"차의 맛" 검색결과 341-360 / 63,380건

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  [고찰A+유기화학실험] 용매에 의한 추출 (Caffeine 추출)

  단 감칠맛을 내는 차 특유의 맛 성분으로 그 함량은 차의 품질을 결정하는 중요 요인이 된다. ... 색이다. chlorophyll은 Ch2Cl2에 조금 녹지만 그 이외의 차 성분은 녹지 않기 때문에 염기성 차의 CH2Cl2 추출액은 거의 순수한 카페인으로 되어 있다.차의 맛은 쓰고 ... 따라서 찻잎의 수확시기가 빠를수록, 총 아미노산의 함량과 테아닌의 함유비율이 높고 카테킨이 적어 감칠맛이 뛰어나며 떫은맛이 약하다.차의 갈색은 주로 flavoid 색소와 chlorophyll의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  맛의 배신 독후감 표절률 검사 완

  배가 불러 몸과 머리는 알지만, 음식이 목까지 차오름이 느껴 흔히 ＇들어갈 구멍＇이 없을 때 식사를 끝낸다. 이런 식사습관은 좋아질게 없다. ... 왜 하필 맛에다가 ＇배신＇이란 단어를 붙였을까. 맛, 음식은 우리에게 살아갈 에너지를 줄 뿐만 아니라 어떨 땐 지친 마음을 위로까지 해준다. ... 예를 들어 마늘이 양파를 핥았을 때는 아무런 매운맛이 없지만 씹었을 때는 확 하고 매운맛이 나는 것을 느낄 수 있는 것과 같은 원리다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.08

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  최신 티 산업의 트렌드 분석

  2012 년에는 약 6,800 그램 수준에서 2016 년에는 그의 절반 수준인 3,500 그램 수준으로 하락함 : 감소한 녹차 수요는 허브차 , 과일차 , 곡류차 등 다채로운 맛을 ... 증가하면서 , 티 소믈리에의 역할과 티 블렌더의 역할도 세분화 : 티 소믈리에는 티의 맛을 파악하고 그 효능이나 맛 , 상황과 맥락에 따라 티를 제안하는 역할을 수행 : 티 블렌더는 ... ] 와인의 테이스팅을 담당하고 와인이 적절히 어울리는 상황이나 맥락을 식별하며 고객에게 최적의 와인을 추천해 주는 와인 소믈리에와 같이 , 티 소믈리에는 다양한 티의 맛을 감별하고

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03

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  스마트 사원이 알아야 할 알기쉬운 경영지식 100가지_과제B유형

  ‘차별적 마케팅’은 여러 세분시장을 표적 시장으로 삼고, 이들 각각의 시장에 독특한 제품을 제공하여 영업을 하는 접근 방법이다.비슷한 예시로 모 자동차 회사에서 소형차부터 대형차까지 ... 조사결과에 의하면 아이들은 초코맛을 선호하며 청소년층은 메론맛을 선호한다고 한다. 다음 독립적인 각 물음에 답하시오. ... (물음1): 주제에 따르면, 아이들은 초코 맛을 선호하며 청소년층은 메론 맛을 선호하여 각 세분시장의 선호가 다른데도 불구하고 메론바만 생산하기로 하였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.31

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  A+받은 보건대 기업가정신 사례연구

  이후 백종원은 사업에 전력으로 덤벼들어, 망해가고 있던 원조 쌈밥집 가게부터 시작해서 그 진가를 발휘하기 시작하여 한신포차, 본가, 해물떡찜0410, 새마을식당, 빽다방, 홍콩반점 ... 등 내놓는 아이템마다 대박을 치며 17억이나 하던 빚을 모조리 청산했고 지금의 자리까지 오르게 됩니다.새마을식당, 한신포차, 홍콩반점0410, 본가, 미정국수, 역전우동을 비롯한 여러 ... , 분위기 등의 부가적 요소들을 파악하여 문제점을 개선하는 것으로, 그의 사업적 면모가 빛을 발하고 있는 것이 출연 중인 골목식장과 맛남의 광장이라고합니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.05

