"호텔식음료 용어" 검색결과 321-340 / 581건

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  품질경영 롯데시네마

  영화관에서의 멋진공연 제공 LOTTE CINEMA롯데 멤버쉽 카드는 롯데 시네마뿐만 아니라 롯데백화점 , 롯데마트 , 롯데리아 , 롯데월드 , 롯데호텔 , 롯데면세점등의 모든 롯데의 ... ) 하이패스 “ “ 차별화 전략직원들이 고객에게 무릎을 꿇고 서빙을 하는 이른바 ‘무릎서비스 ’ 실시 영화 상영 전에 기다리는 동안과 영화를 상영 할 때 1 잔씩 모두 2 잔의 음료가 ... 브랜드 가치차별화 전략 샤롯데 프레스 티지 아르떼 아트 플렉스 극장 스페셜 상영관 안 락한공간 전담직원의 맟춤서비스 레스토랑식 라운지 서비스 상영 1 시간 전부터 서비스 제공 프 레스티지

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.24

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  크루즈 상품개발 및 마케팅분석

  사용되다가 영어식 표현 ‘Cruise'로 바뀌게 되었다. ... 있는 좋은 척도이기도 하다.2) 크루즈 정의크루즈라는 단어의 어원은 라틴어 ‘Cruc-'와 ’Crux'로서 네덜란드에서 ‘가로지르거나 횡단하는 것의 의미’로 'Kruisen'이란 용어로 ... 기항지 항만 이용료, 이벤트 및 공연 관람료※불포함내역- 터미널 이용료($2,200), 가이드Tip, 승무원Tip, 부대시설 이용료, 포함내역에 포함되지 않은 기타 비용 (주류, 음료

  리포트 | 38페이지 | 3,600원 | 등록일 2009.11.07 | 수정일 2014.06.11

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  [전략경영]리츠칼튼호텔 마케팅전략 및 기업분석_(A+리포트)

  특히 조리부나 식음료부 같은 경우는 많은 위험요소(화상, 화재 위험, 도구 위험 등..)를 가지고 있기 때문에 많은 교육을 몸에 저절로 익힐 수 있을 정도로 지속적으로 받고 있다.6 ... 중 최고의 성과를 내화예절 교육)교육대상: 전 직원교육내용: 인사/전화예절의 중요성, 바른 인사 자세, 상황별 인사 방법과 용어, 표정관리, 전화 응대 방법과 주의 사항 등을 교육시켜 ... 예를 들면 우리 호텔은 직원주차장이 호텔 건물과 떨어져 있어 직원들의 주차장 이용이 불편한 편이다.

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.04

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  일본의 생활습관 문화 이해하기

  일본의 호텔, 숙소 문화Ⅱ 한국에서 PC로 일본어 사용법 / 설정방법1. Window XP에서 일본어 언어 설정 방법2. 일본어 KEYBOARD 설정하는 방법3. ... 이유 없이 선심을 쓰지 않는다.서로 나누는 정을 미덕으로 생각하는 한국이라면 쉽게 넘어갈 수 있는 부분일 수도 있지만, 일본에서는 그럴 만한 이유도 없이 남에게 음식을 얻어먹거나 음료수를 ... 요즘 생활의 서양화에 따라서인지 부동산업자의 광고에 흔히 2LDK,3DK등의 용어가 등장하는데 여기서 [L]은 Living room, [D]는 Dining room, [K]는 Kitchen을

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.26

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  부산의 컨벤션 산업

  하드웨어적 측면컨벤션 산업이 컨벤션 센터 뿐만 아니라 숙박, 유흥, 식음료산업, 교통, 통신 등 관련 산업까지를 포함하는 종합산업이라 보았을 때, 컨벤션 산업이 발전하기 위해서는 이런 ... 그래서 독일을 비롯한 유럽에서는 아직까지도 컨벤션센터라는 용어보다는 메세(Messe)라는 용어를 많이 사용하고 있고, 그 대표적인 사례로 프랑크푸르트 메세, 쾰른메세, 베를린 메세 ... (Rutherford, 1990) 그러나 외국에서는 컨벤션이라는 용어는 회의(conferences), 집회(meetings) 등의 용어와 혼용하여 일찍부터 사용되었으며 컨벤션이라는

