"식품조리방법" 검색결과 61-80 / 14,197건

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  [지역사회간호학실습] 건강증진프로그램 (영양관리프로그램)

  ) 흥미 및 동기유발- 평소 자주 먹는 재료(닭, 야채) 조리 방법설명1) 조리 실습의 목적 설명2) 조리 방법 설명10분전개1) 저지방 조리법에 대한 중요성 인식2) 활동으로 인한 ... ) 조리 실습의 목적 설명2) 조리 방법 설명10분전개1) 풍부한 식이 섬유소 조리에 대한 중요성 ... ) 그룹별 친밀감 증진1) 조리 음식 시식- 그룹별로 식사하기2) 다양한 저지방 조리법 레시피 공유20분10도입1) 흥미 및 동기유발- 평소 자주 먹는 재료(잡곡) 조리 방법 설명1

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.24 | 수정일 2023.05.22

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  서해지방해양경찰청 함정조리사(조리서기보) 자기소개서, 직무수행계획서

  또한 제한된 환경에서도 창의적이고 실용적인 방법으로 조리 업무를 해결하며, 그 과정에서 청결과 위생 관리에도 각별히 신경 쓰고 있습니다. ... 조리사로서의 가장 중요한 역량 중 하나는 위생 관리이며, 저는 식품위생법을 철저히 준수하며 조리 도구 및 주방의 청결을 유지해 왔습니다. ... 또한 조리 과정에서 식중독과 같은 식품 안전 문제를 예방하고 위생적인 환경을 유지하는 것이 중요합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.09

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  식품영양학과 학업계획서

  식품영양학과 학업계획서영양사로 근무하면서 급식 관리 및 운영 능력을 길렀습니다. 또한 학과 수업 중 위생학 과목을 통해 식중독 예방 방법이나 개인위생관리법등을 배웠습니다. ... 또 그 때부터 맛집 탐방을 취미로 삼게 되었습니다.다양한 조리실습 수업을 통해 한식·양식·중식·일식 조리기능사 자격증을 취득했고, 교내 연구동아리 활동을 하며 단체급식관리 및 영양학 ... 이를 바탕으로 식약처 시험분석센터 연구보조원으로 근무하면서 실험실 기기 사용법이나 표준작업지침서 관리 방법 등을 익혔습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  식생활과건강 중간 + 기말 정리본

  비타민 잔존율을 높일 수 있는 식품의 혼합, 조미료 등을 사용한다.식품의 안전한 조리방법1. 동물성 식품은 지방을 제거하고 습열 조리한다2. ... 제조, 가공, 조리 등 분야에 계속하여 20년 이상 종사한 자• 전통식품의 제조, 가공 및 조리방법을 원형대로 보전하고 있으며, 이를 그대로 실현할 수 있는 자• 식품명인으로부터 ... 조리하 면 비타민 C의 손실은 전자레인지 조리가 가장 낮고 끓이기가 가장 높다.전자레인지 15% 찌기 30% 압력솥 찌기 20% 끓이기 55%음식의 비타민 손실을 줄이는 방법1.

  시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

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  청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

  본인은 한식 조리사, 일식 조리사, 중식 조리사 자격증을 취득한 상태임은 물론 00지방병무청, 00도청에서 근 9년간 식품관리를 책임진 경력이 있는 사람이며, 이러한 본인의 경력사항은 ... 추진전략, 수단, 방법 및 추진일정1) 단체급식시 발생할 수 있는 코로나 바이러스 감염 문제를 효과적으로 예방교도소라는 장소의 특성상 감염병이 집단발병될 수 있기 때문에 본인은 단체급식시 ... 세부내용-조리종사자와 식재료 반입 출구를 별도로 설치하여 외부 바이러스의 침입을 막겠다.-조리시 및 급양시에 환기를 주기적으로 실시하겠다.

  자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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  식품위생에 세균성식중독에 대해 토론하시오.

  세균성식중독에 감염되었을 때, 대처방법-세균성식중독에 감염되었을 때는 복통과 함께 급성 설사로 탈수증세가 나타날 수 있다. ... -식품을 취급 및 조리하기 전에 반드시 손을 청결하게 해야 한다. 만약 더러운 오염물질을 만졌다면 알코올 소독제로 손을 충분히 소독한 후에 식품을 조리할 수 있어야 한다. ... 따라서 식품을 충분한 온도와 시간으로 조리한 후에 섭취할 수 있어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.08

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  조리실무사 면접

  안전한 조리 환경을 유지하는 것도 중요합니다. 이는 이루어집니다. 마지막으로, 식재료의 온도 관리는 식품의 안전성을 보장하는 데 필수적입니다. ... 이러한 청소 방식은 조리실의 위생을 유지하고 식품의 안전성을 보장하는 데 필수적입니다.10) "조리실 내에서 위생 관련 사고가 발생할 수 있는 다양한 시나리오와 이를 예방하기 위한 ... 이러한 위험들을 예방하기 위한 방법에 대해 설명해 주세요.

