"사과가공식품" 검색결과 281-300 / 2,497건

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  식품의 원료관리, 제조˙가공˙조리˙유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준① 식품안전관리인증기준( ... ① 사과, 배, 귤② 소간, 난황, 어육③ 미역, 김, 우뭇가사리④ 당근, 오이, 양파60.영양소와 급원식품의 연결이 옳은 것은?① 동물성 단백질 ? 두부, 쇠고기② 비타민A ? ... ① 식품의 보존을 위해 첨가하는 물질② 식품의 조리 등에 사용하는 물건③ 농업의 농기구④ 수산업의 어구41.식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의직무가 아닌 것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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  [방통대 보건영양]우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요.

  그 밖에도 아침식사를 하기 어렵다면 거르는 것 보다는 저칼로리 바나 삶은 계란 한 알, 사과 한 알, 바나나 한 개 라도 준비해서 먹는 것이 어떨까라는 생각한다. ... 피할 수 있도록 하는 것이 좋겠다.암 예방하기World Cancer Research Fund International(2018)이 암 예방 가이드라인으로 제시한 내용에는 적색육과 가공육 ... 식품의약품안전처에서 제공하는 ‘건강기능식품 부작용 현황’ 자료를 보면 2016년부터 2018년 8월까지 건강기능 식품 부작용 등 이상 사례 신고 건수가 2,232건에 달했다(서울경제

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.04 | 수정일 2022.02.22

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  비만학개론 기말파트 타이핑(9주차-13주차)

  양배추, 양상추, 오이, 배추과일류사과, 귤, 오렌지, 바나나, 배, 감, 수박주류맥주, 소주, 양주, 포도주버섯류어육류기름기가 작은 육류, 생선 및 해산물당류설탕, 사탕, 꿀, ... 잼, 초콜릿해조류김, 미역, 다시마곡류밥, 식빵류, 김치, 고구마, 옥수수육류갈비, 삼겹살, 치킨, 소시지기타맑은 채소국,유제품우유, 두유, 무가당 요구르트가공식품류과일통조림, 가공우유 ... 식품 선택▷건강체중을 위한 식품 : 저열량, 포만감 높은 식품분류권장식품제한식품특징열량은 적으면서 공복감은 피할 수 있는 식품 사용열량이 많으므로 섭취 시 주의곡류쌀, 현미, 잡곡

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28

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  단체급식 관련 뉴스와 시장조사

  다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오.√ 총 60개(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 ... 시들지 않고 싱싱 한 것100g6006006001,2601,25010토마토토마토국산, 상품, 무르지 않고 단단한 것, 색이 붉은 것kg5,3305,3305,3308,9906,99011사과후지국산 ... 포항 이마트 / 조사장소3 : 포항 홈플러스조사날짜 : 2021년 11월 21일품번식품명상세식품명식품설명단위적용단가최저가조사가1조사가2조사가3업체명1배추가을배추국산, 상품, 속이

  방송통신대 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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  (재배학원론) 밀의 게놈(genome)조성을 예로 작물의 분화발달과정을 설명하시오

  그러나 가공식품을 제외한 대부분의 농산물은 수확 후에도 호흡 등이 계속되는 생명을 한다. ... 이에 나는 아래 내용을 통해 작물의 수확 후 관리 요인과 품질의 상관관계에 대해 논해 보고자 한다.2) 본론 (작물의 수확 후 관리 요인과 품질의 상관관계)농산물 및 농산 가공식품에 ... 사과는 영월, 복숭아는 춘천, 한라봉은 거제, 쌀보리는 강화, 녹차는 고성까지 북상하여 재배되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

  40도 12~24시간 침지)+알코올법#핵과류-복숭아 통조림 자변현상=안토시아닌의 빨간색이 캔의 주석이온과 킬레이트 이루어서 생김-프룬(핵 제거안하고 말림O) / 플럼(말리지 않고 가공 ... 저급지방산 있어 소화율좋으나 가수분해에 의해유리지방산(부티르산)생성되 특유 불쾌한 냄새 형성#탄수화물:대부분이 유당(용해도 낮아 물에 잘 안녹음)-당류중 감미도, 용해도 낮음-아이스크림 가공 ... (말산):사과, 살구, 체리, 복숭아, 배, 딸기#파이토케미컬:채소 조직내 갈색변화 일으키는 물질, 기질과 효소 존재#식이섬유1)불용성=셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌2)수용성=

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  단백질보다 2배 이상의 에너지를 낸다.세포막의 중요한 구성 성분이다.지용성 비타민의 흡수를 돕고, 필수지방산을 공급.음식의 맛과 질감을 좋게 하며 포만감을 줌.고기, 계란, 마가린, 육가공식품 ... 종류영양소의 기능식재료탄수화물은 단당류(포도당, 과당, 갈락토스)와 이당류(맥아당, 자당, 유당)로 분류에너지를 공급한다.글리코겐 형태로 저장된다.단백질 사용을 줄여준다.포도, 감귤, 사과 ... 우리나라의 다양한 식재료의 종류 및 영양소와 영양소의 기능우리 몸을 유지하고 성장, 발육시키기 위해 섭취하는 식품의 성분에서 우리 몸에 이용되는 성분을 영양소라 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  아동영양학 우리나라 영유아기 종합비타민제 섭취에 대한 실태를 조사하고, 여러 연구 논문을 근거로 하여 여러분의 의견을 제시하시고, 바람직한 비타민 섭취를 위한 방안에 대해 설명하십시오.

