"외국조리실습" 검색결과 261-280 / 321건

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  [외국조리] 모듬튀김(덴뿌라모리아와세),계란찜(자완무시),문어초회(다코노스노모노)전골냄비(스키야키), 쇠고기 양념 튀김(규니쿠카라아게)

  외국 조리1. 날짜 : 2003년 11월 5일 수요일 1~4교시2. 실습 내용 : 모듬튀김(덴뿌라모리아와세)3. ... 지역, 형식, 조리법에 따른 분류 .지역적 분류- 관동요리 : 무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달. ... (레몬 있으면 곁들인다.)실습시 유의 사항1 새우는 튀길 때 꼬리가 구부러지지 않도록 손질하여야 된다2 각 생선류를 밑손질하여 물기를 없앤다.3 야채류를 손질하여 물기를 없애서 잘

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [외국조리] 양장피 잡채, 달갈탕, 홍쇼두부, 물만두

  외국 조리1. 날짜 : 2003년 11월 26일 수요일 1~4교시2. 실습 내용 : 양장피 잡채, 달갈탕, 홍쇼두부, 물만두3. ... 달걀탕하면 시원하고 깔끔한 맛이 생각나는 기름에 볶아서 육수나 조미료를 넣어 조리는 요리법이며 홍소는 조미료 로서 간장을 사용하여 색깔이 나게 조리한 것을 말함.- 두부는 결이 곱고 ... 부드럽게 익으면 참기름을 친 다음 그 릇에 담아낸다.실습시 유의 사항1 계란이 뭉치지 않게 풀어 익힌다.2 녹말가루의 농도에 유의하여야 한다.참고- 달걀탕은 끓일 때 녹말의 농도에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [교육학] 학교 시설의 문제점과 해결책

  조리실 면적도 협소해 조리 종사원들 업무에 지장을 초래한다. 특히 냉방시설이 갖춰지지 않은 일부 학교의 조리실은 여름이면 찜질방을 방불케 한다. ... 넷째, 위생문제와 외국 농산물의 사용문제이다. 안전성이 검증되지 않은 저급, 수입농산물이 급식재료로 사용되어 청소년의 건강을 위협하고 있다. ... 전남 화순군 ㅎ초등학교에서는 과학반 실험실습을 하던 중 알코올 병이 깨져 왼쪽 발가락에 전치 2주의 상처를 입었고, 마산 ㅇ초등학교에서는 과학실에서 ㄱ자 모양의 유리관을 만지다 유리관이

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.27

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  한국음식의 경쟁력을 위한 방법

  그러므로 표준화된 레시피에 의해 조리되어야 한다. 그렇게 된다면 레시피를 알고 있다면 파트타이머들도 조리할 수 있다. ... 뉴욕의 CIA라는 음식 학교에서 김치 담그기 실습은 필수 과정인데 이 수업은 안타깝게도 중국인에 의해 진행된다. ... 그렇게 하려면 외국 스타일의 음식점은 차려서 돈을 벌 수도 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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  [전통유물관, 전통음식]덕수궁 유물전시관, 임금님 수라상

  이번 기회로 더 확신이 서고 잘 선택한 거 같아 뿌듯하다.이번 궁중요리실습 시간에 많은 궁중요리를 접하여 우리 나라의 한식의 매력을 마음껏 누리고 싶다. ... 하지만 우리 나라 사람들은 현재 궁중음식은 알지도 못 할 뿐더러 외국 음식을 더 즐기고 있다. 아마 전시관에 온 사람들도 음식문화는 그냥 훑어 보았을 것이다. ... 조리 하는 학생의 입장에서 조금은 실망 스럽기도 하였다. 궁중 수라상과 우리 나라 예례(길례, 가례, 빈례, 흉례, 군례)의 제사상을 보니 실망 스럽던 마음이 사그라 들었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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  [경영전략] (주)제너시스 성공사례

