"Bacillus cereus" 검색결과 261-280 / 429건

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  식중독

  환자의 대변에서 미생물이 동정되었다고 해서 원인 병원체로 단정할 수 없음→S.aureus, C.perfringens, Bacillus cereus.. ... , V. cholera, B. cereus(diarrhea)...3) 감염형 식중독: 세균의 독소(cytotoxin)에 의해 장점막에서 염증을 일으킴12~24시간의 잠복기발열이 있으면서 ... emetic)1~6h거의 모두보통 없음보통없음24h이내*밥이나 면류의 각종 취식과 관련B.cereus(diarrhea)8~16h33%보통없음96%48h이내C.perfringens8~

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.22

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  식품 위생학

  (ex 고초균, B. cereus 식중독, B anthracis 탄저병)② Clostridium 속 : 그람 양성간균으로 내열성이 강한 아포를 형성하는 세균으로 절대 혐 기성균으로 ... Penicillium 속 : 푸른곰팡이(ex P.citrinum-황변미, P. expansum-연부병,P. camemberti- 치즈숙성? Mucor 속 : 털 곰팡이? ... 내열성이 강하다① Bacillus 속 : 호기성 또는 통성혐기성의 아포를 형성하는 그람 양성간균토양, 공기 등 자연계에 널리 분포포자는 80~100℃에서 수분~수십분 가열해도 사멸되지

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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  식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

  그 종류로는 포도상구균 식중독, Clostridium botulinum, Bacillus cereus 가 알려져 있다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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  [살균]된장 살균

  Bacillus cereus의 살균 목적① Bacillus cereus와 다른 bacillus류의 영양세포와 포자는 토양에 광범위하게 분포되어 있다. ... 오염 수준도 매우 다양했다. ( ... Bacillus cereus 식중독은 조리된 음식을 수 시간동안 방치하여 영양세포의 농도가 106/ml or g을 초과할 때 발생한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

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  The unusual gram negative bacilli

  ** Bacillus cereus 유제품 등에서 식중독을 일으킴 : 잠복기 ... Gram-양성 간균단핵구내에서 생존양, 염소직접접촉Listeirosis수막염,패혈증,유산, 사산* 사람과 관련된 균종 : B.melitensis, B.suis, B.abortus, B.canis

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.20

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  전분 가수분해 효소

  Aerobacter aerogenes와 Bacillus cereus가 잘 알려져 있다.② 산업적 이용직쇄 덱스트린, 맥아당, 포도당, 말토트리오스 생성5) debranching amylase① ... 효소의 식품가공에의 사용은 syrup 제조, 맥주 등 알콜발효, 낙농hing enzymeA. aerogenes, B. cereus, S. mitis, K. aerogenes, E. ... Isoamylase의 생산균주는 Bacillus amyloliquefaciens와 Pseudomonas amyloderamosa가 잘 알려져 있으며 pullulanase의 생산균주로는

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.28

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  식품위해의 종류

  또한 식육 및 가금육의 생산에서 가장 일반적인 생물학적 요인은 미생물학적 요인이라 할 수 있다.종 류예 방 대 책병원성세균Bacillus cereus적정온도에서의 식품보관, 유통기간이 ... 긴 캔 포장시 완전한 열처리Campylobacter jejuni/coli적절한 저온살균과 완전한 요리 : 사용하는 기구 및 장비에 의한 교차오염방지, 냉동보관 및 안전한 포장Cl. ... 진공포장육의 경우 냉장보관 준수, pH 4.6미만으로 감소, 수분활성도가 0.93미만으로 감소Cl. perfringenes적정온도에서의 식품보관 : 적절한 요리시간과 온도준수E. coli

