"제주도 식재료" 검색결과 321-340 / 1,842건

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  호텔신라 STP 4P AIDA CRM 분석

  투숙율 현황 3Q Review 휴가철을 맞이하여 국내 관광객의 제주도 입도 증가 예상 및 신라스테이 울산 · 마포점 Open 으로 성장세 지속 전망 신라호텔 현황STP Segmentation ... 음료장 ▶ 구매 전문가 팀 구성 = 구매팀 단독 또는 조리팀과 합동 ▶ 산지조사를 실시 = 전 세계를 배경으로 식재료를 수입 - 프렌치 라운더리 (French Laundry) - 찰리 ... (El Bulli) - 팻 덕 (Fat Duck) - 장조지 (Jean – Georges) 세계 탑 5 레스토랑의 연수 or 벤치마킹 코스와 메뉴 연구 ▶ 실험적인 메뉴 출시 [ 식재료

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.10

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  우리나라 전통떡>> 떡의 역사와 유래.. 떡의 분류.. 대표적인 지역떡.. 떡의 발전방안

  우리나라 지역별 대표떡1) 경기도2) 충청도3) 강원도4) 전라도5) 경상도6) 황해도7) 제주도4. 떡의 발전방안1. ... 잘 해먹는 떡이다.3) 강원도동쪽으로는 바다, 서쪽으로는 태백의 깊은 산이 닿아 있는 강원도는 다양한 식생활을 하는 지역이다. ... 각기 제 고장에서 나는 재료를 가지고 떡을 해먹었다.상주, 문경 지역은 과실류가 많아 이를 이용한 별미떡을 많이 해먹고, 경주 지역은 제사편으로 떡 열 다섯가지를 고이고 송편이 이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.20

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  [서평] 식품에 대한 합리적인 생각법

  산업이 붕괴되면 어쩌나, 하는 생각은 논의에 도움이 되지 않는다.제주도에서 친환경 음식을 재배하고 사는 건강한 가족 이야기를 텔레비전으로 보았다. ... 몸에 좋은 재료들만으로 요리를 한다 했다. 첫째 아이는 학교 급식을 못 먹어 도시락을 싸서 보내는 장면을 보았다. 그 아이가 잘 자라고 있는 걸까? 하는 의문이 들었다. ... 아니면 말고 식의 체험담 보다는 통계를 믿어야 할 것이다.(1) ‘수태고지’가 사실 일수도 있겠다. 305쪽이다.성의 경계라는 것이 생각만큼 명확하지는 않은 모양이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.11

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  개인적으로 살아오면서 식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험이 있는지, 그리고 그건 무엇이었는지를 서술하고 문화적 차이가 발생하는 이유에 대해서 설명하시오.

  예를 들어 제주도의 감귤이라고 팔리고 있는 귤은 사실은 일본에서 건너온 품종이며 한창 벚꽃으로 유명한 일본에서 피는 벚꽃은 사실 우리나라가 삼국시대일 때 신라에서 친화의 증표로 벚꽃을 ... 종종 식재료가 남으면 이런 음식을 선보이시곤 했다. ... 먹을 수 있는 음식인 반면 일본식 카레는 채소, 고기 등 기호에 맞는 재료를 넣어 밥 위에 얹은 덮밥 식으로 먹는다.

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19

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  한국 식당의 현황 및 심층분석

  전면 창으로 구성프라이빗한 룸과 6인석 테이블 8개로 구성주요 메뉴 특성* 발효와 숙성의 맛이 살아있는 다양한 채집요리* 한 달에 한 번 이상 전국 향토시장을 직접 발로 뛰며 제철 식재료와 ... 방식규모(평수와 좌석)별실 최대 수용 인원은 6명으로 아담한 규모이다.주요 메뉴 특성* 국내에 최초로 부띠끄 프렌치 레스토랑의 개념을 도입한 곳* 정통 프렌치요리를 내며 퀴진 국내산 식재료와 ... 밍글스업종 형태코리안 컨템퍼러리영업 형태테이블 서비스제- 풀 서비스 방식규모(평수와 좌석)38석주요 메뉴 특성* 기존의 한식을 재해석하여 틀에 국한되지 않은 자유로운 조리법과 아이디어, 식재료의

