"쌀 가공" 검색결과 301-320 / 8,005건

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  환경호르몬 지구

  대량생산이 불가능했기 때문이다. 21세기 들어 유럽 등지에서 종이 소재 가공이 부각되고 있다. 2011년 독일에서 포장 전시회인 인터팩(interpack)에서 영감을 얻어 설립한 회사이다 ... 이 빨대는 ‘쌀’에서 해답을 찾아내어 만든 빨대이다. 쌀 빨대는 쌀과 타피오카가 주원료이다. 빨대 한 개당 쌀 70%, 타피오카가 30% 비중을 차지한다. ... 쌀로만든 빨대사진1-1.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.05 | 수정일 2021.12.01

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  경제 환경의 발전과 음식문화의 변화

  가치관 차이③ 가공품보다 원자재를 구입해서 조리함으로써 경제적 부담 감소④ 과일, 생선, 육류소비의 상층과 하층의 차이⑤ 관혼상제비의 과도한 지출(층간 구별 없이)5. ... 보리, 잡곡, 고구마 등의 열등한 음식의 소비비중이 줄고 쌀 소비의 상대적 비중 증대⑶ 사회 및 식사규범① 2단계 진행(식사, 술, 강권, 손님에 대한 과대환대)② 젊은층과 노년층의 ... 제 4 단계 : 식생활을 즐기는 단계⑴ 1970년대 말～1980년대에 걸친 시기⑵ 고기, 생선, 과일 소비 증대⑶ 가공식품, 인스턴트 식품의 소비 증대⑷ 음식을 먹는 것을 즐겨 함.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.16

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  베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

  쌀국수인 퍼(pho)를 비롯한 많은 국수들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말 린 라이스 페이퍼, 각종의 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품 들이 다양하다.베트남 대표음식반짱-반짱은 ... 쌀종이(라이스 페이퍼)로서 베트남의 대표적인 음식이다. ... 퍼의 종류는 매우 많으며 남과 북쪽의 지방에 따라 다르며 쇠고기, 닭고기 등 다양한 재료를 이용하여 만드는데 우선 쌀국수는 쌀가루를 불려서 열을 약간 가한 판 위에 빈대떡 모양으로

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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  곡류의 성분 분석과 전분 호화에 관하여

  밀은 쌀에 비해 지질을 조금 더 함유하고 있는데 호분층에 반정도가 들어있어서 밀가루로 가공하면 약 1%정도가 남는다.② 비타민, 무기질, 섬유소, 색소쌀은 무기질 중 인을 많이 포함하고 ... 쌀과 비교했을 때 밀은 비타민과 무기질 모두 쌀보다 높게 함유하고 있다. 나이아신은 쌀보다 약 2배, 비타민 B1과 B2는 약 3배에 가깝게 높다. ... 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

  1) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다. 2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다. 3) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

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  조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.

  스무말을 찌고 말려서 식품으로 삼았다는 기록의 가공저장법이 역사적으로 기록되어 있었다. ... 염장한 제육을 훈제하여 남육과 같은 가공품을 만들어 저장하기도 했다. 소맥초와 미초를 이용한 초절인도 발달했다. ... 제철에 수확되는 나물들을 그대로 또는 살짝 데쳐서 말린다, 죽순은 끓는 물에 데침으로서 말리고 사용하는 경우에는 쌀뜨물에 불린 후에 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  인류학-동남아음식-음식을 대상으로 하여 동남아 문화의 다양성에 대해 서술하시오.

  인간은 동물과 달리 지능이 발달함에 따라 음식을 가공하고 생명 유지 차원을 넘어 질병을 예방하기 위해 식문화를 생각하게 되었다. ... 그들의 주된 식품은 생선과 쌀이다.베트남사람들의 주된 식사는 흰밥에 각종 수프와 생선요리이다. 베트남도 한국처럼 쌀이 주식이다. 껌(com)은 베트남의 쌀이다. ... 그리고 쌀 다음으로 중요한 과일과 야채이다. 베트남은 계절에 따라 다양한 과일과 채소가 있으며 수없이 많다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라. 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고, 직파겸용 벼 품종을 10개 이상 기재하라.

