"들깨칼국수" 검색결과 301-320 / 325건

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  국립민속박물관

  수업시간에 말로만 듣던 여러 떡의 모형을 직접 보고서 평소에 이름은 모른 채 먹기만 하던 떡과 매칭을 시켜나가는 과정 또한 재미있었다. 특히, 생소한 떡을 보고서 신기했었다. ... 떡은 멥쌀 찹쌀, 수수등의 곡물가루, 콩, 팥, 깨등의 잡곡류에 과실, 꽃, 약재 등을 첨가하여 시루에 찌거나 기름에 지져 만들며, 곡물자체를 시루에 쪄낸 다음 떡메로 쳐서 만들기도 ... 다음 단계로 연결되는 자르고 다지며 성형하는 용구로는 양념절구, 확독, 줌돌, 맷돌, 체, 방망이와 밀판, 각종 문양의 병과틀, 안반, 칼과 도마 등이 있다.식품을 익히는 데에는 각종

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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  [문화와 식생활 ] 남북한의 식생활문화 차이

  밀가루를 말랑하게 반죽하여 얇게 밀어서 썰어 칼국수를 만들어 끓는 팥죽에 넣고 소금으로 간을 맞춘다. ... 새우젓으로 간을 맞추는데 흰깨를 함께 넣어 갈기도 하고 배추김치나 배추우거지를 넣고 끓인다. ... 대접에 찬밥을 담아 위에 김치와 볶은 고기를 얹고 국물을 부어서 참기름과 깨소금을 넣어 먹는다.

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.26

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  [식생활] 한국의 시절기 식품 (24절기)

  예부터 밀전병, 칼국수, 수제비, 상화병 등 밀가루 음식은 햇밀이 나오는 초여름에 많이 해서 먹는 시절식 인데, 구절판도 밀쌈의 일종이다. ... 구절판은 그릇이 목기로 되어 있는 것이 보통인데 겉면에는 자개를 박아 그릇 자체가 호화롭고, 속에 드는 음식 재료는 가지가지 동식물성이 함께 옆옆이 담아진다. ... 육류와 채소를 볶으면서 가운데 장국이 끓으면 달걀을 깨어 넣고 반숙으로 익혀 먹으며 즐긴다.- 신선로 : 신선로는 화로와 냄비가 붙은 형식의 그릇을 이름 지어 신선로라 하였고, 이

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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  [의료학] 당뇨병의 예방과 치료(식이요법 및 식단)

  당 뇨병은 완치가 잘 안되는 병이기 때문에 부서운 것이 아니라 그냥 내버려 두면 반 드시 합병증을 일으키기 때문에 무서운 병입니다. ... 45칼로리(kcal)]{식품가식부(g)목측량식품가식부(g)목측량땅콩101큰술베이컨71조각땅콩버터7식용유51작은술들기름51작은술잣51큰술마가린61.5작은술참기름51작은술마요네즈7�참깨81큰술 ... 3컵동태50소1토막(3*3*6.5)cm조기(참)50소1토막돼지고기40로스용1장(12*10*0.3)cm참도미50소1토막물오징어50썰어서 3-4쪽(7.5*8.5*0.7)두께참치50소1토막뱅어포151장칼치50소1토막북어151

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.09

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  [독후감] 오래된 미래를 읽고

  가방을 사기 며칠 전 칼국수를 먹는데 파가 없었다. 그 이유를 엄마께 여쭈니 파가 비싸서 안 샀다고 하셨다. ... 지역경제와 공동체적 유대가 깨어지면서, 사람들은 점점 더 익명적인 존재가 되었다. ... 나는 이러한 대중매체를 통해 하루에도 수십 개의 광고를 듣고 본다. 이러한 것들은 사람들의 불만과 탐욕을 자극한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.09

