"감자 장기보관" 검색결과 1-20 / 447건

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  식용작물학 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  감자에서 악취가 나거나 살이 무르거나 곰팡이가 핀다면, 썩은 감자는 버리고, 그와 접촉한 신문지는 갈아주어야 할 것이다.5.장기 보관을 위해서 감자 관리하기. ... 그리고 감자는 다른 채소들에 비해서 훨씬 더 오랫동안 보관가능하다. 따라서 수확한 감자에 대한 적절한 보관 방법만 알면, 몇 달 동안이나 보관가능하다. ... 그리고 보관기간을 최대한 늘리기 위해서는 섭씨 2-4도 정도에 감자를 보관해야 할것이다. 따라서 지하 저장실과 같이 춥고 어두운 장소가 감자를 보관하는데 가장 적합하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.29

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식용작물학2(C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  이러한 문제를 예방하기 위해 감자를 바람이 잘 통하는 나무 상자나 플라스틱 상자에 보관하고 환기를 방해하는 자루를 너무 많이 쌓지 않도록 주의하여야 한다. ... 가공용 감자의 경우에는 환원당 함량이 증가하는 것을 막기 위하여 7∼10℃에서 저장하며, 다음 작형에서 씨감자용으로 사용하기 위해서 장기 저장할 경우에는 싹의 조기발생을 억제하기 위하여 ... 흑색심부는 재배 중에 침수피해와 고온피해를 받으면 발생되기도 하지만 주로 장기저장 중 저장고 내 환기불량으로 인해 적절한 산소공급이 이루어지지 않기 때문에 발생하는 것이 대부분이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  (식용작물학2 C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  감자는 필연적으로 수확과정 중에 자잘한 상처가 생길 수밖에 없는데, 이러한 상처를 그냥 두면 상처부위를 통해 세균감염의 우려가 있어 상품 보관이 어렵고 금방 상하게 된다.또한, 감자는 ... 크기에 따른 차이가 있지만 하나의 감자에 12~15개의 눈이 있다. 이 눈이 상하지 않도록 감자를 썰어 씨감자로 사용하게 된다.감자를 심은 후 싹은 대략 20~40일 후에 난다. ... 감자의 생육감자는 영양번식을 통해 식물체가 생장하고 발육한다. 감자싹은 덩이줄기에서 오목하게 보이는 눈속에 있는 싹눈에서 돋아내는데 품종마다 색과 형태가 다르다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.10

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  (식용작물학2 C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  인하여 감자의 수확 후 보관 관리가 매우 중요하다. ... 그러므로 보관 전에 이러한 자잘한 기계적 상처에 대한 상처치유 과정이 필요하다.감자의 덩이줄기는 상처를 입으면 그 상처조직을 치유하기 위하여 보호조직을 재생시킨다. ... 호흡을 억제하고, 휴면이 저장 중에 타파되지 않도록 온도와 보관 환경을 조절하여야 한다.(2) 물리적 상처 관리감자는 열매나 잎을 채집하는 다른 작물과 다르게 땅속에 묻힌 덩이줄기를

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  (식용작물학2 C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  그러므로 보관할 때 햇빛이 강한 곳에서는 보관하지 않는다.2. ... 직접 이용하기 위한 것과 가공용의 저장 온도가 차이가 나는 이유는 당 분해와 연관성이 깊다. 10℃이하에서 보관할 때 호흡은 줄어들지만 전분이 당으로 분해되는 작용이 촉진되며 감자칩이나 ... 감자의 형태와 생육1) 감자의 부위별 특징(1) 잎감자에서 싹이 나서 생기는 첫잎은 둥글고 작은 홑잎이지만 다 자란 감자는 큰 잎자루 엽병에 작은 잎이 여러 개 달리는 겹잎구조를 가지며

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.18

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  남양유업 영업관리직 합격 자소서

  감자는 사과와 함께 보관하는 것이 좋습니다. ... ‘감자’는 성장이 멈추면 싹이 나기 시작하는데 사과와 함께 보관하면 사과에서 방출되는 에틸렌 가스가 감자의 성장을 도와 감자에서 싹이 나지 않게 합니다. ... 이러한 과정은 장기적으로 고객 관계를 지속하는 매우 중요한 역할을 하게 됩니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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  아워홈 식품영업 합격 자소서

  예를 들면 ‘감자’는 성장이 멈추면 싹이 나기 시작하는데 사과와 함께 보관하면 사과에서 방출되는 ‘에틸렌 가스’가 감자의 성장을 도와 감자에서 싹이 나지 않도록 합니다. ... 또한, 이러한 과정은 장기적으로 고객 관계를 지속하는 매우 중요한 역할을 하게 됩니다. ... 그것은 바로 마트에서 판매하는 식재료와 과일에 대한 전문적인 보관법을 마트에 방문하는 고객에게 전달하는 것입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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  [푸드마케팅 농학 과제] 농축산 가공 편의성 저장성 기능성 향상 관련 신선편이농산물, 장기보존식품, 건강기능식품 비교 등

