"식품조리방법" 검색결과 261-280 / 14,198건

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  식품인증마크 비교(2) 생산자 입장Ⅲ. 참고문헌3. 식품표시 방법I. 식품의 표시기준 목적과 중요성1. ... ,오징어,복숭아를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.- 본 제품은 완전 가열하여 조리 된 제품이 아니므로 반드시 조리하여 드십시오.- 조리 후 곧바로 드시면 만두가 ... 회 수·폐기하게 하거나 해당 식품등의 원료, 제조방법, 성분 또는 그 배합 비율을 변경할 것을 명 할 수 있다.?

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보(기출)-2021년 1학기-기말고사 A+

  가정간편식이 주식으로 자리잡으면서 조리도구가 개발됙 있다.2. 즉석조리식품 품목 중 한식 품목의 소비가 높아지고 있다.3. ... 신선편의식품 2. 즉석섭취식품 3. 단순가공식품 4. 즉석조리식품태국이 자국 음식을 세계화하기 위해 2004년 시작한 프로젝트의 이름은?1. Cuisine of Thai2. ... 1. 1970년대 후반 2. 1980년대 초반 3. 1970년대 초반 4. 1980년대 후반즉석조리(반조리) 식품을 의미하는 것은?1. Ready-to-Eat 2.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18 | 수정일 2021.06.29

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  , 식생활문화및실습, 영양사현장실습, 식품가공및저장학, 실험조리및관능검사실습, 식품분석실험, 식품재료학 등의 수업을 들었습니다. ... 마우스에서 비타민 D 대사에 미치는 영향 분석 연구, 홍삼박 함유 크래커의 물리화학적 특성 및 관능적 수용도 연구, 흡수성 위생패드의 안전성 평가: 평가체계 및 시험방법에 관한 고찰 ... 식품영양학과에 O학기 간 재학하면서 물리학, 물리학실험, 유기화학, 생화학, 기초영양학, 식품영양연구, 임상영양학및실험, 영양평가및실습, 식품영양정책, 급식경영학, 식품영양커뮤니케이션

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.08

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  동일한 제품(예-의류)을 쇼핑몰, 소셜커머스 등 온라인에서 구매한 경험과 백화점, 복합 쇼핑몰 등 오프라인에서 구매한 경험을 각각 떠올려 어떠한 대안 평가과정을 거쳐 구매를 했는지 구체적으로 차이를 비교해 보시기 바랍니다.

  또한 주문 방법도 간단했다. ... 근처 식당에 가서 음식을 먹고, 조리법이 간단한 음식을 하거나 이미 조리가 된 즉석식품을 사기도 한다. ... 보통 이런 과정을 통해 매장을 방문해 식사를 하기 보다는 반 조리 식품이 높은 평가를 받는다.다음으로 반 조리 식품을 구매할 때 가장 중요한 것은 요리를 하기 간편한지 (요리의 편리성

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.31

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  개인식단 분석을 통한 효과적인 식단관리의 필요성 고찰_건강과 영양 보고서(간호학과,영양)

  적절한 식단을 직접 작성해보는 방식의 해결방안 등을 제시해보고자 한다.① 나트륨 섭취- 가공식품이나 인스턴트 식품의 사용보다 직접 조리하여 최소한의 염분 섭취를 위한 조리법의 적용을 ... 적용시켜 본다.위와 같은 방안 이외에 나트륨 섭취를 점진적으로 줄여나갈 수 있도록 스스로가 심각성을 인지하고 방법을 모색해나갈 수 있도록 한다.② 탄수화물 섭취- 포만감이 적고 흡수가 ... 통해 나트륨 섭취량 조절을 스스로 할 수 있도록 노력한다.- 소금, 간장 등 보다 레몬, 식초 등의 대체 가능한 상품 및 조리법을 고민하고 적용할 수 있도록 관심을 기울이고 실생활에

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.22

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  식중독(공중보건학)

  : 방부제 첨가법 , 염장법 등 식품보존 중 미생물 관리법 : 식품보존 중 위해물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위해 각 과정을 중점적으로 관리하는 방법[ ... 방 법 , 미생물의 성장을 억제시키는 방법 등을 이용 ② 효소작용의 억제 및 상실 식품 중 효소도 식품의 품질을 저하시키기도 하고 변질시키는 요소로서 작용 . ... 기생충 질병 보존과 유통위생 ][ 식품과 기생충 질병 보존과 유통위생 ] 식품의 보존과 유통위생 식품의 보존방법 Ⓐ 물리적 보전법 : 가열법 , 냉장법 , 냉동법 등 Ⓑ 화학적 보전법