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  이탈리아식생활

  상표가 든 알루미늄 호일에 싸여 있는데 속은 결이 고운 크림 모양이고 맛이 부드럽다. ... 이탈리아 국수요리를 말한다. ... 이탈리아의 대표적인 요리1스파게티 (spaghetti) : 이탈리아 국수 및 이탈리아 파스타.국적 : 이탈리아구분 : 국수주재료 : 강력분파스타는 가루를 반죽할 때 달걀을 섞어서 하는

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22 | 수정일 2015.05.07

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  우리나라 전통음식에 대한 고찰

  : 밀가루와 콩가루를 섞어 만든 칼국수를 닭국물에 마는 음식으로, 여름에는 차게, 겨울에는 따뜻하게 해서 낸다.재료 : 밀가루, 콩가루, 닭, 달걀, 실고추, 김, 소금, 다진파, ... 고춧가루, 새우젓무릇곰: 송기와 쑥을 편 위에 무릇과 둥글레 뿌리를 얹어 엿기름물과 생강즙을 넣어 곤 음식이다.재료 : 무릇, 둥글레 뿌리, 송기, 참쑥, 생강, 엿기름(4) 경상도안동칼국수 ... 사회 환경의 변화로 예전처럼 집에서 직접 떡을 만들어 먹는 경우는 크게 줄어 들었지만 떡방앗간이 증가하고 떡을 방앗간에서 맞추어 먹는 풍습이 일반화 되었다.떡국처럼 요리로써 음식점에서

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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  한국 음식의 세계화

  국물음식은 패스트 푸드화 할 수 없다는 금기를 깬 칼국수 테이크 아웃점도 선보인 상태라고 한다.한국음식의 세계화에 대한 다섯 번째 방안은 푸짐한 우리의 음식상이다. ... 우리 한국음식을 먹어보고 느껴보고는 것이 우리의 것을 세계로 널리 알리게 되는 첫걸음이라는 생각이 든다. ... 음식문화는 보는 문화, 듣는 문화와는 달리 편하게 먹을 수 있도록 해줘야 한다고 본다. 그러나 우리 나라 음식은 아직까지 그 틀까지 전통 고수를 강요하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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  [국어국문] 광주 민속박물관 답사기

  전통적인 부엌의 모습을 재연한 모형에서는 장독대와 절구, 멧돌, 국수틀, 기름틀을 볼 수 있었다. ... 또한 풀각시놀이를 재연하는 모형에서는 말로만 듣던 풀각시를 대할수 있었는데 생각보다도 정교하게 만들어져 있음을 직접대하는 좋은 계기가 되었다. ... 길쌈이라는 용어는 적지 않게 들어왔으나, 그동안 길쌈이란 새끼꼬기라는 잘못된 인식을 가지고 있었던 것을 일순간 깨어버리게 되는 좋은 계기가 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.14

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  [국어국문] 합성어와 파생어

  , 들국화, 들기름, 들오리, 들고양이, 들깨, 들꿩, 들나물, 들버들, 들비둘 기, 들소, 들쥐어리- : 어리굴, 어리뱅어, 어리여치, 어리물방개, 어리하늘소, 어리연꽃, 어리호박벌 ... , 채발, 피땀, 갓망건, 장기바둑, 콩팥, 위아래, 돌솥밥, 봄여름, 가락국수, 가래떡, 가래엿, 가래침, 가래톳, 가로글씨, 갈비뼈, 갈퀴손, 감나무, 감자떡, 갓끈, 개미허리, ... 용언의 어간이 어미의 개입 없이 직접 연결되는 것 외에는 모두 통사적 합성법으로 본다.(1) 임자씨 만들기1) 이름씨 + 이름씨샘물, 논밭, 가마솥, 모래톱, 밥물, 옷안, 집터, 칼날

