"감자 장기보관" 검색결과 361-380 / 448건

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  [식문화] 독일의 음식문화

  , 고기 부스러기해 미국 맥주처럼 전세계에 퍼져있지 않은 이유는 순수성 유지법에 따라 만들면 방부제를 넣을 수 없기 때문에 장기 보존이 어렵고, 냉장보관을 해야하는 등 유지비용이 많이 ... 주로 점심식사 때 수프를 비롯한 고기, 감자, 야채 등으로 이루어진 따뜻한 음식을 먹는다.감자요리와 소시지 그리고 빵이 주된 음식인 식단은 간단하고 소박하다. ... 이용한 요리가 많다.돼지고기와 함께 감자의 사용도 많은데 감자는 16세기말 전래되었는데 초기에는 우리나라에서도 종종 볼 수 있다는 흰소시지는 물에 삶아 먹는 것, 오븐에 굽는 것

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.01.11

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  수술실 실습 전 학습

  이같이 인체내의 통로가 페쇄되면 혈액, 공기, 뇌척수액, 소변과 담즙의 흐름을 차단시키게 되므로 위험하다.② 천공(perforation) : 장기, 동맥 혹은 수포의 파열로서 에를 ... 병리검사실로 보내 현미경적 검사로 확인하게 된다.② 탐색적 수술로 질병의 범위 정도를 평가할 수 있으며 진단을 확증할 수 있다.③ 치료적 수술은 손상받은 부위, 질병부위, 선천성 기형인 장기나 ... 운반한다.ㆍ수술 체위의 유지를 도와주며 각 수술에 필요한 수술체위와 침대 및 부속물의 사용법을 알아야 한다.ㆍ환자의 피부소독이 잘 이루어지도록 도와준다.ㆍ혈액은행에서 가져온 혈액을 잘 보관하며

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.05

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  마르쉐 위생안전

  (조리완료 음식 상온 보관 2시간미만, 반 조리 식품의 상온 냉각은 4시간미만 예) 샐러드용 익힌 감자, 뜨거운 음식: 보온60℃이상, 차가운 음식: 보냉5℃이하)4) 식재 유형별 ... 살아남은 기업들의 구조조정으로 외식종사자들의 실업자들도 수도 없이 늘며 종사원들에 대한 인적관리 전략수립 및 그 운영에 기업의 오너들은 소홀해지고 당장의 경영성과에만 의존하게 되어 중장기적인 ... 불결한 경우16) 프렙식재는 안전하게 보관 하는가-워크인 냉장, 냉동실 보관중인 프렙식재에 라벨을 부착하지 않은 경우프렙라벨에 기록된 사용기한이 초과된 상태로 보관중인 경우전처리

  리포트 | 18페이지 | 3,800원 | 등록일 2004.08.23

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  세균정리

  병이 진행되면 혈성 수포도 나타나고 수포가 터져 궤양이나 미란을 남기고 쇼크과 함께 여러 장기의 기능 부전을 초래한다. ... 원유나 육류, 감자와 무에서 발견되었다.3) 원인식품리스테리아 모노키토게네스는 자연계에 널리 존재하므로 다양한 식품에 오염되기 쉽다. ... 일시 보관하였던 식품은 섭취 전 재가열하여야 한다.4.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.10

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  [피부계통]피부계통

  지방은 피하조직에 보관되어 필요할 때 에너지 급원으로 사용되는 창고 역할 을 한다.10. 면역작용?이물질이나 세균에 대항하는 면역 작용6. 피부의 생리1. ... 피부의 면역학적 반응과 알레르기 반응(알레르기성 접촉성 피부염, 바이러스 감염감자, 면역내성)에 중요한 역할을 한다.즉, 이물질이 피부에 침투하면 즉시 반응하여 제거한다.? ... 자외선에 피부가 노출될 경우 : 멜라닌 세포가 자외선을 흡수하여 피부를 보호⑤ 체내 여러 장기의 기능을 활성화2. 분비배설 작용?

