"항산화성" 검색결과 281-300 / 362건

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  [식품가공학] 마요네즈 제조 실험

  일반적으로 항산화성은 vitamin E 효과가 적은 것이 강하다. ... 기타Polyphenol물질의 gallic acid, digallic acid 등과 flavonoid류의 hesperidin, rutin, quercetin, catechin 등은 항산화성을 ... 향신료로서 생강의 curcumin, 정향의 eugenol 등도 미약하나 항산화제로서 작용하며, amino carbonyl반응의 초기에 생성되는 amino reductone 등도 항산화성을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

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  Phytochemical(항산화물질)에 대한 조사

  아마씨에 일정량의 리그난이 함유되어 있다고 밝혀졌으며 참기름의 항산화성 물질인 세사미놀도 리그난의 일종이다. ... 폴리페놀은 생체 내에서 활성산소에 노출되어 손상되는 DNA의 보호나 세포구성 단백질 및 효소를 보호하는 항산화 능력이 커서 다양한 질병에 대한 위험도를 낮춘다고 보고되고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.07

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  내과용어, 내과에서 사용하는 약물등등

  확장증, 인두염, 비인두염 등에서의 객담 배출곤란, 만성부비강염, 삼출성 및 장액성 중이염부작용위부불쾌감, 설사, 구갈, 발진, 홍반, 비염, 가려움, 심계항진, 전신압박감 등금 기소화성궤양 ... 약어정리Aabdabdomen복부ABGAarterial blood gas analysis동맥혈 가스 분석ABRabsolute bed restacbefore mealsacute급성AFBAcid Fast Bacillus항산균AGEAcute

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.11

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  기능성 음료 사업제안서

  맛 -성분이나 기능/효능이 월등하여도 미각적 저항이 있는 제품은 경쟁력 상실.ooo시장 진출 방안항암작용 -카테킨의 항종양기능 -스트레스감소 및 항산화작용노화억제 -항산화작용 -각종 ... 고규 격가르시니아캄보지아혼합차 추출액 (녹차를 비롯 19종)식이섬유원 료지방분해, 억제 효과0.02부드러운 茶맛과 각각의 기능 동시 부여97.68배변활동 원활, 다이어트 기능 (난소화성말토덱스트린

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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  [항산화]추출 조건에 따른 진달래 화분의 항산화 효과

  azalein과 배당체 1종을 처음 분리하였고 Lu 등(11)은 진달래속 식물의 정유성분에 관하여 보고한 바 있으며, Chung 등(12)은 진달래꽃의 증류물을 동정한 결과를 보고하였다.항산화성 ... 용매에 따른 영향진달래 화분을 물과 80% 에탄올로 각각 추출하여 용매에 따른 항산화능을 측정한 결과 Table 2 와 같이 나타났다.총페놀성 화합물의 경우 물 추출액 363.13 ... 즉 항산화 물질 은 지질의 산화 과정 중 생성되는 Rㆍ, ROOㆍ등의 유리 라디칼에 전자를 전해주 는 역할을 함으로서 산화가 계속되는 것을 방지해 주는 것으로 알려져 있다(17).

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.03

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  한식조리기능사 필기요점1

  작용 개선식물성은 프로비타민으로 존재비타민 D칼시페롤건조식품말린 생선,버섯구루병칼슘과 인의 흡수 촉진자외선에 의해 인체 내에 합성비타민 E토코페롤곡물의 배아푸른잎 채소불임증,노화촉진항산화성

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.25

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  치매(치매에 대해서)

  치매에 걸릴 위험 요소들1) 고령화(통계적)2) 혈통, 유전자3) 여성의 경우 알츠하이머형 치매병에 더 위험하다4) 아포리포 단백질 E-e4(APOE)5) 항산화성 영양소 결핍6)

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.21 | 수정일 2017.01.18

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  [식품영양]김치의 영양과 효능

  김치의 생리적 기능⑴ 김치의 생리적 기능성과 기능성 물질① 김치의 생리적 기능성② 김치의 생리적 기능성 물질⑵ 김치의 항암성과 항노화성① 김치의 항암성② 김치의 항노화성⑶ 김치의 항비만성과 ... 항산화작용을 거치므로 노화를 억제하며, 특히 피부노화를 억제하는 효과가 있다.⑶ 김치의 항비만성과 항균성① 김치의 항비만 효과김치에는 비만을 예방하는 기능이 있으며 이에 따른 기능성 ... 그 중에서도 중요한 것은 유기산이다.⑵ 김치의 항암성과 항노화성① 김치의 항암성김치재료인 배추와 마늘 등의 채소류와 젖산균에 대한 항암효과는 널리 알려지고 있으나 김치에 대한 항암성은

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.13

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  우유의 이화학적변화

  분자량 36000의 dimer의 경우 2개의 -SH기와 4개의 -S-S-linkage를 함유하고 있으므로 가열에 의해서 sulfhydryl기가 활성화되면 가열취,항산화성을 나타내고,

