"차의 맛" 검색결과 381-400 / 63,390건

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  [식품전공 필수개념!] 식품의 부패와 관여 미생물 핵심정리

  변화- 쓴맛, 떫은 맛, 신맛 등이 생성- 우유에 슈도모나스 증식 시 쓴맛 생성(5) 냄새의 변화- 일반적인 부패취, 강한 이취 생성 → 부패미생물의 대사산물에 기인- 단백질에 미생물 ... 미생물 중에는 건조와 태양의 자외선에 내성이 강한 종이 많음- 그람양성의 포자형성 간균, 구균, 곰팡이, 성홍열, 폐렴, 결핵, 두창, 인플루엔자, 급성회백수염 등을 유발7) 2차 ... 오염- 가공, 조리 및 저장되는 과정에서 2차 오염 가능성- 식육, 어패류, 우유 등은 주로 저온보존 및 유통- 주요인인 : 비위생적인 주위환경요인8) 오염되기 쉬운 식품- 수분함량이

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  한 가지 산업을 선택하여, 이를 마이클 포터의 산업구조분석 이론의 다섯 가지 측면을 적용하여 분석하시오

  예측이 불가능한 인간 오감에 의한 요리는 로봇이 만들어낸 요리보다 분명 깊은 맛을 낼 것이다. 그래서 제4차 산업혁명이 외식산업에 미치는 영향을 부정적이라고만 볼 수 없다. ... 요리에 있어서 빅데이터 보다 더 중요한 것이 바로 손맛이기 때문이다. 같은 레시피라도 요리사에 따라 손맛이 천차만별인 이유가 여기에 있다. ... 이 두가지 모두 생산자에게 이익이 낮게 된다.지불의향 가격대비 맛과 음식의 양, 접객 서비스, 분위기에 있어서 소비자의 만족도가 중요해진 시대가 도래했다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.07

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  인체생리학 기말 요점정리

  매운맛은 고통, 우마미(감칠맛)은 글루탐산, 일부 아미노산이 내는 복잡한 맛이다.미각은 개인차가 크며 온도에 따라 역치가 다르다.짠맛의 역치가 42도에서 가장 높다. ... 활성화되어 미각세포가 흥분하여 대뇌피칠 미각영역에 전달되게 된다,미각에는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛이 있다. ... (직선)쓴맛은 역치가 42도에서 가장 높다. 즉, 17도에서 가장 예민하다. (곡선)단맛은 역치가 17도에서 가장 높다.

  시험자료 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

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  [영양교육및상담] 1. 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시하시오. 2. 코로나19와 소비트렌드 변화로 인해 음식 배

  식단은 단순하지만 노년기(여성, 65세~74세) 주요 영양소 권장섭취량에 따라 골고루 섭취하도록 설계됐다.(2) 2차 영양교육건강을 위해 단맛과 짠맛을 덜 섭취하는 2차에서는 노년기에 ... 단맛과 짠맛 또는 부족한 영양 섭취는 노인성 질환을 유발하는 잘못된 식습관으로 꼽힐 수 있어 건강관리를 위해 권장식품과 권장하지 않는 식품을 구분하는 게임을 통해 음식을 쉽게 선택할 ... 추가 교육은 1차 교육내용인 건강유지를 위한 식단관리방법과 3차 교육내용 중 식품구매요령 등이 포함됐다. 2차 추가 교육은 2차 교육 내용인 건강을 위해 단 것을 줄이고 짠 것을 적게

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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  한식 세계화를 위한 홍보전략 중간, 기말고사 리포트

  한식 세계화를 위한 홍보전략목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 한식의 세계화2. 한식을 세계화하기 위한 홍보전략Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 또한, 그들의 입맛에 맞게 퓨전한식을 만들거나 매운맛을 덜하게 하는 등 접근성이 좋도록 기존 한식에 변화를 주는 방법도 있다. ... SNS내에 음식이나 음식문화와 관련된 페이지에 한식에 대한 글과 맛과 멋이 더해진 한식의 사진을 업로드하여 그들이 손쉽게 한식에 접근하게 하고 호기심을 불러일으키게 하는 것이다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.12

