"프랑스 치즈의 종류와 대표 치즈" 검색결과 341-360 / 1,066건

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  사업컨셉개요와 전략, 상품화 계획 및 매장위치와 선정 매장운영과 관리, 시장규모와 성장잠재력,경영계획및 재정계획등 식당사업을 위하여 계획한 사업계획서를 바탕으로 실제로 식당창업

  프랑스 디저트의 또 하나의 대표격이자 지중해 요리에서 빠지지 않는 ‘수플레’을 제공한다. ... 프랑스 디저트의 대표격인 바나나플람베를 카터를 이용해서 고객테이블에서 직접 요리하는 재미를 고객들에게 전달한다. ... 원재료의 맛을 그대로 살려낸다.와인전문가와 와인리스트 구성 진행 중와인세트메뉴연구중(스페셜 메뉴 구성 매출증진을 위한 판촉 방안으로 활용 할 계획)디저트이태리 갈바니사의 마스카포네 치즈로

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.08

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  와인에 대하여

  대표적인 젖산균 숙성 치즈로서 원판 모양으로 만들어진 생치즈에 파라핀을 입혀 적정 온도에서 약 4개월간 숙성시킨다. ... docid=183429" 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. ... 다른 나라와는 다르게 프랑스에서는 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도와 혼합한다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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  세계음식문화-스페인

  -해안을 따라 동쪽에 위치한 아스투리아스 지방은 콩을 이용한 일종의 전골요리인 ’파바다(fabada)'-푸르스름한 곰팡이가 치즈 결을 따라 보이는 스페인 식 블루치즈인 ‘케소 아술( ... 음식재료로서의 돼지는 어느 하나 버릴 것 없는 경제적인 재료로서 머리부터 발끝까지 그리고 피나 뇌수까지 버리지 않고 활용하고 돼지로 만든 요리역시 그 종류가 매우 다채롭다. ... 산악지대로 프랑스와 겹쳐 있고 바다를 접하고 있는 바스크 지방은 주로 생선요리가 유명하며 각 가정의 고유 요리에 기반을 둔 계절 요리가 발전되어 있다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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  프랑스 요리, 레스토랑

  프랑스의 대표적 요리1) 달팽이 요리2) 푸아그라3) 송로버섯4) 브이야베스5) 스테이크 샤토브리앙6) 채소요리7) 포도주를 이용한 음식8) 프티 푸르10. ... 전 국토가 평야로 되어 있어서 서양요리 발전에 기초가 된 풍부한 식재료인 버터, 치즈, 포도주 등 기술이 발달하여 훌륭한 요리가 이루어 질 수 있는 여건을 마련하였다.프랑스 요리를 ... 이러한 조미료를 요리의 종류에 알맞게 골라 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다.3) 프랑스 요리 - 조화의 미고급요리는 조리에 있어 특별한 기술이나 재료의 종류도 문제

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31

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  세계인의 식생활

  식사를 초대한 사람(호스트)이 음식에 알맞은 와인을 주문하고 미리 시음하여 이상이 없는지를 살피는 식사예절2) 빵① 바게트② 크루아상3) 종류가 많은 치즈① 카망베르 - 대표적인 순한 ... 대표적인 음식★ 프랑스 3대 요리 : 달팽이요리, 거위간으로 만든 프와그라, 철갑상어알? ... 낙농업이 발달하여 버터와 생크림을 많이 사용하며 치즈도 많이 생산됨? 삐쪼게리, 치즈를 넣은 파스타 요리 등이 유명4. 대표적인 음식1) 파스타① 라자냐?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.01

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  불완전균류

  Penicillium camemberti 프랑스의 camembert ( 까망베르 ) 치즈 숙성에 이용 포자형성이 안되 흰색균총을형성하여 곰팡이는 치즈의 표면에만두껍게자람 .P. italicum ... 생산에 이용 P.chrysogennum P.notantumPenicillium roqueforti 프랑스의 유명한 roquefort 치즈 숙성에 이용 , casein 을 분해하여 ... C. herbarum , C. cladosposioides , C. phaerospermum 등이 대표적이다 .

  리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.02

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  문화와 식생활_루마니아

  여러 가지 다른 종류의 치즈들의 명칭들은 라틴어, 프랑스어 등에서 도입되었는데 터키어에서 도입된 것이 많은 부분을 차지한다. ... 다음은 대표적인 루마니아 음식들에 대한 명칭과 어원을 밝힌 것이다. 가장 대표적인 예로 일상의 식사에 빠지지 않는 음식인 '국'을 나타내는 단어인 ciorb? ... 방법이라는 측면에서 보았을 때 루마니아의 대표적인 음식들의 명칭이 발칸 문화적 영향과 슬라브 문화적 영향을 증명해주고 있다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.30

