"식품영양학" 검색결과 281-300 / 22,158건

• 

  [식품영양학]식품 영양 정보 사이트의 현황과 개선방안

  식품 영양 정보 사이트현황과 개선방안목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 식품영양 정보 제공 수단으로서 인터넷 매체2. 인터넷 영양정보 사이트의 특성3. ... (6) 한국식품영양재단 - http://www.nutritionkorea.com/- 영양상담 및 영양 평가 프로그램, 식단계획, 식품가이드, 질환별 식사, 세계 식문화 등 수록.- ... 제시함으로써 소비자들의 오인 유도- 한 가지 식품으로 다이어트 효과를 얻을 수 있다고 홍보- 특정 식품의 과잉 섭취 조장- 보편적이지 않은 영양정보에 대해 출처를 명기하지 않고 일반화하여

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학]다이어트와 건강 보고서

  식사량을 한번에 확 줄일 수는 없으므로, 인스턴트식품보다는 몸에맞고 내가 좋아하는 한식을 주로 먹는다.식사할 때 나는 주로 저녁에 집에서 혼자먹는 시간이 대부분이였다. ... 마지막으로 지방을 태우기 위해 런닝머신고 마사지 기계로 마무리한다.나는 날씬하면서도 약간의 근육미를 가진 건강체형을 원하기 때문에 웨이트 트레이닝 하는 사람과 바디빌딩 하는 사람의 영양

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학]식품과 음식문화

  수업을 들을 때 매번 느끼는 것이지만 이러한 환경오염은 결국 우리에게 다시 돌아온다는 것을 느끼고, 때문에 답답함을 이로 말하기 힘듭니다.식품의 영양학 적으로 본다면 모든 생물을 구성하는 ... 자연 그대로가 최고 좋은 음식이다.식품영양학과지구 46억년 의 역사를 하루로 놓고 보면 처음 생명은 오전 6시경 나타났으며 ,인간은 자정 30초 전에 등장하였다고 합니다. ... 인간은 150억년의 우주 역사와 46억년의 지구 역사의 우주적, 생물학적 과정을 거쳐 형성된 것이라 하겠습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  [보건학 식품영양학]식품첨가물

  , 피막제, 껌기초제)4.식품가공, 제조용 목적: (추출제, 용제, 이형제, 소포제, 발포제, 응고제, 응고방지제, 산 제, 알카리제, 완충제)5.영양 강화: (영양강화제)나. ... 식품첨가물은 식품에 고의적으로 첨가되는 화학합성품이다. 그러나 식품에 첨가 혼입된 것이라 해서 반드시 식품첨가물로 규정지을 수는 없다. ... 식품첨가물의 정의식품첨가물은 시장성을 높여주고 식품의 변질 또는 부패로 인한 손실을 감소시켜 주는 역할 뿐만 아니라 식품의 선택권에도 관여하고 있는 물질이므로 반드시 목적하는바가 있어

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.07 | 수정일 2021.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  [교직실무(제9주차)]식품영양학(단백질) 모의수업지도안

  이론 수업 지도안부 제 : 식품영양학 ‘단백질’ 학습지도안과 목 명담 당교 수 님개 설 학 년학 번발 표 자제 출 일 시식품학 및 영양학의 ‘단백질’ 학습지도안'Protein of ... Food Science and Nutrition Lesson Plan결재지도교사부장교감교장교 과식품학 및 영양학(단백질)대 상3학년 A반 (20명 : 남10, 여 10명)단원내용제 ... 2장 영양소의 종류와 기능(단백질)장 소희 망 관 408호일 시2011년 11월 11일 (금) 1·2교시교 사청 운 조 리 과 학 고 등 학 교Chungwoon Culinary Arts

  리포트 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학]영양조사(캔프로)

  [급원식품]소간, 녹색채소영양소별 식사군 기여율을 살펴보면 저녁〉점심〉아침〉오후간식 순으로 기여율이 높다.비율을 봤을 때 어느 정도 적절하게 나왔다고 본다. ... 차이가 많이 나기는 하지만 나쁘지 않다고 생각한다.왜냐하면 지질이 많이 함유된 식품은 고 열량의 식품이므로 섭취하지 않는 것이 옳다고 보기 때문이다. ... [철분]나의 철분 섭취량은 권장량의 110.5%이다식품에 의한 철 과잉증은 별로 없고 철 보충제 부 적절히 사용 시 혈색소증을 초래할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  옥수수에 대한 영양학, 식품학적 보고서

