식산업의 당면과제1. 고객정보 시스템의 중요성 대두2. 지구환경보호와 생태계 보존3. 식품의 안전성 문제4. 해외진출과제Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. ... 유통기업은 단체급식이나 점포내 외식사업경영의 노하우를 가지고 있었으며, 호텔은 식음료아웃 · 배달 · HMR 등으로 외식의 범위가 점차 넓어지면서 편리하고 신속하며 효율적인 소비 패턴을

  리포트 | 21페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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  [관광사업][관광산업][관광사업 사이버사업]관광사업(관광산업)의 분류, 관광사업(관광산업)의 특성, 관광사업(관광산업)의 사이버사업, 향후 관광사업(관광산업)의 내실화 과제 분석

  식음료(食飮料)의 料자는 음식물의 조리나 시중들고 주선한다는 뜻 외에 ① 처리, 보관함 ② 센다는 계산의 의미를 내포하는데, 이는 식음료 산업이 관리와 통제 등의 과학적인 뜻을 가지고 ... 관광사업(관광산업)의 분류, 관광사업(관광산업)의 특성, 관광사업(관광산업)의 사이버사업, 향후 관광사업(관광산업)의 내실화 과제 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 관광사업(관광산업)의 분류1. ... 관광을 통하여 새로운 지식의 획득이 이루어지며, 또 ‘변화욕구’라 운송수단 ③ 정거장으로 구성되어 있고, 항공수단으로서 ① 비행기 ② 헬리콥터 ③ 비행선을 꼽을 수 있다.자동차는 엄청난

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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  창업아이템 제안 컨설팅 보고서(3차)

  사원주방조리장 1인 정직원 5인 파트타이머 4인조리장 300민원 정직원 평균 200만원 파트타이머 평균 80 예) 휘트니스 이용객 브런치 메뉴 이용시 커피 무료 쿠폰기타 프로모션15층 ... 매출 예측구분오픈 초기활성화 후비고카페 매출10,500,00021,000,000객단가 5천원, 좌석수 70석 예상 고객 흡입율 : 오픈 초기 태이크 아웃 포함 좌석수 대비 100% 영업 ... 기기, 설비, 초도물품비 등에서 절감 가능1층에 대한 초기 투자비는 대략 1억5천만원 선 미만으로 예상 (2안 편의점의 경우 가맹시 약 5천만원 절감 예상)*2. 1층 수요 예측분류구분인원카페

  리포트 | 81페이지 | 50,000원 | 등록일 2015.04.17 | 수정일 2015.04.20

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  외식산업

  한편 법제도상으로는 보건복지부의 영업허가실태자료인 식품위생법상의 분류방법과 재정경제원에서 고시하는 한국표준산업분류표에 의한 방식이 있다.위와 같은 식당들이 모두 성공할 수 있는 비결 ... 최상의 식음료 제공 (Good Food &Beverage)▶ 완벽한 식음료 제공을 위한 사전준비 ◀1) 6가지 메뉴의 준비① 한글메뉴 : 식음료의 정확한 설명이 곁들여진 메뉴.② 영문메뉴 ... / 주방/ 화장실/ 창고/ 주차장 ◀ex) 도심의 3층 신축건물인 경우1층 : 주차장, 출입구, 종업원 출입구, 창고2층 : 영업장, 주방, 대기실, 화장실3층 : 종업원 휴게실,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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  식품안전관리(식품안전관리의중요성, 식품안전관리조직, 식품안전관리제도, 식중독관리, 수입식품안전관리, 유전자재조합식품, 건강기능식품) PPT, 파워포인트

  의료비증가 , 노령화사회 , 건강관심증대 , 식품산업계의 신제품 개발 등 수요증가 2) 시장 규모3) 제외국의 관리 현황 우리나라 , 미국 , 유럽 : 식품으로 분류 캐나다 : 식품과의약품의 ... 이행여부관리 ) 에서 담당 . ① 유전자재조합식품의 인체안전성 평가 ② 정보 제공을 위한 표시제 실시 ③ 제품의 국가 간 이동 인체안전성 평가 : 의무화 , 실질적 동등성 확인 방법으로 장기간 ... 하고자 하는 식품으로 제한 2003 년 : 과자류 중 식빵 및 빵 , 면류증 숙면류 , 유탕면류 , 호화건면류 및 개량숙면류 , 레토르트식품 추가 2005 년 : 과자류 , 면류 , 음료류로

  리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.08

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  [요약] 2011년 4/4분기 외식산업 성과 보고서

  동기 대비 모든 규모 수준에서 매출액 감소, 대형-중형-소형 순으로 소형 규모의외식사업체의 위축 정도가 심함- 소형은 연말 매출 효과를 크게 누리지 못함- 좌석수 기준 중형, 사업장 ... 한국외식실사지수(KRPI)의 정의개념 : 외식업소의 매출, 고객수, 영업이익 등 경제적 측면에서 의미를 갖는 핵심요소들의변화를 분석하여 외식업계의 성장과 위축의 정도를 수치화하여 나타낸 ... 73.96광역시 71.95 76.26 74.67 79.81경기도 68.01 71.83 68.07 71.89기타지방 70.36 73.39 71.12 75.45*외식산업 실사지수 - 대지역분류법3

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.20

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