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  기능성 발효유 및 유제품의 현황

  미생물은 인체에 유익한 종류가 있는 반면에 유해한 세균들도 많이 있다.인체에 유익한 미생물의 대표격인 유산균은 포도당 또는 유당과 같은 탄수화물을 분해하여 유산(젖산)이나 초산과 같은 ... 미생물의 일부 종류도 포함된다. ... 최근들어 기존에 판매하던 슬라이스치즈위주에서 탈피해 피자 치즈로 일컬어지는 모짜렐라 치즈의 대중화에 힘입어 꾸준한 신장세를 보이고 있으며 포도주와 어울리는 고우다치즈와 같은 자연 치즈의

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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  프랑스인의 문화생활, 프랑스문화의이해

  치즈는 원산지에서 갓 짜낸 신선한 우유로 만든 천연치즈와 가공 치즈로 분류된다. 수많은 종류의 치즈를 맛보는 것은 프랑스 인들의 식사의 즐거움 중 하나이다. ... 프랑스 전여에서 400종류가 넘는 치즈가 생산되고, 1인당 연간 소비량도 프랑스가 세계에서 최고이다. ... 점심과 저녁에도 먹기 때문에 바게트는 프랑스 식탁의 필수품이다.*치즈치즈를 빼놓고는 프랑스 식탁을 이야기할 수 없다. 그만큼 치즈는 프랑스인이 좋아하는 음식이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.28

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  세계 각국의 디저트 문화

  크게는 독일계·프랑스계· 이탈리아계 요리로 나뉘어 있지만 지역마다 특이하고 소박한 농민요리가 발달해 있다.그 중에서도 세계적으로 알려진 전통음식으로는 끓는 치즈에 빵을 찍어 먹는 ‘ ... 하지만 종류와 스타일은 각 나라마다 매우 다양하다. 이들에게 공통점이 있다면, 그것은 ‘달콤함’이다.?? ... 프랑스에서 맛볼 수 있는 요리는 대개 프랑스 요리이지만 미국에는 미국 요리라고 부를 수 있는 것이 거의 없다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.28

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  식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해

  이탈리아어로 ‘반죽’을 의미하며 밀가루에 물과 계란을 넣어 반죽하여 밀고 성형한것 파스타 ※ 스파게티와 차이 - 스파게티는 파스타중 가늘고 길게 뽑은 국수의 한종류 대표적인음식 Ⅱ ... 멕시코 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation토르티야 타코 부리토 (burrito) 옥수수나 밀로 만든 멕시코인의 주식 토르티야에 고기 , 내장 , 치즈 ... 본론 : 유럽 - 이탈리아 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation- 여러가지 파스타 면 종류 파스타란 ?

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.28

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  맥도날드 발표-마케팅전략

  cDonald’s 마케팅전략INDEX맥도날드 소개 12012 인터브랜드 선정 글로벌 브랜드 가치 Top 100사업 종류 : 패스트푸드 취급 품목 : 햄버거 , 치즈버거 , 음료수 소재지별 ... : 기업 종류 미국기업 국적 : 미국 본사 소재지 : 일리노이 주 오크브룩 한국지사 소재지 : 서울 종로구 종로 1 가 교보생명빌딩 기업 대표 : 돈 톰슨 (2012.7.1 취임 ... 미국의 다문화 , 다인종 트렌드에 잘 맞는 마케팅을 사용 미국의 맥드날드 분포 Drive-Thru프랑스 1. 디 마케팅으로 인한 건강지향적 이미지 제고 2.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09

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  스위스 관광과 문화

  -라클렛식신원정대에서도 나왔듯 라클렛은 치즈를 녹여 다양한 종류의 재료에 얹어먹는 것입니다.라클렛치즈가 탄생한 주는 스위스의 valais 인데요, 요즘은 그밖에 프랑스의 몇몇 지역에서도 ... -융프라우아이거, 묀히, 융프라우로 대표되는 베르너 알프스 여행의 하이라이트는 유럽 최고 지점 철도역인 융프라우요흐에 있는 ‘탑 오브 유럽’입니다. ... 현금 뿐만 아니라, 여러 종류의 여행자수표 판매와 환금, 유로 체크와 환전도 됩니다해발 4000미터에 육박하는 융프라우요흐까지 열차로 가려면 동(東) 인터라켄 역에서 열차를 이용한다.이곳에서

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16

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  세계인의 식생활과 문화(독일편) 독일의 음식,문화,축제,식사예절등

  프랑스에 각 지방마다 고유한 치즈가 있듯이 독일에도 각 지방마다 다양한 소시지들이 있다. ... 감자샐러드는 따끈하게 나오는데, 주로 베이컨과 함께 먹는다.5) 소시지독일인은 소시지에 대해 남다른 애정을 갖고 있는데, 독일에서의 소시지 위치를 프랑스에서의 치즈의 위치와 동일하게 ... 대표적인 것으로는 프랑크푸르트 소시지를 들 수 있는데, 순 돼지 허벅지 살로 만들며, 겨자와 함께 먹는다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.27