  처리도 하지 않은 옥수수의 영양성분[표] 영양성분(가식부 100g당) +비타민E:100mg 출처: 국립농업유전자원센터 사이버농작물 품종백과 *참고: 옥수수의 필수 아미노산은? ... 루테인과 제악산 틴 성분은 식품으로 먹는 것이 약으로 먹는 것 보다 훨씬 좋은 이유는 식품 속에 있는 비타민C와 비타민E, 베타카로틴이 서로 상승 작용을 일으켜 면역력을 높이며, 생활 ... 누르면 약간 물렁하고 수염은 갈색인 것이 좋다.옥수수를 이용한 가공식품옥수수수염차 옥수수수염과 결명자 등을 섞어 끓인 약차.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  맛의 배신을 읽고 독후감 독서 서평 영양학 비만 사회문제 다이어트 다큐멘터리 유진규 질병 음식 식품 작물 식재료 요리 현대인 현대사회문제

  우리가 매일 먹는 닭고기, 밥, 소고기, 돼지고기, 각종 빵, 냉동식품 등이 어디서 왔는지, 어떻게 생산이 되는지, 무엇을 함유하고 있는지 모른다. ... 제거된 영양분과 향기는 인간에게 중요한 역할을 하는 영양소이지만, 이를 제거하면서 열량만 정이다. ... 이 과정에서 농산물의 맛은 점점 떨어지고 영양분도 줄어든다.노지 재배 채소는 매우 많은 영양분을 가지게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.24 | 수정일 2023.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  마의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  마의 영양성분마는 당질, 단백질, 비타민A, 비타민B2, 비타민C, 사포닌, 칼륨, 나트륨, 칼슘등 영양성분이 풍부하고 우수한 단백질과 필수아미노산을 함유하고 있는 알칼리성 식품이다.마는 ... 마의 특징① 학 명 : Dioscorea batatas(마과)② 생약명 : 山藥(산약)③ 이용부위 : 마의 과경④ 형 태 :- 다년생 덩굴성 초본으로 괴근을 다육질이다.- 대개 자색을 ... 결과 장에서 좋은 기능을 하는 유익균은 증가했고 병원성대장균은 억제되는 것으로 나타났다.마는 유산균을 증식시켜 장내의 환경을 좋게 만들어서 대장암을 예방 하는 효과까지 기대되는 식품이다

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.19 | 수정일 2015.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  사과의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  사과는 장미과에 속하는 강장식품으로 구연산과 주석산등하다는 것이 일반에게 인식되기 시작하자 사과 재배 면적이 급속도록 확대 되어 지금은 낙엽과수 중 가장 널리 재배되고 있다.2. ... ..2사과의 특징............................................3사과의 종류와 활용...............................4사과의 영양성분 ... 사과의 영양성분사과 1개 즉, 100g당 수분 86.9%, 단백질 0.3g, 지방 0.5g, 당질 11.5g, 섬유0.6g, 슘13mg, 철 1.2mg, 비타민C 6mg 등으로 구성돼

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.18 | 수정일 2015.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  매실의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  매실의 영양성분열매 중 과육이 약 80%인데, 그 중에서 약 85%가 수분이며 당질이 약 10%이다. ... ...2매실의 특징............................................3매실의 종류와 활용 .............................4매실의 영양성분 ... 흔히 매화나 무의 열매로 알려진 매실은 신맛이 아주강한 과일로 일찍이 2천년전부터 아주 귀한 건강식품으로 애용되어왔다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.18 | 수정일 2015.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  마늘의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  마늘의 효능마늘은 건강을 증진시키는 효능이 뛰어나 식품중에서도 언론 대장정장작용을 한다.(9)? ... 마늘의 건강요법(1) 위궤양 - 마늘 1~2쪽을 갈아서 오블라토(큰 식품상에 가면 있음,만두피 사용가능)에 싸서 먹는다.- 반드시 식후에,물 2컵과 같이 마셔야 속이 쓰리지 않는다. ... ..........3마늘의 특징............................................4마늘의 재배환경 및 종류 ...................5마늘의 영양성분

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13 | 수정일 2015.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  [조리교과교재연구및지도법]식품영양학(지방) 모의수업지도안

  이론 수업 지도안 과 목 명 담 당 교 수 님 학 번 이 름 발 표 일 시 부 제 : 고등학교 식품영양학 ‘ 지방 ’ 수업지도안 2013-04-05 12013-04-05 2Last ... 2013-04-05 * 지방의 특성 인체 내 20% 를 차지하는 생명체의 중요성분으로 영양소 중에 가장 농축된 에너지원 (1g 당 9kcal) 입니다 . ... 많이 함유되어 있으며 야자 , 코코넛 , 쇼트닝 , 마가린 등 일부 식물성 식품에도 존재5-1.

