"지방산 분석" 검색결과 241-260 / 19,620건

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  임상병리 국가고시 임상화학 범문 모의고사 2020년 정리 했던 자료입니다. 이 자료만 보면 국가고시 쉽게 풀 수 있습니다.

  지방산은 전기영동을 못해. 단백질의 최종분해산물 아미노산45. 단백질의 알부민과 글로불린을 분리하는 시약-sodium sulfate46. ... TG측정에서 LDL을 첨가하는 목적- 가수분해/ TG는 글리셀롤과지방산 3분자 에스테르60. ... 해당작용의 최종 대사산물- 피루브산41. 전기영동의 이동도는 분자량에 반비례하고 대전도에 비례42. 맹검은 노란색, 검체는 녹색을 나타냈다 분석물질은- 알부민43.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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  2016년 농심 서류 합격 자소서

  또한, 졸업연구주제인 “반복 사용한 튀김유의 이화학적 특성 및 산화안정성 비교”에서 기름의 지방산 조성, 토코페롤 함량 분석, 이화학 분석, 휘발성 성분 분석 등을 수행했습니다. ... 특히, 라면과 소스 등을 제조할 때 사용되는 가공유지의 품질 향상 및 대체 지방 연구 등을 진행하여 소비자의 기호도를 충족시키면서 이화학적으로 우수한 품질을 가지는 가공 식품을 개발하겠습니다 ... 저는 이 연구에서 떡의 살균조건을 설정하고, 완제품의 열량 산출을 위한 영양성분분석, 저장 기간에 따른 일반세균검사 및 관능평가를 통한 유통기한 설정, texture analyzer를

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  영양학

  장점￠ 식품의 아미노산 조성을 기계로 분석하므로 평가가 쉬움? ... 제한점￠ 생물학적인 방법이 아닌 실험실에서 분석하는 방법으로 신체의 소화율이 반영되지않음생물가(BV, biological value)식품단백질로부터 신체단백질로의 전환이 얼마나 효율적으로 ... 절제로 여성호르몬 저하: 체지방 증가인슐린 과잉 분비: 지방 분해 억제, 지방 생합성 촉진환경요인 및 생활습관활동량 부족으로 에너지 소비량 감소운동: 에너지 소비량 증가, 식욕감퇴로

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  연세대학교 일반대학원 대기과학과 학업계획서

  OOOO에서 박사를 하는 선택도 가능했지만 아무래도 OOOO도 지방대학이고 자교 대학원생에 대해서 더 우대하는 그런 시류가 있었기 때문에 어차피 다른 대학원으로 옮긴다면 연세대처럼 ... 형성된 대서양 자오선 역전 순환에 대한 북대서양 진동의 영향 연구, CMIP5 및 CMIP6 모델을 통해 시뮬레이션된 남한 열대저기압 통로에 대한 잠재적 강도 성능 평가 연구, 재분석 ... Sentinel-5P 기반 추정 연구, 후쿠시마 다이이치 원자력 발전소 사고 중 방사성 물질 수송의 지역적 시뮬레이션을 위한 강수 재분배 방법 연구, 1.5°C 및 2.0°C 온난화에서 산불

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.24

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  [영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

  평상시 지방 섭취 비율을 봤을 때도 포화지방산보다 불포화지방산 섭취가 더 많으므로 바람직한 섭취라고 할 수 있다.- 섭취 비율로 살펴보았을 때 단백질, 지방은 최소비율보단 높으며 최대비율을 ... 대상자의 에너지 적정비율과 비교했을 때는 부족하므로 육류, 어패류, 유제품, 콩류 등 양질의 단백질 식품을 현재와 같이 충분히 섭취할 것을 권장한다.날짜단일불포화지방산(g)포화지방산 ... (g)다불포화지방산(g)2022-04-298.6435.60710.3502022-05-019.0836.8158.9782022-05-0215.35410.41411.580기간 평균11.0267.61210.302

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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  건강과 음식 - 이론

  인체를 화학적으로 분석해보면, 2/3은 물이고 수많은 미네랄과 수천 가지 화학물질들로 구성되어 있다는 것을 알 수 있다. ... 한편, 지방산은 한번에 두 개의 탄소씩 잘라져서 에너지 생산이나 새로운 지방산의 합성에 사용된다.다) 지방, 콜레스테롤, 건강먹는 포화 지방은 콜레스테롤과 관련되어 동맥경화를 유발할 ... 또한 지방은 피부 아래에 저장되어서 온도 변화에 끄덕 없도록 단열 효과를 낸다.나) 대사 작용에너지가 필요하여 지방 저장고가 사용될 경우에는 지방 분자가 일단 글리세롤과 지방산들로

