"식품기술" 검색결과 241-260 / 47,717건

• 

  [식품영양] 식품가공법의 신기술

  해수의 담수화나 펄프 폐수의 처리등에 다이내믹 역삼투막을 사용하고 있다.3.진공처리 기술진공을 식품가공에 이용한 것은 식품이 진공하에서 처리될 경우 식품의 품질 열화없이 장기간 식품의 ... ♣식품가공에 있어서 요즘 주목받고 있는 신기술1.고압이용 가공가열처리는 식품의 건조, 살균, 베이킹, 단백질의 변성, 전분의 화, 응고, 탈취, 지미증가, 수분조절, 식감상승 등의 ... 이것은 압력이 순간적으로 균일하게 가해져 얼음의 융해에 필요한 융해잠열을 공급하므로 단시간내에 녹게 되는 원리이다.2.막 분리 기술막 분리는 삼투압을 이용한 기술이다.즉, 액체가 미세구멍을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  과일및채소류의 가공(식품가공기술, 고등학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습)

  식품가공 기술Ⅱ에 대한 관심은 어느 정도입니까? ... 식품가공기술Ⅱ 학습 지도안18*3=54250/54=4.6교과목식품 가공 기술 Ⅱ실시일시대상고등학생장소지도교사이름단원명Ⅲ.과일 및 채소류의 가공지도 대상바이오식품과3학년 1반지도 기간Ⅰ ... 있는 대학교로 진학하거나 식품가공기술을 필요로 하는 업체에 입사하여 기술을 활용 할 수 있다.그러므로 이론수업, 실습수업 모두 중요하고, 식품가공기술Ⅱ의 필요성이 있다.2.설문조사

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28 | 수정일 2016.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  의료기기 기술문서 등 심사의뢰서 [보건복지부,식품의약품안전처 행정서식]

  서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품안전처장 ㆍ 기술문서심사기관장 귀하210㎜ × 297㎜[백상지 80g/㎡(재활용품)](뒤쪽)첨부서류수수료전자민원방문ㆍ우편민원일반 의료기기의 ... 다만, 이미 허가를 받은 의료기기와 구조ㆍ원리ㆍ성능ㆍ사용목적 및 사용방법 등이 본질적으로 동등한 의료기기 중 식품의약품안전처장이 임상시험에 관한 자료 제출이 필요하다고 정하여 고시하는 ... 자료 심사 [ ]기술문서 심사[ ]변경심사([ ]임상시험 자료제출 [ ]기술문서 자료제출)심사의뢰 품목제품명(상품명,품목명,모델명)분류번호(등급)모양 및 구조원 재 료제조방법성 능사용목적사용방법사용

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  [식품포장학] 최근식품포장기술

  ..PAGE:1최근 식품 포장기술..PAGE:2차 례진공포장가스충전포장활성포장레토르트 살균포장무균화 포장..PAGE:3진공포장Vacuum Packaging진공포장이란? ... 봉함불량, 잔존가스 등에 의해 제품에문제가 발생하는 경우가 많다.때문에 각 식품회사에서는 많은기술자, 연구자가 이들 일에 종사하고 있다.파우치에 유동성식품을 충전한 후의 톱실링은 ... 이 방식에서도가능한 한 질소가 100%에 가깝게 치환되어야 한다.가스충전포장 기술완전한가스치환식품별가스조성포장재질 및봉합적성저온유통/저온저장..PAGE:14탈산소제의 역할탈산소제 봉입포장산소는

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  과일및채소류의 가공(식품가공기술, 고등학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습) PPT

  과일잼류 식품가공기술수업 날짜 : 20 년 3 월 25 일 장소 : 지도교수 : 발표자 :전시학습 주스제조에 이용되는 침전 보조제는 어떤 것이 있는가 ? ... 과일 중에 들어 있는 펙틴의 응고 성질을 이용하여 젤리 모양으로 만든 것 과일에 설탕을 넣고 약한 불로 졸여 만든 식품잼의 기원 기원전 부터 만들었다고 추정하며 , 그 당시에는 잼을 ... 설탕을 자유로이 사용할 수 있게 되면서 북유럽 은 추운 곳인 관계로 과일이 귀했으므로 겨울을 위한 저장식품으로서 주부들이 가정에서 잼을 만들게 되었는데 , 나중에 병조림법과 통조림법이

