"식품안전관리인증기준" 검색결과 221-240 / 2,172건

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  이에 반해 중점관리 기준은 식품의 위해를 방지, 제거하거나 예방하고 식품의 안전성을 확보할 수 있도록 하는 단계나 공정을 말한다.위해요소 분석과 중점관리 기준을 결합한 해썹은 식품안전성을 ... 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오 (30점).목차I. ... 식품안전관리를 위한 고려 사항(1) 식품취급자(2) 식품취급시설(3) 식품III. 결론IV. 참고문헌I.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  공시 기및 품질인증기준을 두고 있으며, 동 기준에서 토양개량 자재, 병해충관리용 자재, 작물 생육용 자재 등 유기농업자재의 다양한 종류를 규정하는 한편 공시와 품질 인증을 위한 세부 ... 및 품질인증제도를 운영하여, 유기농업자재가 실제로 유기농수산믈의 품질이나 안전성 등을 저해하지 않는지에 대해서 재차로 확인할 수 있도록 하고 있다.국립농산물품질관리원고시에 의해 유기농업자재의 ... 기준을 두고 있다.III.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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  푸드마케팅 A+과제물

  안전관리하는 보증표시마크이력추적 관리기준(농산물 이력제)생산 · 유통 · 판매 각 단계별로 정보관리 하여 농산물에 문제가 발생하는경우 해당 이력을 추적하여 원인규명 및조치를 취하기 ... :소비자가 식품을 신뢰하고 소비할 수 있도록 식품과 축산물 등에 표시하는 제도①농식품 국가인증농산물우수관리인증제도(GAP)농산물의 안전성 확보+농업환경 보전하기 위해 잔류 가능한 위해요소를사전예방적으로 ... 위한 제도②이력추적 관리기준조사처리식품-비가열 살균처리 기술-식품 속의 세균, 기생충 등 사멸/ 식물의발아억제 등을 위해 방사선을 조사한 식품에표시(잔류하지 않음)③조사처리식품유전자

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적

  주요 정부 인증마크의 종류- 위해요소중점관리기준(HACCP) 인증HACCP은 식품의약품안전처에 의해 관리되며, 식품의 원재료부터 식품 제조 및 출하 과정까지 식품의 위생과 관련된 위해요소를 ... -어린이 기호식품 품질인증어린이 기호식품 품질인증 제도는 화학첨가물을 포함하지 않고, 안전하며, 어린이에게 필요한 영양성분을 고루 갖춘 식품에 대한 인증마크이다. ... 인증심사 대상제품은 HACCP 인증을 받은 공장에서 생산되어야 하며, 고열량 및 저영양 식품 영양성분 기준에 적합한 제품이어야 한다.나.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  생산운영관리에서 ISO 9001 품질경영시스템의 필요성에 대해 조사 후 자신의 의견을 첨부하세요

  여러 산업 중에서 농수축산업 에서는 ISO 9001의 인증항목 중 하나인 식품위해요소 중점관리기준 인증을 반드시 받아야 하는데, 그 이유는 식품의 안전성을 보장하는 위해가 될 수 있을만한 ... 장점으로서 여겨지고 있다.ISO 9001 인증을 취득한 뒤에 3년 동안에는 6개월을 주기로 관리를 해야 하고 3년이 지난 뒤에는 1년을 주기로 사후관리를 해야 한다. ... 연구개발 기업이나 에너지 기업, 헬스케어 기업, 항공기 생산 기업, 자동차 제조사, 수출입 기업, 화학기업, 식품기업 등 다양한 업계에 적용될 수 있다는 것도 ISO 9001 인증의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.05

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  병충해종합관리의 이론과 실제는 무엇인가2. 식품안전관리인증기준의 이론과 실제에 대하여III. 결론IV. 출처I. ... 식품안전관리인증기준의 이론과 실제에 대하여식품안전관리기준은 Hazard Analysis and Critical Control Points라는 영문 앞글자를 따서 HACCP이라고 표기하며 ... 그러므로 작물을 생산하는 과정과 관련되는 병충해종합관리의 이론과 실제에 대해서 먼저 살펴보고, 다양한 식품을 생산하기 위하여 식품을 가공하는 과정과 관련된 식품안전관리인증기준의 이론과

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  압축 공기 관리 기준서

  내용비고* 압축공기관리기준서 재정목적식품제조가공 시 미생물, 오일, 먼지 등 교차오염의 여지를 사전에 차단하여 제품의 안전성 및 식품의 위생을 확보하는데 있다.적용 범위HACCP ... 인증업체의 작업장에서 사용하고 있는 에어콤프레샤의 압축공기가 식품 또는 식품접촉표면(포장지, 병, 작업대, 보관용기 등)에 닿는 경우 교차오염 방지를 위한 대책을 수립하고 이를 HACCP ... 압축공기 관리 기준서구 분■ 관리본 / □ 비관리본제 정 일 자-개 정 번 호-개 정 일 자-작 성이 름 (인)검 토 / 승 인이 름 (인)제 개정이력개정번호제 개정일자개정항목제 개정

