"배추를 이용한 요리" 검색결과 241-260 / 1,889건

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  브로콜리 효능 및 섭취방법

  브로콜리는 일반적으로 삶아서 초고추장과 함께 섭취하거나 데쳐서 샐러드에 이용하거나 수프에 첨가하기도 하며 튀김, 볶음 육류 요리에 이용하기도 한다. ... 아래 사진은 브로콜리를 이용한 요리이다.- 브로콜리 섭취 시 주의할 점십자화과 채소에는 영양소의 흡수를 방해하는 항 영양소인 옥살산이 많이 들어있다. ... 본론브로콜리는 십자화과에 속하는 짙은 녹색채소로 ‘녹색 꽃양배추’라고도 불린다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.10.20

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  러시아의 세계식문화

  양배추 , 감자 , 토마토 , 양파 , 오이와 같은 저장채소 나 염장채소 넓은 땅을 이용한 방목 목축업 육류와 이를 이용한 유제품 가격 현대 러시아 요리는 다양한 공화국 요리가 혼합일상식 ... ) 양배추를 주 재료로 만든 수프 수천 년간 슬라브음식의 첫 번째 코스요리로 사용됨 감자 , 양배추 등 수확량과 저장성이 높은 채소를 기반으로 함 생선 가금류와 야생동물 버섯과 베리류 ... 넘을 정도로 독한 편이다 러시아인들은 점심식사 전에 작은 잔에 따라 한잔씩 마시는 습관이 있다 식욕을 돋우고 소화촉진에도 좋다고 한다 러시아 보드카는 전분이나 설탕을 포함한 작물을 이용해

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.22

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  지역사회영양학 교육학습 계획안, 가정 내의 건강한 식습관 형성하기

  소금에 절인 염장식품, 국물 요리 등이 많기 때문이다. ... *재료 (1인분 기준)양배추말이 : 양배추 300g양배추 소 : 돼지고기 등심 100g, 두부 30g(3× 3×2cm), 우뭇가사리 20g, 톳 30g, 달걀흰자 25g(1개), 달걀 ... , 나트륨 함량이 많은 음식은 뭐가 있는지 알아보자= 저염으로 음식을 하다보면 입맛에 맞지 않아 음식 섭취가 힘들어지는데요 그걸 방지하지 하기 위해 싱거운 소스를 이용하여 조리, 식초

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26

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  단체급식 실습

  ◆굴굴은 ‘바다의 우유’ 라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 지니고 있다.굴이 식용으로 이용된 역사는 오래되었으며 한국에서도 선사시대 조개더미에서 많이 출토되었다. ... 굴을 먹는 방법은 조선시대에 이르기까지 대부분 날로 먹었고, 굴로 밥을 지어 먹었다는 기록은 보이지 않았다.섭취방법은 굴회, 어리굴젓, 굴튀김, 굴국 등으로 이용된다. ... ◆배추김치1.소금물에 배추를 절여 논다.2.절여진 배추를 물에 헹궈 물기를 빼준다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.02

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  김치박물관 감상문

  박물관 감상문박물관지난 2014년 11월경에 우리 보육원의 진로 상담 선생남과 함께 김치 박물관에 다녀왔습니다.제가 요리사가 되고 싶다는 것을 알고 계시는 진로 상담 선생님께서 이러이러한 ... 김치, 미나리김치, 여름엔 열무김치, 오이김치 등, 각 계절마다 다양한 채소를 이용해서 여러가지 종류의 김치를 만들 수 있고, 수많은 종류의 맛을 즐길 수 있다는것을 알곤우리나라의 ... 경상도 등 각 지역별로 그 지역의 향토김치에 대해 알 수 있었는데, 영동지방에선 김치에 명태나 오징어같은 해물들을 넣고 김치를 만든다는 것이 신기했습니다.계절별 김치에는, 봄엔 햇배추

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.18

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  식품학, 식품시장조사3

  가능하면 빠른 시일 내에 요리에 이용하도록 한다.먹는 방법: 적양파는 매운맛과 냄새가 적어 생으로 먹으며, 보통 샐러드에 이용한다.제품명: 배추원산지: 국산가격: 천9백5십원(힌통) ... 변의 양을 증가시키며, 장의 운동을 촉진시킴으로써 정장작용에 효과가 있다.)보관방법: 통째로 신문지에 여러 겹 싸서 서늘한 곳에 밑둥을 아래쪽으로 가도록 하여 보관한다.먹는 방법: 배추로는 ... 원기 회복에 좋다.보관방법: 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관한다.먹는 방법: 주로 밥 지을 때 섞어 이용한다.5.제품명: 적색 양파원산지: 국산가격: 천5백원(1망)효능: 위장 기능

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26

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  결장직장암 예방 레포트(성인간호학 과제)

  일주일에 많아야 1번 정도 섭취하는 정도이고 애초에 육류 요리를 별로 좋아하시지 않으며 섭취한다 해도 거의 구운 요리로 섭취한다.» ... 운동은 일하러 가시면서 걸어가시는 편인데 요즘은 추워져서 버스를 이용하신다. ... 대상자는 섬유소 섭취를 늘리라는 교육 실천을 위해 견과류 섭취를 봉지로 먹는 견과류를 구매해 4주간 1~2일에 한 봉지씩 섭취했으며 양배추는 사와서 양배추 쌈을 해 먹었다.»