  가공식품에는 영양소로서 뿐 아니라 방부제나 색소로도 비타민이 첨가되어 있기 때문이다. ... 즉 어린이의 하루 과일 권장 섭취량은 과일 2회로서 하루에 사과 한 개나 귤 2개에 해당된다. ... [비타민 건강식품 중 20% 타르색소 사용]비타민 보충용 건강기능식품 20% 이상은 안전성 논란이 있는 타르색소를 사용하고 있는 것으로 드러났다. 9일 식품의약품안사용해야 하는지 의문"이라며

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.25 | 수정일 2020.10.12

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  어린이집의 건강과 영양,영유아의 발달,신장과 체중,영양 평가,영양소의 기능,탄수화물,지방

  영유아의 간식으로 다당류나 가공하지 않은 탄수화물이 바람직하며 신선한 과일 야채 혹은 통밀로 만든 빵이나 시리얼 , 크래커 등은 아이들에게 좋은 영양소로 공급원이다 .(2) 지방 지방은 ... 또한 사과 주스는 많은 양을 소화하기 어렵고 설사를 일으키는 자연적인 당 0 과 소르비톨이 들어있다 .3) 발달에 따른 영양관리 영아는 필요한 영양소를 모유나 분유 수유만으로 충족시킨다 ... 당류 등 6 개의 식품군에 권장식사패턴의 섭취횟수와 분량에 맞추어 자전거 바퀴 면적을 배분한 형태인 식품구성자전거를 제시하였다 .

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.03

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  [A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

  저장 또는 조리, 가공 중에 생긴 불쾌한 냄새나 맛, 착색, 점성의 증가 등 물리. ... Treated-data ; 사과주스 내 유기산 함량을 구하기 위한 데이터 처리1) 함량 계산법(A-B) BULLET N BULLET 56.11 /WA: 시료의 0.1N KOH 용액의 ... 그 결과 유지나 튀김식품의 품질은 저하되고 지용성 비타민류의 손실과 필수지방산의 파괴를 초래하여 인체에 해로운 영향을 줄 수 있기 때문이다.아.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

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  식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

  유기가공식품인증기준에 관한 설명이다. 빈칸을 채우시오.국가우리나라일본Codex(JECFA)미국사용기준5. ... 사과주스 제조공정에서 여과와 청징을 목적으로 80℃로 가열하고, 펙틴분해를 원활하게 하기 위하여 pectinase를 첨가하였으나 청징효과를 얻지 못하였다. ... 점탄성을 나타내는 밀가루 2차 가공시험법에 대해 쓰고 (가), (다)의 그림이 강력분인지, 박력분인지 쓰시오(4점)10.

  시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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  원예작물학1 C형 = ) 채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

  이러한 기형과들은 상품으로서 가치가 낮아 토마토 스파게티 소스, 토마토 케첩 등 토마토 가공식품에 사용되는 경우가 많다.기형과가 생기는 원인으로는 토마토 과실의 발육 단계 중 꽃눈 ... , 키위, 바나나유기산의 변화신맛 감소예) 사과, 살구, 키위엽록소 분해 및 색소 합성색 변화예) 사과, 토마토세포벽 붕괴과육 연화예) 사과, 감, 배, 토마토타닌 종합반응떫은 맛 ... 착과의 수 역시 재배 시기에 따라 다르기 때문에 과실에 따라 작형이나, 생육상태에 착과수를 조절하는 것이 채소의 수량과 품질을 향상시킬 수 있는 방법으로 고려되어야 한다.사과나 배

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.30

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  왜 아무 이유 없이 우울할까-독후감-장내 미생물총 균형의 중요성

  인류가 굶음이 일상이었던 시대에서 유례없이 풍족한 식량의 시대로 건너뛰는 동안 장내 세균들은 갑자기 과도기도 거치지 않고 변해버린 산업화된 가공 식품들에 적응 해야했다. ... 세균을 굶기기 위해서 프리바이오틱스, 사과, 배, 우유, 치즈 등의 음식을 제한하면 몇 주 만에 증상을 완화할 수 있다.위의 사례로 결론 지을 수 있는 것은 장내 미생물총의 ‘균형’ ... 특히 유럽에서는 유산균이라는 이름으로 프로바이오틱스 건강식품을 판매한다.인류의 역사만을 보았을 때 인류가 지금과 같은 고등 생명체로 진화하는 데는 오랜 시간이 걸렸지만, 세균의 진화

