"카카오열매" 검색결과 321-340 / 374건

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  인종차별의 뿌리 노예

  뿐만 아니라 카카오, 인디고와 같은 염료용식물, 목화와 쌀 따위 작물들도 각광을 받았다. ... 보름달이라도 뜨는 날이면 한밤중까지 고생하기 일쑤였다.목화는 열매가 익어 벌어지면 서둘러 따내야했다. 시기를 놓치면 섬유가 굳어지기 때문이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.29

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  와인과 알콜에 대한 조사

  ☆종자류1)아마렛또(Amaretto, 28') : 살구씨의 향을 첨가한 것2)아만다(Amanda, 28') : 아마레또의 1종이다.3)크림 드 카카오(Cream de Cacao, 25 ... 효모를 이식해서 그 당화효소를 이용하여 술을 만들었다고 한다.마지막으로 기타 양조주1)폴퀘 : 멕시코 용설란 수액2)카바 : 폴리네시아산 관목인 카바 뿌리의 수액3)토디 : 야자열매 ... 높은 술이다 소위 리큐르 가 여기에 속하며 매실주도 혼성주의 일종이다 때로는 재제주라고도 한다.또한 2.5%의 당분이 함유되어 있는 유색의 음료로써 양조주나 증류주에 식물의 뿌리나 열매

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

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  [식품가공] 초콜릿에 대하여

  카카오 열매를 가루로 만들던 종전의 방법과는 달리, 롯데 B.T.C 공법은 카카오 열매를 일정 크기의 조각 형태로 반응시킴으로써 입자 표면에 생기는 유막 현상없이 용액 침투가 가능한 ... 열매로부터 초콜릿의 원료인 코코아매스를 제조하는 공정을 가리킨다. ... 코코아버터 및 대용지카카오 버터는 코코아유라고도 하며 카카오 향미를 가진 담황색 고체로 카카오 종자에 30∼50%함유되어있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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  [식품] 초콜릿에 대한 보고서

  카카오 열매의 특성과 본래의 맛이 유지되려면 쓴맛은 억제되어야 한다. 또한 좋은 초콜릿은 사실 검은색이 아니라 짙은 마호가니 색깔이며, 거기에 붉은 광택이 나야 한다. ... (나) 밀크초콜릿밀크초콜릿은 블랙초콜릿에 비해 카카오 함유량이 적고 카카오가 우유와 결합했을 때 생기는 부드러움이 특징적이다. ... 초코렛의 어원카카오 및 초코렛의 . 지금부터 1백50년전의 일이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.09

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  칵테일

  구입할 때는 색깔이 곱고 광택이 있는 것을 택해야 한다라임쥬스(Lime juice)레몬보다 약간 작은 산미가 강한 열매이다. ... 등 혼합하기 어려운 재료를사용한 칵테일을t)프라페· 프라페란 “얼음으로 차게 한”의 뜻으로 가루얼음에 리큐르를 널고 차게 마시는 음료이다· 민트 프라페(mint frappe), 카카오

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.29

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  [가정대] 커피 및 코코아의 문화 및 과학

  커피 및 코코아의 문화 및 과학1.코코아의 문화 및 과학코코아의 역사와 문화우선, 코코아란 카카오 나무 열매에서 지방을 제거하고 가루로 만든 일종의 초콜렛을 말하고, 뜨거운 우유에 ... -커피열매를 처음으로 먹기 시작한 사람들은 발효된 커피열매로 술을 만들었다는 이야기도 있다. ... 암스테르담의 화학자로 초콜릿에서 카카오버터를 제거함으로써 미세한 분말형태의 초콜릿 제조법을 개발했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.18

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  [외식조리] 향신료에 대해서

  그러나 스페인 정복자들은 부드러운 향신료와 카카오의 조화를 더 즐겼다. ... 음식 궁합 몇 가지는 널리 알려져 있다.멕시코의 선주민들은 카카오로 음식을 만들 때 향을 내는 데 고추와 강한 향신료를 썼다. ... 환각을 일으키는 육두구나 발작적인 웃음을 유발하는 사프란, 쥐약의 원료로 쓰이는 통카열매 등이 특히 그렇다.Ⅱ. 향신료의 배경1.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.04

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  칵테일

  기원전부터 이집트에서는 맥주에다 벌꿀이나 대추, 야자열매를 타서 마셨고 로마시대에는 와인에다 물을 타서 마셨다고 한다. ... 청량음료 + 얼음피즈(Fizz)ㆍ 진 또는 리큐르를 베이스로, 레몬쥬스, 설탕, 소다수를 혼합 하고 과일을 장식ㆍ 탄산음료를 따를 때 피-하는 소리가 나기 때문에 붙여진 이름ㆍ 카카오

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.28

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  칵테일에 대하여

  섞는 것)【칵테일의 처방】명칭처방조제마티니 칵테일(Martini cocktail)드라이 진프렌치, 베르므트오렌지, 비터즈2/31/31 드롭스믹싱 글래스로 만들며 칵테일 잔에 올리브 열매로 ... 칵테일(side car cocktail)브랜드코안트로레몬즙1/31/31/3쉐이커로 만드는데 산미가 강한 술이다.알렉산더 칵테일(Alexander cocktail)드라이 진크림드 카카오밀크1

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.08

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  Daniel Defoe의 Robinson Crusoe

  우거진 숲에서 멜론과 풍부한 포도를 발견했고 계곡을 조금 내려가 보니 카카오나무·오렌지·레몬·시트론·라임 등 야생의 열매들이 가득했고 이곳은 영국의 어떤 장원영주에게도 뒤떨어지지 않을