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.10

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  [일본사] 일본요리

  가깝게 느껴지는 일본의 요리와 식문화를 중심으로 이 글을 진행해 나가고자 한다.일본요리의 특색은 계절적인 요리를 매우 주요시하며, 요리의 맛은 담백함을 매우 중요시하며 고도의 기술, 칼의 ... 관서요리와 대비하여 이야기하나 어디까지나 에도마에(江戶前), 동경만과 우전천등에서 잡은 어패류를 사용한 요리 생선초밥, 된뿌라, 민물장어, 등이나 메밀국수등이 대표적인 것들이다. ... 아직도 요리의 이름도 중국식으로 읽는 곳도 많다.후차요리는 불교정신으로부터 생물의 요리를 사용하지 않는 것이 원칙으로 되어 있으나 영양면을 고려하여 두부, 깨, 식물유를 많이 사용한다.야채와

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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  식이요법

  .☞ 잣죽 / 바지락 칼국수 / 으깬 감자 / 감자 수제비 / 녹두묵 무침 / 팥죽 / 핫케잎 / 전복죽3) 비타민 및 무기질 식품· 특히 비타민 C가 많은 푸른잎 채소나 호박, 오이 ... 담석증 - (Gallstone)◈ 식사원칙· 저지방 식사를 한다.· 지방섭취는 담낭의 수축이 활발해져 발작을 유발하므로 피하고, 상태가 호전되면 필수지방산(옥수수기름, 콩기름, 참깨, ... 죽이나 빵, 국수 등의 당질식품은 위액분비를 적게 하는 효과가 있다.· 감자엔 특히 비타민 C가 많아 궤양식이에 적합하다.주의) 고구마는 섬유소가 많이 함유되어있으니 제한하여 먹는다

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.04

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  [국어와 민족문화]우리국어의 모습-사투리의 모든것

  .● 어휘 정리{강원도 방언표준어 또는 용어 해설가수기손칼국수갈구귀찮게 하거나 진로를 방해하다거시룹다소화가 되지 않아 속이 거북한 상태그적새비로소, 그때서야꾸정물설거지 후에 생긴 물 ... '-는데'의 뜻을 나타내는 '했는디, 그란디'의 '-는디', '-니까'의 뜻을 나타내는 '비쌍깨, 그랑깨, 간당깨로'의 '-ㅇ깨' 및 '-ㅇ깨로'는 특히 이 방언을 특징짓는 어미들이라 ... 대구를 중심으로 한 경산, 청도, 밀양, 영덕 등지에서는 농음화를 피하고 있다.● 어휘정리{표준어사투리표준어사투리표준어사투리표준어사투리가 위가시기고 기게 기이야기이바구마 을마 실아가들얼라들고양이꾀내기그

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.14

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  식물성식품에대해서

  팥1팥의 성분전분으로 세포내 단백질에 단단히 쌓여 있다.2팥의 구성┏단백질-20%┃비타민- 비타민 B₁이 많다┗무기질- 칼슘, 인이 많다.3팥의 가공식품팥밥, 팥칼국수, 팥죽, 과자 ... 비타민 A, C와 칼슘, 철이 많다.5부추-알릴디술피드라는 향기 성분을 가져서 육류나 어류 조리시 첨가하면 냄새 제거된다.6들깻잎-칼슘, 철, 비타민 A, C의 함량이 풍부한 채소로 들깨보다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.25

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  다이어트간식

  오징어는 껍질을 벗겨 칼집을 낸 후 새우와 함께 와인을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 새우는 껍질을 벗기고 오징어는 채썬다. 2. ... 아이스크림 계란후라이 볶은나물(취나물,고사리나물)전기구이 통닭(껍질 벗긴 것) 찐 감자 비빔밥 생등심 구이 식빵 1쪽 사과 1/4개 메밀국수 생선구이 강냉이 모닝빵 기스면 새우찜 ... 크레송, 비타민, 앨팰퍼 약간, 일식 된장 오렌지 드레싱 일식 된장 오렌지 드레싱 : 일본 된장 2큰술, 오렌지 주스 ¼, 설탕 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 현미식초 2큰술, 검은깨

