"haccp 사례" 검색결과 241-260 / 653건

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  [급식경영학 공통] 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오

  식단 관리 사례5. ... 우리나라는 GMP 와 SSOP도입이 이루어지지 않은 채 HACCP제도를 법제화하고 보급을 추진하였으므로 사업장에 HACCP도입 시 이들을 동시에 추진해야 하는 실정이어서 실제로 HACCP의 ... 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례1) 사회문화적 환경 변화에 따른 종합병원의 급식서비스 사례2) 기술적 환경 변화에 따른 급식 전산화 사례3) 법적·제도적 환경 변화에 따른

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.19

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  식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제

  거쳐 농가가 희망할 때 포장 외부에 품질인증마크를 사용할 수 있도록 한 것이다.), 위해요소중점관리기준, 우수식품 인증제도 등*위해요소중점관리기준인증제도명로고의미위해요소중점관리기준(HACCP ... 방법, 영양가치 등에 관한 각종 식품 정보를 제품의 포장이나 용기에 문자, 숫자, 도형을싼 외국산 농산물이 무분별하게 수입되고, 이들 농산물이 국산으로 둔갑 판매되는 등 부정유통사례가

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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  ㈜ 하림 SCM전략 사레분석

  황등농장 ) 전라북도 익산시 망선면 망선로 063-850-21114 농산물 / 식품 김홍국 199S 년 농수산물 최초 KS 마크 1998 년 ISO9001 품질시스템 인증 2000 년 HACCP

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.11

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  농심의제품품질개선및혁신,농심의품질관리실패,품질관리실패사례,농심기업분석,품질경영사례

  이에 따른 농심의 대응책 – 고객안심 프로젝트 喜 怒 哀 樂 농심의 전 공장에 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point) 확대 반영 HACCP ... 喜 怒 哀 樂 농심의 제품 품질 성공 · 실패 사례 농 심 진 정한 樂 을 찾 다 ’Intro. 농심 , 그대는 진정한 1 위인가 ? ... 품질 개선을 넘어선 혁신 사례 - 스낵 수미칩 최초 국산 수미감자칩 차별화 포인트 국산 수미감자 / 프리미엄 ( 유통업체 최저가 1,740 원 ) ( 타 품종에 비해 당분이 11 배나

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.28

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  식품안전관리의 개선방안 ; 식품안전관리의 중요성과 특징 분석

  유럽 식품안전관리체계의 사례1) 식품안전관리체계의 설립2) 식품안전관리체계의 현황: 독일, 덴마크, 스웨덴의 사례6. 식품안전관리 추진방향1) 예측적? ... 선진안전관리시스템 정착기반 미비- HACCP, GAP, Traceability?수입식품 사전 검사 체계 미흡위험정보교환? 소비자 참여 장치 미흡 ?정보 공개 미흡? ... ) 연구팀, 식품오염 연구팀, 동물위생 및 복지 연구팀 등이 있다.④ 과학위원회는 과학팀 간의 의견을 조정하는 역할을 한다.2) 식품안전관리체계의 현황: 독일, 덴마크, 스웨덴의 사례

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.04

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  동서식품과 크라운제과의 식품안전사고와 우리나라 식품안전관리 제도 분석 그리고 유럽의 식품안전관리체계 검토와 우리나라 식품안전제도의 문제점 및 개선방향

  그리고 어떤 제품은 유통기한이 남았음에도 불구하고 부패 또는 안전성 문제가 발생하는 사례가 속출하게 되었다. ... HACCP 공장에서 생산된 제품은 영세한 비 HACCP 공장에서 생산된 제품에 비해 상대적으로 긴 유통기한을 가질 수 있다는 말이다. ... HACCP(Hazard Analysis & Critical Control Point, 식품위해요소중점관리기준)마.

