"사과가공식품" 검색결과 221-240 / 2,497건

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  식품가공 및 저장학 (기말고사)

  식품 가공 기말 정리12장 두류가공1) 콩의 성분- 일반성분: 일반적으로 단백질 20-45%, 지방질 18-22%, 탄수화물 22-29%, 회분 4-5% 정도- 콩 단백질은 약 90% ... 버터를 냉각하면 버터가 결정화하여 단단해짐2) 마가린 가공15장 축산 식품의 가공식육의 형태와 구조? 골격근- 도체의 30~40% 정도- 고기의 숙성 및 이용에 중요? ... 불활성화데치기 (80℃에서 파괴)○ 파쇄와 착즙ㆍ원료에 따라 방법선택ㆍ과육 제조기, 주스 추출기, 수압압착기, 원심 분리식 착즙기, 리머(reamer),로타리형 착즙기 등파쇄 후 바로 착즙(사과

  시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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  농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

  우선 야채들을 이용한 가공식품이다. ... 또한 이 기본적인 세 가지에 더불어 김치의 풍미를 더하기 위해 사과, 양파, 배, 매실액 등으로 김치의 단맛을 낼 수 있도록 하며, 젓갈과 소금, 생강으로 깊은 맛을 추가해 버무리는 ... 농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.21

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  [독후감]완전배출-조승우

  즉 우리 인체의 주기에 맞게 음식을 섭취하되 채소,과일과 자연식을 먹으면 살고, 죽은 음식인 가공식품을 많이 먹으면 죽는다는 진실을 깨달았다는 내용이다.그의 다른 저서로는 베스트셀러인 ... 그래서 저는 개인적으로 당근의 경우 '사과당근 주스'로 만들어 드시길 추천합니다. ... 사과 2개 당근 1개를 넣어서 간 다음, 아침에 한 잔, 오후에 한 잔 이렇게 나누어 드시면 좋습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.05.27

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  중국과의 무역관계의 중심이 되는 한중 FTA에 대해 상세히 서술하시오.

  그렇지만, 간장·된장·고추장·메주 등 전통식품과 국내 생산기반 유지가 필요한 식품용 대두유·설탕·전분 등 가공식품도 양허대상에 들어가지 않았다. ... 또한, 쌀을 비롯해 고추, 마늘, 양파, 사과, 감귤, 딸기, 수박, 복숭아, 배, 조기, 갈치, 쇠고기, 돼지고기 등 주요 농수산물이 양허대상에서 빠졌다. ... 한반도 역외가공지역에서 생산되는 제품에 대해 원산지 지위를 인정하기로 합의한 점도 큰 의미가 있다.＂3.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.11

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  식품가공학실험, 유자청 레포트

  식품을 만드는 과정만큼 식품을 보관하는 용기를 세척하고 소독하는 과정도 중요하다.분류정의예시인과류꽃받침부분이 발달하여 과육이 된 것사과, 배준인과류씨방이 발달하여 과실을 이룬 것중심에 ... 식품가공학실험2 결과레포트1. 실험 날짜: 2018. 11. 292. 실험 제목: 유자청 제조3. 실험 재료: 유자, 충진 용기, 식초, 소금, 설탕4. ... 이렇게 다양하게 유자가 가공품을 제조하는데 이용되고 있다.유자청 이외에 유자로 만 하며 크기 및 내용량이 균일해야 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  [식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)

  사과산산미료로서 음료(각종 주스, 과실주, 유산균 음료, 과일우유, 콜라 등), 빙과, 가공식품(잼, 케첩, 소스, 식초, 마요네즈, 절임류 등)에 사용된다. ... 우리나라에서 식품첨가물로서 지정되어 있다. 잡균의 증식방지효과를 갖는 산미료로 널리 쓰이고 있다. ... 주석산사과산과 함께 포도에 자연적으로 들어있는 중요한 산이다. 따뜻한 곳에서 재배된 포도에 더 많이 들어 있으며, 사과산과는 달리, 익을수록 감소되지 않는다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소 과일식

  한약사이자 피토테라피스트인 조승우님으로, 독소를 제거하고 자연치유력을 높이는 방법에 대해 전문적인 지식과 경험을 바탕으로 설명합니다.채소와 과일은 인간의 본래 식성에 맞는 음식이며, 가공식품과 ... 예를 들어, 당근과 사과는 비타민 A와 C의 상승 효과가 있으며, 시금치와 오렌지는 철분과 비타민 C의 상승 효과가 있다고 말합니다. ... 이 외에도, 채소와 과일을 세척하고 보관하는 방법, 채소와 과일을 요리하거나 가공하는 방법, 채소와 과일을 식사 전후에 먹는 방법 등에 대해 자세하게 설명하고 있습니다.채소와 과일의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.12

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  A+식품공학실험 레포트 - MAP

  기체 저장에 의한 식품저장법 중 하나인 CAS(Controlled Atmosphere Storage)은 잘 상하는 식품인 육류, 가금류, 어류, 높은 습도의 파스타나 사과, 배, 몇몇 ... 특히 우리 실험에서 사용한 PE는 가공성과 유연성, 투명성이 우수해 포장용 투명필름 등으로도 많이 사용된다. PVDC는 염화비닐리덴과 염화비닐의 공중합체이다. ... 야채 등의 식품의 저장에 사용된다.