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.07

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  유럽의 음식문화(글로벌문화 레포트, 과제)

  주로 양배추를 발효시켜 만든 ‘자우러크라우트’와 으깬 감자 등을 곁들여 먹는다. ... 해산물이 들어 있기 때문에 취향에 맞게 레몬 조각을 이용해 즙을 뿌려 먹거나, 아이올리 소스 등을 겨들여 먹는다. ... 수도사들은 단식을 하는 사순절 동안에도 음료는 마실 수 있었기 때문에 영양가 있는 맥주를 이용하게 됐고, 이 때 맥주의 수요가 급속히 늘었다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2023.02.15

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  영양과 간호 식단짜기

  문제목록1) 요리를 잘하지 못함2) 비만3) 발 부종4) 고혈압의 과거력과 가족력 그리고 고혈압 약 복용에 대한 이해부족5) 실직 가능성으로 인한 두려움과 스트레스를 잘 받는 성격2 ... 양배추를 한번 씻어주고 냄비에 양배추를 넣은 다음 양배추가 잠길 정도로 물을 넣고 7~8분간 삶아준다.? 삶은 양배추의 물기를 제거하면 양배추찜이 완성된다.예시4. ... 김 씨는 직장과 집안일을 병행해야 하므로 시간을 내 운동을 하기 어려우므로 엘리베이터 대신 계단을 이용하고 버스로 회사에 도착하기 3정거장 전에 내려 회사까지 걸어서 다니면서 일상생활

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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  음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

  조리 특성-큰 덩어리로 조리하여 식탁에서 잘라 먹음-건열(乾熱)을 이용한 oven 음식이 많음-식품 조리 후 조미료를 첨가하고 맛을 풍부하고 부드럽게 하기 위해 소스를 이용함? ... 돼지 뒷다리 고기를 절였다가 부드럽게 삶은 것으로 통째로 얇게 썰어 양념을 곁들여 먹음6) 사우어크라우트(sauerkraut) : 우리나라 김치처럼 신맛이 나게 발효시킨 일종의 양배추 ... 중세 유럽인 기본 음식: 빵(귀족; 흰 빵_정제된 밀, 서민; 흑 빵_정제되지 않은 밀)+스프+포도주-상류층일수록 육식이 주식 -> 고기 냄새를 없애기 위해 후추 등의 동양 향신료 이용-향신료

  시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  음식과 세계문화 중간고사 요약정리본

  사용하는 대신, 전분을 사용하여 부드러운 맛을 냄)(전분가루 이용한 요리 -> 관동요리)->재료 선택 범위 넓고, 부재료가 많고, 계절에 따른 요리를 중요시하기 때문에,주재료는 보통 ... 귀족음식이 발달대표음식: 장국밥, 국, 꼬리곰탕, 임자수탕, 설렁탕, 탕평채, 너비아니구이, 닭찜, 갈비찜, 도미찜, 신선로, 구절판, 두텁떡, 화전, 약식, 다식 식혜, 오이선, 통배추김치 ... 특히 추운 날씨로 겨울에 먹는 음식 발달대표음식: 평안냉면, 어복쟁반, 녹두부침, 순대, 만둣국, 온반, 온면 등3) 황해도 음식: 잡곡·밀·닭고기를 음식에 많이 이용, 짜지도 맵지도

  시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.15

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  1. 농업이슈-6p

  가공산업으로 냉동옥수수, 절임배추, 양배추즙을 생산함.? ... 배추, 벼, 옥수수, 감자 등을 재배하고, 다양한 ‘박 공예’와 ‘건조시래기’를 생산하며, 현장실습프로그램도 운영함.? ... 박을 포함한 각종 작물의 파종과 수확과정을 공유하고, 이를 이용한 가공품을 함께 만들어보는 현장실습프로그램을 운영하고 있음.?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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  청과교과서 진열 관리 방법 상

  위장장애에 좋다는 비타민 U도 함유하고 있으며 비타민 C도 많다.일식, 중화, 서양요리 등, 요리 용도가 다양하나, 영양을 유효하게 활용하려면 생식이 가장 좋다.배추■양귀비목 배추과 ... 잎을 이용한다.골파(Chive) 유럽, 아이아, 북미에 널리 분포되어 있다. ... 엽경채류양배추■양귀비목 배추과기원전에는 이탈리아에서 문헌이 남아 있는 것처럼, 먼 옛날부터 재배되어 왔다.