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.29

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  메뉴의 정의와 유래에 대한 각종 서적별 내용

  식단에서부터 일반화되어 사용한 것이 오늘날 우리가보는 메뉴의 시초가 되었다고 한다.정의차림표를 한마디로 표현한다면 식음료 부문을 주된 사업의 대상으로 삼고있는 영업장에서 고객에게 제시하기 ... 그러므로 메뉴를 통하여 소비자들이 받는 이미지, 느낌, 표시된 가격, 예상되는 품질 및 서비스는 이것을 보고 식음료라는 상품을 구매하려는 고객에게 그것이 바로 기대하는 가치가 된다.MENU ... 제공되는 요리의 품목,명칭,형태,순서 등을 알기쉽게 설명해 놓은 상세한 목록이나 차림표를 말하는데, 우자들이 받는 이미지, 느낌, 표시된 가격, 예상되는 품질 및 서비스는 이것을 보고 식음료라는

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.07.02

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  우리나라호텔회계의 문제점

  또한 호텔의 주된 수익부문인 객실과 식음료부문의 순이익 산출을 위한 고정비와 준고정비를 양부문에 배부함에 있어 공정한 기준정립이 불가능한 형편이다.이러한 취약성은 결과적으로 회계처리상 ... 호텔업의 종주국으로서 세계의 호텔업을 선도하고 있다고 보여지는데 일본식 호텔회계를 한국에 있어서 소규모 호텔(3) 외부회계감사의 측면기업경영자가 작성 공표한 재무제표에 대한 독립적인 ... .(6) 조선 호텔국제관광공사와 American Airline과의 합작일 때에는 Americana Hotel의 경영과 회계제도를 채택하였으나, 지분과 경영권을 Westin Hotels

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.02

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  [호텔경영학] 호텔외식사업론

  메뉴의 기능메뉴는 고객과의 커뮤니케이션에 사용되는 가장 중요한 마케팅 도구이며, 식음료업장의 단골고객 여부에 대한 고객의 잠재적 욕구에 가장 큰 영향을 주고 있어, 식음료 경영의 중요 ... 호텔 외식 사업론(Report)◈ 제1부 ◈1. 식사의 기원인간은 의˙식˙주의 개념이 명확하게 구분되지는 않았지만 세월이 흐르면서 일정한 형태를 갖추면서 의˙식˙주를 해결하였다. ... 최초로 Restaurant 라는 용어를 사용하기 시작하였다.식당 이라는 용어를 최초로 사용한 것은 조선 태조 7년(1398년), 지금의 국립대학에 해당되는 성균관이라고 한다.2.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

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  [호텔관광]연회의 개념및 분류

  절감된다- 보통 연회의 경우 식음료가 대량생산 되어지고 재고의 처분으로 인해 원가가 절감된다이는 매출의 이익을 향상시키는 요건이 되며, 결국 호텔의 식음료 생산성을 향상 시키는 것이다 ... 또, 대량의 식음료가 한꺼번에 서브되므로 노동 생산성도 높일수 있다4) 호텔 외부 판매가 가능하다- 호텔의 대부분의 상품이 호텔 내에서만 판매 되어질 수 밖에 없는것에 비해 출장연회는 ... 음료 부문에서 여러 가격대에 메뉴로 대량 판매가 이뤄짐에 따라 연회의 매출액은 공간의 렌탈비 뿐만아니라 식음료부문의 매출을 더한 매출액으로 상당한 탄력성으로 갖는다3) 식음료 원가가

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.20

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  [식음료]호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 서비스 비교 분석

