"와인매너" 검색결과 341-360 / 638건

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  칵테일 바 `위버` 방문 후기

  깔끔한 매너로 친근하게 손님을 대하는 모습에서 바텐더로서도 위버의 사장으로서도 프로 정신이 엿보였다. ... 칵테일을 배우는 거냐는 질문에 와인을 공부하고 있다고 대답하며 대화가 오고갔다. 후에 알게 되었지만 나에게 말을 건 바텐더는 바로 위버의 사장이었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.12

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  독일와인에 대해

  병을 약간 돌리면서 들어올린다.* 와인은 잔이 비워지기 전에 채워주는 것이 일반적인 매너이다. ... 글라스를 잡을 때는 몸 전체를 쥐지 말 고, 글라스의 다리부분을 잡는 것이 매너다.* 와인이 담긴 둥근 몸체 부분을 잡으면 체온이 와인에 전해져 와인의 온도가 올라가기 때문이다. ... 와인 잔# 화이트 와인 잔시원한 온도에서 마셔야 하기 때문에 1/3~1/2정도만 부어서 마십니다.남은 와인은 반드시 와인쿨러에 넣어서 보관하여야 합니다.# 레드 와인 잔화이트와인과

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.17

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  호텔 서비스실무

  -요리주문이 끝나면 와인목록을 고객의 우측에서 드린다.-와인은 주로 주문된 주 요리에 잘 어울리는 품목으로 권유하여 주문받는다. ... -와인 테스팅은 와인을 주문한 고객에게 한다.(주빈 우선)-테이블에서 직접 조리되는 요리일 때는 고객의 취향을 확인해서 고객의 기호에 맞게 조리한다. ... -자주 접근하고 대화해서 고객의 기호파악 및 즐거움을 주도록 노력해야 한다.테이블 매너음식을 즐겁고 맛있게 제대로 즐기기 위한 방법으로써 테이블 매너가 제대로 정착된 것은 19C 영국의

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.14

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  테이블 매너(예절)

  요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 한다. ... 순백의 테이블보, 부드러운 조명, 와인의 독특한 향과 향신료의 냄새, 스테이크에서 지글거리는 소리나 아름다운 음악소리, 빵의 촉감, 실내온도 등은 요리의 맛 이상으로 인간의 식욕을 ... 이 때 여성에게 먼저 건네는 것이 매너이다. 또한 포크나 나이프를 이용해 먹지 않는다. 한쪽 한쪽 적당량을 손으로 잘라 먹으면 된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.21

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  양식에 있어서의 테이블매너 (강의자료)

  테이블 매너는 한국의 생활양식과 다른 구미의 풍습에 따르는 매너의 이해가 필요한 것뿐입니다, 그러므로 보통의 교양과 상식을 갖추고 있으면 극히 자연스럽게 행동을 해도 매너에 어긋나는 ... 와인은 여러 번 반복하여 같은 잔으로 마시게 되므로 음식의 지방이 유리잔에 묻어 와인의 맛을 해칠 염려가 있습니다. 특히 여성의 경우 루주가 묻지 않도how} ... 다음 적은 량 (1/4컵)의 와인을 먼저 따릅니다.

  리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.29

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  호텔 음식과 음료산업

  다르다 호텔들은 서비스의 복잡성과 추가된 임금 때문에 룸서비스 메뉴에 25% 의 프리미엄을 부과할 수 도 있다 룸 서비스는 호텔 손님이 기대하듯이 쾌적해야 한다호텔에서의 술 , 와인 ... 사용 과거에 출장 연회업 부문의 예정된 회의 장소로 redbook 사용  날짜 그리고 시간에 의한 호텔의 모든 장소를 묘사하는데 사용호텔에서의 주방 - 요리사의 책임 위생적인 매너

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.17

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  만찬시의 에티켓

  *국제매너와 관광에티켓만찬 에티켓만찬이란? ... 요리에 맞는 와인은 다음과 같다. 흰 살 생선 : 보르도 백포도주, 프랑스나 서부 보르도 비장의 와인으로 감칠 맛이 나며, 산미(酸味)가 강하다. ... 와인이나 물잔을 넘어뜨렸을 때 포크나 나이프 등을 바닥에 떨어뜨렸을 때 합석하고 있는 손님의 실수는 못 본 척한다.

