"단백질 품질평가" 검색결과 361-380 / 1,773건

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  우주 식품 제조 기술 및 발전 방향

  이러한 배양육은 소의 근섬유를 기반으로 만들어 지는 것이기에 만들어진 배양육은 단백질 덩어리에 불과합니다. ... 참고문헌조원준, “방사선 조사 기술을 이용한 우주 미역국의 개발 및 품질 평가”, (용인대학교 대학원: 석사 논문, 2010).김성수 외 4인, ”우주식품의 개발 현황과 전망”, [ ... 질과 맛, 모양까지 더 향상된 우주식품들의 행보를 기대해 보는 바람입니다5.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.11

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  사회지향적 마케팅개념을 실천하고 있는 기업의 사례를 조사하시오

  또한 코로나19로 환경과 건강에 대한 관심이 높아지면서 전 세계적으로 증가한 식물성 단백질에 대한 관심이 높아졌다. ... 또한 제품 안전성’ ‘친환경’ ‘자원의 선순환’ 등 지속가능성을 위한 제품 설계를 추진하고 실행해 나가고 있으며 품질안전, 친환경, 녹색 영향평가 등 엄정한 기준을 거치며 제품의 생산 ... utm_source=naver&utm_medium=referral&utm_campaign=misaeng손민지, “애경산업·GS리테일·현대백화점그룹·BGF리테일, '2021년 ESG 평가

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.24

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  영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

  )〉학교(4~6L)▶조리기열성포자(바실러스, 클로스트리디움)-ph7.0, Aw0.96~0.99, 저온균(0~25)/중온균(25~40)/고온균(45~80)-보통 가열로 쉽게 사멸, 단백질성 ... ~16초살균-초고온순간살균(UHT):130~150도, 0.5~2초살균>증기소독:수증기로 30~60분처리 ex)기구,물수건,식품공장 발효조+배관소독-습열살균이 더유리, 미생물세포의 단백질응고 ... 4권.급식, 위생 및 관계법규-급식관리~1.개요~#단체급식관리-계획:영양계획, 식사계획, 식재료 구입계획, 운영계획 등-실시:식단작성, 식재료구입, 보관,조리,배식, 시설+설비의 보수-평가

  시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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  바리스타 시험 문제1집

  ① 단백질 ② 클로로겐산 ③ 탄수화물 ④ 지방 ⑤ 단백질21. What is the most ingredients of green Coffee Bean? ... 고산지대의 커피가 고품질로 평가받는 이유가 아닌 것은?① 일교차가 크다.② 열매가 더 단단하다.③ 신맛이 많이 난다.④ 높은 온도가 유지된다.⑤ 향기가 뛰어나다.10. ... 절감된다.② 스트리핑은 체리가 균일하게 익는 지역게 적합하다.③ 스트리핑은 토양으로부터의 오염에 노출될 수 있다.④ 기계수확은 대량수확이 가능하다.⑤ 피킹은 잘 익은 체리만 수확하므로 품질이

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.27

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  2022 간호사 국가고시 오답노트/중요/핵심/헷갈리는 내용 요약본

  소실중재: 수분/염분/칼륨/인 제한만성신부전식이: 철분/단백질 섭취, 수분/염분/칼륨/인 섭취 제한합병증: 신장절제술시 호흡 관련 합병증 주의 (횡격막 가까움)관절염골관절염류마티스 ... 위 배출 시간 연장생검간생검: 호기 말에 숨 참고 8-9늑간 부위에 바늘 삽입 (오른쪽) + vit K신생검: 멸균 압박 드레싱, 복위, 가급적 기침 삼가혈액투석부작용: 저혈압, 단백질 ... vs 소급평가안전사고 대처 순서: 응급조치 –

  시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.09

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  두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)

  두부豆腐 제조製造 실습實習 보고서報告書두부 제조 및 품질평가1. ... 단백질蛋白質이 풍부하고 우리 몸에 유익하지 않은 포화지방脂肪산 대신에 식물성 지방脂肪이 들어 있다. ... 아이들에게 인기있는 캐릭터를 이용하여 두부豆腐 섭취를 용이하게 함으로써 식물성 단백질과 필수 아미노산을 섭취할 수 있게 도와준다.지금까지 두다.2.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  [탐구활동보고서] 식물성 재료를 이용한 천연 염색 방법