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  해외 골프여행 Plan입니다. 일정/비용 등 자세하게 분류되어있습니다

  식사3일차08월 06일일하모니 골프장 18홀 / 시내투어 / 로컬 맛사지 / 로컬식당 석식4일차08월 07일월칸손넛 골프장 18홀 / 로컬 맛사지 / 호치민 출발5일차08월 08일화인천공항 ... 2대로 이동예정1일차08월 04일금호치민 도착 / 점심식사 / 짝퉁시장 투어 / 로컬 이발소 / 로컬 맛사지2일차08월 05일토태광 골프장 18홀 / 시내투어 / 로컬 맛사지 / 해산물 ... Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남"1군반미 맛집Bánh Mì Hồng Hoahttps://goo.gl

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.31 | 수정일 2023.08.03

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  맛집 탐방의 문제점 - 소문난 잔치에 먹을 것 없다

  맛집 탐방의 문제점(‘소문난 잔치에 먹을 것 없다’)사회는 지금급속도로 발달되는 IT, 첨단 통신, 디지털 기술의 발달로 현재 우리 사회는 정보화 시대를 넘어 4차 산업시대에 진입하고 ... 세상에서 가상 공간과 현실 공간이 하나가 되는 자동차 안에 있다 보면 어느 것이 가상이고 어느 것이 현실인지 분간하기가 어려울 정도다. ... 하지만 현재 우리가 살고 있는 사회는 자동차 내비게이션 속 아가씨가 제시해 주는 대로 운전한다면 길을 헤매지 않고 원하는 목적지까지 갈 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.03

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  음식문화컨텐츠와 인문학, 커피에 관한 고찰

  커피에서 나는 신맛이라는 것을 처음 느껴보았고, 약간 우롱차와 보리차와 같은 맛에 휘핑크림이 섞여 “아 이런 게 커피맛이구나” 라는 생각이 들게끔 하였다. ... 마치 혀로 차를 휘젓듯 혀 끝과 중간 안쪽으로 골고루 맛을 느껴보았다. ... 처음엔 신맛이 나며 인상이 찌뿌려 지다가도, 중간에는 구수하면서 담백한 보리차와 같은 느낌이 들며 사이사이 달달한 휘핑크림의 맛이 느껴졌고, 끝은 다시 신맛이 났다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.12

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  MZ세대의 등장이 국내 식품산업에 미치는 영향과 필립코틀러 교수가 말하는 마케팅 3.0시대와 4.0시대를 비교하고, 4차산업 혁명 시대에 들어서면서 우리 산업에 나타나고 있는 마케팅 환경변화 서술

  예를 들어서, 맛의 타입이 정형화되어 있던 가장 대표적인 시장인 주류 시장이 MZ세대를 겨냥하여 민트초코 맛 소주를 내거나 인기 있는 아이스크림인 메로나 맛 소주, 아이셔 소주 등 ... 필립코틀러 교수가 말하는 마케팅 3.0시대와 4.0시대를 비교하고, 4차산업 혁명 시대에 들어서면서 우리 산업에 나타나고 있는 마케팅 환경변화에 관해 서술하시오.Ⅰ. ... 이들이 구매하고 소비하는 경향들이 세계 속의 트렌드화 되어가는 경향이 있다.이들은 기존의 제품들을 받아들이기만 하는 소비의 영역에서 벗어나서 각종 SNS나 동영상 플랫폼들을 통해서 2차적인

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.20

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  CJ 제일제당 연구개발 부문 2020년 하반기 서류합격 자소서

  품질을 개선하는데 이바지 할 수 있다고 확신합니다.저는 입사 초기에는 CJ제일제당에 적응하며 제품개발에 필요한 연구설비, 공정기술에 대해 빠르게 파악하여 내제화 하겠습니다. 5년차에는 ... 이미 수많은 조미료들이 뛰어난 맛을 가지고 있지만 영양보충까지 해주는 조미소재는 없는 것 같습니다. ... (CJ에서 ONLYONE의 의미 참조) (800자 이내)[CJ와 가치관의 일치]CJ제일제당의 제품은 맛과 영양 그리고 안전성 측면에서 최고의 가치를 추구하며 트렌드와 소비자의니즈에