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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  프랑스 현대 문화

  한편 프랑스인들은 완벽한 매너를 보여주지만, 쉽사리 마음을 열지는 않는다. 일단 사귀고 나면 매우 친절한데, 그렇다고 그들의 개인주의가 사라진 것은 아니다. ... 한편 동쪽으로는 독일과 라인강 상류가 흐르는 가운데, 야트막한 언덕 위로 펼쳐진 포도밭은 유명한 화이트 와인의 주산지이다. ... ◎와인의 주요 산지알자스의 광활한 포도밭은 보쥬 산맥의 동쪽 언저리, 라인강을 향해 비스듬하게 누워 있는 구릉지에 발달되어 있다.

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.23

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  프랑스음식문화

  그리고 순서를 갖춘 격식 있는 식사 매너도 한 몫을 차지하고 있는 것도 사실이다. 저녁 식사 초대에 나오는 메뉴가 8～10코스가 되고 시간은 보통 3～4시간이 소요된다. ... 와인 라벨 읽는 법 (OB)- 와인의 라벨에는 상표명뿐 아니라 그것이 어떤 와인인지가 나타나 있다. ... 조금 복잡하지만 각국의 상표를 읽는 법을 알아둔다면 와인을 고를 때 도움이 될 것이다.7) 지방별 와인의 프로필?

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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  테이블 매너

  -테이블매너의 기본자세음식이나 와인들을 쏟아 옷을 더럽히거나 뜨거운 그릇에 손을 데는 등 식사 중에는 예상치 않은 일들이 일어날 수도 있습니다. ... 이렇게 하면 와인 병 속에 들어 있는 아황산가스가 배출되고 산소와 결합함으로써 부드러운 최상의 와인 맛을 느낄 수 있습니다.채식주의자 유무, 종교적 이유로 특정 음식을 먹지 않는지여부 ... 테이블 매너-테이블 매너란?테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 합니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.27

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  아시아나항공(캐빈승무원) 자기소개서입니다.

  캐빈승무원에 지원하기 위해서 어떤 경험과 역량을 쌓았는지 서술해 주십시오.(500자 이내)'장교는 국제신사'장교로 생활해오면서 상황에 맞는 예절과 매너를 몸에 익혔으며 솔선수범하는 ... 외국 항공사들은 자국 맥주나 와인,칵테일 정도만 서비스하고 있는데 아시아나 항공에서 막걸리를 제공함으로서 고객들의 음료 선택폭이 넓어질뿐만 아니라 건강을 한번 더 생각하게 됩니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.13 | 수정일 2014.04.27

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  프랑스의 식생활 문화 (프랑스의 역사,요리의 발달과정,특징,테이블매너) 인근국가와 유사점과 차이점

  식사는 태양이 없는 날과 같다’ 라는 말이 있을정도로 치즈와 와인등을 많이 애용한다.에스카르고: 달팽이 또는 나사 모양을 뜻하는 말이다.와인으로 유명한 지역의 달팽이가 맛이 좋다고 ... 프랑스소개1) 프랑스의 역사2) 프랑스 요리의 발달과정2.프랑스 요리1) 프랑스 요리의 특징2) 프랑스의 일상식3) 프랑스의 명절음식4) 프랑스의 대표음식5) 식사코스5) 프랑스인의 테이블매너 ... 대표음식세계적으로 유명한 프랑스 요리로는 달팽이 요리인 에스칼고, 푸아그라,흑갈색의 트러플(송로버섯), 생굴요리, 꼬꼬뱅 등이 있다.그리고 프랑스에는 ‘치즈없는 식사란 눈 없는 미인과같다’ ‘와인없는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.19

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  소믈리에

  가져야 할 능력 자격Second.고객 접객 서비스에 대한 지식 (예의, 매너, 유머, 재치, 기억력, 대화능력) 업장 운영에 대한 전반적인 지식 조직 관리 능력Sommelier가 ... 가져야 할 능력 자격Third.품목 선정 및 와인 구입 와인 리스트 작성 및 가격결정 와인의 저장과 재고 관리 등의 와인창고 까브(cave)의 관리Sommelier가 가져야 할 능력 ... 더 와인 아카데미 (국내 소믈리에 1호 서한정 원장이 운영함) 2. 서울 와인 스쿨 3. 보르도 와인 아카데미 4. 중앙 대학교 산업교육원 5. 세종 대학교 평생교육원 6.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.07

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  와인에 대한 모든 것(All That Wine), 와인초보자들을 위한 프리젠테이션, 와인강의