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19

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  [A+] 건강과 영양 중간고사 정리본

  화학 분석시대(과학적 지식 축적, 영양학 기초지식 발전)*라보이저: 영양학의 시조, 물질의 연소 → 물질+산소 결합에 있다 (에너지대사 기초 확립)*리비그: 단백질 대사과정 규명, ... 결핍(뇌세포가 원활하게 안 만들어짐) : 지방산들(arachidinic, EPA, DHA)은 리놀레익산(오메가6)과 알파-리놀레릭 산(오메가3)의 대사산물- 퍼듀대학 연구자: DHA의 ... 왁스류- 식물의 줄기, 동물의 체표부, 뇌, 지방부, 골 등에 분포 but 인체 소화효소로 분해X → 영양적 가치X2) 복합지질- 지방산, 글리세롤 이외에 인산기, 당, 황, 단백질

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.11

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  비만학개론

  :팜유,코코넛오일식물성기름▶중성지질-지방산의 형태에따라 중성지방을 여러 가지 형태로 나눌 수 있음▶지질의 종류: 오메가-3 지방산&오메가-6 지방산▷오메가-3 지방산 (항염증)ALA ... 지질(lipid)-지질: 오일&지방▶영양학적으로 중요한 지질지방(Fat)기름(Oil)구성 지방산포화지방산 함량 높음불포화지방산 함량 높음실온에서 형태고체액체함유식품동물성:육류,버터식물성 ... : 알파-리놀렌산EPA: 에이코사펜타엔산DHA: 도코사헥사엔산-등푸른 생선, 연어, 계란, 대두, 호박씨▷오메가-6 지방산 (오히려 염증을 일으킴)LA: linoleic acidGLA

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  생리활성물질 논문 작성 예시

  물론 PGE2 합성에 충분히 관여하는 phospholipid도 유의적인 결과값을 보이지 않았지만 총 arachidonic ac 지방산을 선택한 후에 그 지방산의 농도 및 활성에 연관된 ... 인자들을 찾는 방법을 앞에서 제시했고, 추가적으로 앞과 반대로 여러 지방산의 농도 및 활성에 연관된 인자들이 정확히 어떤 지방산에 더 큰 효과를 가져올 수 있는 지를 연구한다면 그것 ... 방사선 면역 침강 분석 완충액에서 제조되었고 원심분리를 한 뒤 상등액을 분석했다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  건국대 축산 ,서울여대 가천대 충북대 식품영양학과 최합 자소서

  또한 지방산의 종류에 따라 인지질이 여러 종류가 있다는 것을 알 수 있었습니다. ... 탐구 도중에 TCA회로의 중간 산물인 시트르산이 구연산의 다른 이름이라는 것을 알게 되었습니다. ... 구연산의 경우 결정물은 식품 산패 방지제로 사용되고, 무수물은 산미료로 사용된다는 것을 알게 되었는데, 그동안 산미료로만 알고 있던 구연산이 형태에 따라 활용하는 부분이 달라진다는

  자기소개서 | 4페이지 | 3,600원 (35%↓) 2340원 | 등록일 2021.02.15

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  식품기사 필기 정리(2019~2015)

  곡류 지방 : 올레산, 리놀레산이 주요 지방산? 유화제 분자 내 균형 : HLB? 회귀분석 : 여러개의 독립변수로 부터 하나의 종속 변수 설명하는 함수식 통계 분석법? ... 지질대사 : 지방산 생합성 2몰 ... 관능적 차이 분석 : 차이식별검사? 아미노산 중 자외선흡수성 지니지 않는 것 : 글라이신? 환원당 : 맥아당, 유당, 포도당?

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

  그리고 비누화값이 클 경우 유지를 구성하는 지방산의 분자량과 반비례하여 구성 지방산의 평균분자량은 작다. ... 요오드가가 낮은 경우 유지를 구성하는 지방산의 불포화도가 낮아 산패 가능성이 작아진다. ... 유지류의 비중은 유지의 순도, 출처 확인에 이용되며, 구성 지방산의 사슬길이와 불포화도에 대한 정보 제공한다. 비중 측정 시에는 반드시 명시 하여야 하는 것이 있는데 이것은?