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.28 | 수정일 2016.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  영양과건강3B)식품에 대한 위생관리방안으로 HACCP에 대해기술하시오0

  영양과건강3B)식품에 대한 위생관리방안으로 HACCP에 대해기술하시오0환경보건학과영양과건강3B형식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오 ... 이 시스템은 밭에서부터 식탁에 이르는 식품의 생산과정에 대하여 기술적, 과학저인 원리를 상식적으로 적용하는 것을 기본으로 하고 있다. ... , 관리, 기록하기 위한 적절한 과학 및 기술의 정연한 계통적인 응용에 지나지 않는다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  gmo(유전자조작기술) - 식품, 음식 문제점 분석 / 사례 / 개념 정의 / 기술 등등 분석

  GMO 의 정의 인 공적으로 유전자를 분리 또는 재조합 하여 의도한 특성을 갖도록 한 농산물 - 농산물품질관리법 유 용한 유전자만을 취하여 유전자 재조합 기술을 활용 , 재배 육성된 ... GMO 의 정의 ( 계속 ) 염 색체 변형뿐 만 아니라 이종교배의 기술로 만들어진 농산물 -USDA( 미농무성 ) 의 정의 자 연적인 증식 또는 재조합에 의하여 일어날 수 없는 방법으로 ... 원료를 가공한 식품 - 식품위생법 자 연교배나 자연결합으로는 생성될 수 없는 방법으로 변형된 유전자를 가지고 있는 농산물 -EU 의 정의1.

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  [식품관련 ] 건강기능식품,건강식품,건강보조식품 사례및 기술및 시장조사

  주식회사 대상은 제일처음 우리나라에 옥내 배양 기술을 개발하고 시설을 갖춘 회사로써 현재 건강기능식품 뿐만 아니라 사료나 건강기능식품을 위한 과립화와 성장인자(C.G.F) 추출 기술등을 ... 건강기능 식품의 기술응용사례서 론1. 팻 다운 - 기존제품을 보다 음용하기 편하게 드링크화 시킨 제품.2. ... 대상 클로렐라 - 옥내 배양기술과 세포벽파괴기술로 순도와 소화율을 높임3.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.26

  다운로드 장바구니
• 

  의료기기 기술문서 등의 심사결과통지서 [보건복지부,식품의약품안전처 행정서식]

  끝.식품의약품안전처장기술문서심사기관장직인기안자 직위(직급) 서명검토자 직위(직급)서명결재권자 직위 (직급)서명협조자시행처리과-일련번호(시행일자)접수처리과명-일련번호(접수일자)우주소/ ... 심사［ ］변경심사(［ ］임상시험 자료 제출 ［ ］기술문서 자료 제출)비고붙임 : 기술문서 1부. ... ■ 의료기기법 시행규칙 [별지 제8호서식] 행 정 기 관 명수신자(경유)제 목 의료기기 기술문서 등의 심사결과통지서「의료기기법 시행규칙」 제7조제4항에 따라 아래와 같이 심사결과를

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  유전자 재조합 기술을 이용한 유전자 재조합 식품의 안전성에 관한 논의

  유전자 재조합 기술을 이용한 유전자 재조합 식품의 안전성에 관한 논의생명공학기술이 발달함에 따라 인류가 당면한 수많은 문제들은 그 해결방안을 찾을 수 있게 되었다. ... 하지만 유전자 재조합기술을 통한 식량의 확보는 많은 논란을 가져오기도 했는데, 실제로 최근 우리나라의 경우에도 옥수수 가격 상승에 대한 대안으로 한국전분당협회에서 식품 원료로 쓰는 ... 대표적으로 줄기세포를 통해 신체기관을 직접 분화시키는 방법으로 대부분의 난치병, 특히 암을 정복할 희망을 가질 수 있게 되었고, 유전자 재조합기술을 이용해서 인류가 오랜 세월동안 매달려왔던

