"식품 유해성" 검색결과 261-280 / 8,145건

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  프로바이오틱스

  설사를 일으키는 병원성 미생물이나 장내 유해균을 죽이거나 증식을 억제한다. ... : 식품의약품안전처, 건강기능식품의 기준 및 규격1. ... 특히 20여 개의 복합아미노산은 유해균에 의해 훼손된 장점막을 빠르게 재생시키는 기능을 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.22

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  생활 속 환경호르몬 예방 및 관리방안에 대해 쓰세요

  또한 유아나 아동의 경우 성장이 주 과제인 시기에 성장발달에 해로울 수 있다는 치명성을 가지고 있다. ... 또한 식품과 환경호르몬에 관한 교육은 학교 교육 뿐 아니라 가정교육과 함께 이뤄져야하는데, 실생활을 함께하는 부모 역시 올바른 환경호르몬에 대한 지식을 갖추고 있고 식품 선택 시 올바른 ... 이 같은 결과는 영·유아의 행동특성이 환경오염물질의 체내노출에 영향을 준 것으로 보고 있다.환경호르몬의 유해성이 영유아에게 치명적인 영향을 미친다는 한 예로, 최근 환경호르몬 중 ‘

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.10

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  ① 납② 수은③ 메틸알코올④ 청산25.다음 중 유해성 표백제는?① 롱가릿② 아우라민③ 포름알데히드④ 사이클라메이트26.아이스크림 제조 시 사용되는 안정제는? ... 1.식품 취급자의 화농성 질환에 의해 감염되는 식중 독은? ... ① 산소 부족② 유해가스 및 취기③ 일산화탄소 증가④ 환기46.활성오니법은 무엇을 하는 데 사용한 방법인 가?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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  생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요.

  성조숙증 등이 발견되었다. ... 정확한 명칭은 ‘외인성 내분비 교란 화학 물질’로, 생명체의 성장, 성, 영양 관계의 신호 전달에 관여하는 호르몬의 내분비계 교란을 일으킨다.2) 환경호르몬의 종류와 영향환경호르몬의 ... 폐 건전지, 파손된 수은온도계, 수명이 다한 형광등 등과 같은 유해폐기물을 적절하게 처리한다.? 손의 청결상태를 유지한다.③소비자로서의 선택?

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.11 | 수정일 2024.03.15

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  [약대 교수님이 강조하신] 건강기능식품 핵심정리

  제조한 식품-의약품과의 차이: 치료목적-식품과의 차이: 기능성-기능성 구분: 영양소기능, 생리활성기능, 질병발생위험감소기능(생리활성 1등급: -도움을 줌 / 2등급: -도움을 줄 ... or 중성지방(트리글리세라이드)농도가 증가한 상태-질병상태는 아니지만 죽상동맥경화증, 심근경색, 뇌경색을 유발하는 제1위해요인 (지단백 이라는 특정 단백질 복합체에 결합)CM: 외인성 ... 그 설정에 관한 자료- 의약품과 같거나 유사하지 않음을 확인하는 자료기원: 학명제조방법: 원재료, 제조공정, 제조공정표원료특성: 성상, 물성, 기능성분 및 근거, 영양성분 정보자료유해물질

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해 세균의 생육이 저하되므로 유제품, 김치류, 양조식품 등의 식품 제조에 이용된다. ... 설탕이 가지고 있는 특징에는 흡습성, 보수성, 탈수성, 카라멜화 등이 있다. ... 또한, 뛰어난 살균작용과 해독작용으로 체내 독소와 유해 성분을 배출하고 염증을 예방하고 완화하는 데 도움을 준다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  유산균 배양 실험 발표 ppt

  식품을 발효시키는 기능 일부 젖산균은 창자 등의 소화기관 ( 장내세균 ) 이나 질 안에 있어 , 다른 병원미생물로부터 몸을 지키고 , 항상성 유지 를 도움 장내 유해균 억제 및 정장작용 ... 자일로스 , 아라비노스 및 수크로스 등을 발효하여 젖산을 생성 페디오코커스 : 부패한 맥주 속에서 발견되는 소구균으로 옛날부터 beer sarcina 라 불려온 맥주 양조에 있어서의 유해균 ... → 유기산생성 에 의한 pH 강하 → 내산성균 , 혐기성균 김치의 젖산균은 Lactobacillus 와 Leuconotoc 의 속으로 나뉜다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 기말시험 과제물(부패에 영향을 미친 미생물 선정 등)