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.13 | 수정일 2020.12.15

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  만성질환(당뇨병)의 식이요법

  ☆저지방식이의 구체적인 방법☆①육류 ? 눈에 보이는 지방을 제거하고 요리를 시작한다.튀기고 조리는 방법보다는 기름을 제거할 수 있는 조리법을 사용한다.②가금류 ? ... 조리 전과 후에 껍질을 벗기고 먹는다.③기름 ? 조리에는 식물성 기름을 사용한다.찜, 구이, 조림 등 기름을 적게 쓰는 조리방법을 선택한다.④우유와 유제품 ? ... ☆일상생활에서 소금의 섭취를 줄이기 위한 방법☆① 저염 혹은 무염 식품이나 양념을 선택한다.② 캔에 들었거나 훈제, 가공 처리(베이컨이나 햄 등)한 식품을 피한다.③ 소금 대신 다른

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  식중독 보건교육계획서, 보건교육론

  음식을 조리하기 전, 식사 전, 화장실을 다녀온 후, 외출 후에는 반드시 손을 씻는다.? 한번 조리된 식품은 철저하게 재가열한 후 먹는다. ... 식품 조리 종사자는 손 씻기 등 개인위생 관리를 철저히 한다.? 음식물은 반드시 충분히 익혀서 먹는다.? 노로 바이러스에 오염된 이불이나 의류는 비누와 뜨거운 물로 세탁한다.? ... 대상자는 유통기한이 지난 음식들은 자신에게 매우 해롭다고 표현한다.학습단계교수학습활동시간교육방법 및 매체도입? 동기부여? 학습목표제시1. 인사 및 소개2.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.26

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  가정간편식과 반조리식품의 비전과 트렌드

  일반적으로 완전 또는 반조리 형태로 판매하기 때문에 조리 시간이 단축되고 조리 방법도 간편하다. ... 방법을 기준으로 즉석 요리식품(Ready to Prepared, RTP) 즉석 섭취식품(Ready to Eat, RTE)과 즉석 가열식품(Ready to Heat, RTH), 즉석 ... 조리식품 (Ready to Cook, RTC) 등으로 구분된다.분류유형식품 예시즉석 요리식품 (RTP)식재료를 요리하기 편리하게 세정하고 소분한 상품조리용 소분채소즉석 섭취식품 (

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30

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  살모넬라균 1차예방, 2차예방, 3차예방

  증상자 사례조사, 인체 및 환경(식품, 조리도구 등) 검사를 통해 감염원인 조사 중? ... 발생 예방을 위해서 흐르는 물에 비누를 이용하여 30초 이상 올바른 손씻기 및 안전한 음식물 섭취 등 감염병 예방수칙 당부관리방법Ⅰ.장티푸스 소화기계 감염병 예방과정과 격리법이 적용1.1차 ... (적어도 노출 예상 시점 2주 전, 0.5 mL 1회 피하 또는 근육주사)-식품위생업소, 집단급식소, 급수시설관리자, 어패류 취급자, 어부 등 고위험군은 반드시 접종.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.02

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  (A+) 식생활과 문화 레포트 (인도네시아 대표음식 렌당의 국내산업화 방안)

  이러한 식품은 완전 조리된 식품을 내열성 포장재질에 담아 고온고압조건(121˚C, 4분 이상)에서 살균함으로써 상업적 무균성을 부여한 식품 가공방법으로 식품을 상온에서도 장시간 안전하게 ... 가장 많이 소비되고 있는 즉석조리식품은 주로 레토르트 파우치 형태로 판매되고 있다. ... 식품을 직구하여 국내 소비자들에게 유통하는 방법이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  [마케팅원론]S(시장 세분화)-T(목표시장 선정)-P(포지셔닝) 전략에 따라 성공한 실제의 마케팅 사례를 제시하시오(그리팅 브랜드 마케팅 사례를 대상으로).

  현대그린푸드 그리팅은 간편함에만 치우치지 않고, 건강을 생각한 재료와 조리 방법으로 건강한 식단을 제공하기 위해 고급형 밀키트 브랜드로 소비자에게 인지를 시키고자 한 것이다.그래서 ... 시간을 가져보고자 한다.2, 현대그린푸드의 케어푸드 시장 진출1) Segment(시장 세분화)2019년 전체 가정간편식 매출액은 약 4조 2,220억 원으로, 전체 매출액 중 즉석조리식품 ... 건강기능식품과 건강보조식품 등 넘쳐나는 건강식품 속에서 이러한 약품이 아닌 한 끼 식사를 제대로 제공하는 것을 목표로 하였으며, 이러한 음식이 케어푸드인 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  한국 요리는 고유의 발효식품과 강한 양념을 사용하는 것으로 유명하다. 대표적인 한국 요리의 조리 방법에는 끓이기, 데우기, 구이, 볶음, 무침 등이 있다. ... 주요 식재료와 조리 방법의 차이중국과 한국의 주요 식재료와 조리 방법은 각 나라의 지역적 특성, 역사, 문화 등에 의해 형성되었다. ... 중국과 한국의 주요 식재료와 조리 방법의 차이는 지역적, 역사적, 문화적 배경에서 비롯된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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  연세대 3년특례 식품영양학과 합격 자소서