  자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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  식당위생안전매뉴얼

  ]위생 기구세척 · 소독 ( 올바른 세척방법 및 소독 ) [ 출처 : 식품의약품안전처 ] 종 류 1 종 2 종 3 종 채소용 또는 과일용세척제 식기류용 세척제 식품의 가공기구용 조리기구용 ... 제시된 중심부 온도보다 더 높은 조리 온도와 시간이 필요 식중독 예방을 위한 식품조리와 보관법 ①◈ 식품별 권장 조리온도 위생 4) 음식물 보관 ㆍ냉장고나 냉동고의 용량의 70% ... ⓸ 바닥으로부터 60cm 이상에서 식품보관하며 취급하기 2) 올바른 세척방법 작업시작 전 , 한 개의 싱크대를 사용하는 경우 채소류→ 육류→ 어류→ 가금류 순으로 구분하여 작업하고

  서식 | 23페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.10.26

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  Controls by low temperature (수비드) 레포트

  조리법 중 하나인데, 진공상태인 플라스틱 용기에 식품을 담아 water bath에서 익히는 방법이다. ... 또한 식품으로부터 산소를 제거하였기 때문에, 장시간 조리를 필요로 하고 산화되기 쉬운 식품에 적합하다. ... 온도를 정해놓고 water bath에서 식품을 조리하기 때문에, 과하게 조리되지 않는다는 특징이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  가열조리식품과 비가열조리식품의 구분 여부4. 과채류 등 원료의 절단시 세척 선행 여부5. 조리후 배식전 식품보관 상태기구소독1. 식기세척기의 최종 헹굼 온도조:중:석:2. ... 청소·소독 방법 : 하루 세 번 배식 후 행주에 소독제를 묻혀 청소 및 소독한다.20 년 월? ... 급식소 포함)의 조리식품 둥에 대한 기준 및 규격 2.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

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  2022 풀무원 영양사 합격 자기소개서

  중요한 부분이라는 것을 깨달았습니다.그래서 매일 공부하며 성적을 많이 올렸습니다.식품영양학과에 진학한 후 요리를 처음으로 배웠습니다.영양사의 직무가 조리업무는 아니지만 조리법을 알아야 ... 건강에 대한 올바른 정보를 알리도록 노력하겠습니다.영양사 현장실습 동안 경북대학교 아이비 푸드에서 식단 작성 방법을 배웠습니다. ... 눈높이에 맞춰서 설명하는 방법을 체득했습니다.그 결과 아이들이 수업에 집중하고 적극적으로 참여해 주었고, 그 과정에서 뿌듯함을 느꼈습니다.2.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.21 | 수정일 2022.11.27

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  감염관리실_조리장 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원

  (배수라인 : 주1회, 매주 토요일 청소)⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 75페이지2. 청소방법나. ... (물1L + 원액 4ml)⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 67페이지19) 배식차- 매 식사 배식 후 배식차 청소를 실시- 배식차의 청소방법: 전원 전단배식차 ... 공간 분리환자용식품 전용 조리기구 사용조리장기구 및 장비관리 항목 6-1>배식카를 매일 200ppm 락스 희석액으로 닦은 후 물 세척 하여 관리한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2024.07.09

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  학교급식 교사 연수자료

  조리단계가. 조리방법별 관리기준 준수예) 볶음?튀김류 : 식품의 내부중심온도를 74℃ 이상으로가열?조리 → 온도 측정후 기록나. ... 칼, 도마, 고무장갑, 식품취급용기- 조리전 식품과 조리된 식품으로 구분 사용다. ... 처음으로 사용한 시스템으로 미국의 우주식품 및 우주급식의 안전성을 보장하기 위해 사용하였던 품질관리방법이었다.교육부는 학교급식의 안전성 확보를 위하여 1999년에 “학교급식에 HACCP제도

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  부산기계공업고등학교 조리직 직무수행계획서

  본인은 한식조리사 자격증, 일식조리사 자격증, 식품위생관리사 자격증을 갖춘 자로서 다년간 단체급식소 조리사로 일을 해왔고, 조리에 대한 본인의 축적된 경험과 풍부한 지식 그리고 식품안전에 ... 추진전략, 수단, 방법 및 추진일정1) 안전하고 친환경적인 먹거리!! 안심하고 마음껏 먹을 수 있는 먹거리!! 전문적이고 체계적인 관리하에 영양가가 풍부하게 녹아있는 먹거리!! ... 마련하겠다.- 1분기 내 추진 및 완료2) 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 일일 체크리스트를 작성우리나라 식품의약품안전청에서는 학교와 같은 단체급식소를 위한 표준화된