  산성에서는 안정적이므로 색깔이 변화하지 않으나 단백질에 의해 자색으로 변한다.? ... 당근 색소의 안전성높은 수분 함량으로 품질의 안정성이 그다지 높지 못하여 저장기간을 높이려는 시도가 계속 되어왔다. ... 식물성 재료를 이용한 천연 염색이라는 주제로 R&E를 진행하고 실험을 실시함.목적은 천연 염색에 대한 소비자들의 관심이 높아진 현재, 천연 염색의 가치에 대한 평가를 새롭게 정리하고

  리포트 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.05.08

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  생명과학을 이용한 식량자원확보기술

  이 토양미생물이 생산하는 Bt 독소 단백질은 알칼리성인 곤충의 위에서만 활성화되어 사람이나 가축 에게는 전혀 해가 없으며, 곤충의 경우에도 목표로 하는 특정 곤충에게만 작용하여 다른 ... 1996년에 상용화 되었으며 이후, 각종해충에 저항성을 갖는 감자, 옥수수 등이 차례로 개발되어 상품화되었다.해충 저항성작물 개발은 1980년대 초에 토양미생물인 고초균에서 곤충을 죽이는 단백질인 ... 예를 들어 해충, 잡초, 식물병원성 바이러스 등으로 인한 저항성 작물을 재배함으로써 생산량을 증가시키고 품질저하를 막으며 제초제의 사용도 줄일 수 있다.* 제초제 내성 콩 (좌) 일반

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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  한국의 제네릭 산업 경향

  크기는 채 1cm도 안되지만, 단백질을 만들고 해독작용을 하는 등 간 고유의 기능을 다하는 것으로 확인됐다. ... 1,337품목에서 2015년 3,492 품목으로 증가했고 평균적으로 1개 성분당 3.54개 정도였던 품목 수는 2015년 4.08개로 증가했다.2012년부터 정부는 약가, 허가, 생산품질관리 ... 잘못된 유전자를 고치는 근본 치료법이기 때문에 주사는 한번만 맞으면 된다.-3D 바이오 프린팅3D 바이오 프린팅은 설계의 확인 및 평가를 위한 시제품 제작을 위해 사용되는 쾌속 조형기술을

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.01

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  박테리아의 특성 및 산업현장에서의 박테리아 활용 연구 리뷰 논문

  박테리아는 독립적인 생존이 가능하지만 바이러스는 단백질 분자 형태로 DNA를 가지고 세포를 감염시켜 복제하는 형태로 전파되는 차이점이 있다.박테리아는 여러 기준으로 분류할 수 있는데 ... 친생태 잔디블록의 흡수율 역시 박테리아 흡착재 치환율과 관계 없이 모든 시험체에서 적합수준으로 나타났으며 콘크리트 호안 및 옹벽블록의 흡수율 품질기준을 만족한 것으로 확인되었다. ... 수질정화 평가에 있어서 초기에는 낮은 값을 보였으나 박테리아 대사과정에 따른 배출물로 인해 변화 값은 무의미한 것으로 판단되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

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  나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기

  그릭 요거트는 인공적인 첨가물을 넣지 않고 건강에 더 좋은 원유만을 사용하는 탓에 일반 요거트에 비교하면 단백질이나 칼슘 등의 함유량이 더 풍부하다는 평가를 받기 때문에 나날이 인기가 ... 오늘날 시장에서 판매되는 제품은 기술이나 품질이 상향평준화되어 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  조리방법의 종류와 특이 식재료 종류&특성

  이것은 고기의 질이 좋고 맛도 좋을 뿐 아니라 모피의 품질과 몸의 크기도 세계적으로 호평받고 있다. ... 다른 식용 버섯보다 수분함량이 높은데, 말리면 단백질 함량이 대두를 제외한 다른 식물보다 높다. 그렇지만 소화하기 힘든 성분들이 남는데, 이것은 조리를 하면 된다. ... R E P O R T주 제 : 조리방법의 종류와 특이 식재료 종류& 특성학부(분반)학번이름과목명담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차Ⅰ. 서론1. 조리의 의의2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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  (농업경영학 A형) 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업 3 (2)

  서민들의 얇아진 지갑에도 선택할 수 있도록 가격은 저렴하지만, 양질의 단백질을 섭취할 수 있는 식재료이다. ... 국제 경쟁력 강화 전략1) 돼지고기 품질 개선국제 경쟁력을 강화하기 위한 가장 우선 순위는 돼지고기의 품질 개선이라 하겠다. ... 농산물의 가치는 최종적으로 시장에서 소비자가 어떻게 평가하느냐에 따라 정해지기 때문에 농산물 가치사슬의 가장 핵심 요소는 시장과 소비자이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.30