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.28

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  파리바게트의 성공전략과 시사점

  노력으로 파리바게뜨 평택공장의 빵류 전 제품은 식품안전관리 인증인 ‘HACCP인증’을 받은상태다. ... 식품의약품안전청처 고시에 식빵 라인 관련 기준이 명시되지 않았을 때라 자체적으로 기준을 설정하고, 그것을 이용해 인증을 취득했다. ... 계열사를 통합해 만든 SPC 식품안전센터에서 4개 팀, 50여 명의 안전 전문인력은 매의 눈으로 관리, 감독, 연구한다 고객과의 신뢰를 지키기 위해서다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.25

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  방송통신대학교 생활과학과 푸드마케팅 중간과제

  식품안전관리인증기준마크도 이면에서 볼 수 있다.두 번째로 선택한 사각형 무항생제마크가 있는 생닭 제품을 보면 이 제품은 주표시면과 정보표시면의 구분이 없다. ... 이러한 문제점을 해결하기 위해 생산자는 식품유형별 품질관리기준에 따라 유통기한, 품질유지기한, 제조연월일을 표시한다.2. ... 식품의약품안전처에서 고시한 [식품 등의 표시기준]은 ‘식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대항 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명, 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명

  Points)의 영문 약자로서 “해썹”또는 “식품안전관리인증기준”으로 불린다.HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소들이 존재할 수 있는 상황을 ... 유통기한, 내용량과 열량, 원재료명과 함량, 포장재질, 주의사항, 영양정보, 식품안전관리인증(HACCP)표시, 바코드, 분리수거 방법이 기재되어 있다. ... 정보표시면에는 유통기한과 생산자명 식품안전관리인증(HACCP)표시와 HACCP의 설명과 제품명,식품유형, 내용량, 품목보고번호, 제조원, 영업본부, 원재료명 및 함량이 보다 더 자세하게

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.24

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  식품위생학 음식점 위생 등급제 조사

  위생등급을 지정받은 업소를 관계공무원 또는 평가자로 지명된 소비자식품위생감시원을 활용하여 평가기준에 적합한지 연 1회 이상 사후관리 할 수 있으며, 기준에 미달할 경우 지정을 취소하거나 ... 식품관련 및 국가기관 자격증 소지자의 고용여부? 장기 근속자 근무여부? 자체 위생관리 기준 운영 여부? 식품위생법에 따른 의무교육 외 식품관련 교육 이수 여부? ... 음식점 위생등급을 지정받은 업소는 업소에 붙어 있는 ‘음식점 위생등급제’ 표지판, 식품의약품안전처 홈페이지, 식품안전나라 홈페이지, ‘내손안(安) 식품안전정보’ 애플리케이션을 통해

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  푸드마케팅 = ) 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  위해요소분석 (Hazard Analysis)와 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 한다. ... 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다.해썹(HACCP) 은 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 ... 결론 ; 식품 등의 표시 기준의 중요성식품위생법 제10조(표시기준)는 “식품의약품안전청장은 국민보건상 특히 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물과 제9조

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2019.11.07

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  김치는 ‘HACCP'안전관리인증 마크와 소비자중심경영 "CCM"마크를 표기하고 있으며, 치즈는 정보표시면에 ‘HACCP' 마크만을 표기하고 있고 주표시면에 유기농인증마크를 표시하고 ... 의의와 목적이 있다.(2) 생산자생산자는 식품의 안전성 확보와 품질관리, 유통질서의 건정성을 유지하기 위해 식품등의 표시기준을 지킬 필요가 있다. ... 원재료나 원산지 등 표시기준의 경우 수입 제품의 위험성을 우려하는 소비자들은 세밀한 표통질서의 건전성은 식품이 얼마 만큼의 안전성을 확보해 있고, 품질관리와 유통체계가 국민 보건 증진을

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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  마케팅원론_사회적 책임을 수행하고 있는 기업의 사례 조사

  이에 소비자들은 안전한 먹거리를 원하기 때문에 청맥(주)는 보리, 밀, 잡곡류 도정, 가공분야의 GAP시설과 식품가공 분야에 HACCP 인증을 통해서 안전한 먹거리를 제공하고 있다. ... 식품가공시설에 대한 HACCP 인증과 제조물 책임보험 가입, R&D 활동, 지적재산권 출원등을 통하여 보리, 밀, 잡곡도정, 보리빵, 쿠끼, 미숫가루, 죽, 커피 등 안전한 먹거리를 ... 또한, 제품제조과정에서 에너지소비량 절감(곡물도정 야간전력사용, 냉난방기 사용 조정) 포장재 재활용, 대기 배출물 관리(먼지) 등의 환경 보호를 위한 노력하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  환경친화형농업, 1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. (10점) 2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) 3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) 4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점) 참고문헌

