"레스토랑경영론" 검색결과 361-380 / 10,042건

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  외식사업 ) 우리나라에서 대를 이어 외식사업을 영위하는 사례 업소 1곳을 찾아 해당 업소에 관한 간략한 소개와 함께 대표적인 성공 요인을 본 강의에서 다룬 (1)리더십, (2)상품, (3)사업 콘셉트 등 3가지 차원에서 분석하여 설명하시오.

  호텔 학교를 졸업한 김상훈 이사는 일주일에 3일은 회계사 사무실로 출근해 경영과 회계를 익히고, 퇴근을 하고 나면 본점으로 복귀해 손님을 응대하며 직원을 돌보는 바쁜 일상을 보낸다. ... 업소 소개“더 원(The One)"은 프리미엄 차이니즈 레스토랑이며, 서울 강남구 삼성동에 위치하고 있다.청담동의 차이니즈 레스토랑인 ”더 라운드“의 대표이며 신라호텔 출신인 김정석 ... 레스토랑 정원의 주요 콘셉트에는 김 대표가 일본과 유럽 등 전 세계로 출장을 다니며 얻은 영감이 반영되어 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  C.I/B.I 차이점 분석

  실제로 비비고의 브랜드는 다양한 국가에서 비비고 레스토랑을 만들어 나라별 기호를 더해 밖에서도 편안하게 즐길 수 있는 한식과 집에서 간편히 즐길 수있는 냉동제품으로 한국문화의 세계화에 ... 탄탄한 신념으로 세상을 변화시길 경영전략과 알록달록 빛나며 개성있는 브랜드 아이덴티티가 합친다면 더욱 더 큰 시너지를 발휘 할 것이다. ... 예시를 설명하기전에 각각의 의미를 정의해보겠다.C.I는 Corporate identity 의 약자로 ‘기업 이미지를 통합하는 작업’을 뜻한다. 1950년대 미국에서 처음 시작된 경영전략으로

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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  맥도날드 국제경영 사례조사(A+)

  영화관 사업이 망한 후 핫도그를 팔 던 그들은 자동차 보급률이 늘어나는 상황에 맞춰 맥도날드 드라이브 인 레스토랑을 오픈했다. ... 매장으로의 발전1909년 미국 뉴햄프셔주의 한 농촌마을에서 굉장히 가난했던 아일랜드 이민자의 가정에서 태어난 리차드 제임스 맥도날드는 그의 형인 모리스 제임스 맥도날드와 함께 맥도날드 레스토랑을 ... 따라서 본 레포트에서는 맥도날드의 글로벌 경영 전략을, 표준화와 현지화의 두개의 틀로 나누어 분석하고자 한다.맥도날드의 글로벌 경영표준화 전략 Standardization맥도날드가

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.17

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  (물류관리) (1) 생산계획의 절차를 개괄적으로 설명하고,(2) 수치적 예를 이용하여 일관성 있게 생산계획(시설능력계획~자재소요계획)4

  이는 최고 경영자 층에서 결정하는데, 이를 최종적으로 결정하기 위해서는 대안의 경제성을 파악하고, 기업 고유의 전략을 고려하는 단계가 필요하다. ... 이를테면, 어떤 레스토랑에서 매일 오는 고객의 수가 100명 정도라고 가정한다면, 1명의 고객에 해당하는 서비스가 본 레스토랑의 시설능력이라고 할 수 있다. ... 이는 앞서 언급하였던 레스토랑에서와 같이 1일 당 고객의 수를 파악하는 것이 해당된다. 다음으로는, 시설능력의 추가 요구량수 있겠다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.27

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  맥도날드 마케팅 성공,실패 사례

  또한 맥도날드는 세계 최초로 공산국가에 진출한 햄버거 레스토랑이기도 하며 1990년 모스크바, 1992년 베이징에 세계 최대스트푸드 레스토랑’이 되는 것이다. ... 업자와의 친분관계를 돈독히 함으로써 업자 자신들도 경영의 질을 높이는데 주력하고 있다. ... 전국 43개 매장에 어린이 놀이방 시설인 "플레이랜드"를 마련한 것도 어린이고객 최우선이라는 경영방침과 일맥상통한다.