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.24 | 수정일 2023.10.25

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  [호텔경영]호텔레스토랑 시설 및 경영

  대개 과일주스와 탄산음료와 혼합한다.8.알코올 또는 코디얼: 과일, 꽃, 약초, 열매, 뿌리 또는 달콤한 즙과 함께 주성주정을 증류함으로써 만들어짐, 크렘드 카카오, 크렘 드 민트, ... 켄터키위스키, 어블렌드 오브 스트레이트 위스키, 캐나다 위스키, 스카치 위스키, 아이리쉬 위스키4.브랜디: 포도나 그밖에 과일을 발효시킨 것으로부터 증류시킨 것5.진: 곡물, 곱향나무 열매

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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  아프리카 경제성장을 저해하는 요인과 나이지리아 경제동향 및 전망

  아프리카에서 생산되는 카사바, 카카오 열매, 얌은 세계 생산량을 대부분 차지하고 있지만, 남극 대륙을 침체와 민영화의 진척이 이루어지지 않기 때문이다.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.14

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  [정부규제론]식품 첨가물과 식품규제

  카카오열매의 핵심물질인 코코아버터는 한 방울도 들어있지 않고 코코아 버터를 짜내고 난 코코아 파우더만 소량 사용된다. 또한 화학처리를 한 유지가 사용된다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.03

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  태평양연안에 섬

  카카오?사탕수수?커피?쌀?옥수수?열대성 과실 등을 재배하고 있다. ... 빵나무 열매?얌감자?바나나 등이며, 코프라는 주요 수출품이다. 그 밖에 돼지?소를 사육한다. 전에는 내비게이터즈 제도라고 하였다8.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.21

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  [경제]와인의 정의

  냄새, 땀 냄새, 가죽냄새 등...8) 나무 향참나무, 생나무, 마른나무, 젖은 나무, 삼나무, 코르크 등...9) 탄 내연기, 담배연기, 굽는 냄새, 향, 숯, 재, 볶은 커피, 카카오 ... 견과류아몬드, 피스타치오, 건포도, 마른 살구, 호도, 마른 무화과, 개암열매, 말린 자두 등...출처 : Hyperlink "http://blog.naver.com/winemaster1

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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  [발렌타인데이] 발렌타인데이

  콜럼부스가 마야에서 화폐로 쓰이던 카카오 콩을 스페인에 소개했다.쵸콜렛의 원료는 카카오나무의 갈색 열매 카카오 빈으로 주로 열대 지역에서 재배되고, 이 열매를 오늘날 쵸콜렛으로 가공한 ... 기원은 정확하지는 않지만 멕시코 아즈텍 족이 신화 속에 나오는 신을 숭배하기 위하여 카카오 빈을 재물로 바친 것과 연관되어 있다고 한다. ... 마치 남녀간의 사랑 같은 달콤함 때문이 아닐까 한다.그럼 그 달콤한 사랑의 묘약에 대해서 알아보자.쵸콜렛은 마야, 올멕, 아즈텍 사람들에 의해서 약용 화 목적으로 개발된 카카오 콩에서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.24

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  [술] 칵테일의 예술

  청색 칵테일에 붉은 열매를 장식하는가하면 적색 칵테일에 초록의 잎사귀를 꽂아서 보색대비를 통한 조화를 뽐낸다. ... 또 레인보우 는 크레임 드 카카오, 크레임 드 바이올렛, 마라스키노, 베네릭틴, 샤르트르즈(옐로우), 샤르트르즈(그린), 그리고 브랜디를 섞이지 않게 술의 비중에 따라 무거운 순으로

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

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  [고체추출실험] 커피로부터 카페인의 분리-예비보고서

  니코틴과 함께 가장 널리 알려진 알칼로이드(AlKaloid)) 중 의 하나로 커피의 열매나 잎, 카카오, 차 잎 등에 포함된 크산틴)유도체이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.21

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  [스페인 문화의 이해] 스페인(에스파냐)의 음식문화

  올리브는 열매를 샐러드로 아니면 그냥 그 자체를 날것이나 절임으로 먹는데, 올리브 열매는 50%정도의 기름을 함유하고 있기 때문에 대부분의 열매는 올리브유로 쓰인다. ... 신대륙 발견- 신대륙에서 가져온 감자는 유럽 사람들의 배고픔을 근본으로 해결해 주었고 담배, 초콜릿, 카카오, 고추, 코피 같은 기호 식품들도 유럽뿐만 아니라 스페인의 음식문화를 더욱 ... 로마- 로마인들이 스페인에 끼친 음식문화에 있어 가장 중요한 두 가지 요소는 마늘과 올리브 열매이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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  [음식문화]스페인의 음식문화 (사진첨부)

  신대륙에서 전래되어온 음식물스페인은 유럽 최초의 신대륙 발견이후 신대륙으로부터 감자, 담배, 초콜릿, 카카오, 고추, 커피와 같은 이국적인 산물을 유럽에 들여왔다. ... 우리 밥상에서 김치가 빠지면 안돼 듯 스페인 사람들은 올리브라는 작은 열매를 거의 모든 음식에 넣어 먹으며 애피타이저로 먹기도 한다.우선 올리브가 가장 많이 쓰이는 것은 우리에게도 ... 올리브유는 우리나라의 콩기름처럼 사용되기도 하지만 샐러드와 빵을 먹을 때 풍미를 더해주기 위해 반드시 들어가야 한다.올리브는 열매 그 자체로도 소금물에 담가 저장시켰다가 안주로나 음식에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.01

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