  서비스- 생일쿠폰은 블루밍 어니언, 레인지랜드 립레츠, 쿠지베이칼라마리 중 선택 가능-아웃백 쿠폰은 본인의 생일 정보와 무관하게 해당년도에 1회 출력이 가능- 결혼기념일 쿠폰은 음료 ... 목 차1장 서비스의 정의1)서비스의 어원2)서비스 정의3)서비스의 기본정신4)SERVICE의 의미2장 호텔레스토랑1)호텔레스토랑에 대한 소개 및 현황2)대표적인 호텔레스토랑3장 패밀리레스토랑1 ... )패밀리레스토랑의 정의 및 현황2)대표적인 패밀리레스토랑4장 패밀리레스토랑과 호텔레스토랑의 서비스 비교아웃백스테이크하우스 VS 라마다호텔1)아웃백스테이크하우스의 서비스 현황2)라마다호텔의

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.24

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  외식산업의 현재, 순기능과 역기능

  음료 및 주류, 낙농품 (4.7배) 등이다. ... 호텔 레스토랑, 구내식당 주인, 병원, 요양원, 양로원의 급식책임자의 관심 1순위는 원가 절감이기 때문이다.)미국 뉴욕시가 모든 음식점에 대해 비만·심장병을 유발한다는 ‘트랜스 지방 ... 외식을 하고자 하는 목적과 동기에 따라 조금씩 달라지지만, 그 본질적 기능은 주거지, 근무지, 출장, 여행지 등의 주변에 외식업소를 입지시켜 그들에게 식사의 생리적 기능은 물론 음료

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.26

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  외식산업 마케팅전략 및 관리 - TGIF 사례연구

  음료(주류포함)취급메뉴상 일반음식업점(5521) 주점업(5523) 다과점업(5524)외식산업이라는 용어가 처음 도입 (6가지로 분류) Fast food Cafeteria Take-out ... 갑신정변 일본요리집등장1890 명월관(최초의 전문음식점)1882 – 임오군란 중국요리집 등장1902 손탁호텔(최초의 서구식 호텔) 손탁호텔 내 레스토랑(최초의 양식당)1905 공화춘2 ... 조선~일제 강점기(1392~1945)`진사식당1903 이문옥(현 이문설렁탕)11888(1889) 대불호텔 (우리나라 최초의 호텔)노상주점/내외주점 목로술집 선술집 색주가1885 –

  리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.04.05

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  외식사업 메뉴기능의 의의와 관리

  이러한 경우에는 중간이윤을 가산하여 가격을 책정한다.② 선호도도 높고 이윤도 높은 경우로 높은 판매량에 낮은 식음료 원가를 가진 품목이다. ... 4) 메뉴의 계획-메뉴계획은 호텔 식음부문의 성공적인 운영과 관리에 있어서 가장 중요한 과업중 하나이다. ... 노무비를 제외한 총 운영비용을 계산한 후 각 메뉴품목 판매량과 수요, 선호도를 고려하여 영업이익을 합산한 후 이 합산된 비율을 100에서 나누면 가격승수가 나오며, 이것을 식음료

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.18

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  관광산업의 이해(중간고사범위)

  (hotel)의 시대로- 새로운 수요에 부흥 : 고급화/ 왕후귀족에서 신흥상업자본가- 1850년 그랜드 호텔(grand hotel), 1880년 리츠에 의한 체인호텔* 관광의 시대와 ... 가능성 결여(4) 과학기술의 발전 : 여가기회의 다양성 확보, 여가시간거리단축, 여행비용의 감소, 여행심리자극① 여가기회의 다양성 확보- 게임, 음악켜주는 시설을 말하며, 숙박시설, 식음료 ... 1-1 관광산업의 이해관광의 어원(1) 동양* 중국 : 역경(易經 )에 관국지광(觀國之光)이라는 용어사용- 어의 : 나라의 빛을 본다- 광(光) : 한 나라의 자연풍광, 문물, 제도

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.30

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  [외식경영]메뉴경영 및 구매관리

  ...PAGE:17식음료부문의 특징(1) 업장의 다양화법에 따라 호텔의 등급(부대시설의 종류와 규모)은 정해짐.-> 호텔의 특성과는 무관하게 의무적으로 갖추어야 함 -> 업장의 다양화 ... 식·음료부분 특징6. 식·음료 재료의 분류7. ... 유수의 외국계 호텔기업에 의해위탁경영 또는 프랜차이즈 형태로 운영되고 있다...PAGE:18식음료부문의 특징(계속)(5) 수입 기구 및 시설에 대한 높은 의존도(6) 생산방식의 경직성고객에게

