"대표 발효음식" 검색결과 321-340 / 5,201건

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  가축영양학 ) 반추동물과 단위동물은 소화기관에 차이가 발생한다. 이러한 결과 쇠고기와 돼지고기의 조성에 차이가 있고, 체조성의 변화를 유도할 경우 어떻게 하여야 하는지 설명하시오.

  침을 통한 화학적 소화를 진행하고 음식물을 잘게 썰어 기계적인 소화를 진행한다. 침은 이빨을 깨끗하게 만드는 효과가 있고 고체형태의 음식물을 액체로 만들게 한다. ... 소와 단위동물의 대표인 돼지를 통해 이들의 체조성의 변화를 일으키기 위해 어떻게 할지에 대해 알아보겠다.2. ... 기호성을 높이기 위해 건사료보다 습사료를 발효시켜 제공하는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.14

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  일본 음식문화

  보통은 염분이 10∼12% 가량 되며, 염분이 없는 디저트용 우메보시도 있다.(5) 낫토한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. ... 일본음식문화특징과 식습관대표음식식사예절한국과 비교분석나의의견INDEX1. 들어가며 (서론)2. 일본 음식문화의 특징3. 일본인의 식습관4. 일본음식의 유형5. ... 스시.우동,라멘 등 일본을 대표하는 음식들은 우리나라에서도 인기를 끌고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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  관광법규 - 권한 있는 행정기관에 의해 제정되는 법률에 대응되는 법 형식은 무엇인가

  대표적으로는 관광진흥법, 관광진흥기본법, 관광산업진흥법, 숙박업소법, 음식점 및 위생 관리에 관한 법률 등이 있습니다. ... 이후 대통령이 비준하고 공포하여 발효됩니다. ... 법령은 국회에서 제정되며, 대통령이 비준하고 공포하여 발효됩니다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.11

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  식생활과문화_개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 중 1가지를 선정하여 상세히 설명하시오

  대표적인 예를 들면 K-드라마나 K-팝 등이 유명해지면서 한국의 문화와 음식도 해외로 같이 통보, 공유되는 것인데, 반대로 타 지역의 식문화가 국내로 유입되는 경우도 많다. ... 이런 현상은 문화 공존으로 볼 수 있으며 본인 역시 베트남 음식을 매우 좋아하는데 최근에는 대표적인 향미 채소인 고수에 익숙해지기 위해서 점점 양을 늘리면서 도전하고 있다. ... 등으로 먹거리 확보 → 단백질의 주된 섭취는 체온 유지 및 에너지 비축에 유리 ② 온대 기후(한반도 포함)는 계절의 변화가 뚜렷하여 재배 가능한 농산물이나 먹거리가 다양하고 저장성 발효

  방송통신대 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.09.04

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  외국인을 위한 한국문화교육론

  제공되기 때문에 이 또한 한국 음식문화의 특징이라 할 수 있으며 다양한 발효 식품이나 양념을 사용한 음식들이 많으며 각종 야채나 생선 및 고기를 활용한 여러 반찬을 밥과 함께 먹는 ... 대표적으로 한국인들은 다 함께 음식을 나누어 먹는 문화이며 이는 우리 음식문화의 정체성이기도 하다. ... 식품으로 자리할 정도로 한국의 대표적인 고유 음식이라 할 수 있다.3.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2020.09.05

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  효소 제안서

  이처럼 효소는 대사반응을 촉매하기 위해 특수화된 단백질을 가리킨다.( 발효/효모/효소 )-발효 : 음식물을 오래 묵히거나 삭히는 과정을 가리키는 말로서 술이나 된장, 고추장등을 만드는 ... -효모 : 발효를 일어나게 하는 것이 바로 효모-효소 : 효모속에서 실제적으로 발효가 일어나게 하는 이 특별한 물질이 바로 ‘효소’즉, 발효의 가장 중요한 요소는 “효소”!! ... 혈액순환에 도움을 주는 효소로는 대표적인 것이 낫토(natto)에 포함된 나토키나아제(nattokinase)이다.최근 국내연구 논문에 ‘동물 및 인체시험을 통한 나토키나아제의 항응고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.24

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  친환경 신소재 조사,탐구

  식물 전분을 미생물에 의해 발효,정제시켜 순수한 젖산 얻고 이를 중합하여 생분해성 플라스틱을 제조하는 것이다. ... 생분해성 플라스틱 (PLA)스타벅스에서 포장을 하면 대부분의 음식 포장지에 생분해성 플라스틱 (PLA)이나생분해성 포장지라 쓰여있다.생분해성 플라스틱 (PLA)란 석유 화학으로 만들어지는 ... 사용한 후 버려지는 플라스틱을 회수해 재활용하기 때문에 비교적 적은 에너지로 제품 생산이 가능하다.이는 기계적 재활용을 사용하는데 기계적 재활용은 플라스틱을 재활용하는 방법 중 가장 대표적이고