  리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.19

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  건강기능식품의 허와 실 (기사모음, 개인적 결론)

  ‘우유=완전식품’이라는 공식은 낙농업자와 유제품 가공업자들이 만들어낸 거짓말이라고 주장한다. ... 음료/ 비타민제지친 몸엔 비타500이 제 격이죠레몬20개분 비타민C 함유…흡수도 빨라광동제약의 "비타500"은 액체 성분으로 체내 흡수가 빠르며, 레몬은 20개, 오렌지는 15개, 사과는 ... 소의 젖이 음식이 되고 심지어 건강을 위해서는 없어서는 안될 존재가 된 것은 낙농업자와 가공업자, 이들에게 논리적인 근거를 뒷받침해준 의사, 연구원 등 관계자들이 관여한 유기적인 작용의

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.27

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  식품가공학 요점정리

  레토르트 식품: 내열성이 높은 작용 ... 제조법- 청징방법* 난백 사용법* 과즙을 75도로 가열(단백질, 고무질 등 제거)하여 45도로 냉각한 후 pectinase를 과즙의 0.1% 정도 첨가하여 40도에서 처리(2) 사과주스 ... 식육 및 식육가공1. 식육의 성상1) 근육조직: 액틴 필라멘트, 미오신 필라멘트2.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k

  따라서 좋은 맛과 향을 내고, 색을 예쁘게 하며, 음식을 상하지 않게 하기 위해서 식품에 첨가하는 물질을 ‘식품첨가물’이라고 합니다.다시 말해 식품첨가물이란 식품을 조리하고 가공할 ... 유지하고 식품에 색을 주어 맛있어 보이게 해줍니다.사탕, 젤리, 빙과류감미료식품에 필요한 단맛을 주어 맛있게 해주고, 가공식품의 품질을 높여 줍니다.과자, 아이스크림, 껌보존료식품이 ... 등이 변하는 것을 방지하기 위하여 사용됩니다.껌, 식용유, 마요네즈착향료식품 고유의 향을 유지하고 상품가치를 높이기 위하여 사용되며 식품의 가공 및 보관 중에 손실된 향을 보충하여

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.13

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  현대인의 운동과 영향 불균형 실태에 대한 분석

  고지방 , 고당질의 식사를 하는 반면 비타민 , 무기질은 결핍상태현대인의 운동 · 영양 불균형 요인 사회문화적 요인 바쁜 사회생활로 인해 간편하게 끼니를 때우려 는 잘못된 식사문화 가공식품섭취의 ... 회 분량 채소 및 과일류 ★ 김치 1 접시 (60g ) ★ 감자 1 개 (100g) ★ 귤 1 개 (100g) ★ 토마토 1 개 (200g) ★ 사과 1/2 개 (100g) ★ 오렌지 ... 휴식 대사량 + 활동 대사량 + 식품 대사량 + 적응 대사량기초 식품군 ( 식품 구성탑 ) 올바른 운동과 영양식품군별 대표음식과 1 인 1 회 분량 ( 성인기준 ) 식품군 1 인 1

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.02.04

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  국제경영_구상무역의 종류와 한국의 기업들이 구상무역을 하고 있는 사례에 대해 작성하고, 기업들이 구상무역을 하는 이유에 대해서 자신의 의견을 작성하세요.

  등 수출경쟁력이 있는 품목과 가공식품류, 돼지고기 등 축산물을 수출하기로 결정했다. ... 과잉 생산으로 가격이 하락하고 있는 사과를 수출하여 농가에 도움을 주기 위해서다. 반면 들여오는 커피는 100% 수입에 의존하고 있어 수입하더라도 국내 농가에 피해가 없다.3. ... 이렇듯 남북한 물자 협력의 일환으로 구상무역은 활용되고 있다. 1990년 농협중앙회는 농산물 수입개방에 적극 대응하기 위해 농산물 수출 업무를 전담할 무역회사를 설립하고 사과, 배

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  체중관리와 식생활 족보

  영양소급원식품곡류 및 전분류당질쌀밥, 국수, 식빵, 옥수수, 떡류, 미숫가루채소 및 과일류비타민과 무기질김치, 시금치, 콩나물, 오이, 호박, 당근, 미역, 사과, 배, 귤고기·생선 ... .2,220-500=1,720kcal (약 1,700kcal 로 시작)활동강도직 종체중당 에너지 (kcal/kg)가벼운 활동일반사무직, 관리직, 기술자25 - 30중등도 활동제조업, 가공업 ... 기능불용성밀, 현미, 호밀, 쌀, 채소, 식물의 줄기분변량 증가(이완성 변비의 예방과 치료에 도움)장 통과시간 단축수용성사과, 바나나, 감귤류, 보리, 영양적으로 균형 잡힌 식생활을