  리포트 | 12페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2020.07.17

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  식생활문화세미나 한국지역별 계절별 문화-강현구

  , 해파리회, 상어구이, 우엉김치, 대구포, 만경떡, 진주유과, 대추징조, 다시마정과, 우엉정과, 안동식혜, 수정과, 유자차등이 있다.제주도지방은 어촌, 농촌, 산촌의 생활방식이 차이가 ... 계절별 음식문화과목 : 식생활문화세미나제출자 : 강현구학번 : 1029027가. 지역별 음식문화1. ... 결론전통적인 고유의 식생활 문화를 발전시켜 계절에 맞는 음식으로 신체도 건강하고 전통도 이어 나가야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.17

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  제주 kal호텔

  객실에서 내려다 보이는 한라산의 수려한 자태와 푸른 바다의 아름다움은 제주여행의 즐 거움을 한층 더 만끽할 수 있습니다.(2) 레스토랑청정제주의 신선한 자연재료를 이용한 다채로운 요리를 ... .2) 제주도 내 공무원 할인이벤트제주도 내 공무원 복지 전문 업체인 제주 퍼블릭웰 회원일 경우 객실 요금 30~50% 할인, 1회 투숙 당 대한항공 마일리지 500마일 제공, 피트니스센터 ... 중국인 시장 확대에 따른 중국인 관광객 유치제주도에서 중국인 무사증 입국이 전면 허용되면서, “중국이 살아있는 한 제주도는 큰 위험이 없을 것”이라는 말이 생겨날 정도로 제주 관광산업에

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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  유통경로, 물적유통, 마케팅 원론 다양한사례분석 (농심, 홀마크사, 풀무원, 페덱스 등)있습니다. A+받았습니다.

  제주도 슈퍼마켓 조합이 이만한 성과를 낸 것은 신선식품을 저장 . ... 전형적인 골목상권의 결합체인 제주도 슈퍼마켓조합은 지난 1989 년 제주지역 영세상인들의 권익보호를 위해 전국에서 처음 설립됐다 . ... 공동구매와 공동물류를 기반으로 해 기업형 슈퍼와의 경쟁에서 우위를 보인 제주 슈퍼마켓조합 전국적으로 골목상권과 대형마트가 대립하는 가운데 , 지역 골목상권의 집합체인 제주도 슈퍼마켓협동조합은

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.08

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  [A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

  간은 센 편이며, 음식에 멋을 내지 않아 소박함- 대표음식: 진주비빔밥,토영비빔밥,해물파전,닭칼국수,조개국수,대구탕, 재첩국, 미더덕찜, 아구찜, 안동식혜, 깻잎김치, 콩잎김치6) 제주도 ... 여러 가지 재료를 쓰고, 공을 많이 들임- 음식의 간이나 양념이 서울 음식과 비슷하지만 약간 소박함- 대표음식 : 조랭이 떡국, 홍 해삼, 무찜, 장떡, 보쌈김치 등3) 충청도 음식 ... 음식- 서쪽은 평야가 넓어 곡식이 많이 나고, 황해안과 접해 있어서 해산물 풍부- 음식의 재료, 맛, 모양 등은 황해도 음식의 특징과 비슷함- 음식이 큼직하고 푸짐해서 먹음직스러움-

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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  허생전에 담긴 경제이야기

  다시 허생의 장사를 살펴보면 매점매석에 재미를 붙인 허생은 이번에는 제주도로 들어가 망건의 재료인 말총을 사 모았다. ... 제주도를 살려내 정조에게 크게 인정 받았던 김만덕,베이징 상인의 불매동맹을 깨트리고 기민과 수재민을 구휼하여 벼슬길에 오른 임삼옥, 실존인물은 아니지만 최근 방영중인 드라마 객주 2015의 ... 결과만 좋다면 과정이야 어떻든 상관이 없다는 식의 논리로 돈을 번 과정이 미화된 것이다.# 허생은 어떻게 큰 부자가 되었는가?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.10

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  급식경영학 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인....