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.24

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  염화칼슘 및 탄산칼슘의 제조 예비레포트

  뿐만 아니라, 스포츠 음료의 전해질, 맥주를 발효시킬 때의 효모작용, 치즈를 만들 때의 응고제, 음식 첨가제로 쓰이기도 한다. ... 또 다른 용도로, 염화칼슘이 음식에 사용되기도 한다. ... 대표적으로 탄산칼슘은 석회석의 형태로써 시멘트의 주원료, 아스팔트의 충진재, 제지, 고무 등 공업 제품의 충진재, 산화칼슘의 원료, 제철, 건축 재료 등의 각종 중화제로 쓰인다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.22

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  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.? 우리나라는 지역에서 생산되는 특산물로 그 지역에서만 전해 내려오는 고유한 조리법으로 토속음식을 만들었다. ... 한국의 전통음식은 오방색을 중심으로 하여 조리를 한다. 대표적인 음식에는 비빔밥?잡채?신선로?잔치국수?구절판?무지개떡 등이 있다.? ... 풍부한 해산물과 열대과일에 독특한 향의 향신료와 양념을 사용하여 만든 태국음식은 자 극적이고 화려한 맛으로 세계인의 많은 사랑을 받는 국제적인 음식이다.대표적인 음식: 카오팟(볶음밥

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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  시대별 주류 소비량을 통해 알아 본 주류문화 트랜드의 변천사

  주류 트렌드 가운데 가장 큰 공감을 얻고 있는 것이며, 1인 가구 증가로 인해 발생한 두드러진 현상이라고 말할 수 있다.혼술 다음으로 많은 공감을 얻고 있는 트렌드로는 술집이나 음식점이 ... 발효주의 경우는 발효 과정을 거쳐서 만들어지는 알코올성 음료를 지칭하는 것이며, 증류주는 발효되면서 일차로 제조된 물질이 재차(2차) 증류시설을 통하여 정제되는 알코올성 음료를 말한다 ... 다시금 증가세를 보이고 있는 것이 특징적이다. 360㎖ 소주병을 기준으로해 보았을 때 한 해 동안 성인 한 명이 연간 총 68.26병의 소주를 소비한 셈이 된다.그리고 한 때는 `대표적인

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  생애주기영양학3공통 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 65세 이상 노인전체의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만대해 설명하시오

  이렇게 나트륨 함량은 한식과 중식에 많은 편이다.나트륨 과다섭취의 원인으로 전통발효음식인 김치의 높은 염분, 국물요리가 많은 식단, 한국의 전통음식의 염장법 이용(장류, 어패류, 해산물 ... 그 뒤는 대표적인 국물 요리인 해장국, 부대찌개가 자리 잡고 있다. ... 무엇보다 치아 탈락은 노인이 연한 음식이나 액체식품을 선호하게 하고 저작을 어렵게 함으로써 식품의 위내 발효를 촉진하여 소화불량을 발생시킨다.② 질병과 약물복용노인기의 잦은 감염,

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.02.11

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  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  고형식임(음식을 담는 식기가 평평한 접시 모양임 대부분이)3.3 대표적인 음식3.3.1 나시고렝(nasigoreng); 볶음밥-인도네시아 음식을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 음식 ... 독일의 대표 음식 : 소시지, 감자, 맥주, 학세, 아이스바인, 사우어크라우트- 소시지 : 라틴어로 소금에 절인다 라는 의미의 살수스에서 유래. ... 짧게 매운 맛으로 상쾌한 맛을 냄3.3.6 템페(Temphe)- 콩을 발효시켜 만듦3.3.7 가도가도-데치거나 삶은 채소로 만든 인도네시아식 샐러드- 주재료: 숙주, 시금치, 당근,

  시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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  A+ 다문화이해 우리나라 다문화정책, 미국 다문화정책, 문화별 음식, 통증, 스트레스 보고서

  ‘아이락’이라고 하는 발효한 마유는 몽골의 주요 음료임. 양고기를 밀가루에 묻혀 삶은 요리를 좋아하며 양의 꼬리를 내놓는 것은 극진한 손님 접대임. ... 앞으로도 더 다문화가 될 미국에 관한 문화였습니다.◆ 미국의 다문화 정책에 대해 알아보겠습니다.1.캘리포니아 주 운전자는 다양한 언어로 시험2.이중 국적 허용( 대표적인 다문화 정책 ... 몽골인의 술을 많이 마시며 특히 젖 짜는 시기에 증가하는데, 이는 그 때 발효한 우유에서 추출된 홈메이드 보드카가 매일 저렴한 가격에 생산되기 때문.농촌 지역에서는 남편과 아버지가