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.15

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  [A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

  전통은 계승되는 것이 아닌 필요에 의해 의도적으로 만들어진다는 것을 규명했다.따라서, 배추김치는 우장춘 박사가 개발한 속이 꽉 찬 배추를 통해 김치를 만들기 시작해 탄생한 것이 오늘날의 ... 남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세며 매운 맛이 강하고, 북부지방은 남쪽에 비해서는 싱겁고 매운 맛이 강하다. ... 인공 조미료를 넣지 않고 천연 조미료와 장류를 이용해 짜거나 맵지 않게 맛을 낸다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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  육수 제조 시 가열 시간의 효과 레포트

  실험 방법① 살코기 200g을 섬유와 직각방향으로 2cm의 크기로 썰고 높이가 깊은 냄비에 물 1.2L룰 넣고 불 위에올린다.1) 1, 2, 5조 : 찬 물에 고기를 넣고 끓이기 시작함2 ... 실험 결과표 4.1.1 육수 제조 시 가열 시간에 따른 풍미의 비교가열시간(분)고기국물색맛근육의 풀린 정도색맛국물의 탁한 정도찬물0(맹물)선홍색측정 불가없음투명물 맛없음15연회갈색부드럽지 ... 찢김탄력 있음작아짐불투명,약간 노랗다감칠맛이 증가했고 육류 특유의 기름진 맛이 느껴지고 깊어짐기름기가 더 많아짐불순물이 더 많아짐60회갈색매우 부드럽고 고기 씹히는 정도가 줄어듦매우

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16

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  A+!!KCU스페인 문화와 예술 여행 계획서 만점 받은 과제(교수님께 칭찬받은 과제입니다 시험 만점, 계획서 만점으로 A+받았어요)

  바르셀로네타 해변의 맛조개 맛집이라는 ‘EL REY DE LA GAMBA’ 에서 맛조개와 맥주를 점심으로 먹을 것입니다 바르셀로네타 해변에 있다가 어디를 갈 것인먹기숙소와서 짐싸기10 ... 세비야의 맛집을 찾아보니 스테이크 집들이 정말 많이 나왔는데, 이 날도 역시 스페인만의 스테이크와 음식 맛을 즐기고 싶습니다. ... 워킹 투어를 하며 세비야의 길거리 음식을 맛 볼 기회가 있다면 맛볼 것 입니다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  따라서 4차 산업혁명시대에 농업을 통해서 식품산업이 성장하기 위해서는 우수한 역량을 가진 인력이 농사에 참여하도록 해야 하고, 농산업 분야의 지원이 필요하다. ... 기호성은 주로 맛과 냄새에 의하여 결정된다. 맛에는 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛이 있다. ... 단맛은 주로 강한 산과 강한 염기가 근접할 때 만들어지고, 탄수화물과 설탕이 단맛을 낸다. 짠맛은 NaCl을 통해서 나타난다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.09

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  [미디어와 스토리텔링]1. 드라마 스토리텔링의 대표적 컨벤션을 모티브로 한 TV드라마 2편을 선정하여 각 드라마의 플롯과 특징적 요소를 비교 분석할 것 2. 이들 드라마에서 시청자 흥미 유발 요소를 살린 스토리텔링 전략이 무엇인지 구체적 장면을 지적하고 설명할 것

  꼼꼼하고 부지런한데다 요리 및 가사를 담당하고 있어 차줌마로 불리운다. ... 이들 드라마에서 시청자 흥미 유발 요소를 살린스토리텔링 전략이 무엇인지 구체적 장면을 지적하고 설명할 것[목 차]Ⅰ. 서 론Ⅱ. ... 보통 1회 방송분에 식당 두 군데를 방문하며 촬영은 같은 날 이뤄지기 때문에, 점심과 저녁으로 시간차를 두고 녹화하는 것으로 보인다.