  또한 MOU 체결을 통한 지자체들과의 상생으로 포천 홍삼, 진천 삼채, 제주 홍심무, 구좌당근 등 특색 있는 식재료를 발굴하고 메뉴개발에 힘을 썼다. ... 단체급식 메뉴로 선보이고 있다.식도락 맛기행은 CJ프레시웨이가 운영하는 전국 300여 개 모든 사업장에서 동일하게 시행되고 있으며 지난 3월 제주도 대표 향토음식으로 알려진 ‘고기국수 ... 가장 한식다운 한식, 어머니의 손맛이 담긴 집밥을 모토로 고객에게 재철 식재료로 만든 100여 가지의 다양한 한식메뉴를 선보이고 있다. 2015년에 있다.

  방송통신대 | 24페이지 | 5,100원 | 등록일 2016.05.23 | 수정일 2021.05.25

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  비비고

  자연친화적인 식재료를 사용하는 ‘비비고’의 컨셉에 맞춰 매장은 기와와 나무 등을 활용한 세련된 분위기로 꾸며져 있어 한국적인 맛과 현대적인 분위기를 느낄 수 있다.2. ... 오로지 건강식인 비빔밥의 특징을 살리기 위해 우드(Wood)와 한지를 주재료로 형상화하고, 돌솥의 이미지를 살리기 위해 콘크리트로 스톤 느낌의 벽체를 세워, 세련되고 자연친화적인 느낌을 ... (싸이 등 유명 한류 연예인을 활용한 마케팅)- 해외 전담 인력 보유- 도매업자와의 직거래를 통한 신선하고 저렴한 재료 공급- 다양한 재료가 사용될 수 있는 메뉴, 다양한 양념 선택은

  리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.09.13 | 수정일 2018.09.16

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  독특한 테마호텔, 리조트호텔과 호텔산업

  자녀를 동반해서 제주도민 패키지를 이용하는 모든 고객에게 이색적인 어린이날 선물도 제공한다.2) 친 환경 경영, 스칸딕 호텔스칸딕 호텔은 9개국에 129개의 호텔을 보유한 북유럽 최고의 ... 에스코피에르는 이전 요리사들은 식재료를 경험에 의하여 적당히 사용하는 방법으로 요리를 만들도록 가르쳤지만 에스코피에르는 정확한 도량형을 이용하여 요리를 함으로써 현대요리서적의 발판을 ... 그래서 1907년 식재료 원가 관리체제를 확립했고 1915측하면서 그에 적합한 호텔을 건설했는데 그것이 바로 1912년에 건설된 클리브랜드 스타틀러 호텔이다. 1915년에 디트로이트

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.01

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  한국음식의 역사와 특징

  5서울경기도강원도충청도경상도전라도제주도황해도평안도함경도1. 한국음식과 유럽음식의 역사 비교? ... 한다.전라도한반도의 서남쪽에 자리 잡은 전라도는 이 지역의 대표적인 고을인 전주와 나주의 이름을 빌어 만든 합성어인 만큼 호남평야의 풍부한 곡식과 여러 가지 해산물·채소 등 재료가 ... 전라도의 지형은 동고서저와 북고남저의 계단식을 이루고 있어서 노령산맥과 소백산맥 사이에 있는 고원과 분지에서 인삼, 고추를 비롯한 밭작물과 고랭지 채소가 산출되고 산수유, 오미자,

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.07

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  사회학개론 내가 좋아하는 음식

  음식만큼이나 수입하는 식재료의 종류 또한 대단히 많다. 미국의 쇠고기, 인도의 향신료, 캐나다의 밀 등 종류가 많다. 외국의 식재료가 위험한 이유에는 몇 가지가 있다. ... 식문화의 세계화에도 조심해야 할 부분은 존재한다. 우리가 크게 걱정해야 하는 것은 이런 외국 음식의 종류가 아니다. 외국으로부터 들여오는 식재료를 걱정해야한다. ... 비교적 값 싼 패스트푸드인 햄버거에는 당연히 값싼 재료가 사용 될 수밖에 없다. 값 싼 재료에는 당연히 곡물사료를 먹여 키운 육류가 건강에 이롭지 않은 식재료가 해당된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.12