  장기보존식품:신선편의식품은 간편한 조리 후 바로 섭취할 수 있는 제품으로 냉장 보관이 필요한 경우가 많지만, 장기보존식품은 오랜 기간 보관할 수 있도록 가공된 제품으로 실온 보관이 ... 장기보존식품:신선편이농산물은 신선도를 유지하기 위해 주로 냉장 보관이 필요하고 유통 기한이 짧은 반면, 장기보존식품은 다양한 보존 기술을 사용해 유통 기한이 길고 실온 보관이 가능한 ... 농산물을 세척, 껍질 제거, 절단 등의 과정을 거쳐 바로 섭취하거나 요리할 수 있도록 준비된 제품입니다.예시: 세척 후 잘게 썬 샐러드용 채소, 껍질이 제거된 과일 조각, 손질된 감자

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.23

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  세계 종자은행의 시설, 운영, 그리고 중요성과 한계

  식물종자들은 소독과 건조과정을 거쳐 장기보관을 위해서 진공포장을 하고 다시 아연재질의 상자에 다시 포장되어 영하 18도에서 보관된다. ... 지금도 이 블랙커런트 하나로 매년 4억불 이상의 매출을 올리는 것으로 알려져 있다.유전체의 장기보관을 담당하는 시설 중 한곳본부와 지점의 위치를 표시한 지도일본의 NARO gene ... 감자 같은 작물은 종자보다 영양체 번식이 효과적이고 유전자를 그대로 유지하는 것이 가능하다.

  리포트 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2023.12.16

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식용작물학2(C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  가공용 감자의 경우에는 환원당 함량이 증가하는 것을 막기 위하여 7∼10℃에서 저장하며, 다음 작형에서 씨감자용으로 사용하기 위해서 장기 저장할 경우에는 싹의 조기발생을 억제하기 위하여 ... 시골에서는 헛간이나 광에, 도시에서는 다용도실에 시렁을 매달고 바닥에는 대나무발등을 대고 감자를 넣어서 보관하는 방법이다. ... 구덩이를 파고, 아랫바닥과 옆에 짚과 이엉을 깔아서 감자가 직접 흙에 닿지 않도록 한 뒤에 약 300kg 정도의 감자를 넣고, 이엉과 흙을 덮어 보관하는 방법이다.”

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [식용작물학2(B형)] 방송통신대학교 2020학년도 1학기 중간과제물(감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.)

  시골에서는 헛간이나 광에, 도시에서는 다용도실에 시렁을 매달고 바닥에는 대나무발등을 대고 감자를 넣어서 보관하는 방법이다. ... 구덩이를 파고, 아랫바닥과 옆에 짚과 이엉을 깔아서 감자가 직접 흙에 닿지 않도록 한 뒤에 약 300kg 정도의 감자를 넣고, 이엉과 흙을 덮어 보관하는 방법이다.” ... 가공용 감자의 경우에는 환원당 함량이 증가하는 것을 막기 위하여 7∼10℃에서 저장하며, 다음 작형에서 씨감자용으로 사용하기 위해서 장기 저장할 경우에는 싹의 조기발생을 억제하기 위하여

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.29

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  공통교양 기말 세계의정치와경제 선진국에서도 양극화와 빈곤 문제로 인하여 식량의 문제가 발생한다. 다음 추천도서를 읽고 이러한 식량 문제를 묘사하고 대안에 관한 자기 생각을 서술

  화학물질에 대한 의존도는 농업 생산량은 늘리지만 농업의 지속가능성은 저하해 장기적으로 보았을 때 더욱 안 좋은 결과를 나타낸다.살충제와 유전자 변형 식량은 문제점의 원인이 비슷하다고 ... 특히 니콜라이 바빌로프는 매우 많은 종의 작물 품종을 수집 및 보관하였으며 2차 세계대전 때도 무사히 지켜내 생물 다양성에 크게 기여를 하였다.병원체나 해충 등을 살충제로 물리칠 수도 ... 그러나 감자역병이 돌고 전국을 휩쓸게 되면서 큰 인명피해를 낳게 되었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

  그렇지만 열을 가하거나 화학적인 가공을 거쳐서 제품을 오랫동안 보관, 유지, 사용할 수 있도록 하는 공정을 거치지 않았기 때문에 보관할 때 반드시 냉장 보관을 해야 하며, 보관 기관이 ... 특히 코로나 19 사태의 장기화로 집에 머무는 시간이 많아진 시민들이 외식을 자제하고 집에서 식사를 하는 일이 많아지면서 가정간편식과 음식 배달의 수요가 늘어났는데, 이러한 추세는 ... 게다가 지난 해와 작년은 코로나 19 사태의 장기화로 인해서 외식을 자제하는 사회적 분위기가 형성되면서 집에서 식사를 하는 사람들이 늘어나고 있는데, 집에서 먹더라도 마치 외식을 하는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.04

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  아동영양학 ) 영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.