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.29

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  [방사선 식품 ] 방사선 조사의 안전성과 실태조사

  역사1896년방사성 물질이 발견되면서 방사선 조사는 식품중 의 미생물을 사멸시킬 수 있다는 가능성이 제시됨1930년프랑스에서 식품의 장기 안전보관을 위해 이용1950년대방사성 물질의 ... 대량생산과 이용이 가능해 지면서 본격적인 연구가 시작1960년대IAEA, WHO, FAO가 공동으로 과학적 연구결과를 평가하기 위한 회의가 소집(벨기에) 감자 밀 밀가루 제품 잠정 ... 장점① 식량자원의 해충 및 오염유기체의 사멸과 생육억제로 식량자원의 장기 안전저장이 가능하여 식량 이용률 증대 및 가격 안정화에 기여할 수 있다.② 병원성 미생물 사멸로 더욱 안전한

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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  [회계원리] 대차대조표 및 손익계산서 계정과목 정리

  장기성매입채무④ 장기부채성충당금⑤ 이연법인세대3) 자본계정가) 자본금계정① 보통주자본금② 우선주자본금나) 자본잉여금계정① 주식발행초과금② 감자차익③ 합병차익④ 재평가적립금⑤ 국고보조금⑥ ... 여비교통비⑤ 통신비⑥ 수도광열비⑦ 세금과공과⑧ 임차료⑨ 감가상각비⑩ 수선비⑪ 보험료 eq \o\ac(○,12) 접대비 eq \o\ac(○,13) 광고선전비 eq \o\ac(○,14) 보관료 ... , 보관부대비용기 밀 비대표이사기밀비, 임직원기밀비광고선전비TV신문광고료, 광고물제작비, 카렌다인쇄비, 광고물 배 포비, 간판제작비기 부 금불우이웃돕기성금, 장학재단기부금, 수재의연금

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.26

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  colon cancer case(대장암 사례연구-파워포인트)

  대장암이 상당기간 진행되면 말기에는 침윤성 암 및 대장 이외의 다른 장기로 암이 퍼지게 되는 전이성 암으로 발달하게 된다. ... 이를 부위별로 보면 맹장, 상행결장 및 횡행결장은 일시적 지체, 흡수 및 세균성 발효가 일어나는 곳이고, 원위부 결장은 주로 고형변을 형성, 보관, 배출하는 기능을 하며, 항문직장부는 ... 원칙. - 수용성 비타민, 칼슘, 마그네슘을 충분히 섭취. - 동물성 지방보다는 식물성 지방을 사용. ▣ 권장하는 식품 - 설사를 방지 하는 식품(전분질 음식): 바나나, 치즈, 감자

  리포트 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.04

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  [빕스의 주방조직]VIPS 의 주방조직

  .- 주방시설물 (감자분쇄기. ... 냉장창고에는 과일, 채소류 등이 보관 되어지고 있었고, 냉동창고는 영하18도로 유지되면서 냉동식품을 보관하고 있었다. ... 그리고 기타 기물이나 장비는 3층 기물관리창고에 보관하고있다.빕스의 식재관리식재는 상온과 냉장 그리고 냉동창고에서 각각 따로 보관 되어진다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.29

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  [식품저장 및 가공] 식품에 이용되는 방사선

  안전보관을 위해 이용되었고, 세계 제 2차대전 동안에 네델란드에서는 긴급 구호물자인 분유와 채소류의 안전성과 저장을 위해 방사선 조사를 이용하였다.이것이 바로 60년 전의 일로서 ... 사멸시킬 수 있다는 가능성이 제시되었고, 1921년 방사선 조사가 육류의 기생충 오염 문제해결을 위해 미국에서 특허를 얻은 후 최초로 이용하게 되었다.1930년에는 프랑스에서 식품의 장기 ... 부패현상을 초래해서 상품적 가치 상실은 물론 장기 저장이 어렵다.이들 농산물은 수확후 늦어도 2∼3개월 이내에 즉 휴면중에 방사선으로 처리해야 그 효과가 크며, 수확후 기간이 경과할수록