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  스페인의 음식

  스페인의 와인과 치즈‘와인‘ 이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 나라는 단연 프랑스와 이태리, 그리고 우리나라에 익숙한 칠레 정도 일 것이다. ... 하몬은 돼지의 종류에 따라 하몬 세라노와 하몬 이베리코로 구분된다고 한다. ... 결코 프랑스와 이태리의 와인에 뒤지지 않으며 가격대비 큰 만족감을 얻을 수 있다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.14

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  협동조합 사례소개

  폰테라는 이와 함께 가장 많은 수출을 차지하는 전지분유를 비롯해 다양한 종류의 치즈와 버터, 고품질 보조식자재원, 우유 추출 단백질(스포츠 음료용), 유아식, 링거용 단백질, 유기농제품 ... 중요 정책은 8명의 이사(생산자대표 5명, 3명의 독립된 대표)로 구성된 이사회를 통해 수립된다. ... 세계 키위의 주요 생산국인 이탈리아, 칠레, 프랑스, 그리스 중 키위를 가장 많이 생산하고 있고, 전 세계 키위 수출량의 40%를 차지하고 있을 정도로 ‘제스프리’의 영향력은 어마어마하다.뉴질랜드

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2015.03.28

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  독일의 빵을 통해서 살펴본 독일인들의 일상문화

  이탈리아와 프랑스의 풍부한 일조량이 없고, 산림지역이 많아 다양한 먹을거리가 부족했다.독일에서 유달리 빵 종류가 다양하게 발달하게 된 원인은 전 세계적으로도 독특한 밀과 호밀의 다양한 ... 브레첼을 파는 나무로 만든 아주 작은 가게가 대표적인 독일 거리음식 문화라고 할 수 있다. ... 즉, 이웃한 프랑스나 이탈리아에 비해 음식 맛이 떨어진다는 말인데, 역설적으로 생각해보면 독일 맥주와 소시지, 빵이 그만큼 훌륭하다는 뜻도 될 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.11

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  프랑스의 식생활 문화 (프랑스의 역사,요리의 발달과정,특징,테이블매너) 인근국가와 유사점과 차이점

  프랑스에는 ‘치즈없는 식사란 눈 없는 미인과같다’ ‘와인없는 식사는 태양이 없는 날과 같다’ 라는 말이 있을정도로 치즈와 와인등을 많이 애용한다.에스카르고: 달팽이 또는 나사 모양을 ... 목 차1.프랑스소개1) 프랑스의 역사2) 프랑스 요리의 발달과정2.프랑스 요리1) 프랑스 요리의 특징2) 프랑스의 일상식3) 프랑스의 명절음식4) 프랑스의 대표음식5) 식사코스5) ... 다양한 향신료와 수백 종류에 이르는 소스를 요리에 사용하여 프랑스 요리의 진수인 미묘한 맛과 풍부한 변화를 창출해 낸다.2) 프랑스의 일상식아침 : 간단하게 빵에 버터와 잼을 발라

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.19

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  음식과 세계문화 , 기말고사 교안 및 스크립트 모두 정리,9주~15주차

  유럽의 식문화 (Food culture in Europe)서유럽 국가 : 영국, 프랑스, 독일, 오스트리아, 스위스자연 지리적 특징 : 평야 부분이 넓고, 일년 내내 강한 편서풍이 ... 프랑스의 식문화(Food culture in France)1.1 자연환경- 산이 많고 양쪽으로 지중해와 대서양에 접해 있어 지역에 따라 기후는 다소 다름- 대서양 연안은 여름 시원하고 ... /건조한 기후가 고품질 파스타 생산 가능)을 중심으로 발달→ 나사식 압축기의 발명으로 저렴한 파스타가 대량생산됨→ 나폴리 사람들은 치즈로 양념한 파스타를 즐김→ 토마토 수입(미국)

  시험자료 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.05 | 수정일 2014.07.18

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  터키의언어와문화-터키의 문화와 생활

  빵 종류는 크게 에크멕(Ekmek)과 피데(Pide) 두 가지로 나뉜다. 에크멕은 프랑스의 바게트와 비슷한 형태로 보편적으로 피데에 비하여 더 자주 식탁에 오른다. ... 음식으로서의 피데는 피자와 유사하나 치즈를 사용하지 않으며 담백하기 때문에 우리나라 사람들의 입맛에 맞는 편이다. ... 구이 요리의 대표적인 것으로 케밥(Kebap)과 쿄프테(Kopte)가 있다. 케밥은 고기 산적의 일종이며, 케밥의 양념으로는 주로 소금과 후춧가루가 쓰인다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.26

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