"중국의음식문화" 검색결과 221-240 / 20,967건

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  `중국음식문화사`(왕런샹)를 읽고 쓴 독후감.

  그리고 이 책에서 연구한 음식문화는 매우 중요한 문화의 한 부분이다.중국 음식은 세계에서 최고로 꼽힐 정도로 그 다양함과 맛에서 일품이다. ... 중국 음식이 세계적으로 유명해질 수 있는 것은 중국이라는 지리적, 역사적, 문화적, 민족적 복합체가 끊임없이 주변 문화와 교류하면서 형성되었기 때문이다. ... 지역별 음식은 뭐가 있는지 등 현재 중국과 이어지는 다양한 주제들을 역사적인 고찰을 통해 설명하고 있다.음식문화를 포함하여 문화사에 현대에 유익한 의미가 있는지 의문을 품을 수도

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.27

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  중국의 음식문화

  중국의 음식문화1. 중국인들이 음식문화를 중시하는 이유중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. ... 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.중국에서는 ... 중국인들의 식생활문화를 직접 체험하는 여행도 재미있을 것이다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

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  중국의 음식문화

  중국 음식 문화의 일반적 특성중국의 음식문화를 포괄적으로 설명한다는 것은 쉬운 일이 아니지만, 중국 음식의 몇 가지 공통된 특성을 살펴보면 다음과 같다.가 중국 음식에는 거의 모든 ... 여기에서는 중국 음식문화의 특징, 4대 요리의 특징, 손님접대음식, 아침음식, 식사예절을 살펴보기로 한다1. ... ★중국의 음식문화중국의 국토는 남북한 전체면적의 약 44배로 매우 광대하여 생산되는 식품재료가 다양하며, 한족 외에 55개의 소수 민족으로 구성되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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  [음식문화]중국과 일본의 음식문화와 차이점

  『중국과 일본의 음식문화와 차이점』☆ 목차 ☆Ⅰ 서 론Ⅱ 본 론1. 중국의 음식문화1) 일반적 특징2) 지역별 음식3) 식사예절2. ... 될 것 같다.여기서 지리적 특성과 관련해 중국과 일본의 음식문화에 대해서 알아보고자 한다.먼저 중국과 일본 각 나라의 음식문화의 일반적인 특징과 대표적 음식, 식사예절을 알아보고, ... 중국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점1) 공통점2) 차이점Ⅲ 결론Ⅰ 서론중국과 우리나라, 일본은 같은 한자문화권으로 의식주나 생활방식 등 여러면에서 비슷한 문화를 형성해왔다.비슷한

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.20

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  [중국요리][중국음식][중국식사예절][중국음식문화][중국요리문화]중국요리(중국음식)의 특징, 중국요리(중국음식) 식사예절법, 중국요리(중국음식)의 종류와 조리 법, 중국요리(중국음식) 사례 분석(중국요리)

  중국요리(중국음식)의 특징, 식사예절과 조리 및 사례 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 중국요리의 특징1. 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)2. 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다)3. ... 중국요리 식사예절법Ⅳ. 중국 음식의 종류와 조리 법Ⅴ. 중국요리 사례1. 간자2. 겅탕3. 깐풍기4. 누룽지탕5. 다차이6. 난젠완쯔7. 둥포러우8. 단쥐안샤런9. 렁반모10. ... 중국 음식의 종류와 조리 법첸차이 (전체 요리) -> 다차이( 주요리) -> 뎬신 (후식 또는 간단한 식사대용의 음식)식단은 짝수로 준비l 첸 차이렁훈 : 찬 전채러펀 : 따뜻한 전채l

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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  [세계와 음식문화] 중국의 음식문화

  중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. ... 중국에서 가장 발달한 문화가 있다면 그것은 음식문화라고 해도 과언이 아닐 것이다. ... 따라서 본 고에서는 중국음식문화의 특성과 이러한 음식문화가 환경에 미치게 되는 불이익한 영향을 살펴보고 보다 친환경적인 음식문화에로의 발전방향을 모색해 보고자 한다.1.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.04

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  [중국문화] 중국음식문화

  평화까지 먹어치우는 민족중국 사람들은 의술과 음식을 한 뿌리로 보았던 만큼 효험을 높이기 위해 수많은 한약재까지도 사용했는데 우리가 알고 있는 약재는 모두 요리에 사용했다고 해도 과언이 ... ♣ 중국의 식(食)문화⊙ 식(食)의문화▶의의☞ 인간에게 가장 기본이 되는 욕구의 하나인 식은 그 나라의 역사 지리 사상과 밀접한 관계를 가지고 있다. ... 다시 말해서 식은 그 나라 문화의 가장 원초적인 형태로서 일국의 문화를 이해하기 위해서는 반드시 이해해 두어야 할 분야이다.1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.13