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.28

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  식품영양학과 학업계획서

  그래서 이번 학기에 커뮤니케이션 과목을 수강하여 조리사와 영양사 간의 갈등 관리 방법론에 대해 학습하였습니다. ... 이러한 저의 역량을 발휘할 수 있는 최적의 장소가 바로 식품영양학과라고 생각합니다.급식 영양사로 근무했습니다. ... 식품영양학과 학업계획서.단체급식 관리 및 영양사 실무 수업을 듣고 싶습니다. 그리고 기회가 된다면 연구실에서 논문 작업을 하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

  이를 통해 식자재 구매 방법, 음식물 쓰레기 줄이기 같은 주제들을 깊이 있게 고민할 수 있었습니다. ... 또한 영양사 자격증을 취득하여 전문성을 갖춘 영양사가 되고 싶습니다.건강기능식품 개발 연구원이 되고 싶습니다. ... 대학시절 조리실습실에서 한식조리 기능사 자격증을 취득했습니다. 그 후부터 학교급식 및 어린이집 급·간식 식단 개발이나 관련 연구 프로젝트에 참여하여 꾸준히 활동하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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  자료조사 ) 비비고, 서론 - 트렌드 현황 이슈, 본론 - 주제에 맞는 내용 소개, 전반적인 수립과정 전에 어떤 조사방법을 사용했는지 어떤 마케팅을 했는지, 브랜드의

  시간이 짧고 쉽게 준비할 수 있는 식품을 선호함.(2) 필요- 이들의 요구를 충족시키기 위해 조리 시간이 짧고 준비가 간편한 냉동식품과 즉석 조리식품 개발- 예를 들어, 전자레인지로 ... 식사 옵션을 필요로 함.- 이들은 한 끼 식사에 오랜 시간을 투자하기 어려운 경우가 많아, 간단히 조리할 수 있는 냉동식품이나 간편 조리식품을 선호함.나) 바쁜 직장인들- 바쁜 직장인들은 ... 이러한 타겟층의 욕구를 충족시키기 위해 다양한 냉동식품과 간편 조리식품을 개발함.- 예를 들어, 비비고의 냉동 만두와 김밥 제품은 전통적인 한국 음식을 간편하게 즐길 수 있도록 설계되었음

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  조리원 자기소개서

  그리고 인턴십을 통해, 조리 기술을 더욱 향상시키는 방법과 음식의 맛과 향을 극대화시키는 방법을 배울 수 있었습니다. ... 그 결과, 대량 생산, 조리 방법 및 위생 규정 준수 등을 포함한 조리 기술을 개발하고 향상시키는 데 있어 유용한 경험을 쌓을 수 있었습니다. ... 그리고 팀원들과 협력하며, 고객의 요구사항을 충족시키는 방법을 익혔습니다. 이러한 경험들을 토대로, 조리원에서 일하고 싶다는 생각이 들었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  조리방법,미식 레포트, 수업자료

  분해 통해서 감칠맛 # 발효식품 # 발효된 조미료 # 다양한 조리방법 Part. 6 주방에서의 감칠맛Part. 7 발효와 숙성의 차이 # 숙성 : 식품을 제조 직후의 맛과 향 이 ... 그래서 , 요리사는 발효식품을 많이 사용한다 . # 대표적인 한식 발효식품 # 대표적인 양식 발효식품Part. 8 감칠맛 이란 ? ... Roasting / 오븐으로 조리 Deep poaching / 물로 조리 Deep frying / 지방 ( 기름 ) 으로 조리 Part.11 3 가지 열전달 방법에 따른 조리방법

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.29

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  동해어업관리단 국가공무원(조리직) 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  지역의 신선한 해산물을 활용한 요리를 통해 주민들에게 건강한 식문화를 제공하겠습니다위생 관리와 식품 안전 강화위생 관리와 식품 안전은 조리직 공무원의 기본 책무입니다. ... 이로 인해 때때로 스트레스를 받기도 하지만, 최근에는 일의 우선순위를 정하고 효율적으로 일을 처리하는 방법을 배우며 개선해 나가고 있습니다. ... 또한, HACCP(위해요소중점관리기준)을 준수하여 식품의 안전성을 확보하고, 조리 과정에서 발생할 수 있는 위험 요소를 사전에 예방하겠습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.18

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