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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  [주방조직관리, 주방기물관리] 빕스의 주방조직

  업무 - 주방시설 (FRYER, 타이머, Fryer망 등)⑥ Stand By의 업무 식재를 조리 전에 준비하는 업무 식재를 포지션에 바로 사용할 수 있도록 준비 - 주방시설물 (감자분쇄기 ... 달에 평균5-6회 휴무 반휴는 월 4회기타 복리후생제도CJ몰, 콘도 등의 이용권 제공 연500점 (약 50만원 정도)의 포인트 점수를 부여 금융기관의 무이자 장기대출 Best practice ... : 1500여장 포크 : 좌석수의 4배 기타 : 좌석수의 2배VIPS 기물관리기물관리 및 식재관리VIPS 식재관리냉장창고 – 과일, 채소, 소스 등 냉동창고 – 냉동식품 등 상온보관복리후생휴무한

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29

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  [통일정책] 중소기업의 남북경협 추진방안 제안

  북한의 경제담당자에 의하면 북한은 감자 및 고구마를 많이 생산하고 있는데 보관 능력이 없어 거의 50% 정도를 동물 먹이(사료)용으로 사용하거나 썩혀 버리고 있는 실정이라고 한다. ... 이에 따라 생산을 위한 담당 기술자들이 북한에 장기적으로 체류이다. ... 많은 업체들이 대북사업의 불안정성과 초기에 투입되는 비용을 과다하게 생각하여 장기적인 안목을 갖지 못하고 일회성의 접촉만으로 사업을 포기하는 예가 많다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.24

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  [유전공학] 유전재재조합식품(GMO)논쟁

  보관용 토마토토마토를 오래 보존하기 위하여 물고기 유전자를 토마토에 도입하였다.이렇듯 유전자 조작은 식물에 동물의 것을 동물의 것을 식물에 이식하는 것으로 전혀다른 형질 변이 때문이라도 ... 들어가 lectin을 만들고, 비록 감자를 가열하면 이 독성분은 소멸되나 실험에서는 삶은 감자에 lectin을 추가하여 비 교실험한 것임 따라서 본 결과는 lectin에 의한 영향을 ... 적극적으로 GMO 규제에 맞대응하고 있음- 이에 따라 GMO는 차기 WTO농업협상의 핫-이슈로 등장할 것으로 전망됨- 우리 나라는 다량의 GMO 농산물을 수입하고 있는 가운데 향후 장기적인

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.01

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  [교육]야영계획서

  대책, 취침시간 지도보건안정○○○각종 구급약품의 준비 및 관리, 응급환자발생대비 , 취사장 및 세면장 및 세면장 청결, 쓰레기 분리수거 및 되가져가기시설취사○○○식 재료 준비 및 보관 ... 방법 익히기(가정에서)도 마 준비2개부엌칼 준비2개국 자 준비2개주 걱 준비2개행 주 준비깨끗한 것 4개조미료소금, 고추장, 멸치(마른 것), 식용유 등국거리미역, 된장(쌈장), 감자 ... 6개정도, 미역 약간, 고추 -상할 것은 가져오지 않기(상추)라 면각 자각자(2개)-비상용1일 저녁 식단당번식단:2일 아침 식단당번식단:2일 점심 식단당번식단:장기 자랑◆조별, 또는

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.01

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  [간호학과] 수술환자간호

  , Bovie, 실, 수혈④ 장기의 기능 방해- 일시적으로 장기의 기능 중단 혹은 영구적 기능 손상⑤ 체형의 손상- 사지나 유방의 절단, 상징적, 정서적으로 중요한 장기의 절단⑥ 생활양식의 ... 피부는 차고 창백 등 → 정서적 지지② 감염에 대한 방어력 감소- 피부를 절개함으로 세군 침습 → 무균법 이용③ 맥관계의 파괴- 조직 절개로 혈관이 절단, 맥관계의 순환 파괴 → 지혈감자 ... 제거하여 피부절개시 감염의 위험을 최소화하기 위함- 수술 승낙서: 환자가 원하지 않는 수술을 강제로 의료진이 실시하는 것 방지: 의료진 보호- 양치질, 구강간호 :의치는 제거하여 보관