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  중국음식문화

  중국문화는 여러 민족이 공동으로 형성해 온 것이다. 중국의 음식활동과 중국음식은 다민족적인 성격을 지니고 있다. ... 육류와 채소류, 어류와 탕을 언제나 함께 식단에 올리는 것도 미각과 영양의 균형을 이루기 위해서 이다4)식사예절.음식 문화에서 식사 초대는 최고의 호의이므로 받아들이는 것이 좋으며, ... 실크로드를 통해 서아시아를 비롯한 유럽문화와의 교역, 티벳을 거쳐 인도 및 파키스탄과의 교역, 그리고 해로를 통한 동남아시아 국가들과의 교역을 하여 향신료를 포함한 농산물을 도입하고

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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  [동양의 음식문화]중국과 한국의 음식문화를 중심으로

  때문에 이들의 음식문화는 중국 전통 문화의 한 부분으로 남아 있을 뿐만 아니라 중국의 음식문화를 다양화시키는 데도 크게 기여했다.2. ... 중국 음식문화의 특징중국의 음식문화는 음양 오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 장기간에 걸친 역사 과정을 거치면서 형성되어왔다. ... 오늘날 중국의 음식문화는 바로 이와 같은 역사적?지역적?

  리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2006.07.23

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  중국의 음식문화

  본론1.중국 음식문화의 역사와 형성요인2.중국 음식문화의 전체적인 특징과 지역별 음식 특징1) 중국 음식문화의 특징2) 지역별 음식 특징①북경요리②상해요리③광동요리④사천요리⑤정진요리 ... 중국의 음식문화 역사와 중국 각 지역별로 음식문화의 특징과 음식문화의 식사 예절 등을 살펴볼 것이다.Ⅱ.본론1.중국 음식문화의 역사와 형성요인중국은 5천여 년의 유구한 역사를 지닌 ... 이미 이라는 요리책을 비롯하여 청나라 때 , 에 이르기까지 많은 요리책이 전해져 음식문화의 전통을 이어올 수 있었다.2.중국 음식문화의 특징과 지역별 음식 특징1)중국 음식 문화의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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  [중국음식][중국요리][중국 식사예절][중국 식사법][중국차][중국음식문화][중국요리문화]중국음식(중국요리)의 특징, 중국의 4대 요리 계통, 중국의 식사법 및 예절, 다양한 중국음식(중국요리) 분석(중국음식문화)

  중국요리와 중국음식1. 개요2. 중국음식의 특징3. ... 그 중 주요한 요인으로는 풍부한 산물, 유구한 전통이 있어야 하고 , 조리기술에 능숙한 인재와 풍미 음식점이 있어서 조리문화에도 상대적인 발달이 있어야 한다. ... 이들 山東· 淮揚· 四川· 廣東요리를 중국의 4대 요리계통(四大菜系)이라 부른다.1) 산동요리계통(山東菜系) : 山東菜, 魯菜산동은 중국고대문화 발원지의 하湯이 유명하다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.15

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  중국음식문화

  문화와 식생활중국의 음식 문화ⅰ) 음식으로 알아보는 중국음식과 관견된 사람들의 행위는 매우 일상적인 것이다. 일상성은 내부자의 시각에서 보면 결코 사건이 될 수 없다. ... 이러한 문화체계는 물론 음식의 소비에도 일정하게 영향을 끼치고 있다.음식 이라는 문화적 행위를 통해 오늘날의 중국과 중국인을 이해하자면 크게 두 가지로 말할 수 있다.하나는 중국인의 ... 다시 말해 음식은 행산되지만, 문화적인 의미를 지니고 소비된다는 것이다.음식의 생산과 소비 과정을 통해 중국과 중국인을 이해하려는 작업은 결국 일상성을 표면에 드러내는 것이기도 하다

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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  중국음식문화

  개요(1)중국요리의 개요인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다.중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 ... 자신의 몸에 맞는 음식을 먹고 그 평형을 조절하는 것이 건강의 기본이다.이처럼 중국요리는 문화, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 하겠다.(2)중국인들이 음식문화를 ... 풍요롭게 외양이 화려하다.(1)중국요리의 지역별특징중국의 음식문화를 설명할 때 지역을 여섯 또는 넷으로 나누는 것이 일반적이다.