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  이는 크게 외래 단백질 분석법과 재조합 유전자 분석법 자발적인 표시를 시행했다. ... 또한 원형질 세포법있다. 원형질체는 일반적으로 세포벽이 제거된 상태의 세포를 의미한다. ... 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  설명이다.① 「식품위생법」 제18조에 의거한 안전성 심사 결과와 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물, 그리고 이를 원재료로 해 제조 및 가공 후에도 유전자변형 DNA 나 유전자변형 단백질이 ... 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  ,기능성평가,안전성 평가를 거침3.건강기능식품 관련 표시제도:식약처에서 인정,신고됨을 확인-건강기능 식품인증=주표시면에 표시-건강기능식품 제조(GMP)마크=단계별로 품질관리에 대한 ... 조직으로 운반됨-체내 노폐물은 혈액통해 운반되 소변,호흡통해 배설됨EX)포도당이 연소되 에너지 내는 과정에서 생성되는 이산화탄소는혈액을 통해 폐로 운반되고 호흡에의해 체외로 발산+단백질 ... 단백질 등-질병발생 위험감소 기능:식품섭취로 질병의 발생을 감소시킨다는 자료가 과학적근거있다고인정되는 기능성 원료(○○발생 위험감소에 도움을줌 으로 표시)-생리활성 기능:인체의 정상적

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  단체급식관리 기말고사 정리

  but 참외, 오이, 수박, 토마토 예외 / 매끈하면 소독 더 잘됨1) 식단 작성- 계절별 또는 위험도가 높은 식재료를 가급적 제외하거나, 중점적으로 관리- 중점관리 대상 식품-고단백질식품인 ... 다량 조리1) 다량조리의 특징- 50인분 이상 조리과정- 작업일정에 따른 계획적인 생산관리- 음식의 맛과 질의 저하가 급속히 진행 ⇒ 체계적인 품질관리 중요▶ 다량조리시 고려해야 할 ... 재료의 혼합과 조합 과정에 따라 전처리, 조리시간, 온도, 사용기기와 배식방법 기록⑤ 총 생산량, 식수, 1인 분량 결정⑥ 조리사, 주방장, 관리자 그리고 고객을 대상으로 수응도 평가Ⅳ

  시험자료 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.01

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  [성인간호학실습] 왼쪽 복사뼈 골절 case study A+과제물 (간호진단- 통증, 운동장애, 감염위험성)

  운반에 관여하며 간 기능 평가 지표로도 사용.6.0~8.06.65.8▼감소: 영양결핍, 수술 후, 화상, 단백질 소모성 장질환 또는 요로질환Albumin영양 상태 파악 및 간 기능 ... , 만성위염의 악화기쇼크, 아나필락시스모양 증상, 간기능장애, 과민반응, 변비, 설사, 구역이 약 성분에 과민반응 병력이 있는 환자다른 용기에 바꾸어 넣는 것은 사고원인이 되거나 품질유지면에서 ... 따라서 골절 환자가 가지고 있는 여러 가지 간호 문제들을 발견하고 보다 나은 질적인 간호를 제공하고자 본 연구를 시도하게 되었다.2.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.24 | 수정일 2024.04.26

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  헷갈 x)*단백질 부패생성분-암모니아-황화수소-아민류@알코올은 아님*HACCP 5절차1. ... 돼지, 염소 등으로부터 감염됨베네루핀: 굴, 모시조개*독버섯의 유독성분-콜린-뉴린-무스카린@리신은 피마자*지방 산패취생성물(식품화학범위)-알데하이드-케톤-알코올@에테르는 아님(지방,단백질 ... 검사법: 경도, 점도, 탄성, 색 및 전기저항-화학적 검사법: 휘발성염기질소(TMA), 암모니아, 휘발성 아민, 단백질 침전 반응, 휘발성 산, 휘발성 환원물질, nucleotides의

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  글로벌트렌드_비거노믹스와 사례

  인공육은 가공된 식물성 단백질이나 동물세포 배양을 통해 고기와 비슷한 맛과 식감을 재현한 대체식품을 말하며 100% 식물성인 옴니포크의 인공육은 콜레스테롤과 항생제, 환경호르몬 등 ... 관심은 채식으로 인한 건강은 물론 작은 소비 하나에도 사회적 가치를 중시하는 착한 소비를 지향하는 특징으로 이어져 ‘채식’이 더 이상 단순한 유행이 아닌 사회에서 윤리적 소비로 평가받는 ... UNLIMEAT는 unlimited와 meat의 합성어로 외형과 조리, 미식에 제한이 없는 고기라는 뜻을 지닌 지구인컴퍼니의 식물성 고기 브랜드로 우수한 품질과 차별화된 라인업으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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