  그 밖에 유기농업자재의 공시 또는 품질인증 기준에 관한 자세한 내용은 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」 별표 13에서 확인할 ... 공시의 대상에 관한 사항은 유기농업자재를 생산, 제조·가공 또는 취급하는 자는 공시 기준을 준수하여 국립농산물품질관리원으로부터 인증을 받을 수 있다(규제「친환경농어업 육성 및 유기식품 ... 또 유기농업자재의 품질인증을 위해서는 ① 공통기준, ② 원료의 특성 등에 관한 자료, ③ 이화학(미생물검정) 검사적성서, ④ 식물에 대한 시험성적서 등 4가지 인증기준을 준수해야 한다

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.

  , 『유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정』, 『친환경축산물의 인증 부가기준』등이 있다.또한 국제적인 유기식품 기준으로는 국제유기농업운동연맹 기본규정, 유럽연합의 규제, 국제식품규정 ... (Codex)등이 있으며, 국제식품규정은 각국 정부가 참여하여 합의한 국제규정으로서, 세계적으로 통용될 수 있는 식품 관련법령을 제정하고 준수하여 식품안전성 및 국가간 교육을 원활히 ... 검출되지 않도록 엄격하게 관리하고 있으며, 중금속 등 유해성분기준도 일반 자재에 비해 강화시켜 관리하고 있다.공시제도는 2007년부터 농촌진흥청이 시행한 제도로 미국의 제도를 참고하여

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.02

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  이러한 두유가 정부에서 제시하는 안전한 과정을 거쳐 생산되었다면 HACCP 표시를 부착하게 된다.HACCP은 “안전관리인증기준”을 의미하는 정부인증마크이다. ... 이는 원재료부터 제조, 가공, 유통, 조리 등의 일련의 과정을 거쳐 최종적으로 해당 식품을 소비하고자 하는 소비자가 섭취하기 직전까지 모든 단계에서 식품의 안전성을 확보하는 위생 관리 ... 이는 식품의약품안전처에서 고시하는 식품위생법 제10조인 표시기준에 의거한 것이다.따라서 본고에서 분석하기로 한 2개의 정부인증마크는 농산물과 HACCP 표시가 된 유제품인 검은콩두유

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  식품안전사건사고 사례

  식품의약품안전청은 19일, 지난해 태경농산이 중국에서 수입한 고추씨기름에서 기준치(2ppb)를 초과한 3.5ppb의 벤조피렌이 검출돼 해당 제품을 회수·폐기했다고 밝혔다. ... 식품안전사고가 심각한 사회적 이슈가 되고 있는 상황에서 전국 동시다발적으로 대규모 감염사태를 일으키고도 적절한 제재를 내렸다는 평가를 받기는 어려워 보인다.이에 대해 식약처 관계자는 ... "법이 다 다르기 때문에 역학조사 결과가 완료돼야 처분이 가능하다"면서 "현재는 식중독 사건과 별개로 HACCP 기준 미준수로 시정명령이 내려간 것"이라고 말했다.HACCP 인증

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2023.04.19

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  [국제경영]이슬람시장에 진출하기 위한 기업들의 노력

  또한 최근 식재료에 대한 믿음이 사라지면서 원재료의 안전과 식재료를 처리하는 청결한 위생과정을 인증을 받은 할랄 식품은 비무슬림인에게도 큰 관심 받고 있다.할랄 음식은 무슬림에게 허용된 ... 사후 관리가 필요하다. ... 할랄 시장에 제품을 판매하기 위해서는 할랄 인증이 필요로 하지만 할랄 인증은 그동안 종교 윤리문제로 취급되어서 국가에서 통합적으로 관리하기보다는 지역의 종교 관련 기관에서 담당하여

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.04 | 수정일 2021.08.21

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  의료기기 규제과학전문가(RA) 5권 해외인허가 요약본(2021년 개정 법률 수정 완료)

  (GMP)] : 현행우수제조관리기준(cGMP), 1978년, ISO 13485, ISO 9001[품질시스템 규정(QSR)] - Class1 제외 대부분의 의료기기에 대해 cGMP 적용을 ... 강제적용 예정 **우리나라 의료기독 강화- 조례 실시 및 감독 기관 : 식품의약품 감독관리 부처, 위생계획 생산 주관 부처- 의료기기 정의에 대형 의료설비 포함[주요 의료기기 인허가 ... 특정 규칙 제공- 인증기관 참여 확대 : IVDR 위험분류 체계 적용 시, A등급 제외 모든 MD에 인증기관 참여 필요(현재 15% 수준 → 70% 이상이 검토 대상이 될 예정, 인증기관

  시험자료 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.21

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