  리포트 | 11페이지 | 12,900원 | 등록일 2003.07.12 | 수정일 2024.01.07

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  [중국 문화] 중국의 음식 문화

  중국의 음식 문화중국의 속담에 “수중에 양식이 있으면, 마음이 삭막하지 않다.”(手中有糧, 心裏不慌)라는 말이 있다. 즉 먹는다는 것은 중국인들에게 매우 중요하다. ... 또한 민간 음식으로 소흥주(紹興酒)와 함께 먹는 ‘쇄양육’(羊肉, 혹은 火鍋 : 징기스칸 요리)가 있다.이렇듯 다양한 요리의 천국을 이룬 중국음식에 보편적으로 적용되는 중요한 기준은 ... 중국인들은 무엇이든지 다 먹는다고 한다. 광활한 땅에 나는 곡식·야채·각종 육류는 모든 것이 음식의 재료이다. 땅이 넓은 만큼 종류가 다양하고 지역별로 취향도 매우 다르다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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  러시아,일본,중국,인도의 음식문화

  수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.중국에서는 衣食住 ... , 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 하겠다중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.이렇게 ... 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계다.중국은 역사가 유구하고 땅이 넓고 재료가 풍부하고 기후가 다양하여 각종 다른

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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  [중국의 음식문화] 중국의 음식문화

  중국에서 가장 발달한 문화가 있다면 그것은 음식문화라고 해도 과언이 아닐 것이다. ... 중국의 음식문화의 형성요인중국의 음식문화가 형성되는데에는 여러 가지 요인이 있겠지만은 크게 기후적 측면, 사회적 측면, 정치·경제적 측면, 역사적 측면으로 살펴 볼 수 있다.중국) ... 1.서론중국은 음식대국이다. 광활한 땅과 넓은 바다에서 얻어지는 갖가지 재료들을 바탕으로 다양하고 화려한 음식문화가 발전해 왔다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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  [중국문화]중국의 차, 음식, 술

  음식중국 음식의 특징중국 음식은 종류가 많을 뿐만 아니라 색, 향, 맛, 형태에 있어 모두 훌륭한 특징을 지니고 있다.중국은 국토가 넓고 각지의 생산물과 기후, 생활 습관이 같지 ... ..PAGE:1중국의 차, 음식, 술김승민..PAGE:2중국의 차차의 유래차는 원래 고대 중국인들이 약용으로 사용하다가 나중에 음료용으로 사용하기 시작하였다.차의 종류제조방법에 따라 ... 않은 관계로 인해 사람들의 입맛도 같지 않다.남방 사람들은 담백한 것을 좋아하고, 북방사람들은 비교적 깊은 맛을 좋아한다.사천 사람들은 매운 음식을, 산서 사람들은 신 음식을 좋아한다

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.17

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  중국의 음식문화

  중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?중국의 속담에 "수중에 양식이 있으면, 마음이 불안하지 않다"라는 말이 있다. ... 이렇게 수 천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.예로부터 ... 즉 먹는다는 것은 중국인들에게 매우 중요하다.) http://members.tripod.lycos.co.kr/pony30/main.htm중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.06

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  [중국][중국문화]중국내 소수민족의 환경과 주거문화, 중국의 주거문화, 중국의 민족구성과 민족정책, 중국의 전통명절, 중국의 차, 중국의 요리(중국음식문화), 중국의 혼례(결혼문화), 중국의 경극 분석

  중국내 소수민족의 환경과 주거문화, 중국의 주거문화, 중국의 민족구성과 민족정책, 중국의 전통명절, 중국의 차, 중국의 요리(중국음식문화), 중국의 혼례(결혼문화), 중국의 경극 분석Ⅰ ... 중국의 차1. 차의 역사2. 차의 종류Ⅵ. 중국의 요리(중국음식문화)1. ... 중국내 소수민족의 환경과 주거문화1. 몽고족 - 이동이 편리한 겔2. 키르기즈족·타지크족은 잠은 양털 자루 속에서Ⅱ. 중국의 주거문화1.

  리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.30

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  중국의 음식 문화

  ♠ 중국의 음식문화 ♠아직도 중국 음식 하면 가장 먼저 짜장면을 떠올리는 사람이 있을까. 알다시피 짜장면은 중국 음식이 아니다. ... 또한 중국에서 식문화가 가장 발달한 지역으로 모든 생물을 요리의 원료로 사용한다. ... 지리적으로 문화의 중심지이기 때문에 궁중요리 등 고급요리가 발달했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.04

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