  총 교육생 수는 햄버거대학은 3만명, 치킨대학은 5000명이다.맥도널드는 6단계 현장 교육 후 마지막 7번째 단계인 최고 경영 과정만 햄버거 대학에서 실시하는 반면 제너시스는 제품조리실습 ... 4월, 10월)- 신제품 정착판촉, 지역밀착 판촉- 리딩제품 만들기 판촉(본사전액 지원)- 부진점포 활성화 판촉(본사전액 지원)4) 체계적인 교육훈련무경험자도 교육만 받으면 능숙한 조리 ... 연구소 내에 개발 기능과 품질관리 기능을 동시에 수행할 수 있도록 하여 유기적인 연계가 가능하게 함으로써 예상되는 변화에 신속하게 대응할 수 있는 체계를 확립하였다.또한 대학의 조리학과

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.12

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  [외국조리] 생선초밥, 도미조림 꼬치냄비(오뎅), 쇠고기 간장 양념구이(규니쿠노데리야키), 갑오징어 명란무침(이카노사쿠라아에)

  외국 조리1. 날짜 : 2003년 11월 12일 수요일 1~4교시2. ... 갯장 어, 방어, 참치, 장어 등에 많이 사용한다.- 데리야키 다레 : 간장과 미린을 2 : 3의 비율로 조린다. ... 실습 내용 : 생선초밥, 도미조림 꼬치냄비(오뎅), 쇠고기 간장 양념구이(규니쿠노데리야키), 갑오징어 명란무침(이카노사쿠라아에)3.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [리츠칼튼 호텔조사] 리츠칼튼 호텔에 대해서...!! (자세한 조사)

  2001년디즈니달력, 오리지널 포스터, 리츠칼튼 윈터패키지 이용권 등을 제공했다.2 리츠칼튼 호텔의 어린이 쿠킹클래스- 호텔 리츠칼튼 서울은 가정의 달 5월을 맞아 어린이들에게 색다른 요리 실습 ... 특히 2002 한일 월드컵과 부산 아시안 게임, 각종 박람회나 국제적인 회의 등의 개최 및 유치가 많아진 지금, 많은 외국 관광객의 방문이 점차 늘고 있다. ... 쿠킹 클래스는 호텔조리사에 대한 관심이 높아지는 요즘 어린이들에게 요리의 경험과 함께 외국인 서비스 전문가의 테이블 예법, 서비스를 체득할 기회를 제공하였다.

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.10.31

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  ICDP Draft 나의 계획 파워포인트

  이에 따라 미 정부는 다른 직종에 비해 외국 간호사의 취업 문호를 넓게 열어두고 있다. ... 상급 실무 간호사(advanced Practice Nurse: APN) 해당 분야의 석사 학위 소자자로 ANCC에서 요구하는 임상 경력 또는 실습 시간을 충족하고 자격 시험에 합격한자 ... 계획의 집행, ② 학교 신체검사의 실시, ③ 교직원과의 협력에 의한 신체검사 결과처리, ④ 학교의 전염병 예방사업 보조, ⑤ 안전계획 수립과 돌발사고의 구급처치, ⑥ 학교 급식 및 조리장의

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.13

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  롯데리아 경영전략

  체 계연 수 센 터교육 시스템모든 분야의 엽무를 교육하는 연수 센터를 운영 실제 점포와 똑같이 만들어진 PILOT SHOP에서 직원들간의 ROLE PLAY를 통해 현장 교육 및 실습을 ... 실시하는 MGR 육성과정 다양한 정기 교육과 특별교육을 수시로 실시우수 근무자를 선발, 해외 연수를 보내 외국의 패스트푸드 시스템을 배우게 하는 해외연수 프로그램 실시롯데리아의 인재개발경 ... 요 인제 품 공 급제 품 개 발인 재 개 발점 포 현 황연 혁롯데리아란파파이스버 거 킹K F C맥도날드독특한 맛과 고급화 전략으로 승부케이준 쿠킹의 풍성한 재료 독특한 양념 및 조리법의