  이를 해결하기 위해 선생님께 조리법을 수정하자고 건의했고, 활동 전에 기존의 조리법을 설탕의 양을 최소한으로 줄이고 식용색소 대신 색감 있는 채소를 갈아서 사용하는 방법으로 건강하게 ... 지식과 태도를 배울 수 있을 것으로 생각해 연세대학교의 식품영양학과에 진학하는 것을 목표로 삼고 여러 방면으로 노력했습니다.식자재와 조리법에 대한 경험을 쌓기 위해 매주 목요일에 ... 이 과정에서 여러 식품 관련 블로그와 인터넷 자료를 조사함으로써 재료나 조리법의 변화가 인체에 어떠한 영향을 주는지 알게 되었고, 여러 지식을 실생활에 적용하는 응용력과 통합적 사고능력을

  자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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  [이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

  소독③ 조리과정 중의 해동- 야채류, 새우, 햄버거 패티, 파이 껍질 등 일부에 적용 (큰 식품에는 적용x)- 재료가 냉동되어 있으므로 보통의 조리보다 조리시간을 길게 해야 함④ 전자레인지를 ... 이용한 해동- 냉동식품을 즉시 해동시켜 조리에 사용할 경우에만 적용 (덩어리가 큰 식품의 해동에는 부적합)3) 재료의 세척 및 소독- 채소용과 생선용으로 구분 (교차오염이 없도록) ... , 최고관리자가 잘 알고 있어야 함- 규정에 맞는 원, 부재료를 이용하여 정상적인 방법으로 안전하고 건전한 제품 생산할 수 있도록 구성- 공장 건물의 관리 및 가공기계의 위생기준,

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  구포부민병원 영양사 조리사 조리원 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  영양사 조리사 면접시험문제1) 식품반응속도는 무엇을 말하나요?식품의 원료는 여러 공정을 거치면서 최종적인 제품이 될 때까지 여러 가지의 반응이 일어난다. ... 측정하는 방법을 말해 보세요.전단속도에 관계없이 일정한 점성을 나타내는 유체를 말한다. ... 제품을 가열살균 할 때, 품질을 유지하기 위해 식중독균과 부패미생물만을 지표미생물로 하여 사멸하는 방법으로 제품의 저장과 유통에는 영향을 미치지 않는다.3) 뉴턴유체이론으로 점도를

  자기소개서 | 585페이지 | 6,900원 | 등록일 2022.02.24

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  식품저장학 기말고사

  식품저장학 (기말고사)다음에 제시되는 문제들을 잘 읽고 문제에서 요구하고 있는 모든 사항들을 정확하게 기술하라.본인의 의견을 서술할 때에는 수업 내용을 최대한 활용하여 작성할 것.배정된 ... 기체조절포장법인 CA저장, MA저장, MA포장 방법의 공통점과 차이점을 기술하라. (5점)2. ... 무균포장밥 제조 방법 3가지와 각 기술의 장단점을 기술 및 설명하라. (5점)4. 2021년 식문화트렌드에 맞춰 신선한 소고기와 샐러드, 드레싱 소스가 포장된 밀키트 제품을 출시하고자

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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  음식과 세계문화 2019~2021 기말 기출 A+

  즉석조리(반조리) 식품을 의미하는 것은? 1) Ready-to-Prepare 2) Ready-to-Cook 3) Ready-to-Heat 4) Ready-to-Eat4. ... 뉴질랜드 마오리 부족의 요리방법으로, 커다란 돌은 뜨겁게 달군 후 땅을 판 구덩이 안에서 지 열을 이용하여 굽는 음식은? 1) 항이 2) 피조아 3) 토헤로아 4) 호키포키5. ... 낮은 카스트에 속하는 사람들은 고기를 먹기도 하였다. 3) 높은 카스트에서는 양파, 마늘, 버섯 등을 식용으로 하는 것을 금한다. 4) 브라만은 자기보다 낮은 카스트로부터 어떠한 식품도

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

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  투석환자의 식이 요법

  칼륨은 주로 생야채, 과일, 낙농식품, 육류에 많이 들어 있는데 조리법에 따라 섭취를 줄일 수 있다. ... 또한 염분제한은 갈증을 줄여주고 과량의 수분섭취를 막아 매 투석간 체중증가를 감소시키는 한 방법이 되기도 한다. ... 87, 쇠고기 80, 햄 84, 우유 74백미 78, 문어 72, 게 72, 가자미 63, 콩 56, 두부 51, 밀가루 56, 식빵 44, 고구마 53감자 483) 수분▶ 잘 조리된

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

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  한식조리실습

  강의계획서과목명한식조리실습Ⅰ학점 및 총시간(3)학점 주당 (5)시간총 (75)시간담당교수이수구분전공필수 / 전공선택해당전공호텔조리, 식품조리학, / 호텔제과제빵강의목표및 개요한국음식의 ... . (10주차 제출)자기소개및질의응답주교재및보충자료영상장비작업대조리복 및조리도구일체제 2주차1) 강의주제: 조리도구 기초손질법 및 식품의 계량, 썰기의 기초2. ... 수 있는 기본적인 요리의 조리방법을 실습을 통해 숙련한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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