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  탕액본초 하권, 초석, 현명분, 유황, 웅황, 적석지, 우여량, 대자석, 연단, 백분,자석영, 복룡간, 백반, 주사, 뇨사.hwp

  초석은 기가 차며 맛이 달고 맵다.一作苦、辛, 大寒。無毒。초석은 한곳은 쓰고 맵고 매우 차며 독이 없다고 한다.又云：鹹。又云：?, ?微緩於鹹。 ... 현명분은 기가 차고 맛이 맵고 달고 독이 없다.《液》云：治心熱煩躁, 五臟宿滯, ??。 ... 연단은 기가 약간 차고 맛이 맵고 황단이다.《本草》云：主吐逆反胃, 驚癎癲疾, 除熱下氣。

  리포트 | 10페이지 | 12,500원 | 등록일 2022.11.03

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  마케팅관리론_우리나라의 장수 제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 제품이 성공하기까지의 마케팅 전략을 설명하시오.

  밀크 맛을 시작으로 하여 사과, 바나나, 샤인머스켓 등 다양한 신상품 개발에도 집중하였다. 2012년에는 보리차를 출시했고, 누룽지 차 등 어린이 전용차 음료 또한 선보이기도 하였다.소비자의 ... 탄탄한 제품력에 아이들이 좋아하는 맛과 뽀로로 캐릭터의 위력을 2007년 뽀로로 음료의 해로 만들기 충분하였다. ... 마케팅관리론우리나라의 장수 제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 제품이 성공하기까지의 마케팅 전략을 설명하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 할랄인증과 품질인증2.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  현대일본의 이해 ) 한국과 일본의 전통과자

  주로 앵두나 살구, 산사나 모과 등이 이용되며, 이에 꿀이나 설탕을 넣어 단맛을 내고 녹두녹말을 물에 풀어 놓고 호화시킨 것을 차게 자른 것을 의미한다. ... 한과는 7세기 통일신라시대에 상류층들이 차와 함께 곁들여 먹던 풍습으로 인해, 차와 함께 성장했다고 보는 견해가 있다. ... 따라서 화과자에 대해 첫 맛은 눈으로 즐리고, 끝 맛은 혀로 즐긴다는 말이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.27

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  떡볶이 프랜차이즈,프랜차이즈 분석,프랜차이즈의 정의,프랜차이즈의 서비스

  떡볶이 프랜차이즈 분석과SERVQUAL 기법에 의한 업체 간 비교목 차Ⅰ. 서론1. 연구의 목적과 필요성Ⅱ. 이론적 배경1. ... 매운맛. 보통맛. 순한맛 등) 그런 특성 있는, 그 맛 만 보면 그 브랜드 떡볶이라는 고객의 인식이 형성 되어야한다.네 번째. ... 맛.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.06

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  A+[일반생물학및실험] PTC에 의한 미맹 test 레포트

  PTC란 페닐티오카바마이드의 약자로 강력한 감미 물질인 둘신과는 카바마이드기의 O가 S로 치환된 것뿐인 차이로 희석된 용액인데, 강한 쓴맛을 느나는데 PTC 미맹자는 백인에게 가장 ... 그 기본이 되는 것은 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛 등이 있다. 마지막으로 구음 작용 기능이 있다. ... 보면서 용액의 맛과, 맛의 정도를 다른 용액과 비교해 가면서 기록한다.⑤ 용액의 맛을 다 본 후 맛이 쓴 순서대로 번호를 기록하는데, 어느 용액에서도 쓴맛을 느끼지 못하거나, 순서를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.22