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.21

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  Acute gastroenteritis case study

  auraus, Bacillus cereus, CI perfrigens, CI difficille(2) 칩습성: 점막의 침범과 원인체에 의한 파괴가 특징① 증상; 설사의 횟수는 잦으나 ... 16개월혈액형AB+주소대전광역시 서구진단Acute gastroenteritis입원일2011.11.29입원경로외래분만형태수술(premature)출생시체중1.6kg현재 체중11.7kg신장80.9cm흉위51cm두위44cm맥박132회 ... 및 장독소생산→장상피세포의 ademyl cyclase를 활성화하여 세포내의 cyclic AMP를 증가시키고, 따라서 소장 전체에서 isotonic fluid를 분비케 된다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.07.29

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  그람염색에 의한 미생물의 동정

  iodine, 탈색제, Safranin O▶ 재료 : Bacteria (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus cereus)Ⅳ. ... 실험결과① Bacillus cereus② Escherichia coli③ Staphylococcus aureusⅥ. ... 실험기구 및 재료▶ 기구 : 현미경, 흡수지, kimwipe, slide-glass, pipette, 알코올램프▶ 시약 : methylene blue, crystal violet,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.03 | 수정일 2014.12.19

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  2011년도 외식조리관리사

  ① 포도상구균(Staphylococcus aureus) ② 바실루스균(Bacillus cereus)③ 보툴리누스균(Clostridium botulinum)④ 모르가니균(Proteus ... ① 비타민 C의 산화 일식을 말한다.6. 프랜차이스 시스템이란? ... 수박은 citrulin이라는 성분이 있어 이뇨작용이 있다.21.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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  식품위생학및식위법규

  바실루스 세레우스 식중독세레우스균식중독원인균,독소발생상황Bacillus cereus(부패세균) - enterotoxin / 설사형과 구토형으로 분류잠복기,증상설사형 - 잠복기 8-15h ... rice)의 원인 곰팡이도 있다.유용 곰팡이로는 치즈 숙성에 사용되는 P. camemberti(camemberti cheese 제조)나 P. roqueforti(blue cheese ... chloramphenicol 항생제로 치료, 충분한 수분 공급⑤ 디프테리아?병원체 ; 디프테리아균(corynebacterium diphtheriae)?체외독소가 전신증상 발현?

  리포트 | 58페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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  소아 장염 케이스 스터디

  effortless# 종류 : Vibrio cholerae, ETEC, Staphylococcus auraus, Bacillus cereus,CI perfrigens, CI difficille② ... 활성화→ 세포내의 cyclic AMP 증가→ 소장 전체에서 isotonic fluid 분비(이때 장점막에 대한 조직학적 손상이 없는 것이 특징)# 증상 : 탈수, 설사, 복부팽만, ... (ETEC)와 Rota virus감염3) 원인의 분류(1) 병원체에 따른 분류① 장독소성(비침습성)# 기전 : 소장내에서 세균증식 및 장독소생산→ 장상피세포의 ademyl cyclase

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.30 | 수정일 2015.11.23

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  식중독(1)

  바실러스 세레우스균 (Bacillus cereus) 균의 성상 및 특성 토양 , 물 속 , 먼지 등에 아포형태로 널리 분포 농작물 등을 심하게 오염 식품 속에서 증식 , 엔테로톡신을 ... 설사원선 대장균 / 병원 대장균 (Escherichia coli) 균의 성상 및 특성 사람 , 동물의 장관에 존재 , 보통 병원성 없음 몇몇 대람 사람으로 변을 매개로 2 차 감염 ... 캠필로백터균 (Campylobacter) = 캄필로박터 제쥬니 (Campylobacter jejuni ) , 캄필로박터 콜리 (Campylobacter coli) 균의 성상 및 특성

  리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.20

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  세균성 식중독의 특징 및 국내 외 발병현황

  cereus 등 )* 대표적 세균성 식중독세균성 식중독종류살모넬라장염비브리오포도상구균보톨리누스균식중독Welchii균 식중독원인물질육류(생고기)가금류(닭고기)어패류달걀 및 가공품생어패류회유어김밥 ... 다량 오염된 식품을 섭취한 후 장관 내에서증식 또는 아포를 형성 할 때 독소를 생성하여 발생하는 식중독이다.( 독소원성 대장균, 웰치균, Clostridium perfrigens, Bacillus ... (10°c이하)가열(60°c 20분)가열(60°c 2~5분)저온보관담수에 씻는다화농성질환 있는자의 식품취급 금지위생적 처리냉장보관가공식품, 저장식품 가열(80°c 50분)저온보존가열조리후급냉하여혐기적조건배제사진