  식품의 성분에 따라서 단백성 식품의 변질은 부패라 하고, 지질이나 당질이 풍부한 식품의 변질을 변패라 한다. ... 서 론식품이 변질되거나 부패되면 섭취가 불가능하고 건강에 유해하다. ... 분해되지 않고도 유해세균이나 독소 때문에 식용에 부적합할 때가 많고, 때에 따라서는 미생물이나 효소의 작용은 바람직하지 않다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  서비스환경의 위험분석 및 응급처치

  대한 유해성평가 보고서를 제출하고 그 승인을 받게 됩니다.식품위생법(2005.1.27.)이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에관한 ... 사용하는 물질의 유해성정보를 꼭 읽어보고 확인 후에 사용하여 합니다.2. ... (2006.1.1.시행)와 식품위생법(2005.1.27.)이 법적 절차로 있습니다.유해화학물질관리법(2006.1.1.시행)유해화학물질관리법은 유해화학물질로 인한 국민의 건강 및 환경상의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03 | 수정일 2020.05.05

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  식품미생물의 살균

  잔류 및 독성이 없다-방사선 완전살균(3.0~5.0KGy)포자형성 세균의 완전살균ex)밀봉된 햄, 통조림식품,환자용무균식품,우주인식품,무균사료-방사선 병원성 미생물 살균(5.0~10KGy ... 가한 제제), 역성비누(양이온 계면활성제),양성계면활 성제, 바이구아나이드(Biguanide)계 살균제 등.3.방사선조사법(Irradiation)-살균-완포장 살균가능/ 냉온살균법/유해성분 ... 방법-Blanching끓는 물이나 증기에서 데치는 열처리 방법이며, 채소나 과일, 곡물 등 의 전처리 작업으로 활용-Pasteurization63~65℃에서 30분간 열처리 하여 단백질의 불활성화와 불용성

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.05 | 수정일 2020.12.02

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  지역사회간호학실습_학습지도안_흡연예방교육계획서_A+

  교육계획안교육대상구곡초등학교 6학년일시 및 장소2022년 4월 30일구곡초등학교 6학년 교실교육주제청소년 흡연 예방교육자보건교사학습자료PPT, 동영상, 빨대학습목표- 흡연의 유해성에 ... 흡연, 담배의 정의를 알아보기- 흡연 : 담배를 피우는 행위- 담배 : 담뱃잎을 주재료로 만든 중독성 식품? ... 학습목표 제시하기[활동1] 흡연의 유해성을 알 수 있다.[활동2] 흡연을 거절할 수 있는 방법을 알고 실천할 수 있다.PPT,강의전개[활동1] 흡연의 유해성을 알 수 있다.?

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.10

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  농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

  된장이 가진 건강한 성분들은 먼저 체내에서 유해물질을 제거하는 데에 큰 도움이 된다. ... 발효과정에 관여되는 미생물의 분포변화를 살펴보면 초기에는 혐기내염성미생물(Lactobacillus mesenteroides)들이 주종을 이루게 된다. ... 중기에는 내산성(Lactobacillus plantarum)들이 주를 이루며 젓산에 의한 발효가 일어나게되고 후기 Lactobacillus brevis, Pediococcus 들에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

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  식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트

  유해성 등의 문제점들이 제기되고 있다. ... 연구를 통해 식품첨가물의 안전성과 위해성을 규명하고, 매스컴에서는 식품첨가물 자체가 모두 위험하다는 인식을 소비자가 안심할 수 있도록 적절한 교육이 요구된다.참고~46 ... )이란, 사람이 어떤 물질을 일생 동안 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 체중 1kg당 1일 섭취허용량을 말한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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  왜 아무 이유없이 우울할까?

  그 때문에 독성물질이 덜 침투하도록 장 투과성이 달라졌으며 소화관의 면역성도 개선되었다.」 (100 ? ... 펙틴이 소화관의 점막을 변화시키자 유해균을 방어하는 면역기능이 강화되면서 유익균이 증가할 수 있었다. ... 문제는 환경이 급속도로 변해서 우리 몸의 균형이 깨지고 있다, 지금 우리가 먹는 정크푸드나 가공식품은 수 만년 시간 동안 우리 몸과 균형을 이룬 유익한 세균에게 혼란을 주고 있으며