  리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2020.04.21

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  연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공 학업계획서

  온라인 구전 수용 확산에 미치는 영향-브랜드 애착의 매개 효과를 중심으로 한 연구, 패션상품 쇼핑관광의 속성 및 만족도와 재방문의도 간의 영향관계 연구, 와인소비자의 파인 다이닝 레스토랑 ... 호텔관광대학을 재학하면서는 외식식품산업이해, 경영분석, 카지노경영, 관광법규, 관광행동론, 리조트경영론, 서비스운영관리, 여가사회학, 호텔경영정보시스템 등의 수업을 이수하였습니다.2 ... 진학동기제가 연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공에 들어가고자 하는 이유는 업무도 주간으로 고정이 되었고 야간에 짬을 내서 연구도 하고 호텔, 급식경영 분야에 대해 학부에서

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.22

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  미술관 설립과 운영에 관한 실제 현황 고찰

  문화예술조직에서 예술단체중 하나인미술관 설립과 운영에 관한 실제 현황 고찰교 과 명예술경영학교 수 명학번 및 이름1) 박물관?미술관이란?○ 박물관?미술관 이해의 중요성- 박물관? ... . 22.국유재산 관리위탁 계약(청주 아트존&카페)201902. 01.제3대 이사장 윤범모03. 06.재단 목적사업 추가(출판.인쇄)07. 31.국유재산 관리위탁 계약 추가(서울_레스토랑

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.28

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  글로벌 창업계획서_음식 배달 서비스

  음식을 배달하는 반면 알로레스토는 4천개 이상의 레스토랑과 연결되어 있기 때문에 아직은 업계 내 알로레스토의 점유율이 훨씬 큰 상황이다. ... 테이크잇이지나 푸드라의 경우 기존의 기업들과 경영방식이 유사하나, 우버잇츠의 경우 모바일 차량 예약 서비스인 우버가 사업을 확장한 사례라서 기존의 기업들과 차이점이 있다.우버잇츠는 ... 일상적인 공간에서 자연스럽게 노출되며 모든 생활환경에서 쉽게 접촉할 수 있는 교통광고의 이점을 최대한 활용하여 많은 프랑스인들이 출퇴근하며 이용하는 버스나 지하철에서 기업의 이미지와 경영

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21

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  경영학개론_전기자동차, 휴대폰 등 각종 제품이나 서비스 중 하나를 골라서 효과적인 마케팅 믹스를 생각해보자.

  과목명경영학개론주제전기자동차, 휴대폰 등 각종 제품이나 서비스 중 하나를 골라서 효과적인 마케팅 믹스를 생각해보자.이름ID1. ... 이러한 7Ps의 활용은 레스토랑과 같은 서비스 고관여업종에서 적합하며, 이는 생산 및 소비가 동시에 발생하여 고객이 인지하는 서비스품질에 종사원이 큰 영향을 미치면서 그들의 행동 및 ... 또한, 고객의 욕구 및 라이프스타일의 변화에 따른 레스토랑의 성격적 분화로 인하여 건물의 외관·가구·내부장식·디자인 등과 같은 외형적 요소가 그 서비스성과에 중요한 부분이 되면서,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.08

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  급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

  여러 지역 간의 활발한 교류로 외식문화가 확산되면서 레스토랑과 같은 외식업소들이 증가하게 되어 새로운 음식을 찾아서 즐기고 만들어 먹는 사람들이 생겨나게 되었다. ... 급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00생활과학부(식품영양학) 급식경영학 4공통1. ? ... 급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명하시오. (9점)1) 급식경영자의 유형과 능력급식경영자의 유형과 능력은 급식 서비스의 품질과 성공에 큰 영향을 미칩니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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  <단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

  이후 메뉴는 19세기에 이르러 파리의 팔레스 로얄(Palace Royal)이라는 레스토랑 집결지에서 많이 사용되면서 구미 각국으로 전파되어 현재 레스토랑에서 사용하는 메뉴가 되었다고 ... 국제화, 세계화로 인해 다양한 음식을 접하는 고객들을 위해, 급식업체들은 효율적인 경영을 통한 메뉴관리에도 중점을 두었다2. ... 약한 음식, 부드럽고 아삭한 느낌, 색깔의 조화와 대비, 전체적인 음식의 느낌 등을 전반적으로 조화시켜야 하고 음식을 담는 모양까지도 배려할 수 있어야 한다.2) 급식관리 측면급식경영

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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  [A+과제] 전략적 의사결정과 운영적(기능적) 의사결정의 정의와 예시에 대해 각각 기술하시오. 또한 이 내용을 참고하여 전략경영의 정의에 대해 논하시오.