  이러한 활용에서 쌀은 다양한 형태로 가공이 가능하여 다양한 식품으로 재탄생시킬 수 있어 식품으로서 가치가 높다. ... 기능성 쌀의 품종과 주요 특성을 정리해보았다.1) 쌀의 영양가쌀은 주요 에너지원 중에 하나인 탄수화물이 많은 작물이다. ... 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성품종의 주요 특성을 설명하라.대한민국의 주식은 쌀이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.06

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  공통의 식행동), 사교활동 등- 인간이 살아가면서 행하는 활동 중에서 음식물 섭취와 관련되는 모든 활동2) 식생활의 발달① 세계 4대 문명지 중심의 식생활 발달- 중국문화권 : 쌀이 ... 문화권 : 채식 중시, 향신료 발달, 양과 닭을 주로 이용- 중동문화권 : 강한 향신료 사용, 양고기를 주로 이용- 유럽문화권 : 밀이 주식, 주로 쇠고기나 돼지고기 등의 육류나 육가공품

  방송통신대 | 66페이지 | 10,800원 | 등록일 2022.11.01

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  당뇨병 환자 OGTT & 식이요법 보건교육안 [PPT 발표자료]

  식품교환표식이요법 도구구분1교환단위 열량kcal곡류군쌀밥 1/3공기(70g) = 식빵 1장(35g) = 국수 쌀밥 1/2공기(90g) = 인절미 3개(50g) = 감자 中 1개(130g ... 피해야 할 음식과 적합한 음식당뇨환자가 피해야 할 음식당뇨환자에게 적합한 음식설탕이 함유된 음식, 꿀, 당밀, 모든 흰 빵, 흰 밀가루 음식, 쌀, 수수, 조, 당분이 과량 함유된 ... 않은 호밀, 조제한 호밀빵, 가공하지 않은 통밀빵, 보리, 메밀, 육류, 과일, 밤, 올리브, 치즈, 밀빵과자, 베이컨 껍질, 레드와인, 샐러드, 계란, 무설탕 땅콩버터, 콩류(검은깨

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.28

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  (식용작물학 I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라

  5억 2,200만 톤에 도달할 것이다. 1인당 쌀 소비량(식용, 가공용, 사료용 등 모든 사용의 포함)은 매우 낮은 비율로 증가하며 연간 소비량은 2019년까지 매년 59.2kg이 ... 우리나라 쌀 생산 및 유통 현황2. 세계 쌀 생산 및 유통 현황3. 우리나라 쌀 농업의 전망Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 세계 쌀 생산 및 유통 현황1) 쌀 생산 현황쌀은 밀과 함께 세계인들의 식탁을 책임지는 곡물이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  식문화 요점정리

  대표 음식1) 하몬, 햄, 조리조, 살치차 등의 육가공품2) 해산물요리3) 차게 먹는 수프: 가스파초4) 추로스, 음료3. 포르투갈1. ... 남부인도1) 주식: 쌀2) 코코넛기름, 힌두교도7. ... 대표 음식1) 캅사: 쌀 쇼트닝에 볶다가 밥 짓고 고기 얹은 요리2) 홈머스: 병아리콩3) 대추야자4. 마그레브 연합국가1.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후

  영양상담실 운영이 시급하다.본인이 최근 이틀간 섭취한 음식은 아래와 같다.1일차 식단2일차 식단아침시리얼+우유+커피시리얼+우유+커피점심육개장컵라면+빵+밀크라떼라면+햄버거저녁치킨+콜라쌀밥 ... 급변하는 사회환경, 바쁜 일상, 가공식품, 즉석식이나 식사를 위한 불규칙한 식사시간은 만성영양 불균형, 특정 영양소의 과다 섭취 등 성인들의 건강 문제를 야기한다. ... 그 원인으로는 영양불균형, 각종 첨가물 남용, 특정 식품의 과잉 섭취 등으로 가공식품 섭취가 증가하는 등 영양교육의 중요성이 적절한 영양지식과 정보를 제공하고 식습관과 생활습관 개선을

  리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14

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  지역사회 곡물분진 간호과정

  제과제빵 작업에는 제분작업 전에 가공되지 않은 쌀, 보리, 밀, 귀리 등 식용 곡물을 사용하는데 이 때 발생하는 먼지(분진)를 곡물 분진이라 한다. ... 문헌고찰1) 용어 정의(1) 곡물 분진: 제분작업 전에 가공되지 않은 쌀, 보리, 밀, 귀리 등 식용 곡물에서 발 생하는 먼지(분진)(2) 곡물분진과 곡분작업: 안전보건규칙 제 605조 ... 가공된 곡물을 이용하는 식품 가공 근로자들이 노출(4) 곡물분진의 유해위험 요인과 건강영향ㄱ.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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  비만의사회학 중간고사 요약정리, 중간고사 범위