  리포트 | 37페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2018.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  토마토의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  ........2토마토의 특징........................................3토마토의 분포와 종류 .........................4토마토의 영양성분 ... 이에 대법원은, 식물학적 견지에서 토마토는 덩굴식물의 과실이다, 그러나 토마토는 과일처럼 밥 먹은 후에 먹는 음식(후식)으로 식탁에 오르는 것이 아니라 식사의 중요한 일부이므로 '채소'라는 ... 효과적인 것으로 알려져 있다.또한 토마토에는 식이섬유가 풍부하여 식생활 변화에 따라 육류 등의 지질을 많이 섭취하게 되는 현대인의 건강유지에도 대단히 중요한 역할을 한다.(100g당 식품성분표

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.11 | 수정일 2015.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품학] 영양보충제

  보충용식품입니다.복용량 : 1일 2회, 1회 2캅셀을 물과 함께 섭취6. ... 이름 : 장경환학번 : 20018055과제명 : 영양보충제에 관하여...1. ... , 엽산 100.0mg, 비오 틴 100.0mg, 파라아미노안식향산 100.0mg효능 및 효과 : 수용성 비타민 B군의 결핍 또는 요구량이 증가되는 다음 경우-수술 전후의 회복기 영양보급

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  [식품 화학+ 식품 영양학] 트랜스지방산이란?

  이런 트랜스 지방산을 이용하는 이유는 식품의 고소한 맛과 향미를 크게 향상 시킬 수 있고, 바삭바삭한 질감을 만들며, 유통기한이 연장되기 때문이다. ... 이런 불포화지방산은 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위하여 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산이다.유지는 분자의 모양에 따라 불포화지방, 포화지방으로 나눌 수 ... 트랜스 지방산을 줄이기 위해서는 튀김요리 때 쇼트닝보다는 액상의 식용유를 사용하고, 음식에 마가린은 적게 첨가하며, 가공식품 선택 시 원재료명을 반드시 확인해야 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학]식품교환표에 대해서

  같은 식품군 안에 있는 식품들은 영양소의 구성이 비슷하므로 열량이 같으면 서로 바꾸어 먹을 수 있습니다. ... 각 식품의 단위 분량을 1교환으로 설정하고, 각 개인의 열량 필요량과 영양소 필요량에 따라 각 군의 식품을 몇 교환씩 먹을 것인지를 결정하는 방식입니다.그러므로 같은 식품군 내에서는 ... 영양소가 비슷하므로 열량이 동일하면 서로 바꾸어 먹을 수 있는데, 같은 식품군 내의 식품이라고 하더라도 1교환단위에 해당되는 양은 다를 수 있으므로 식품마다의 1교환단위의 기준(양

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.20

  다운로드 장바구니
• 

  아동의 영양 권장량 설정방법과 그에 따른 영양소의 급원식품에 대해서 설명하시오.(아동영양학)

  영양소의 급원식품1) 탄수화물2) 지방3) 단백질4) 비타민5) 무기질◆ 참고자료 ◆[아동영양학] 아동의 영양 권장량 설정방법과 그에 따른 영양소의 급원식품에 대해서 설명하시오.1. ... 아동의 영양 권장량 설정방법과 그에 따른 영양소의 급원식품에 대해서 설명하시오.[ 목차 ]1. 아동의 영양권장량 설정방법1) 영양권장량이란(RDA)? ... 따라서 상한섭취량은 건강에 유해한 영향이 나타나지 않는 최대 영양소 섭취량이다.3. 영양소의 급원식품1) 탄수화물? 채소 및 과일류, 우유 및 유제품, 당류 등을 들 수 있다.?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  당근의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  식품화학 저널에서 밝혔다.' ... 당근은 설사를 치료하는 식품으로도 유명한다, 이것은 변을 되게 만드는 펙틴이라는 식물성 섬유의 작용 때문이다. ... 다른 식품에도 베타카로틴이 들어 있긴 하지만 함유량이 당근을 따라오지 못한다.베타카로틴은 우리 몸 안에 들어가 비타민A로 바뀌기 때문에 프로비타민A라고도 한다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.18 | 수정일 2015.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품 영양학] 식품의 조리 방법

  Blanching일시적이고 부분적인 식품조리법 french fries(프랑스식 감자튀김)같은 몇몇 식품은 뜨거운 기름에서 데치지만 일반적으로 식품을 물에서 데치는 것이다, 식품을 물에서 ... 적은 기름을 두르고 예열시킨 솥에서 식품을 빠르 게 조리한다. 식품이 너무 두꺼우면 팬에서 넘치므로 썰거나 조각낸다. ... 열이 단백질을 질기게 하고, 섬세한 식품이 끌을 때 빠른 속도로 움직여 파괴되기 때문에 고단백질 식품에선 일반적으로 사용하지 않는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

  다운로드 장바구니