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.23

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  1.카페인 추출

  음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 현상을 이용하는 예이다. ... g/cm³MSDS:■상온상압조건에서 안정함가열시 용기가 폭발할 수 있음, 일부는 탈 수 있으나 쉽게 점화하지 않음, 화재시 자극성과 독성 가스를 발생할 수 있음, 물질의 흡입은 유해할 ... 수 있음, 일부는 탈 수 있으나 쉽게 점화하지 않음, 화재시 자극성, 독성 가스를 발생할 수 있음, 물질의 흡입은 유해할 수 있음, 일부 액체는 현기증, 질식을 유발하는 증기는 발생할

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.24 | 수정일 2023.06.26

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오

  유해성에 대한 주의’도 요구된다.세상에는 매우 많은 식품첨가물이 존재하며, 그들이 갖는 유해성의 정도도 제각각이다. ... 서론일반적으로 유아의 식습관이나 식품에 관한 기호는 만 5세 전후로 확립되며, 식품에 대한 기호도는 유아들이 섭취하고 있는 음식의 양과 질을 결정짓는다고 한다. ... 그런 의미에서 보았을 때 유아기 식품에 관한 인식과 다양한 식품 혹은 급식에 대한 경험 등은 식생활 결정에 매우 중요하다고 말할 수 있다.그러므로 식습관이 형성되어지는 중요한 시기에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  학교보건간호학)) A+ 학교지역사회 간호과정 보고서

  유기화합물- 세균- 미세먼지- 학생들이 화장실을 깨끗하게 사용하지 않고 있다.- 소각장의 폐기물 분리수거가 잘되어있지 않음.- 휘발성 유기화합물이나, 유해한 세균들이 잘 관리되고 있음.학교 ... 중앙난방시스템으로 잘 되고 있다.- 상하수도- 화장실의 설치 및 관리 : 복도 양끝 2곳 위치/ 변기 5개- 오염된 공기- 폐기물 : 학교 뒤편 소각장에 모아서 관리함.- 소음 : 없음- 휘발성 ... 유무- 학교 앞 보호구역 관리- 학교 주변에 산과 아파트, 주택가로 유흥시설이나 오락, 유해시설은 없다.- 학교 주변 상대보호구역 내에는 문구점과 슈퍼가 있다.- 학생들의 대부분은

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.19

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  HA에서는 원료를 생산하는 공장에서 발생할 수 있는 병원성 미생물이나 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 분석한다. ... HACCP는 안전한 식품을 생산하기 위해서 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 등 전 과정에서 유해물질이 들어가거나 오염될 가능성을 차단하기 위해서 개발된 프로그램이다.HACCP는 ... 유기축산물은 사료가 유기농산물로 재배된 것이어야 하며, 이를 가축에게 급여하여 인증기준을 지켜야 한다.2)무농약농산물 인증제도농산품에 남은 농약이 기준치가 초과되어 인체에 유해함을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  고혈압의 치료와 관리 (약물 포함)

  고혈압 환자는 신선한 채소와 과일, 저지방 유제품을 충분히 먹고 붉은색 살코기와 기름기가 많은 식품, 설탕이 들어간 식품은 멀리해야 한다. ... 차단하여 혈관을 확장시키고, 알도스테론 분비를 차단하여 체 액량을 감소시킨다. enalapril(Vasotec), fosinopril(Monpril) 등의 약물이 사용되며, 기립성 ... 수용체 차단제→ 안지오텐신 Ⅱ가 수용체에 도달하는 것을 방지하여 혈관을 확장시킨다. losartan(Cozzar), olmesartan(Benicar) 등의 약물이 사용되며, 기립성

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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  식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

  )세균성식중독-식품에서증식ㅇ.체내증식x.1차감염ㅇ.면역x경구겸염병-식품증식x,체내증식ㅇ.1,2차감염ㅇ,면역ㅇ28)살모넬라균 8~48시간 잠복최적37도, ph7~8/ 무포자,그람음성간균 ... 1.식품위생학1)세균에의한경구감염병: 세균성이질,장티푸스,파라티푸스,콜레라2)바이러스:소아마비,유행성간염,감염성설사증3)포도상구균-잠복기 평균3시간/가벼운위장증상/발열x/우유,김밥, ... 면,겨자,단무지(황색4호예외),생과일주스,천연식품,벌꿀,잼,식초,소스,케첩,식용유,버터,마가린249)tar색소 -안정성이 확실하지않아확인된것만 허용, 식용tar는 수용성,산성이므로

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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