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.18

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  [생활화학]부엌에서의 화학

  감자, 쌀, 밀, 옥수수 등을 비교하여라. ... 살균처리 후 통조림 하는 가공은 식품의 장기실온보존을 제공하여 현대 도시 생활을 가능하게 해준다.2. ... , 냉장저장 : 수개월 냉동 저장시, 고기와 간의 티아민은 20%에서 40%까지 손실되며, 리보플라빈은 0%에서 30%로, 니아신과 판토텐산은 18%까지 감소된다.2주 동안 냉장 보관시

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.06

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  [간호]수술실에서 무균술의 기본원칙, 소독법, 수술실 체위

  안전벨트는 무릎 위 5 cm부위인 대퇴부에 하게 된다.- 목적중력으로 인해 복강 내 장기들이 하복부 쪽으로 밀리므로 상 복부 수술에서 수술부위의 노출이 용이해 진다.- 주의점? ... 소독부위로 부터 얼굴을 돌리게 한 후 땀을 닦아내도록 한다.④ 소독 간호사가 비소독 테이블을 방포로 덮을 때에는 가까운 쪽에 먼저 덮고 후에 먼 쪽을 덮는다.⑤ 순환 간호사가 멸균이동감자를 ... 식히지 않고 차가운 선반에 놓을 경 증기가 응결되어 package가 축축해져 불결되기 때문이다.(11) 습기는 오염원이 되고 있다.① sterile package는 건조한 곳에 보관한다

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.16

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  GMO

  어떠한 부작용이 발생할지 장기적인 실험에 의해 밝혀지지 않았기 때문이다. ... 이에 따라 2005년 2월 시행일 이후부터는 안전성평가 심사를 받지 않은 미승인 품목은 수입 및 국내 유통판매, 생산 제뿐 아니라 판매를 위한 진열 및 보관도 할 수 없도록 관리하고 ... 어떠한 항목이라도 안전성을 증명하지 못한다면 식품으로서의 안전성심사가 이뤄지지 않고 상품화도 불가능하다.우리나라는 2004년 2월 27일부터 유전자재조합 농산물 중 콩, 옥수수, 감자와

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.15

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  주방 실무론

  .- 기초조리법을 잘 이해하여야 한다.(5미5법)=>국내, 서양(감자의 - 15가지 조리법에 따라 달라짐)- 정성이 깃들어야 한다.조리의 목적1식품이 지니고 있는 향과 성분을 그대로 ... (형광등과 백열등은 반반씩)식재료관리의 중요성;매뉴에 따라 적절한 조건의 식품의 종류를 구입 또는 보관하고 이를 사용하기 위한 방법을 시스템화하여 급식의 운영을 원할히 하는 것을 식자재 ... 수 있다.구매관리란 소비자가 상품을 구입하기 위한 상담 후 계약체계로 하고 그 계약에 따라 상품을 인도 받고 대금을 지분하는 과정식품 - 1단기저장 식품 : 계란, 고기, 생선2장기정장

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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  [채소] 채소의 저장방법

  저장이란 수확한 생산물을 신선한 상태로 장기 공급하기 위해 일정한 공간과 특수한 조건을 이용하여 보관하는 것이다. ... 단기 보관2. 보통 저장(상온저장)3. 냉장 저장4. CA 저장 방식5. MA 저장 방식6. 감압 저장Ⅲ. 채소의 저장1. 양파 5. 당근2. 마늘 6. 배추3. 감자 7. ... 보관하고 있는 생산물의 부패를 감소시킨다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.08

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