"단백질 품질평가" 검색결과 381-400 / 1,773건

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  식량자원과 인간 강의노트 (족보)

  및 용도*옥수수 주성분: 탄수화물로 대부분 녹말, 단백질과 포도당, 섬유질 등-옥수수전분: 고품질로 술, 빵, 과자 콘 푸레이크 및 크림스프 등 이용'아밀로오스 25%내외, 아밀로펜틴 ... /년)*사료작물 및 식량작물로서 큰 위치 차지-도입 옥수수의 대부분은 사료용 이용-전분 옥수수 가루 옥수수 기름 등 식용으로도 널리 이용*북한 연간 생산량: 약 150만톤 정도4.품질 ... 경제성이 있음바이오에타올 생산: 최소 2일 소요바이오포밍: 약 1시간 정도면 생산가능*바이오가스-메탄 이산화탄소 등이 주성분으로, 혐기성 소화가스와 매립지 가스로 구분-현재 생산중인 중질

  시험자료 | 154페이지 | 12,000원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2021.03.13

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  식생활과건강 기말 족보

  1) 염분2) 열량3) 단백질 -또는 칼륨4) 탄수화물4. 다음중 가공식품의 위해요인으로 보기 어려운 것은? ... 산성 원소 - 계란 노른자, 육류, 밀가루, 옥수수, 맥주2) 알칼리성 식품 - Na, K, Ca, Mg 염기성 원소 -야채, 미역, 우유, 계란 흰자, 양파, 사과18 콩나물1) 단백질 ... 반드시 병행2) 구체적 목표는 체질량지수를 기준으로 85백분위수 안에 들도록3) 성장 상태에 대한 평가를 토대로 조기 성숙의 위험성 평가 및 성장 관리4) 비만 치료 종료 후에도

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  군산대 환경과공해 1, 2차 과제 모음 - 시험 서술형으로 출제됨

  에너지를 저장하고 세포구조를 제공하는 탄수화물도 지질과 같이 기본적인 탄소 원자 구조를 가지고 있으며 미생물을 인지하고 근육을 움직이며 세포 활동을 조절하는 단백질, 유전 정보를 저장하고 ... 설명할 수 있는 가설을 수립한다.③가설의 검증을 개발: 가설 시험을 개발하고 가설이 정확했다는 것을 나타낼 수 있는 결과를 예측한다.④검증에서 자료수집: 데이터를 모으고 가설을 시험하평가에 ... 이와 반대로 강렬하고 집중되어 있으며 높은 온도의 에너지, 즉 작업 수행에 유용하게 사용되는 것을 고품질 에너지라고 한다.2-4.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.14

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  아동영양학_영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라

  알레르기를 유발하는 식품으로는 땅콩, 쌀, 달걀, 우유, 대두 등 종류가 다양한데 대체로 단백질이 알레르기 원인인 경우가 많다. ... 본론1) 식품첨가물 및 유전자재조합 식품 개요(1) 식품첨가물 개요식품첨가물은 식품의 제조 가공 단계에서 식품의 품질을 유지하고 영양 강화나 기호성 향상과 같은 기술적인 효과를 위해 ... 이러한 제품들이 안전성 평가 심사를 완료하고 수입되는 것이 대부분이지만 식품첨가물과 유전자재조합 식품은 어떤 유해성을 지니고 있는지 그리고 규제하기 위해서는 어떤 방안이 필요한지 알아보겠다

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.05

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  [식용작물학1 A+] 1. 벼의 기상생태형에 대해 설명하고, 우리나라 조생종 벼를 필리핀에서 재배했을 때 예상되는 생육특성에 대해 기술하시오.

  우리나라에서 소비자들이 좋아하는 ‘고품질쌀’은 쌀알이 둥글고 맑고 깨끗하며, 아밀로오스 함량과 단백질 함량이 낮고, Mg/K(또는 Mg/K·N)비가 높은 쌀이다. ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:식용작물학 1?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)? ... 쌀의 품질은 쌀모양·식미·영양가 등이 복합적으로 관여하며 기상·재배조건·수확 후 관리방법 등에 의해 영향을 받는다.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.28

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  의류소재의 광택에 영향을 미치는 다양한 요인(섬유 형태, 실의 종류,조직의 종류)을 찾아서 어떻게 영향을 미치는 분석