  ■ 가벼운 자리에서 ‘ 펑 ’ 소리나게 따지 말라는 법은 없다 . ■ 상황에 따른 매너가 필요한 것이지 절대적인 예절은 없다 . (4) 와인을 마시면 건강해진다 ? ... 와인이란 무엇인가 2. 와인의 역사 3. 와인의 제조과정 4. 와인의 종류 5. 와인 Tips 6. 와인과 건강 7. 와인에 대한 편견 , 잘못된 상식 8. ... 대표적인 와인 생산국 9. 우리나라의 와인 10. 와인을 주제로 한 작품1. 와인이란 무엇인가 ■와인 (wine). 과일을 발효시켜 만든 술 .

  리포트 | 33페이지 | 6,900원 | 등록일 2009.05.29 | 수정일 2014.07.29

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  직업 사전

  적성 및 흥미 - 요리에 대한 전문적 지식과 요리능력, 기본적인 테이블 매너, 음식과 소품의 장식 능력, 음식의 다양한 물리적, 화학적 변화에 대한 지식과 이해가 요구된다. ... Bar), 와인 전문점에서 고객이 주문한 요리에 어울리는 와인을 추천하고 고객의 취향을 파악하여 고객이 원하는 와인을 감정하고 골라주는 일을 담당한다. ... 요구된다. • 와인을 서비스하는데 필요한 기본적인 기물이나 장비들을 자유롭게 사용할 수 있어야 하며, 고객이 편안하게 와인을 즐길 수 있도록 하는 고객 서비스 정신이 요구된다. •

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.03

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  글로벌 리더를 위한 글로벌 매너 기말고사 정리

  와인상식- 샴페인은 프랑스 상피뉴 지방의 발포성 와인13주차 -파티/무도회/호텔에서의 매너-? 파티의 종류1. 디너파티:- 정식 만찬회로 행사나 이벤트 후 열리는 파티의 꽃2. ... 와인 마시는 법- 첫 잔은 1/5만 따른다- 병이 잔에 닿아서는 안된다- 향을 맡는다- 와인을 입안에 머금고 혀로 와인을 맛보면서 입안에서 굴리듯 음미하며 조금씩 삼킨다.- 병을 딴 ... 시간활용2주차 - 국제매너의 기본-?

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.15

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  리더십과 직업생활매너 - 글로벌 식생활 매너

  휴지 상태(식사 중간에 빵을 먹거나 와인을 마실 때)에서 포크와 나이프를 마치 배의 노처럼 접시 가장자리 양쪽에 벌려 걸쳐놓지 않습니다. ... 따라서 글로벌 시대에서 적극적인 주체로 활동하기 위해 식생활 매너, 즉 테이블 매너에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다. ... 현대생활의 글로벌매너식생활편목차서론 ------------------------------------------2본론 -----------------------------------

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.19

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  미식가의 천국 프랑스 식문화 전략

  또 와인 마시는 법도 프랑스 왕실은 카트린의 매너를 채용하였습니다.4. 왕궁에서 시민사회로 변화와 식문화부르봉 왕조는 사치와 낭비가 심했습니다. ... 와인으로 상대의 격을 매기는 프랑스 외교파리의 엘리제궁에서는 요리와 와인을 무기로 전략적인 외교를 펼칩니다. ... 음식이나 와인에 대한 지식은 몇 세기 전부터 유럽의 귀족이나 왕족이 갖춰야 할 교양의 하나가 되었습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.04

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  [호텔경영] 롯데서울호텔

  또한 세계 유명 호텔에서 활약했던 조리장, 장식전문가, 조명 전문가들이 독특한 노하우와 세련된 매너로 고객의 연회를 도와주고 있다. ... 이외에도 와인 과 관련된 스페셜 이벤트를 6명의 여성 소믈리에를 통해 열고 있다.?바＆라운지 - 위스키 피아노 윈저, 쉔브룬(바), 바비런던, 더 라운지가 있다.?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.19

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  <적과 흑> - 인간은 왜 가지지 못한 것을 욕망하는가

  예를 들어 과거의 상류층은 오페라 감상이나 와인 매너처럼 쉽게 익힐 수 없는 지식을 쌓아서 다른 계급과 구별되고 그들을 배척하는 은밀한 표식, 즉 보이지 않는 잉크로 사용해 왔다는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.16

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