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  일식 기본 이론

  확립-차를 마시기 전에 차의 맛을 충분히 즐길 수 있도록 공복감을 면할 정도의 가벼운 식사-사치스럽거나 화려하지 않고,-양 보다는 질을 중시5)싯포쿠 요리-중국식 요리가 일본화 된 ... 맛이 추출되면 좋지 않은 맛이 난다. ... 초기 중국의 승려 은원이 쿄토의 황벽산에 만복사라는 사찰을 열어 포교하면서 보급된 중국풍 사찰요리-보차라는 것은 넓은 대중에 차를 제공한다는 의미-원형탁자에 마주보며 앉아 회전식으로

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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  [방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 취미와예술(공통)(취미, 맛집 탐방)

  단지 내가 살아가는 삶의 영역에 국한된 것이 아니라 맛있는 집이 있다면 차로 2시간 거리도 불평하지 않고 길을 나선다. 사람들은 항상 내게 물었다. 맛집에 가면 정말 맛있냐고. ... 취미생활의 변화 분석1) 기존 : 맛집 탐방나는 평소 맛집에 다니는 걸 정말 좋아한다. 나의 맛집 탐방은 반경이 꽤 넓다. ... 하나는 음식의 맛에만 집중하는 쪽이고 다른 하나는 음식의 맛뿐만 아니라 가게의 분위기까지 고려하는 쪽이다. 나는 후자에 속한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.18

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  (과제만점,최신)K-food 과제 김치담그기

  미생물이 작용할 수 있는 환경을 만드는 과정이다.1) 배추 다듬기2) 밑동에 칼집을 넣어 반으로 쪼개기3) 염수법 또는 검염법을 통해 절이기4) 깨끗이 씻어 물기 빼기배추 절이기는 1차 ... 또한 절이기 과정을 통해 발효에 유익하지 않은 잡균의 번식은 방지되고 유산균이나 발효에 관여하는 미생물이 생육하기 쉬운 환경이 된다.두 번째는 ‘김치소 넣기’로, 김치의 맛을 결정하는 ... 김치소의 재료에 따라 김치의 맛도 다양하게 나타난다.1) 무 채 썰기, 마늘/생강 다지기, 부재료(파,미나리,갓)는 알맞은 크기로 썰기2) 준비한 재료에 건더기를 다진 새우젓과 고춧가루를

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.17

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  실험조리-조리방법을 달리한 장조림의 품질 비교

  물의 온도에 따른 차이찬물 사용 시 고기의 용해성 성분의 용출이 충분히 일어나므로 맛 성분이 잘 우러나온다.뜨거운 물 사용 시 고기의 수축이 일어나 맛 성분이 잘 빠져나오지 않아 맛이 ... , 대접, 사태, 홍두깨 살의 부위를 소량의 물로 고기가 연해질 때까지 익힌 다음 간장 등의 양념을 넣고 약불로 서서히 조려 만든 음식이다.장조림은 물의 온도의 차이, 조미순서의 차이로 ... 좋다.B의 경우 끓는 물로 고기를 먼저 삶아 조리하였기 때문에 고기의 수축으로 인해 결대로 찢어짐이 쉬웠고, 맛 성분(수분)이 잘 빠져나오지 않아 부드러웠다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.11

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  경북대 교양 '심리학의 이해' ppt 요약 정리

  강화인: 사전경험 없이 모두에게 긍정적 사상2차 강화인: 1차와 함께 강화적 속성을 획득하게 되는 강화물일반화된 강화인: 일차 및 이차강화인과 연결되는 강화인강화계획간격: 강화인 제공 ... 단, 짠, 쓴, 신, 감칠, 지방(고소), 생존적 문지기(음식의 상함 등), 후각과 관련, 사회적 관계 속에서도 만들어질 수 있는게 미각이다미맹: 쓴 맛을 못 느낌, 사회적 경험이 ... (정신화학), EX) 맛지도내성법: 경험에 대한 자기관찰>주관적 신뢰성이 떨어진다.기능주의: 윌리엄 제임스, 미국, 심리학은 진화의 산물, 기능에 따라 다르다.행동주의: 현대의 심리학파