  단백질섬유는 일반적으로 흡수성이 크고, 그 다음으로 흡수성이 큰 것은 셀룰로오스 섬유이지만 재생 셀룰로오스 섬유는 천연 셀룰로오스 섬유보다 흡습성이 더 크다. ... 견은 누에나방이 짜낸 실을가지고 만든 소재로 고대에서는 견이 가장 품질이 좋은 의류 소재로 여겨졌으며 현재도 고급 소재로 인기가 좋다. ... 의류소재의 광택에 영향을 미치는 요인광택은 섬유의 매끈한 표면으로부터 빛이 반사되어 나타나는 특성으로, 적당한 수준의 광택은 의류의 품질을 높이는 효과를 가지게 된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  이루어진 점탄성 물질이며 이들로부터 추출 분리된 탄수화물, 단백질, 지방 등은 다양한 분자구조를 가진 생체고분자물질(biopolymer)들 이다.이들의 유변학적 성질을 규명하는 목적은 ... 이들 물질들의 가공적성을 평가하고 공정관리를 수행하기 위하여 점성, 소성, 점탄성 등 유변학적 파라메터들이 사용된다. ... 우리나라 음식의 이러한 조직감 특성을 규명하고 기계적인 측정 방법을 고안해 내는 연구는 우리나라 음식의 산업화와 품질관리를 위하여 대단히 가치 있는 일이다.최근 주목 받는 분야인 분자요리는

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  사료 배합비 작성의 의의 및 단계 (영양자원학)

  때, 가축의 식욕을 증진시키고 소화기관의 정상적인 작용을 촉진시키기 위하여 적정량의 고형물(固型物)이 반드시 필요하며, 가축의 생산 활동을 충분히 발휘시키기 위해서는 적당한 양의 단백질을 ... -사료의 품질에 대한 고려가 어렵다(영양학적 경험이 필요한 부분).● 선형계획법에 의한 문제의 해결에서 개략적인 흐름은 다음과 같다.① 주어진 문제를 읽어 조건식(부등식이 포함되어 ... 그러나 다중배합은 원료의 재고가 변동될 때마다 배합비가 달라지므로 현실적으로 제품의 품질관리에 어려움이 뒤따른다.● Discussion사료배합비를 계산하는 것은 계산량이 방대하므로

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  비만 예방 및 관리를 위한 바른 식생활실천

  체중조절을 위한 영양관리식품으로부터 얻은 에너지의 단위, 또는 에너지(열량)칼로리는 당질(4kcal/g), 지방(9kcal/g), 단백질(4kcal/g)의 함량에 의해 결정된다.과잉의 ... 올바른 식품 선택식품군식품명1인 1회 분량칼로리영양 및 섭취정보선택방법어 육 류쇠고기1토막(小)75kcal⋅양질의 단백질과 철이 풍부 ⋅지방이 적은 부위를 증가, 지방간, 고 중성지방혈의 ... 성인 비만의 특징여성비만남성비만 및 직장인 비만1) BMI(체질량지수)를 이용한 평가 BMI = 체중(kg)/키(m2) 2) 체지방분포(허리둘레)를 이용한 평가 3) BMI와 허리둘레에

  리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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  강원대학교 화장품과직업세계 중간대비 정리본

  빙과는 아이스크림류에 속하지 않는 냉과류를 말하며 아이스캔디, 샤베트 등이 있다.(4) 담배담배잎에는 니코틴으로 대표되는 알카로이드류를 비롯하여 일반식물과 같이 셀룰로즈,전분, 단백질 ... 변화 및 강도의 변화를 수반한다.그 변화의 정도를 판단하는 최상의 방법은 평가자 구성원에게 두 샘플을 나누어 주어 스코어 메소드(score methode)를 사용하는 것이다.2) ... 그러한 증발은 향 물질의 강도와 품질의 변화를 동반한다.서로 다른 향 물질 성분들은 다른 속도와 조성에 따라서 다른 형태로 증발한다.

  시험자료 | 122페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.23

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  [식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

  높은 온도에서 수분을 제거하게 되면 지방 산화가 발생할 수 있고 지방이 단백질과 탄수화물에 결합되어 추출이 쉽지 않다. ... 고찰이번 실험에서는 식품의 품질 평가에서 기본적인 항목 중 하나인 지방량을 속슬렛 추출법을 이용하여 정량하였다.조지방이란 지방 자체가 순수하지 못하고 다른 성분들이 함유된 것을 뜻한다 ... 환류시키면 지방이 분리되면서 추출 수율이 높아진다.② 용매 선택지방 추출법대상 시료제품 예에테르 추출법수분이 적은 가공품스낵류 등산가수분해법복합지질이 많은 제품알 제품 등알칼리 분해법단백질이

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  방송통신대 농학과 3학년 원예작물학I 기말시험

  이는 종자에 피토크롬이라는 색소단백질이 관여하기 때문인데, 이 물질이 적색광의 조사를 받게 되어 활성화되면 발아를 촉진하는 것으로 알려져 있다. ... 2020학년도 1학기 기말시험(온라인평가) 제출용교과목명 : 원예작물학1학 번 :성 명 :연 락 처 :평가유형 : 단답형, 서술형 (과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기) ... 이때, 영양생장을 충분히 한 다음 화아가 형성되는 경우에는 추대현상을 억제함으로써 상품성에 큰 영향을 미치지 않을 수 있지만, 조건이 맞지 않는 경우 수량과 품질이 크게 떨어질 수