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.16

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  세균성식중독에 관한 연구

  Bacillus cereus균13Fig.10. Clostridium perfrigens균14List of TableTable 1. ... Botulinum 균성상그람 양성 편선혐기성 간균으로 내열성 포자를 형성하며 주모성 편모가 있어 활발한 운동성을 가지며, 크기는 4~8이다.항원성에 따라 A, B, C1, C2, D ... ▫장관병원성 대장균(Enteropathogenic E. coli: EPEC)1세 이하의 신생아에게서 주로 발생하며, 오염된 신생아 분유와 유아음식이 원인식품이다.감염원 및 감염경로햄

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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  [식중독][화학성 식중독][독소형 식중독][감염형 식중독][살모넬라][자연성 식중독]식중독(화학성 식중독, 독소형 식중독, 감염형 식중독-살모넬라, 자연성 식중독) 분석(식중독, 살모넬라, 화학성, 독소형, 감염형)

  세레우스 식중독Bacillus cereus는 토양세균의 일종으로 사람의 생활환경을 비롯하여 토양, 농장, 산야, 하천, 분진, 오수 등 자연계에 널리 분포하여 있다. ... B. cereus는 Cl. prefringens와는 달리 음식물에서 쉽게 포자형성을 한다. ... 또한 B. cereus는 Cl. perfringens보다 가열공정에서 생존할 가능성이 훨씬 높고, 그 이후 발아하고, 번식하여 식중독을 유발한다. 1950년 Hauge가 노르웨이에서

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.13

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  공중보건(식품위생part)

  감염적 독소형(중간형) : Bacillus cereus- 자연계의 부패 원인균, 호기성, 외독소 생성(섭취), 내열성 아포 형성,- 녹색 집락, ph 5.7과 7% NaCl에서 생육 ... C), 구연산, 호박산, 마레인산안토시아닌(감의 떫은 맛), 카테킨류(차), 리그난(참깨), 커쿠민(인도카레)⑥ 발색제 : 식품 본래의 색을 유지, 선명, 질산나트륨, 황산 1철/ ... 통조림, 소시지, 유제품 (산소 없이 생성)- 복시, 동공산대, 호흡곤란, 연하곤란, 치명률 25%, (37-38℃ 활성화)③ 웰치균 : Clostridium Welchii (A, C형

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.17

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  [식품미생물실험]그람염색

  B, anthracis와 같은 Bacillus속에 속한다. ... 등과 같이 처음 사용한 염료와 색깔이 다른 염기성 염료를 사용하게된다.▣ B.subtilisBacillus subtilis (고초균)는 식중독을 일으키는 B. cereus, 탄저균인 ... 실험재료 및 기구 (Materials and Tools)ⅰ) E. coli, B. subtilus ⅴ) cover glass, slide glass, 스포이드ⅱ) test tube

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.18

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  식중독 유발 미생물

  cereus)9) 기타가. ... 식중독을 일으키는 병원체1) 병원성 대장균 (Pathogenic coliform bacillus)가. ... 식중독을 일으키는 병원체1) 병원성 대장균 (Pathogenic coliform bacillus)2) 장염 비브리오 (Vibrio)3) 포도상 구균 (Staphylococcus aureus

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.03

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  세균성 식중독

  39명, 세레우스균(Bacillus cereus) 24명 이었다.나머지 828명은 원인균이 밝혀지지 않았다. ... Enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) - 장관병원성 대장균 : 성인에게 급성위장염을 일으킴.? ... Enteroinvasive Escherichia coli (EIEC)-장관침투성 대장균 : 대장 점막의 상피세포를 침입하여 조직 내 감염을 일으킴.?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26 | 수정일 2015.03.18

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