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.21

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  녹색대학교에 대하여

  다양한 교육 시도 : 외국 석학 초빙강좌, 현장 중심의 교육, 움직이는 녹색대학 운영, 사이버 녹색대학 운영, 외국 대안대학과 교류한다? ... 3:1 정도로 잡고 교육과정을 구성한다.- 녹색살림학 전공을 위한 선수과목들을 교양과정에 개설하고 반드시 이수하도록 한다.- 식생활 부분은 바른 식생활 전반, 전통 식품, 식품 조리와 ... 가공 실습으로 구성한다.- 식생활 부분의 장류 담그기 등은 겨울학기를 운영해 실습하도록 한다.- 식생활 부분의 먹거리 만들기 실습은 계절에 따라 재료와 만드는 방법이 달라짐을 고려하여

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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  [교육]중국의 대학과 대학생활

  일부에서는 세면실에 세탁기나 조리용 프로판 가스풍로를 두고 있는 대학도 있다. 냉장고는 일반적으로 없다. ... 그 중에는 교수부교수 410여,재학생 19600여, 외국유학생 230여, 평생 교육 이수생 10000여 명에 달한다. ... 그리고 중국의 교육 제도는 엄격한 교육 계획과 교육 강령에 의해 강의, 토론, 실험, 실습 등으로 교육을 실시합니다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.11

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  [경영학]꼬치구이점 사업계획 발표

  호감 한국적 맛과 외국음식문화의 개성 혼합내부환경자금동원 소규모 창업 자본의 효과적 동원 주변인과의 동업,소규모 투자,개인자금 인력동원 메뉴개발,조리,관리인력조달 중국문화에 익숙한 ... 실습 매출증대 방안검토 최종 예비점검창업비용 소개4440만원4050만원합계700만원700만원기술이전료및 본사지원비동일300만원300만원홍보,판촉,이벤트비용매장별 차이660만원550만원주방용품 ... 시식 및 가오픈 영업 매장영업 교육 점포개업 체인점 운영 매장 지원팀 투입인테이어 시설 투입 실내공사 실추 설계 공사비 산출,견적가 산정 주방설비/집기투입 점주 교육 및 물류공급 조리교육및

  리포트 | 57페이지 | 4,900원 | 등록일 2004.03.02

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  [외국조리] 오징어 냉채, 마파두부, 새우케첩볶음, 부추잡채

  외국 조리1. 날짜 : 2003년 12월 5일 수요일 1~4교시2. 실습 내용 : 오징어 냉채, 마파두부, 새우케첩볶음, 부추잡채3. ... 오징어 칼집을 내야 했는데 예전에 한국조리 중에 오징어 볶음을 만들 때가 생각이 났다. ... 같은 크기로 얇게 3cm 정도 편으로 썬다.4 발효시킨 겨자는 식초, 설탕, 소금, 참기름 등을 넣어 겨자소스를 만든다.5 오이, 오징어를 섞어 그릇에 담고 겨자초장을 끼얹어 낸다.실습시

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [외국조리] 탕수육, 깐풍기, 고구마탕

  외국 조리1. 날짜 : 2003년 11월 19일 수요일 1~4교시2. 실습 내용 : 탕수육, 깐풍기, 고구마탕3. ... 우선 교수님께서 고구마를 시럽에 조리고 나서 고구마를 집었을 때 실처럼 늘어나는 것이 좋다고 하셨는데 우리 조는 실처럼 늘어나서 교수님께서 잘하셨다고 칭찬해 주셨다. ... 두르고 파, 생강, 양파, 당근, 목이버섯 등을 넣어 볶고, 탕수소스를 넣어 끓인다.4 3번에 물녹말을 넣고 걸쭉해지면 튀긴 돼지고기를 넣는다.5 마지막에 참기름 치고 불을 끈다.실습시