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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  [조리원리및실습]밥(A+)

  현미는 씨눈과 쌀겨를 벗겨내지 않아 비타민과 단백질, 지방, 섬유질, 미네랄 등 다양한 영양소가 고루 풍부하게 들어 있다. 식이섬유소가 많아 다이어트에 효과적이다. ... 이를테면 품질이 떨어지는 쌀을 좀 더 맛있게 먹기 위하여 혼합미를 만드는 비율이라고 말할 수 있다. ... 전기압력밥솥으로 지은 밥은 구수한 맛, 누룽지 냄새, 윤기, 찰기, 입안에서의 식감 등이 다른 밥솥에서 지어낸 밥보다 일반적으로 우수하다고 평가받고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25

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  [조리원리및실습]비빔밥(A+)

  단백질 함량은 권장량 수준이었으나 에너지 함량은 다소 낮은 것으로 나타났다. ... 그 결과, 완성된 비빔밥의 전반적 기호도는 좋아함, 외관 기호도는 좋아함, 풍미 기호도는 좋아함, 조직감 기호도는 좋아함으로 평가되었다. ... 비빔밥본 실험은 비빔밥에 적합한 밥의 품질과 여러 재료들을 첨가하여 웰빙의 비빔밥을 만들기 위하여 하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  표시 대상에 따라 유전자 변형식품이라 표시해야 하는 대상은, 식품위생법 제18조의 안전검사를 실시한 결과에 따라 유전자변형농수산물에 해당하는 경우 또는 유전자변형 DNA나 유전자변형단백질이 ... 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용교과목명:학번:성명:연락처:평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)주관식형:※ 주관식일

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  경상지역양조장

  명인안동소주는 백미를 정미해 대부분의 단백질, 지방 등을 제거하는 등 품질 고급화로 음주 후 뒤끝이 깨끗하다는 평가를 받고 있다.7. ... 여름철 강수에 대비한 배수 시설과 가뭄에 대비한 관수 시설을 보유한 농가들이 전지 작업과 꽃 솎기, 열매 솎기 등의 재배 노하우를 통해 고품질 참다래를 재배한다. ... 하늘이 내린 건강과일 참다래에 가치를 더하여 고품질의 와인을 생산함으로써 참다래 재배 농가에 도움이 될 뿐만 아니라 해외 유명 와인과 어깨를 나란히 할 기술력과 제품으로 국제 시장에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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  [식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

  수분수분은 식품의 품질 평가에서 가장 기본적인 항목이다. ... 식품의 일반 성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값인 데 비하여 수분은 화학량으로 명확한 H₂O의 측정을 목적으로 한다.수분 측정 시 주의할 점은 조금만 부주의하면 ... 고찰이번 실험에서는 식품의 품질 평가에서 가장 기본적인 항목 중 하나인 수분량을 상압가열건조법을 이용하여 정량하였다.상압가열건조법은 수분이 가열에 의해 증발하는 원리를 이용하여 일정량의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사

  이는 국수의 수분흡수율은 밀가루의 단백질 함량에 따라 직선적으로 증가한다고 발표된(4) 것과 일치하는 것으로 보아 처리구 2의 수분흡수율은 정확하지 않다는 것을 알게 되었다.Table ... 치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사Manufacture and Quality Characteristics Investigation of Noodles ... 쓴맛은 대조구와 처리구 1이 각각 4.8, 처리구 2는 4.0으로 처리구 2의 쓴맛이 조금 더 안 좋은 평가를 받았다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  [글로벌 경영전략] KOSDAC 상장 기업의 경영전략 성공사례 -(주)바이오스페이스

  체성분 분석기란 인체에 무해한 미세 교류전류를 체내에 통과시켜 얻은 저항값을 측정하여 신체의 구성 성분을 분석하는 장비로 신체의 구성성분인 수분, 단백질, 무기질, 지방 등을 정량적으로 ... SWOT분석Strength- 우수한 기술력- 건실한 재무구조 및 수익기반- 의료기기에 대한 전문 노하우 축적- 특허권, 원천기술 보유- 품질 경쟁력 우수Weakness- 연구개발에 ... 업계에서는 고부가가치의 의료기 시장에서 국내 업체 가운데 이만큼 성적을 내는 곳은 전무하다고 평가한다.마케팅 기능 전략 측면에서 보자면 자금과 인력이 부족한 중소기업임에도 불구하고

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.14

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  식단을 작성할 때에 급식대상자의 특성을 고려하여 급여영양소량을 결정해야 하고, 다섯가지 기초식품군을 활용하여 균형있는 식단을 구성해야 한다. 1군은 단백질군이며 2군은 칼슘군, 3군은 ... 무기질 및 비타민 군, 4군 당질군, 5군은 유지군이다. ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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