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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  한국과 일본의 전통 의식주 비교

  김치는 배추의 숨을 죽이고 갖은 양념을 가하여 발효시킨 음식이다. ... 주생활일본 가옥은 고온 다습한 관계로 통풍이 잘 되고 습기를 방지할 수 있게 건물이 높게 지어지고, 주로 목재를 사용한 것은 유연성을 이용한 지진의 대비를 위함이다. ... 우선, 일본 요리 중 최고의 것으로 가이세키 요리가 있다. 가이세키 요리는 원래 다도에서 내어지는 요리였으나, 지금은 손님을 접대하는 일본적인 코스요리를 의미한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.21

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  A+ 주제 논문/ 일본 음식, 식문화

  밀가루 반죽에 고기, 오징어, 양배추, 달걀 같은 원하는 재료를 넣고 철판에서 구운 후 오코노미야키 전용 소스와 마요넺를 바르고 가츠오부시를 뿌려 먹는 요리입니다. ... 다시마, 간장, 미소 등이 전통적으로 많이 이용되었습니다. ... 숟가락과 젓가락 모두 사용하는 데 반해 일본은 젓가락만 사용합니다.그리고 이건 애니메이션 같은 데서도 많이 보셨을 것 같은데, 한국의 경우에는 그릇을 상에 두고 숟가락과 젓가락을 이용해서

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.06 | 수정일 2021.07.16

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2018-1학기+2017-1학기)

  1) 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.2) 내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.3) 중국식 절임배추의 일종인 ... 1) 구덩이를 이용한 요리법2) 토기를 이요한 요리법3) 동물의 위(stomach bag)를 이용한 요리법4) 꼬치구이해설 : 토기를 이용한 요리법은 신석기 혁명(기원전 8000년부터 ... 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은?

  시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.12 | 수정일 2018.08.16

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  프랑스 테마기행 노트정리 - 요리

  요리 a la normande버터와 생크림을 이용한 소스시드르와 칼바도스로 맛을 내기도 함사과와 해산물을 이용한 요리가 많음 ... 채썬 양배추를 소금에 절여 발효시킨 서양식 김치독일어로는 자우어크라우트(신맛이 나는 양배추)서양식 김치인 슈크루트에 훈제돼지고기, 소시지, 감자, 백포도주를 넣고 끓인 요리알자스 ... 다양성지방 특산물 이용한 향토요리 발달- 국토의 2/3가 비옥한 평야 : 양질의 풍부한 농산물, 축산물- 국토의 삼면이 바다 : 풍부하고 다양한 수산자원- 지역별 지형 및 기후의 다양성

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.15

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  허브 50가지 영어,학명과 요리방법

  딜 씨앗은 빵, 피클, 양배추 요리, 스튜, 쌀과 뿌리째 요리하는 야채 등에 사용된다. 딜은 매콤한 풀맛을 내는 독특한 허브이다. ... 삶아 먹기도 하고 스프에 넣거나 볶음요리, 올리브, 버터, 마늘을 넣은 고기 요리에도 넣어 먹는다. 주로 샐러드에 이용하며 약간 익혀 먹어도 맛이 좋다. ... 뿌리, 꽃 등을 허브의 의미에 포함하며 그 성분이 식품이나 음료속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외에 제품에 향수, 화장, 세정의 효과를 기대하여 이용되는

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.29

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  독일의 음식문화

  남부지역 : 소시지와 맥주 , 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많으며 , 육류요리가 발달했다 서부지역 : 양념이 강하지 않은 것이 특징이며 , 요리가 담백하고 와인이 많이 생산된다 ... 불을 이용하여 조리한 음식을 먹기 때문에 ' 따뜻한 음식 ( Warmes Essen)' 이라고 한다 . ... 독일 대표음식1) 자우어크라우트 (Sauerkraut) 소금에 절인 양배추를 채썰어 발효시킨 ‘ 독일식 김치 ’ 신 맛 , 아삭아삭한 질감부스러기 고기를 소금에 절인 후 향신료를 섞어

  리포트 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.11

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  [A+ 자료] 폴란드에 대하여ㅣ수도, 화폐, 관광지, 기념품, 음식, 금기사항 등

  양배추를 소금에 절여서 만들기 때문에 새콤하며 , 기호에 따라 토마토 소스도 함께 곁들여 먹으면 달콤 . 식빵에 발라먹기도 하며 , 고기 대신 소세지를 이용해서 요리하기도 함 . ... 비고스 ( Bigos ) 돼지고기나 쇠고기와 함께 양배추 , 양파를 넣어 끓인 음식 . ... 폴란드 음식 폴란드식 만두 , 피에로기 (Pierogi) 만두 속은 감자 · 치즈 · 고기 완자 · 양배추 · 버섯 등 다양 군만두가 아니라 찐만두 여서 식감도 부드럽고 , 만두 겉에는

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.14

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