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  간호사 창업

  외국에서는 언어치료사들이 음성학, 언어학, 언어 중추신경에 대한 의학적 지식 등에 대한 수준 높은 교육과 현장 경험을 바탕으로 높은 급여를 받는 전문직으로 인정받고 있다. ... 간호사가 시설을 창업하고자 할 때 운영모델이 될 수 있고, 필요시 교육과 실습의 기회를 가질 수 있는 장소고, 외부인과 자원봉사자에게는 더욱 화대된 간호사의 전문간호 영역을 알릴 수 ... 따라서 조산원을 개업할 때에는 또 다른 부가가치를 더하여 소비자를 이해시켜야 하는데, 그 방안 중 하나가 산후조리SC인스티튜트환경변화에 따른 창업의료분쟁컨설팅- 진료기록 분석 및 상담업무

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.26

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  [경영] 롯데리아의 경영

  13롯데리아의 경쟁우의롯데리아 보다 친절 할 수 없다.SERVICE(서비스 관리)롯데리아의 연구센타-국내 최초로 햄버거 유니버시티(6120명 연수생배 출-PILOT SHOP 현장 실습 ... 위생관리)TIME(신속 관리)SERVICE(서비스 관리)QUALTY(품질관리)..PAGE:11롯데리아의 경쟁우의롯데리아 보다 맛있을 수 없다.QUALTY(품질관리)완벽한 매뉴얼에 의한 조리방법 ... 1인자 롯데리아..PAGE:2목차서론회사 소개업계 현황경쟁 회사-맥도널드롯데리아의 경쟁우의롯데리아의 관리 시스템롯데리아의 성공 전략결론..PAGE:3세계 최대의 FF 업체인 맥도날드,외국

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.13

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  리츠칼튼의 국제 경영 사례

  디즈니 달력, 오리지널 포스터, 리츠칼튼 윈터패키지 이용권 등을 제공했다.② 리츠칼튼 호텔의 어린이 쿠킹클래스- 호텔 리츠칼튼 서울은 가정의 달 5월을 맞아 어린이들에게 색다른 요리 실습 ... 호텔은 외국 관광객이 머물고 가는 장소 생리적인 욕구 충족이라는 1차 욕구 충족에서 벗어나 심리적 만족, 사회적 욕구가 충족되기를 원한다. ... 특히 2002 한일 월드컵과 부산 아시안 게임, 각종 박람회나 국제적인 회의 등의 개최 및 유치가 많아진 지금, 많은 외국 관광객의 방문이 점차 늘고 있다.

  리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.08

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  [외국조리] 바비큐 포크찹, 미네스트로니 수프, 포테이토 스프, 푸렌치 푸라이 슈림프, 솔 모르네

  외국 조리 실습1. 실습 날짜 : 2003년 10월 8일 수요일 1~4교시2. ... 실습 내용 : 바비큐 포크찹, 미네스트로니 수프, 포테이토 스프, 푸렌치 푸라이 슈림프, 솔 모르네3. ... 흑설탕, 월계수잎을 넣고 끓이면(바베큐 소스) 1번의 갈비를 넣어 맛이 베이도록 익힌 다음 소금, 후추로 간을 맞춘다.5 익힌 갈비를 접시에 담고 소스를 끼얹어 파슬리를 뿌린다.실습시

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  프랜차이즈(투다리에 대한 분석)

  가맹점 운영 관리입지 선정 및 점포 설계가맹계약자 및 직영점포 조리실습 및 운영관리 교육, 총 4일로 이루어져 전반적인 가맹점 운영에 관한 노하우를 전수 받는다. ... 체결한다.사업계획 협의 및 계약체결실내 인테리어 공사실시점포 내 외부의 실측을 거친 후 설비 후에 내 외장 공사 계획을 체결한 후 공사가 개시된다.교육 훈련예비 점장은 이론교육 및 점포 실습교육을 ... 외국 브랜드와 메뉴가 범람하는 시대에 나름대로 하나의 업태로 자리매김을 하였을 뿐만 아니라 경쟁력을 갖추어 우리음식도 세계화를 할 수 있다는 자신감을 심어주었다.

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18

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