  계획 진행중 아직은 수입국안전성 검증만 남은 거 벼 고추 배추 있다황금쌀 논쟁 몬산토야맹증 치료에 탁월해 개도국에 보급하자거부감호주 캐나다 뉴질랜드근거근데 명확한 근거는 없으연구의 ... 맥날에서 gmo 감튀 만들어도 우린 몰라 표시의무 없음 일반음식점 휴게음식점황금쌀연구세계최초 유전자변형 동물슈퍼 연어생산비용은 좀 더 듦 품질 좀 떨어짐환경오염 좀더 생태계교란브라질만 ... they eat 우리가 먹는게 어떻게 나왔는지도 중요구석기거의 식물성 식단보통 일찍죽는데 살아남으면 튼튼농경생활거친음식집단생활가축화잉여 농산물질병증가메소포타미아 보리아메리카 옥수수중국 쌀보리기장인더스

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  GMO

  필리핀은 몇 년 전까지만 해도 쌀 수출이 전 세계 순위 내에 들 정도였는데, 현재 쌀 가격이 2배로 폭등해 많은 서민들이 힘들어하고 있다. ... 여러 쌀 생산국 중 하나인 필리핀을 예로 들어보자. ... 공장‘먹는 백신’으로 개발이 추진되고 있는 유전자 변형식 물은 저렴한 비용으로 실현될 수 있는 의약품 생산기술로서 주목받고 있다.이와 같은 ‘먹는 백신’은 식물체를 먹거나 이를 가공하여

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.21

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  (세계의정치와경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해

  그것까지 신경 쓰이게 현대인들은 너무 바쁘다.그렇다면 가공식품이 아닌 원재료의 사정은 좀 나을까? ... 가공을 위해 쓰이는 육류는 저렴한 가격에 많은 양을 공급하기 위해 계량되었고, 이러한 품종이 전세계적으로 통일되었다. ... 우리나라에서는 지속적으로 서구식 식문화가 자리잡게 되면서 쌀 소비량이 감소하면서 쌀값이 감소해 왔기 때문에 의무적으로 수입하는 쌀의 가격이 오히려 국내산 쌀보다 훨씬 비싼 상황에 놓인

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  스페인 요리의 역사

  특히 돼지고기는 돼지 뒷다리를 숙성해서 만든 햄인 하몬(jamòn), 돼지고기와 기타 향신료를 건조하여 만든 소시지인 초리소 등의 가공식품으로 많이 소비된다. ... 스페인 유일의 쌀 산지인 발렌시아는 까수엘라로 만든 쌀 요리가 발달했고, 바다를 주변에 두고 있는 바스크 지역은 까수엘라를 이용한 생선 요리가 유명하다.마지막으로 뽀스뜨레는 디저트를 ... 발렌시아 지역의 전통 요리인 빠에야가 가장 유명한 스페인 요리로 꼽힐 만큼 쌀은 스페인 요리에 있어서 중요한 위치를 점하고 있는데, 이러한 쌀을 이베리아 반도에 보급하는 데 가장 큰

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.31

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  [보건교육학]영유아기 식품관리와 관련된 식이요법

  원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 영ㆍ유아의 성장 발육에 필요한 무기질 , 비타민 등 영양소를 첨가하여 모유의 성분과 유사하게 제조ㆍ가공한 것을 말한다 . 모유란 ? ... 올바른 이유식 첫 이유식 – 담백한 쌀죽부터 . 미음 – 죽 – 무른밥 – 밥 , 국 , 반찬 순서로 진행 . 정해진 시간 , 정해진 장소에서 밥 먹기 연습 . ... 쌀죽 시금치 죽 일품 요리 두부 관자살 시금치 진밥 대구살 치즈 감자 당근죽 연근 애호박 무른밥문제 6 . 3. 다음 사진들을 올바른 순서로 나열해 봅시다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

  옛날 단무지는 무를 소금에 절여 쌀겨에 묻고 발효시켰다. 짭조름하고 쫄깃하다. ... 어육 가공품, 가공육, 유가공품, 각종 조미 식품, 음료, 두유, 조제분유 등 죄다 들어있다. 게살 먹고 싶으면 진짜 게를 먹어라. ... 성장 저해 물질로 우리 식단에 신선 식품형 가공식품 등 카라키난이 들어있지 않는 곳이 없다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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