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.08

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  호텔안전관리

  낭비- 부정한 식재료의 구매- 주방 쓰레기에 의한 식재료의 유출10) 알코올음료부문의 안전관리(1) 절도의 유형- 창고로부터의 절도- 방치된 바에서의 도난- 바 패딩- 사기적인 재고 ... 근무규칙6) 객실부문의 안전관리7) 고객의 안전에 대한 책음8) 호텔관리부문의 출입자 관리9) 푸드서비스 부문의 안전관리10) 알코올음료부문의 안전관리11) 하우스키핑부문의 안전관리12 ... - 목차 -서론 - 안전관리의 개념과 필요성 및 역할본론1) 안전관리의 용어2) 안전관리부서의 조직과 구성원3) 안전관리 책임자와 업무보조자4) 안전관리를 위한 장비5) 안전관리원의

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.22

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  관광의 정의와 의미 및 방향oe

  식음료부문에서는 레스토랑, 호텔, 캠핑?자동차야영장, 숙박시설건설업, 교통부문에서는 자동차중개업?주유소업, 자동차렌터업, 항공업, 택시업, 여객운송업, 철도? ... 그러나 현대용어로서의 관광의 개념은 유럽에서 건너왔다고 볼 수 있다. ... 관광사업의 종류에는 여행업(일반여행업, 국외여행업, 국내여행업), 호텔업(관광호텔업, 수상관광호텔업, 한국전통호텔업, 가족호텔업) 관광객이용시설업(전문휴양업, 종합휴양업, 자동차야영장업

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.24

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  [식음료]식음료관리

  식음료 관리Ⅰ 호텔식음료 경영의 개요Ⅱ 호텔식음료 경영의 일반적 고찰Ⅲ 식당의 종류와 분류Ⅳ 식음료 서비스의 기본업무(Manual)Ⅴ 국제회의 및 연회서비스제1절 국제회의제2절 연회서비스 ... (Banquet Service)Ⅵ 주방관리제1절 주방관리의 의의제2절 주방의 설계와 유형Ⅶ 위생 및 안전관리제1절 식당의 위생관리제2절 주방의 안전관리Ⅰ 호텔식음료 경영의 개요1. ... 음료를 제공하는 서비스업으로 가정을 떠난 여행자나 직장 인들이 가정이외의 시설에서 식생활을 해결하기 위하여 찾아오는 고객에게 식욕구를 충족시켜 주는 곳이라고 할 수 있다.* 현대호텔

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.12

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  베니건스기업 -외식업계의 급 성장 기업

  atmosphere) T (Entertainment) S (sanitation) 총체적으로 판매 자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것 고객의 필요와 욕구를 충족시키기 위해 - 일정한 시설과 식음료를 ... 식당이 그저 밥 먹는 곳에서 새로운 문화 체험 공간이라는 식으로 개념을 바꾸면서 베니건스가 성공한 요인이라는 분석 [ 성공요인 3] - 중저가로 호텔 음식을 즐긴다 ▶제휴카드나 쿠폰이 ... 갖추고 - 인적 ․ 물적 서비스를 제공하며 , - 경영관리에 의해 이윤을 추구하는 행위 복합적인 산업4 외식산업 용어 사용 50 년대 미국 'Food Service Industry

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.26

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  서비스의 이해와 호텔서비스 및 식음료 서비스에 대한 분석(A+)

  POS 사용법IV 결 론참고문헌서비스의 이해와 호텔 식음료 서비스에 대한 분석I. 서론-서비스의 개념-1. ... 빌 (Bill) 주방전달6 Table Service (각종 식음료 서비스)1. 계산 서비스2. 환송 서비스3. 분실물 ? 습득물 서비스4. 사진 서비스5. ... 인사의 종류는 목례, 경례, 최경례, 등 세가지로 분류 할 수 있다.5) 접객 용어말은 마음을 나타내는 수단이므로 얼마나 바르고 정중한 말씨를 쓰는가에 따라서 그 사람의 인물됨이 평가된다

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.26

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