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  남도전통음식과건강 A+ 레포트 (젓갈류 음식 체험)

  또한 순대의 재료로 쓰이는 돼지 피는 빈혈과 어지럼증에 좋으며, 돼지 뼈를 푹 삶은 육수에는 단백질과 칼슘이 풍부하여 회복기에 있는 환자에게 좋은 영양식이다.하지만 밥을 국물에 말면 ... 그리고 돼지국밥은 순대국밥보다 제주도의 고기국수의 일부와 유사하다. 실제로 돼지국밥의 초기 형태는 밥이 아니라 밀면을 넣어서 먹는 형태였다. ... 그래서 돼지국밥 중에서도 국물이 맑은 곳이 있는가 하면 일본식 돈코츠라멘 국물처럼 뽀얀 곳도 있는 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.17

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  중국음식문화와 한국 음식문화를 비교

  내 생각에는 아마 사천요리가 한국의 음식과 가장 유사하다고 생각한다.한국은 중국에 비해 땅이 너무나 작지만 서울, 경기도, 충청도, 경상도, 전라도, 강원도, 제주도, 이렇게 크게 ... 중국의 식탁은 둥그런 모양에 회전식이여서 음식을 효율적으로 먹을 수 있다. 그러나 한국의 식당은 단출한 사각형의 식탁으로 음식을 효율적으로 맛볼 수가 없다. ... 음식들이고 못 먹는 게 없는 것이 중국음식의 특징이다.중국은 일찍부터 열을 효율적으로 이용하여 음식을 만드는 조리법이 발달했다.높은 화력과 식용유를 이용하여 아주 빠른 시간 안에 재료를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.17

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  아시아나항공 경영전략

  “계절성과 고객맞춤 서비스를 지향하는 기내식”아시아나항공은 계절성을 살린 신선한 재료를 사용하여 다양하고 건강을 고려한 양식, 한식, 중식 메뉴로 이루어진 기내식을 제공하고 있다.그 ... 제주도에 위치한 비행훈련원은 전 세계 항공사가 당면하고 있는 조종사 부족현상을 차제 해결키 위한 야심찬 포석으로 미국 SAA 위탁 훈련 등 다양한 프로그램으로 앞으로 한국의 민항을 ... “한국인 입맛을 세계인의 입맛으로 맞추다”한국인뿐만 아니라 외국인에게도 반응이 좋은 대표적인 기내식 한식 메뉴로는 비빔밥이 대표적이었으나, 그 뒤를 이어 고객 만족도를 극대화할 한식

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.11

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  현대인과 국제매너 중간기말

  제주도의 도새기회*한국의 보신탕*문화 상대주의- 문화에는 선악과 우열이 존재하지 않는다. ... , 전혀 마시지 못해도 잔을 엎어두지 않음- 남녀간 음주 시 : 여자쪽에서 술을 따르는 것을 당연시 함2) 전채(젠사이)- 메인 요리 전에 나오는 에피타이저- 계절의 미각을 살린 식재료 ... 웅장*중국의 쥐요리 전문점*벌레를 먹는 문화의 마빈 해리스의 설명*전라도의 홍어회. 경상도의 콩잎.

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.06

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  건국대학교 건축환경1 중간고사 내용정리

  제주도, 울릉도제주도의 경우 거센 바람에 대비해 집은 낮고, 가옥의 벽면을 돌벽으로 쌓으며 지붕이 날아가지 않게 지붕은 띠로 덮은 후 동아줄로 촘촘히 얽어맨다. ... 습도 측정 기계에는 자기습도계, 회전식 건습구 온도계, 고정식 아스만형 통풍 건습고 온도계가 있다.기류는 0.25~0.5m/s가 가장 쾌적한 기류속도이며, 더운 경우에는 1m/s까지 ... 흙벽은 열을 흡수한 뒤 빼내는 데에도 좋은 재료로서 열용량으로서도 좋은 재료를 사용했다고 할 수 있다.겨울에는 남향 등의 배치를 고려한 Passive solar system을 이용하고

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.27

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