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.29

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  건강기능성 식품이 인체에 미치는 영향 및 제품현황

  추가로 이 밀크씨슬은 유독성 침입자를 중화시키는 간세포의 다른 항산화 방어기전을 증진시킨다. ... 이때 난소화성말토덱스트린은 소화되기가 어려워, 소장에서 통과시간을 지연시키거나 식사로 섭취한 당의 흡수를 방해하게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.02

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  [식품과학] 식품 항산화제

  여러가지 종류의 유지에서 BHA와 BHT보다 항산화성이 높은 것으로 나타났다. ... 히스티딘과 프립토판은 글라이신과 알라닌보다 더 뛰어난 항산화 효과를 나타내고 시스타인은 pH 9.5일 때만 항산화 효과를 나타낸다.수화된 콩 단백질은 라드(lard)에서 항산화작용을 ... 후라보노이드가 페놀릭 항산화제와 구조적으로 유사한 점은 후라보노이드의 항산화제적인 잠재성을 지적해준다.후라보노이드는 두 가지 부분에서 항산화 작용을 보여준다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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  결핵환자의 간호사례연구/결핵케이스/케이스스터디/간호과정

  지방 성분이 많은 세포벽에 둘러싸여 있어 건조한 상태에서도 오랫동안 살 수 있고, 강한 산이나 알칼리에도 잘 견디는 항산화성 균이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.01

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  [미생물공학] 발효마늘 페이스트(paste)

  발효시킴으로서 무취화가 가능할 뿐 아니라 유효성의 특성도 향상되어 예를 들면 발효흑마늘의 항산화성은 처리 전의 원료의 10배에 달하게 됨이 판명되었다 (SOD 활성측정법 그래프 1) ... 근래 마늘의 효능에 대해서도 과학적인 검토가 추가되어, 항피로작용이나 항스트레스효과는 물론 높은 항산화작용에 기초한 생활습관병의 예방효과, 면역부활, 항바이러스, 항균작용에 의한 감염증

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.27

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  [식품화학] 산패와 변향에 대하여

  일반 식물섬유 등에 분포,( 밀이나 옥수수의 배종유에 비교적 함량이 ↑)- vitamin E 또는 항불임성 vitamin(antisterility vitamin)으로 알려짐.( 항산화성은 ... Gossypol- 면실유(cotton seed oil)중에 상당량 함유.- gossypoldms 비교적 강력한 항산화 효력을 가지고 있으나, 독성이 강한 물질이기 때문에 정제할 때 ... 상록수 Guaiacum offcinalis에서 얻어지는 수지상의 분비물로서, 단일 물질이 아니라 guaiacol, guaiaretic acid, guaiaconic acid 등의 항산화

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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  [산업작물]산업작물 중 참깨의 식물학적 특징과 기능

  화학적으로 유발된 유방암의 예방효과 ,분해하면 세사몰, 세사미놀로 되어 강력한 항산화성(페놀류)세사몰리놀세사미놀피노레시놀P1세사몰?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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  [식품]중간수분식품

  **훈연-수분의 감소, 방부성 물질 때문에 저장성이 높아진다∵건조, 향균성물질, 항산화성, 가열살균, 식염효과, 표층부의 피막형성 등이 효과가 발생하기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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  건강보조식품에 대하여.....

  섭취하지 않아도 되므로 비만문제를 감소시킨 다(영양의 효율화).7)질병과 관련하여위의 내용을 포함한 모든 원인으로 부터 신체 각 부위가 활성산소에 노출되어 질병의 원 이이 되므로 항산화 ... 캡슐로 가공한것을 말하고 다만 식품공전에서 개별규격기준이 정 하여진 것은 제외한다.8)클로렐라식품클로렐라식품 - 클로렐라속 조류를 인위적으로 관리하여 광합성배양, 가열처리하여 소 화성을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.07

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  약과 건강 - 듀크박사의 아주 특별한 허브 건강법

  ☞증상1.알츠하이머병 : 일반적으로 노인성 치매라고 일컫는 질환의 가장 흔한 형태이다.은행은 항산화성을 통해 알츠하이머병의 증상을 가볍게 해준다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.05

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  계몽편의 천편, 지편, 물편 해석본

  .→ 하늘에는 위성이 있으니, 금성, 목성, 수성, 화성, 토성이 다섯 별이 이것이요, 경성이 있으니 각수, 항수, 저수, 방수, 심수, 미수, 기수, 두수, 우수, 여수, 허수, ... 막대어오악하니 오악자는 태산숭산형산항상화산야요 천하지수가 막대어사해하니 사해자는 동해서해남해북해라.→ 천하의 산이 오악보다 큰 것이 없는데, 오악이라는 것은 태산, 숭산, 형산, 항산

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.22

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  조류란 무엇인가

  이밖에도 조류에서는 항균성, 항산화성, 항암효과 등을 보이는 다양한 생리활성 물질이 보고 되고 있어 앞으로 조류의 각종 영양성분과 생리활성 물질을 이용한 기능성 식품이 개발될 것으로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.17

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