  이때 시금치는 소량으로 나누어서 냉동 보관한다면 오랫동안 보관이 가능하며 한 달 내에 사용하는 것이 좋다. 조리법 순서는 먼저 불린 쌀과 50mL를 믹서에 넣고 곱게 간다. ... 아이의 장기는 성인과 같은 기능을 하고 있지 않고, 식품 알레르기도 발생할 수 있는 위험도 예방할 수 있다. ... -달걀 노른자 감자죽둘째로 달걀 노른자 감자죽이다. 달걀노른자는 레시틴, 철분이 많이 들어있다. 레시틴은 뇌 신경에서 중요한 성분으로 30% 구성되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12

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  농식용작물학24B) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오00

  이를 예방하기 위해서는 감자를 바람이 잘 통하는 플라스틱이나 나무 상자 에 보관하되 바람이 잘 통하지 않는 자루를 너무 빽빽하게 쌓지 않도록 하여야 한다.3) 감자의 저장은 저장환경 ... 따라서 수확한 감자를 저온저장고에 저장하기 전에 예비저장을 하는 것이 좋다. 예비저장을 할 때는 상대습도 85%, 온도 20℃ 정도에서 10일∼15일 동안 보관한다. ... 흑색심부는 재배 중에 침수피해와 고온피해를 받으면 발생되기도 하지만 주로 장기저장 중 저장고 내 환기불량으로 인해 적절한 산소공급이 이루어지지 않기 때문에 발생하는 것이 대부분이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2022.03.22

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  다진 마늘이 변색되는 원인과 변색을 방지하기

  않는다.④ 감초추출물 : 감초의 주성분은 glycyrrhizin이며, 가공 감자에 대한 갈변저해 효과에 대한 연구가 보고되어 있다. ... 티오설피네이트는 반응성이 강해 강력한 항균작용을 가지며 동시에 마늘의 녹변에 관여한다① 저온에서 장기 저장할 경우, 마늘이 싹을 틔우기 위해 엽록소를 모으면서 녹변현상이 일어날 수 ... ℃ 이상에서 24시간 보관한 이후 마늘을 다져 냉장이나 냉동 보관할시 효소 작용이 발생하며, 또는 상온(20~30℃)에서 한달 간 저장 후 다지게 되면 같은 원리로 변성현상이 발생하지

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명

  따라서 수확한 감자를 본저장하기 전에 예비저장을 하는 과정이 필요하다. 예비저장을 할 때는 상대습도 85%, 온도 20℃ 정도에서 10일∼15일 동안 보관한다. ... 습도는 모두 80∼90% 내외로 유지시켜 주면 되지만, 온도조건은 다음해 씨감자용으로 사용하기 위해서 장기저장을 할 경우 싹이 조기 발생하는 것을 억제하기 위해서 4℃, 반면 봄에 ... 감자의 저장방법1) 예비저장감자는 수확 후 예비저장을 거쳐 본저장을 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.22

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  농학4 푸드마케팅 농축산물을 가공하여 편의성 저장성 기능성을 향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품 장기보존식품 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  이는 장기보관식품도 마찬가지이다. ... 반대로 앞선 세 단계를 거칠 때 일반 농산물에 비해 품질 저하가 빠르게 일어날 수도 있는데, 예로 감자나 버섯류 등은 절단면이 산화되어 갈변될 수 있으며 파채나 양파의 경우 점액 물질로 ... 이를 통해 저장성이 비교적 뛰어나며 앞서 언급하였듯 단순히 보관만 하는 것이 아니라 도정 후의 신선한 상태가 오래 지속될 수 있을 것이다.2) 신선편의식품신선편의식품으로 시중에 판매

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  정보처리이론의 개념과 정보처리과정 및 감각기억, 단기기억, 장기기억의 개념을 설명하고, 기억증진을 위한 전략에 대해서 3개이상 기술하시오.

  보관된 장기기억이 단기기억으로 옮겨져서 문제해결에 사용된다. 인출 실패는 망각이 잠정적이지만 단서가 제공된다면 후에 그 정보를 생각해 낼 수 있다.3. ... 여기서 시장과 감자, 수박이 쐐기 단어라 할 수 있다. ... 쐐기 단어법은 익숙한 단어에 기억해야 할 단어를 연결하여 심상을 형성하고 익숙한 단어를 먼저 제시한 후 연결된 새로운 단어를 기억해 내는 방법으로 어린 시절 시장놀이를 시장에 가면 감자도

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.27

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  생양파나 생대파, 생감자, 생연근을 먹을 것이 아니라면 이것을 가공하는 과정을 거쳐야 비로소 먹을 수 있다. ... 신선편이농산물의 대표적인 예는 양파, 대파, 감자, 연근 등이다. 이것은 구입한 후에 바로 포장을 뜯어서 섭취할 수 없다. ... 보관 기간이 고구마 말랭이보다 훨씬 짧다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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