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.25

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  느타리버섯 병재배에 관하여

  수출입 전망은 일본을 시작으로 신선제품 수출이 원활하게 이루어지고 있으며, 가공제품 또한 미주지역으로 수출이?증대될?전망이다. 버섯 산업의? ... 나무를 사용하지만 느타리버섯은 사과나무, 뽕나무, 버드나무, 은사시나무, 미루나무와 같은 활엽수를 사용하는데 그 이유는 목질이 연하기 때문이다.? ... 다이어트 식품인?고구마와 비교했을 때 고구마(각각?128kcal, 31.2g)의 약?20%밖에되지 않는 최적의?다이어트 식품이라고?볼 수 있다. 모둠?버섯 잡채.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18

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  e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

  대한 사람들의 요구가 증가- 식품가공 기술의 발전에 따라 더욱 다양한 신제품 개발이 가능해짐편의식품 소비 증가로컬푸드와 자연식, 비건식(채식)에 대한 관심 증가최근 국해짐 ... 1905년 공화춘에서 처음으로 자장면 판매-> 한국에서 최초로 자장면이라는 상표를 달고 짜장면을 판매한 곳으로 자장면의 원조일제 강점기를 거치면서 설탕과 밀가루, 간장과 조미료 등 식품가공 ... 호유자라 하여 건위제, 고혈압, 거담제로 쓰임줄기와 잎은 소화를 잘 되게 하고 전립선염에 효과가 있음비타민 a, 비타미 c와 단백질 등 다량의 광물질과 비타민을 함유하고 있음고수와 사과를

  시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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  [식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

  Report실험목적과일잼 제조를 통하여 잼 가공원리를 이해할 수 있다.실험재료 및 기구사과, 설탕, 냄비, 도마, 유리병, 나무주걱, 휴롬착즙기, 굴절당도계, 저울, 스푼, 온도계, ... 또는 펄프의 중간제품을 만들어 이것을 다시 가공하는 방법이 있다.?일반적인 공정은 아래와 같음.1. 과실→?세척→?절단→?찌기→?박피 및 제핵→?가당→?농축→??담기→??밀봉→? ... 샘플과 플라스틱 샘플컵 또는개념이며 일반적으로 품질적인 측면에서는 수분활성도를 측정하고 정량적 실험으로는 수분함량을 측정함.수분활성도는 식품분야로는 제빵, 제과, 치즈, 커피, 견과류

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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  고혈압 보건교육안

  팝콘, 감자튀김, 치즈, 소시지 등 인스턴트 및 가공식품은 적게 먹는다.? 젓갈, 절인 생선, 김치 등 소금에 절인 식품은 적게 먹는다.? ... 담배를 피우는 대신 사과, 당근 등을 먹거나 무설탕 껌을 씹는다.절주지침? 매일 마시지 않도록 하고 최대한 1주일에 2회 정도만 마신다.? 저칼로리 술을 마신다.?

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.31

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  각국의 문화 차이가 기업의 현지화, 표준화 전략에 미치는 영향에 대해 설명하시오

  예를 들어서 육류 가공식품을 제조하는 업체가 아랍에미레이트에 진출하는데, 돼지고기를 유통하지 않는 것은 당연하다. ... 민감하게 받아들이고 있는데, 해외의 기업이 이를 고려하지 못하고 욱일승천기나 독도를 다케시마로 표기하는 문제 등을 일으키면 대규모 불매운동이 전개되고, 기업이 공식 채널을 통해 사과하는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.10

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  자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고, 다양한 방법으로 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅시다

  이런 와중 식품 산업이 함께 발달하며 가공식품 이용이 증대된다. 동시에 식생활의 사회화가 활발하게 이루어지며 외식의 빈도 역시 크게 증가한다. ... 첫째 날아침 : 두유 반잔, 사과 하나점심 : 라면 1개, 만두 한 접시, 참치김밥 한 줄(두 사람과 나눠 먹음)저녁 : 매운 국물떡볶이, 각종 튀김, 순대, 맥주? ... 동시에 식품을 구입하여 조리하고 그 조리된 음식을 섭취하는 일련의 과정을 생을 영위하는 동안 지속적으로 반복하게 되는데 이것이 식생활의 또 다른 접근이자 정의가 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  우리나라 농산물 브랜드의 현황을 조사하고, 문제점이 무엇이며, 어떤 전략을 수립해야 소비자들로부터 사랑

  식품 역시 판매하고 있다. ... 농산물의 종류에는 쌀과 같은 벼농사도 있지만 수목원에서 재배하는 사과나 과일 종류, 옥수수와 같은 작물도 있다. ... 슬로건을 통해 사람들에게 감동과 여운을 선사한다.특히 이 브랜드는 감귤만을 판매하는 것이 아니라 귤로 된 다양한 제품을 함께 판매하고 있는데, 특별히 귤말랭이나 청귤청 등 다양한 가공

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.30

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