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  다음 중 일본 음식문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?발효조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙3채13. ... 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.베이징요리가 대표적인 요리이다.대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.면류와 만두가 주식이다.12. ... 1) 영국과 프랑스의 문화가 공존하는 국가로, 영숙 음식문화가 우세하다.2) 대표 음식으로 단풍나무 수액으로 만든 메이플시럽이 있다.3) 다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  문화 ) 한국의 전통문화에서 관심있는 분야를 선택하고 다른 국가의 문화와 비교하여 소개하기.

  반대로 김치는 양념을 버무리는 단계를 거친 후 발효시킨다. ... 차례는 매년 명절에 전과 여러 음식을 상 위에 올려 제사를 지내는데 삼국시대 당시 중국의 영향을 받아 지냈던 제천행사에서 시작되었다는 설이 있다. ... 설날의 대표적인 전통 놀이 문화며, 남녀노소 누구나 장소에 크게 구애받지 않고 즐길 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.18

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  세계 각나라의 전통주류에 관하여

  라키, 라크(Raki)터키와 그리스를 대표 증류주로, 이란과 발칸반도에서도 식전 주로 즐겨 마신다. ... 당연히 몽골인들의 식문화에는 이 동물들과 관련된 음식이 꽤나 많은데, 유목민족인 그들에겐 말이야말로 탈것으로서도 가장 귀중한 전투 자원이자 동시에 식자원을 이용되었다. ... 청과주를 만들 때 칭커가 발효하면서 검은색을 띄는데 이 검은 칭커의 발효상태를 중간 중간 확인하고, 온도를 확인하는데 이게 칭커주의 품질과 등급을 결정하는데 중요한 과정이다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

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  NSP 미활용 에너지

  NSP l 주원료에 대한 미활용 에너지자연계의 화학반응 중에 물분자가 작용하여 일어나는 분해반응 대표적으로 동물의 소화기 내에서 음식이 소화되는 과정 - 물에 의해서 이온들이 나누어 ... 는 소화관 내에서 장관내용물의 점도를 높여 장관 통과속도를 감소시켜 사료영양소의 소화를 저해시킴 질병발생 유발 미소화영양소가 장관 하부로 이동함으로써 유해미생물에 의한 혐기적 부패발효를

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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  스페인의 음식 문화

  그래서 이 지역에서는 차가운 음식들이 발달했는데, 대표적인 음식이 가스파쵸이다. ... 많이 만들어지고 있는데 대표적인 음식이 앤쵸비와 하몽이다. ... 이러한 음식들 중 치즈가 있었는데 한 음식점에서 오랫동안 발효된 치즈를 조금씩 내어 주면서 포도주의 나쁜 맛을 손님이 구별하지 못하게 하기 시작한 것이 타파스의 기원이라고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.21

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  연세대학교 글로벌엘리트 글로벌인재 전형 합격자 자기소개서 최종제출본

  일본 및 각국의 학생들에게 크게 5가지의 주제를 잡아 발표했습니다. 5가지 주제는 뛰어난 발효 식문화, 한복의 우수성과 발전성, 세계에서 인정받는 한류콘텐츠, 한국의 높은 학구열, ... 목표량보다 많이 팔면서 외국인이 사랑하는 한국음식의 힘을 느낄 수 있었습니다. ... 대표적인 사례가 축구부 토론이었습니다. 일본xx 축구팀 소속으로 팀의 발전을 위해 서로의 속마음을 주고받는 토론자리가 많았습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.02.09

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  프랑스 지역의 음식

  소금에 절 여 발효시킨 양배추와 다양한 소시지, 훈 제햄, 베이컨, 감자 등으로 구성된 평범한 음식이다.슈크루르는 원래 독일과 동유럽의 전통 음식이다. ... 알자스-로렌 지방은 돼지고기와 감자를 이용한 음식들이 대표적인데, 앞으로 소개할 세 개의 지역 음식들을 보면서 알아보자.슈크루트(choucroute): 알자스의 작은 마을에서조차도 ... 부르고 뉴나 상파뉴 같은 와인으로 유명한 지 역의 달팽이가 맛이 좋은 것으로 알려 져 있다.프랑스의 북동지방-알자스, 로렌 지방이번에는 프랑스의 북동지역 중에서 알자스, 로렌의 대표

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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