  시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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  유지의 산가 및 과산화물가 측정 실험보고서(실험이론,과정,결론,고찰,참고문헌 모두포함)

  이는 동일한 유지라 하더라도 유지를 구성하는 지방산의 여러 종류이므로, 이 방법에 의해서는 유지 중의 유리지방산의 양을 표현하는 것이 불가능하기 때문이다.오늘 실험에서는 산값의 측정을 ... 유지류는 저장하는 동안 여러가지 요인에 의해 자동산화되어 유리지방산과 과산화물을 생성하는 산패가 일어난다. ... 산값은 실제적으로 유지 1g 중에 존재하는 유리지방산의 양을 나타내는 것이지만, 이를 KOH의 mg수라고 간접적으로 나타낸 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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  고지혈증과 불포화지방산

  이러한 고지혈증이 무엇인지 자세하게 조사 및 분석 해보고 예방하는 방법을 집중적으로 학습한다.Ⅱ. 본론1. 지단백질1.1. ... 고중성지방혈증과 영양 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 325. 다불포화지방산 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 336. 다불포화지방산이 고지혈증과 동맥경화에 미치는 영향 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 417. ... 중성지방형태로 저장(나) 공복 시지방세포내의 중성지방이 지방산으로 분해되어 혈중으로 유리(3) 잔유지단백의 대사킬로미크론과 VLDL에서 중성지방이 분해된 후에 형성되는 지단백으로,

  리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.29

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  식품첨가물 분석 및 평가

  글리세린지방산에스테르는 발암물질로 의심받고 있으며 간이나 신장에 악영향을 끼친다는 연구결과도 있다. ... 본론본 보고서에서 분석할 제품은 사조 대림선어묵에서 나온 ‘진심을 담아 더욱 건강한 약속부산어묵 쫄깃한 약속 사각’ 이다.해당 제품에 포함된 첨가물은 D-소르비톨, 산도조절제, L-글루타민산나트륨 ... 영양성분표를 보면 50g 당 75Kcal, 탄수화물은 11g, 단백질 5g, 지방1g을 포함하고 있으며 나트륨은 260mg으로 다소 높은 함량을 보이지만 포화지방과 트랜스지방 및 콜레스테롤은

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30

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  [식품영양분석및실험] 유지의 화학적 특성 - TBA value 측정 (TBAV) (A+자료)

  산가- 유지 1g 중에 함유되고 있는 유리지방산을 중화하는 데 소요되는 수산화칼륨의 mg 수- 유리지방산(%) = 산가 × factor- factor : 라우르산 0.356, 팔미트산 ... 공실험의 개념- 분석장비 및 주변환경이 분석결과에 미치는 정도를 파악하기 위해 행하는 시험- 공실험은 분석할 대상의 성분 함유량이 0인 것을 사용하여 다른 대상에 대해 기준이 된다. ... 자동산화반응- 산소분자에 의해 일어나는 완만한 산화반응- 식품성분으로는 유지 중의 불포화지방산이나 카로티노이드 색소가 자동산화되기 쉽다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

  고기에 포함되어 있는 지방이 산화하면 고기는 독성을 띠게 되고, 맛이 없어지며 끔찍한 악취를 내게 된다. ... 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. ... 또한 명확히 밝혀지지는 않았으나 육가공품 특유의 향미를 만든다고도 한다.세 번째 특성은 지방의 산화를 억제하는 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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  트란스형 지방산과 시스형 지방산의 차이점

  트란스형은 포화 지방처럼 행동하지만 포화 지방으로 계산되지 않고, 식품을 분석할 때는 불포화 지방산으로 간주된다. ... 지방산이 변질되면서 필수 지방산의 기능이 상실된다. ... 세포막은 포화 지방산, 불포화 지방산, 콜레스테롤 및 기타 지방산이 균형을 이루고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19

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  A+자료 일반생물학및실험1 제 11주차 종이 크로마토그래피에 의한 물질 분리

  따라서 혈액형에 따라 피를 구성하는 단백질의 종류가 다른 점을 이용해 사람의 혈흔 분석이 가능하며 지방, 금속이온, 소화효소, 비타민, 당분 등을 분리하거나 확인하는데 이용되고 있다 ... 아미노산, 지방, 금속이온, 혈액, 소화효소, 비타민, 당분 등 많은 종류의 물질을 분리하거나 확인할 때 이용된다.1-3. 크로마토그래피의 종류1. ... 아미노산의 분리▶ 포름산, 이소플로필알코올, 물 혼합액(전기용액)▶ 0.1% 닌히드린용액▶ 아미노산 혼합액▶ 대조용 표준 아미노산용액▶ 여과지▶ 클립▶ 자▶ 건조기(hair drier

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.18

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  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k

  제품이 효과적으로 건강에 도움을 주는지를 확인하는 연구가 필요하다.녹차의 화학적 성분을 분석하여 그 건강 효과와 관련성을 파악하는 연구가 진행되고 있다. ... 농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k농학과 농축산식품이용학4공통수퍼푸드( ... L-테아닌은 녹차에 풍부하게 함유되어 있는 아미노산으로, 진정과 안정감을 주는 역할을 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.31

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