  리포트 | 24페이지 | 3,300원 | 등록일 2014.10.20

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  전략마케팅,마케팅전략,성공사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  HACCP 인증 및 생산이력 추적 시스템을 차용. 2012년 1월 4일부터 쇼핑몰을 정식 오픈 하고 한우 부위별 단품 판매를 시작. ... 선정이유한우 값 파동으로 한우 농민들의 어려움이 폭로하다 일반 소를 한우로 속여 판매하거나 등급을 속여 판매하는 사례 관련된 인터넷 기사를 접함. ... 마케팅 전략 성공 사례목 차Ⅰ. 서론선정이유Ⅱ. 본론1.소개 (1) 마케팅전략 (2) 마케팅전략(EVENT) 2.마케팅 전략분석 (1) 4P분석 개선 및 방향Ⅲ.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.06

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  공정간차단막(partition)

  기술적용사례(7) 국내적용사례앞에서 서술한 바와 같이 브라운관 제조공정에서 황사영향을 막기 위해 가장 중요한 공정은 성형공정임. ... HACCP 대응공장의 GMP 확립상 가장 중요한 것은 교차오염을 방지하는 구조를 갖는 것이며 건물의 내부는 미생물에 의한 교차오염을 피하기 위해 적절히 구획.?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.02

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  협력업체품질관리방안

  발표 - 고객클레임 공유 클레임 사례집 발간 유통 품질 강화품질 의식개혁품질관리부 운영 - 주간/월간 품질회의 - 품질 지표 관리 - 각 업체 담당자 미팅 (자체심사강화방안논의) ... 품질관리 경영 추진 - 협력업체 관리 Process - 대상업체 선정 - 품질관리계획 수립 - 품질관리 실시 - 사후 관리 ◈ 위생수준 안전평가제 실시*목 차품질의 날 운영 - 품질혁신사례 ... (HACCP 등 위생기준에 준한다.) - 협력업체 평가서 작성 및 확인 3.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.03

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  기내식

  지정2000년 11월 20일 단체급식분야 HACCP 1호 지정업체 2002년 9월 18일 인천 Kitchen HACCP 지정(대한항공)기내식 HACCP 특징제조 과정과 운반의 one-way ... 여러 단계의 공정(가열, 냉각, 재가열) Dangerous zone의 통과시간의 최소화 적절한 시설과 기기 비치 필요Catering Processing(공정3)기내식 식중독 발생 사례1975년 ... 기내식과 HACCPDirected by 김대원,임성환,김희택,박세원기내식 위생관리 및 사고예방Contents기내식의 정의 및 종류1Catering processing2기내식 식중독 발생사례3기내식관리공정4기내식관리지침56기내식사고예측기내식이란항공사에서

  리포트 | 64페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.27

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  단체급식

  단체 급식 업의 식중독 예방과 PL 법 시행에 대비하여 HACCP System 으로 의무 적용뉴스 사례아워홈은 전국 500 여 개 위탁급식 사업장을 대상으로 매월 7 일을 ‘식품안전의 ... 단체 급식 단체 급식 위생의 미래Content 집단급식 위생관리 목적 우리나라 단체급식 문제점과 대안 단체급식 위생의 미래 뉴스 사례 단체급식의 향후 전망집단급식 위생관리 단체급식에 ... 그 예로서 식품위해요소 관리 (HACCP) 데이터베이스 , 소비자 핫 - 라인정보 , 식품관련 공무원을 위한 관리 및 감시용 데이터베이스 , 기능성식품 , 유전자조작식품 , 건강식품의

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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  한우 사육단계별 안전성 문제와 개선방안

  또한 미국, EU, 호주 등 축산 선진국들의 사례를 통해 우리나라에 대한 시사점을 획득하고자 했다. ... HACCP 인증 및 지정현황)- 2012년 3월을 기준으로 축산물을 취급하는 작업장은 총 5204개소가 HACCP 지정을 받았으며 시중의 축산물 중 60% 정도가 HACCP인증 하에서 ... 축산물 HACCP지정 현황 축산물, 가축사육단계 작업장 HACCP지정 현황 (2012. 3. 16)(단위 : 개소)구분축산물가축사육단계사료총계소계유가공업식육포장처리업식육가공업알가공업식육판매업식용란집유업보관업운반업소계농장돼지소닭오리메추리

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.10 | 수정일 2019.11.04

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  [소비자법 공통] 유전자조작 농산물 및 식품의 안전성 문제와 이에 대한 소비자의 권리와 법정책을 논하시오

  유전자조작 농산물의 및ㅊ 식품 안전성에 대한 외국의 사례 식품 표시제를 중심으로1) 일본2) 태국4. ... 대한 정보 제공(2) 조리사에 대한 식품 안정성 교육 강화(3) 식품 정보에 대한 통합관리(4) 충분한 소비자 교육 활용2) 식품의 안전성 문제에 대한 법정책(1) 모든 식품에 HACCP ... 유전자조작 농산물의 및ㅊ 식품 안전성에 대한 외국의 사례 식품 표시제를 중심으로1) 일본일본은 「농림물자의규격화와품질표시의적정화에관한법률」(1999.7.22)에 따라 “유전자조환식품표시기준