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.27

  다운로드 장바구니
• 

  [기술가정] 중1기술가정(식품구성탑)

  실태파악(1) 교과별 흥미도{흥 미 도과 학수 학미술기술가정컴퓨터영어사회국어음악도덕체육기 타계인 원 수874443321240(2) 가정과에 대한 흥미도{흥 미 도좋아한다보통이다싫어한다계인 ... 가지 식품군은 시대에 따라 변화한다.- 식품에 들어 있는 주된 영양소 성분에 따라 식품을 나눈 것이다.- 식품을 열량가에 따라 분류한 것이다.4각 군별 식품- 곡류 및 전분류 : ... 청소년의 식사(1)식사 구성안(2)청소년의바른식습관(3)청소년의영양문제3.02.02.07·식품구성안·식품군별 대표 식품과1인 1회 분량·식품구성탑·하루식사 구성·청소년의 바른식습관·

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양]모자반과 오메기술과 귀밝이술 제조법

  그리고 탁주를 두고 '오메기술' 이라 한다. ... 그 이유는 노란 차조는 찰기가 부족해 오메기술의 독특한 맛이 없어 진다고 한다. ... 알 수 있듯이 오메기술은 옛 선인의 내면까지 엿볼 수 있으며 언어 예술에도 반영이 되어있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  식품안전을 위협하는 요소에 대해 물리적, 화학적, 생물학적 위해요소로 분류하여 기술하시오.

  식품안전을 위협하는 요소에 대해물리적, 화학적, 생물학적 위해요소로 분류하여 기술하시오.Ⅰ. ... 결론 : 예방대책지금까지 식품안전을 위협하는 위해요소에 대해 크게 세 가지로 분류하여 기술하였다. ... 이러한 근래의 상황을 기준하여 식품안전을 위협하는 요소에 대한 물리적, 화학적, 생물학적 위해요소로 나누어 설명하고 그 예방대책에 대해서도 기술해 보고자 한다.Ⅱ.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.28

  다운로드 장바구니
• 

  환경보건학과영양과건강3C)유전자변형식품의 잠재적인 건강위험에 대해 기술하시오00

  보건영양3C)유전자변형식품의 잠재적인건강위험에 대해 기술하시오0k환경보건학과보건영양3C형유전자 변형 식품의 잠재적인 건강 위험에 대해 기술하시오. (30점)Ⅰ. ... 이에 따른 유전자 변형식품(GMO)가 식량부족현상을 대처할 수 있는 식품으로 새로운 대안으로 떠오르고 있다.유전자조작식품(GMO)은 현재 유전공학의 결정체라 할 수 있으며 인류에게 ... 농업과학기술원에서는 생물자원부에 GMO안전관리센터를 설립 운영하고 있으며 GMO 정보 검색실 및 GMO안전성평가 연구실을 시작하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.19

  다운로드 장바구니
• 

  (수업지도안) 중3, 기술,가정 -식품의 선택과 보관의 실천-II. 가족의 식사 관리(1) 식단 작성과 식품의 선택

  기술?가정 교수-학습 과정안- 식품의 선택과 보관의 실천 -단원 : 중3. II. 가족의 식사 관리(1) 식단 작성과 식품의 선택차 례Ⅰ. 계획 단계1. 단원의 개관1가. ... ① 방사선을 쬔 식품② 식품첨가물을 넣지 않은 식품③ 농약을 사용하지 않고 재배한 식품④ 가공 식품 표준 규격에 합격한 식품⑤ 국산 농산물을 주원료로 한 우수 전통 식품①번사전상차림9 ... 식단 작성과 식품의 선택(2) 식품은 어떻게 선택하고 보관하는 것이 좋을까?나.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.10