  시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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  유아이유식프로그램

  식품가공산업의 발달로 인산염을 비롯한 식품첨가물의 사용이 증가되고 있다. 이러한 첨가물은 체내에서 아연을 비롯한 무기질의 흡수를 방해한다. ... 미음(밥물), 사과즙, 토마토즙, 오이즙, 당근스프, 야채즙, 밤암죽 등과즙을 줄 때 신맛이나 단맛이 강한 과일은 끓여서 식힌 물과 반씩 섞어 2배정도 희석해서 준다.◆ 이유 초기 ... 두부(뜨거운 물에 데친 다음 으깨거나 잘게 다져서 먹임), 멸치죽, 두부죽, 닭가슴살죽, 삶아 으깬 완두콩 조림, 치즈죽,야 채-섬유소를 공급하기 위해 그냥 긁어서 제공, 야채죽, 사과페이스트

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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  비만예방교육 ppt

  식품선택시 가공식품 , 인스턴트 식품 , 패스트푸드는 피하고 비빔밥 , 한정식으로 먹도록 한다 .칼로리 표운동의 종류와 칼로리 표OX 퀴즈 Q1. ... 과일류 하루에 적당량만 ( 사과 1 개에 해당 ) 먹도록 한다 . 물 물을 마신다고 살이 찌지는 않는다 . 식사 중간 중간에 물이나 국물을 먹도록 한다 .

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.28 | 수정일 2024.04.23

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  보건영양 중간과제 만점 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고

  4접시5001007515151576500100150904590766728018020247043저녁18:30식당김치볶음밥계란국깍두기쌀, 김치, 삼겹살계란, 파깍두기1그릇(대)1대접8조각30010053001004043665153일차3/16(화)아침6:30가정사과우유사과매일우유 ... 조리 및 가공 시 첨가되는 당은 총 에너지 섭취량의 10% 이내로 섭취하도록 한다.첨가당의 주요 급원으로는 설탕, 액상과당, 물엿, 당밀, 꿀, 시럽, 농축 과일 주스 등이 있다.③ ... 크게 가구나 국가단위의 식품 및 영양소의 공급 또는 섭취수준을 파악하는 방법으로 식품수급표, 식품계정조사, 식품재고조사 등이 있고, 개인이 섭취한 모든 식품의 종류와 양을 조사하는

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.27

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  골다공증 환자의 식이요법

  음주, 흡연, 카페인, 인스턴트식품, 패스트푸드, 청량 음료, 흰설탕 등의 가공식품 섭취를 피하도록 한다. ... 고찰골다공증 환자의 식단작성에서 가장 중요한것은 고칼슘 식품으로 식단을 짜는것이다. 따라서 칼슘이 많이 함유 된 식품 위주로 식단을 짜려고 노력했다. ... 식단1일차2일차3일차아침콩밥삼치찜오이무침포기김치봄동된장국근대죽시금치계란볶음연근전열무김치육개장쌀밥고구마맛탕쇠고기무나물다시마버섯조림아욱국점심쌀밥아몬드멸치볶음콩절임샐러드깍두기북어채콩나물국흑미밥달래무침고등어구이무생채참치감자애호박찌개콩밥가자미구이브로콜리볶음배추김치대합미역국저녁조밥표고버섯조림깻잎나물냉이겉절이두부알탕콩밥소고기장조림쑥갓나물배추김치우거지들깨탕수수밥양배추두부말이고춧잎나물깍두기시래기된장국간식우유, 사과요구르트

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24

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  2020학년도 2학기 재배학원론 기말시험(온라인평가)

  작물의 수확 후 관리 요인을 품질과 관련지어 논의최근 소비자들은 농산물이나 농산 가공식품에 대하여 모양과 맛, 신선도 외에 안전성 등에 대해서도 꼼꼼하게 살펴본다. ... 하지만 가공식품을 제외한 모든 농산물은 수확 후에도 계속 되는 생명현상에 의한 생리적 손실과 수확, 수송, 저장, 유통과정에서 불가피하게 초래되는 기계적 손실을 피할 수가 없다. ... 따라서 생산자와 저장 단계, 가공, 유통자는 다음 단계의 이용자에게 양도할 때까지 최고의 품질이 유지되도록 관리해야 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26

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  여성건강간호학실습 [문제해결형 사례보고서]_3.영양관리

  이때는 되어있는 가공식품이나 인스턴트 식품의 섭취를 제한하며, 채소나과일에 남아있는 농약 등을 충분히 씻어서 섭취하도록 한다.3. ... 섬유질은 녹황색 채소나 복숭아, 사과 등의 과일에 많이 함유되어 있다. 또 각종 버섯류나 옥수수, 호박 등도 변비 예방에 효과적인 식품이다. ... 칼슘이 풍부한 식품은 유제품과 녹색잎 채소, 콩제품, 작은 생선, 뼈째먹는 생선 등이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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