  방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.24

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  유통 도매상

  제조업자의 도매상 관리 (사진 有-교재 volvo사례 간단 요약해서 제시)도매상 대부분 소규모 개인진키로 해 비상한 관심을 모으고 있다.구리농수산물도매시장관리공사에 따르면 이르면 올 ... HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 ... 품질저하에 따른 소비자 불신으로 이어져 수산도매시자의 이미지까지 실추시킨다는 자체 분석에 따라, 자동선별기를 이용한 어획물의 규격 분류와 저온경매장 이동, 경매, 재포장 등의 처리체계를 HACCP수준으로

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.09

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  (방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

  정부인증마크와 'HACCP'Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 일련의 과정에서 시행하고 있는 식품표시제에 대해 필자의 이해도를 점검해 보고 나아가 사례를 통해 알아봄으로써 목적과 의의를 살펴보려 한다.Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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  (식품위생학)1) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  원재료 오염에 의한 식중독 사례를 살펴보면, 2003년에 서울의 13개교에서 집단 식중독 사고가 발생했고, 그 이후 3년만인 2006년 6월에 수도권 46개교에서 연쇄 식중독 사고가 ... 이러한 실정이기 때문에 학교급식 식중독 저감화를 위해서는 일차적으로 HACCP 시스템을 근거로 한 조리위생관리 상 문제점의 도출이 중요하겠으며, 식중독 역학조사 및 사후조치를 위한

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.01

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  기업윤리- 풀무원사례

  ..PAGE:1“ 풀 무 원 ”Business EthicsMarketing 倫理 사례 조사..PAGE:2Index > >t1.2.3.4.5.기업선정이유풀무원의마케팅마케팅결과결론연혁& ... 획득(95%이상의 유기농 사용)..PAGE:12기업 선정이유 기업소개 풀무원의 마케팅 마케팅 결과 결론베이비밀식품 유형의 규격화‘기타 영·유아식’ 규격에 맞는 제품을 생산(식약청 HACCP

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.24

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  하림(마케팅성공사례)

  하림(마케팅 성공사례)- 농축산물의 브랜드화를 통한 시장 리더십 확보‘시원한 여름숲’이라는 뜻을 가진 하림은 700여 양계 농가를 비롯한 전국 2000여 개의 협력 업체와 더불어 한국 ... 하림이 2000년 9월 14일 획득한 HACCP 인증이 대표적이다 HACCP(위해요소 중점관리 제도)는 위해요소에 대한 우려와 식품의 위생 안전성 확보에 대한 관심이 전 사회적으로 ... EU, 미국 등 각국에서는 이미 자국 내로 수입되는 몇몇 식품에 대하여 HACCP를 적용하도록 요구하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.05

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  풀무원 마케팅전략 PPT

  이 제품은 식품 위해요소 중점관리 기준 (HACCP) 을 중점으로 진행되었으며 , 이는 식품의 원재료 생산부터 제조 , 가공 , 보존 , 조리 및 최종소비자가 진행되었으며 이는 식품의 ... 풀무원 기업전략 사례발표1. 풀무원 기업소개 (1) 풀무원 기업소개 (2) 풀무원 사업분야 (3) 경영이념 2. 풀무원 기업환경분석 3. 풀무원 성공요인 4. ... 조리 및 최종소비자가 섭취하기 전 각 단계에서 위해 물질이 해당식품 에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지위한 관리기준을 의미한다 . (1) 경영혁신전략‘ 아임리얼 ’ 신제품 사례를

  리포트 | 36페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.12.12

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  [경영학과A+] 로컬푸드 활성화 방안, 로컬푸드 직매장 활성화 PPT

  C ontents 일반 현황 C ontents 유통 구조 C ontents 운영 체계 농협 하나로 마트 로컬푸드 활성화 방안 - 대덕농협 로컬푸드 직매장 사례 - C ontents ... 대덕 농협 로컬푸드 직매장의 활성화 방안 협소한 주차 공간 확충 농협 : 40 대 가능 이마트 : 513 대 가능 인증시스템의 확대를 통해 소비자 신뢰 확보 - 친환경 인증제도 , HACCP

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.12.05 | 수정일 2023.10.04

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