  방송통신대 | 8페이지 | 7,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.10.12

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  녹차와 홍차의 제조방법

  ‘차’는 차나무에서 어린잎을 따 가공하는데 찻잎에는 쓴맛을 내는 폴리페놀과 감칠맛을 내는 아미노산이 들어있다. ... 유념의 정도에 따라 차의 맛이 달라지는데 유념을 가볍게 했을 때는 감미롭고 부드러운 맛이 나지만, 강하게 했을 시에는 강한 맛이 나게 된다. ... 하지만 모두 하나의 차나무 잎으로 만드는데 다양한 가공법으로 인해 6가지 종류(녹차, 황차, 청차, 백차, 홍차, 흑차)의 차로 나누어지는 것을 알 수 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.21

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  비만학개론 기말

  - 단식과 에너지 대사미네소타 단식 실험 : 제 2차세계대전 후. ... 알룰로스감미도(설탕기준): 사카린300배 아스파탐200배 프락토올리고당0.5배 자일리톨0.2배 수크랄로스600배 자일로스0.6배 타가토스0.92배 알룰로스0.7배감미료는 설탕처럼 단맛을 ... 느끼게 해주지만 비영양물질, 저칼로리 또는 무칼로리이기 때문에 체중증가에 영향을 주지 않음감미료는 체내에서 소화되지 않고 배출되어 혈중 포도당 농도에 영향을 주지않아 당뇨환자들도 단맛을

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.24

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  배움-학습심리(A+) 자신의 일상생활 속에서 경험하거나 관찰한 내용과 관련있는 수업시간에 배운 학습의 원리들을 찾아 설명하고, 그에 관련한 구체적 개인 사례를 정리하여 작성하시오.

  고전적 조건 형성 : 맛 혐오(1) 맛 혐오맛 혐오는 독특한 맛과 혐오적 자극이 짝지어짐으로 형성되는 것이며, 이는 기존의 파블로프의 고전적 조건화와 다른 점은 단일 시행 만으로도 ... 이차적 강화물은 원래부터 강화의 속성을 가진 것은 아니지만 학습을 통해 강화의 속성을 가지게 된 것을 말한다. ... 칭찬, 돈, 토큰강화가 사례가 될 수 있다.(2) 사례① 이차적 강화물에 따른 사례필자는 현재 학교에서 학생들을 가르치고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.30 | 수정일 2022.01.23

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  게슈탈트 원리를 사례를 들어 설명하시오.

  꼬리에 꼬리를 물고 계속 로터리를 도는 차들은, 결코 같은 차가 계속 빙글 빙글 돌고 있는 것이 아닌데도 불구하고 삼각지 전체가 돌아간다는 느낌을 우리에게 주는 것이다.6. ... 편의점에서는 같은 회사에서 나온 ‘다른 맛’을 가진 음료수들을 볼 수 있다. ... 사실 돌아가는 것은 삼각지 로터리를 지나가는 자동차들이지만, 우리는 이들을 하나의 공통 운명으로 인식하여 ‘삼각지’가 돌아가는 것으로 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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  약선식품요리_약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요.

  약의 효능과 음식의 아름다운 맛을 지닌 특수한 음식으로 먹는 이로 하여금 맛을 느끼게 하면서 보신과 질병 치료를 주된 목적으로 하는 점에서 한방 약선시품요리의 제작 및 응용은 과학적일 ... 약선식품요리약선식품요리에 대해 자신이연구한 것을 작성하세요.차 례Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 약선식품요리2) 약선식품요리의 사례Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론약선식품요리는? ... 따라서, 속이 차서 자주 설사를 하고 자주 방귀를 뀌는 사람은 피해야 한다.② 두릅전두릅을 활용한 두릅전 역시 우리의 일상생활에서 쉽게 활용할 수 있는 약선식품요리로써 재료는 두릅

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.07

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