  시험자료 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.01.12

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  식사 매너

  아이스크림에 붙어 있는 웨이퍼는 아이스크림의 찬 느낌을 덜기 위한 것이므로 아이스크림과 번갈아 먹는다.? 커피를 다 마신 후 스푼은 컵 속에 담아 놓지 말고 접시 위에 놓는다.? ... 할 경우에는 미리 출입구에 가까이 앉았다가 눈에 띄지 않도록 자리를 떠 난다.⑤ 이쑤시개를 요구해서는 안 된다.식사가 끝나자마다 이쑤시개를 찾는 사람이 있는데, 서양에서는 정식만 찬 ... Course별 식사의 양은 Light-Heavy-Light로 구성되어 있으며, 식사의 맛 또한 식욕을 촉진시킬 수 있는 Dry한 맛에서 소화를 도와주는 Sweet한 맛의 순서로 구성되어

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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  해부학, 생리학, 감각정리

  맛세포를 감싸고 있습니다.일반적으로 4가지의 1차 맛감각이 있는데,단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛이 있습니다 (매운맛은 고통입니다.)각 맛봉오리는 이들 맛감각 중 하나에 대한 특별한 감수성이 ... 있으며혀의 감각지도를 그리면 부위에 따른 1차 예민성이 다르게 나타난다고합니다.맛봉오리는 얼굴신경, 혀인두신경 및 미주신경에 의해 맛을 느낀다고 합니다.시각의 해부학적 정의.시각기관은 ... 말하는 것으로서, 혀의 성곽유두, 버섯유두 및 잎새유두등의 상피 속에 있습니다.각 맛봉오리는 약 40개의 가는 맛세포와 많은 버팀세포 로 이루어집니다.맛봉오리 표면에는 맛봉오리구멍이라는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.06

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  중국 차 문화의 특징과 명차 소개

  철관음은 녹차와 홍차의 중간에 해당하는 우롱차 계열이다. 일반 녹차보다 더 발효가 되어 부드럽고 은은한 맛을 내면서도 익은 과일의 맛을 가지고 있다. ... 백차는 신선하고 청아한 향을 내며 산뜻하고 맑은 맛을 가지고 있는 것이 특징이다. ... 일 년에 4번 정도 찻 잎을 채취할 수 있는 때 이 때 딴 차가 가장 맛이 좋다고 알려져 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.30

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  티소믈리에가이드1(배경지식편)

  그러나 커피에도 바리스타, 큐그레이터, 전문로스터 등의 다양한 분야가 존재하며, 차에서도 차를 전문적으로 맛을 구별하는 티소믈리에가 있다는 것을 이제야 알게 되었다.먹고 마실 때 다양한 ... 맛을 느끼는 미각은 상상 이상의 복잡한 메커니즘 이라고 한다. ... 찻잔에 입술이 닿아 찻물의 온도에 대해서 알게 되는 그 순간부터 탄닌에 의한 질감과 폴리페놀의 분자구조에 따른 맛의 깊이까지...

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.24

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  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  순대와 비슷- 살치차(salchicha) : 햄과 돼지비계, 후추를 창자에 넣어 만든 소시지. 매콤함Q1. 중세의 가장 보편적인 파스타는 무엇인가?A. 마카로니Q2. ... 셴 - 짠맛, 쏸 - 신맛, 신 - 매운맛, 쿠 - 쓴맛- 오향(五香) : 산초향, 붓순향, 계피향, 꽃봉우리향, 회향풀향2) 음양철학- 중국 음식문화를 관념적으로 한 단계 격상( ... 돼지 넓적다리 햄으로 단맛에 부드럽고 기름진 맛에 씹은 후 고기 근육질이 입에 남음. 스페인에서 대중적으로 발달한 요리‘하몬’. 하몬이메리코는 육포에 가까움.

  시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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