  다운로드 장바구니
• 

  [한국전통식품]카테킨의 효능, 시루떡과 설기떡의 제조법, 모자반, 오메기술

  오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.오메기술은 순곡주여서 안주 없이 마시기도 하는데 주로 집안의 제주, 세배주와 귀한 손님 접대용으로 쓰이던 술로서 요즘은 관광지에서 제조 ... 일반적으로 해조식품은 단백질과 지방의 함량이 낮고 탄수화물은 소화율이 낮아서 영양가는 적지만, 칼륨 ·요오드 ·칼슘 등 각종 무기염류(無機鹽類)와 비타민A, C 등의 함량이 높고,

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.18

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양]모자반이란, 오메기술, 대보름, 귀밝이술

  먹이와 산란을 할 수 있는 좋은 장소를 마련하여 주기도 한다.모자반의 영양학적으로 보면 무기질, 비타민이 풍부한 알카리성 해조류로서 소화는 잘되지는 않지만 포만감을 줌으로 다이어트 식품으로 ... 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.★ '오메기술' 특징'오메기술'은 1990년 5월 제주도 무형문화재 3호로 지정되어 주로 남제주군 표선면 성읍리에서 성행해 왔다. ... 그 이유는 노란 차조는 찰기가 부족해 오메기술의 독특한 맛이 없어 진다고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

  다운로드 장바구니
• 

  (식품미생물학4D) 유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하시오o0

  유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하시오o0식품영양학 식품미생물학4D형Ⅰ. ... 과학적검증은 물론 식품의 수입 등 유통단계마다 원료포함 여부를 서류로 점검하는 사회적 검증을 동원해 GM 포함 여부를 가려내야 한다.－ 유전자 재조합 기술을 이용하여 병·충에 저항성이 ... 양질의 식품을 많이 확보하고자 하려는 목표를 가지고 보다 우수한 성질을 도입하기 위해 유용한 유전자를 서로 재조합 시켜 원하는 성질을 갖는 품종을 만드는 기술이라는 점2) 차이점품종개량

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  [유전자재조합기술][GMO]유전자재조합기술의 정의, 필요성과 유전자재조합기술의 이용 고찰 및 유전자변형식품(GMO)의 개발목적, 유해성, 영향과 유전자변형식품(GMO)의 유럽연합, 우리나라의 대응 분석

  유전자재조합기술의 정의Ⅳ. 유전자재조합기술의 필요성Ⅴ. 유전자재조합기술의 이용Ⅵ. 유전자변형식품(GMO)의 개발목적Ⅶ. 유전자변형식품(GMO)의 유해성Ⅷ. ... 유전자재조합기술의 정의, 필요성과 유전자재조합기술의 이용 고찰 및 유전자변형식품(GMO)의 개발목적, 유해성, 영향과 유전자변형식품(GMO)의 유럽연합, 우리나라의 대응 분석Ⅰ. ... 유전자 기술이 앞선 미국의 경우 슈퍼마켓에서 팔리는 식품의 절반 이상이 GMO를 함유하고 있으며, 미국 국민들의 절대 다수는 GMO 식품이 안전하다고 신뢰한다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  [기술가정교과] 청소년의 영양과 식사 단원 다섯가지 식품군 수업자료 ppt

  식품 구성탑을 설명할 수 있다.◎ 학습목표를 알아 봅시다.★ 다섯 가지 식품군 ★함유된 영양소가 비슷한 식품을 다섯 가지로 나눈 것곡류 및 전분류① 탄수화물 공급 ② 가장 풍부하고 ... 다섯 가지 식품군 : 함유된 영양소가 비슷한 식품을 다섯 가지로 나눈 것 다섯 가지 식품군의 종류 : 곡류 및 전분류, 채소 및 과일류, 고기, 생선, 달걀 및 콩류, 우유 및 유제품 ... , 유지, 견과 및 당류◎ 총정리 하기식품 구성탑 : 각 식품이 차지하는 중요성을 쉽게 이해할 수 있도록 그림으로 나타낸 것 식품 구성탑의 구성 1층 : 곡류 및 전분류 2층 : 채소

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.17

  다운로드 장바구니