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.10

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  일본전통음식

  생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적인 음식이다.? ... 교류로 그 지역적인 특성이 떨어지고 있지만, 일본음식은 지리적인 특성에 따라 크게 나누어 관동음식과 관서음식으로 나누어 볼 수 있으며 여기에 특색 있는 오키나와와 아이누족의 음식을 들 ... 여름철에 많이 하는 방법으로 와사비 간장보다는 초된장을 더 많이 곁들여 먹는다.③ 살짝 데침(霜降造り: 시모후리즈쿠리)껍질에 칼집을 넣고 뜨거운 물을 부어 데쳐서 부드럽게 한 후 먹는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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  [전자상거래] 전자상거래 성공사례-우체국

  흑깨 ][ 생강/들깨가루 ]식초류 [ 감식초/감자,솔순식초 ][ 살구식초/마늘,현미식초 ]가루식품 [ 묵가루 ][ 미숫가루 ][ 부침가루/전분 ][ 엿기름 ]면류 [ 국수 ][ 냉면 ... 악기소품 ][ 타악기 ][ 현악기 ]서예도구 [ 벼루/먹 ][ 붓 ][ 한지 ]전통의류 [ 명주 ][ 모시/삼베 ][ 수의 ]전통공예품 [ 돗자리 ][ 부장소품 ][ 장식품/바둑 ][ 칼/ ... 당귀 ]≡ 농산가공식품장류 [ 간장 ][ 고추장/쌈장 ][ 된장/청국장/막장 ][ 메주 ][ 장류세트 ][ 집장/어간장 ]양념류 [ 고추/고추가루 ][ 김치양념/소금 ][ 마늘/참깨/

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.27

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  명절의 음식에 대해

  하여 귀가 밝아지길 바라며, 또한 일년 내내 좋은 소리를 듣기 기원하는 뜻에서 마신다. ... 삶아 건진 국수 사리 위에 갖은 재료를 얹어 양념장을 무치고 따뜻한 장국을 함께내는 비빔국수도 이 날의 중요한 음식이다. ... 송편은 쌀가루를 익 반죽하여 밤톨만하게 떼어 우묵하게 파서 청대콩, 밤, 녹두, 대추, 깨, 팥 등을 넣고 조개 모양으로 빚는다. 이때 솔잎을 사이사이에 두고 쪄낸다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.23

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  [일본문화] 일본의 음식문화

  칼국수와 같은 방법으로 만들어진 면을 삶아 찬 물로 헹군 후 조미된 묽은 간장인 `쓰유'(汁·液)에 찍어 먹든가, `쓰유'를 주원료로 한 뜨거운 국물인 `가케지루'(掛け汁)에 말아 ... 또 하나 패스트푸드 음식문화를 들 수가 있다. 1971년 일본에 맥도날드가 상륙하자 일본인의 식사변화는 가속화되었고, 1980년대에 일본의 패스트푸드 판매량이 2배로 증가했다.1999년 ... 물기만 제거한 채 기름에 튀기는 것) 등-찜요리(무시모노) : 사께무시(술찜), 자완무시(계란찜) 등-무침요리(아에모노) : 시라아에(두부를 채에 내려 재료와 무치는 것), 고마아에(깨를

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.12

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  전라도의 향토음식

  이외에도 콩나물밥, 피문어죽, 오누이죽, 합자죽, 고동칼국수, 머위깻국, 두루치기, 광주애저찜, 용봉탕, 갓쌈지, 굴비노적, 감시리떡, 해남경단, 섭전, 나복병, 감잔자, 고구마엿, ... 부각을 만들 수 있는 재료는 김, 들깨송이, 동백잎, 감자, 다시마, 가죽나뭇잎 등으로 다양하다.홍어어시욱홍어의 껍질을 벗겨 꾸덕꾸덕하게 말린 다음 짚을 사이에 넣고 쪄서 양념장에 ... 이런 관계로 꽃송편, 깨시루떡, 감고지떡 등 다양한 떡과 화려한 향토음식으로, 순후한 인심과 함께 깊은 맛을 자랑해 온 고장으로 유명하다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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