  , 다양한 대안을 개발하고 평가 및 결정하고 행동하여야 한다.전략적 의사결정의 예를 들면, 숙박업 중에서 이코노미 세그멘트에 포지션닝한 결정, 음식료 서비스를 직접 제공하지 않고 레스토랑 ... 경영 형태를 말하는데 전략경영을 이해하려면 핵심인 전략과 이를 형성, 수행, 평가하는 전반적인 경영과정을 이해해야 한다. ... 아무래도 경영의 상층부로 갈수록 전략적 의사결정의 비중이 커질 것이며, 경영의 하층부로 내려올수록 운영적 의사결정을 많이 접할 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19

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  호텔경영론 주차별 과제 모음집(제주대)

  - 경영다각화로 레스토랑, 케이터링, 여행업, 렌터카 등 다양한 관광사업을 전개함05. 현대호텔 발전사에서 체인화가 이루어진 배경은 무엇인가? ... 위탁경영형태란 어떤 경영형태인지를 설명해보시오.- 경영호텔과 호텔소유주와 계약을 맺어 경영호텔은 상표사용권과 위탁경영을 제공하고 호텔소유주는 수수료를 지불하는 형태02. ... 체인경영이란 무엇을 말하는가에 대해 설명해보시오.- 여러 호텔이 경영효율 증진과 규모의 경제 실현을 위해 동일한 경영방식을 추구, 동일한 서비스 및 호텔 이미지 제공하는 경영형태//

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.31

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  내부마케팅 논문 리뷰

  강원 영서지역 외식업체 700 곳을 대상으로 종업원 , 상사용으로 나뉘어 각각 설문조사 (700 부 ) 내부마케팅 ( 최고 경영층 지원 , 교육훈련 , 고용안정성과 외재적 직무만족 ... Over)이직 이직은 현재의 담당업무를 그만두고 다른 조직으로 옮겨가는 것을 의미하며 이직의사결의 주체에 따라 종업원 스스로 이직을 결정하는 자발적 이직과 의사와 상관없이 기업이나 경영자가 ... 부산지역 호텔 , 패밀리레스토랑 및 패스트푸드점 종업원을 대상으로 설문조사 (150 부 ) 외식업체의 내부마케팅은 종업원 만족을 증가시킨다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13

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  푸드스타일링 기본 이론

  파티플래너*고객의 파티 주제에 맞추어 기획부터 진행까지의총 현출을 담당*파티플래너는 모임의 목적이 돋보이도록 음식메뉴와 제공방법을 기획함*공간과 시간을 경영하고 총 관리를 진행함*행사의 ... 레스토랑 컨설턴트*레스토랑의 컨셉 설정과 계절에 맞는 장식과메뉴개발, 특별행사 기간의 산메뉴 론칭 아이디어등을 제공하며, 전반적인 운영에 관한 컨설팅을 하는 전문가. ... 푸드스타일링의 활동 영역*식품에 관계된 신상품 개발 등 외식산업 전반에이르기까지 폭넓은 활동*방송 촬영-요리관련 프로그램*파티-런칭 파티에서 소모임 파티*레스토랑 컨설팅- 오픈에서

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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  푸드테크 레포트

  나포스는 음식 주문은 물론 식당 메뉴 관리 , 경영 데이터 통계까지 한눈에 볼 수 있도록 만든 음식점 전용 기업솔루션이다 . ... 레스토랑이 고용한 종업원이 배달하지 않기 때문에 배달 서비스를 제공하지 않던 레스토랑도 고객을 늘릴 수는 기회로 활용할 수 있다는 게 장점이다 . ... 중국의 대표 배달앱 서비스 어러머는 대학교 기숙사 내 음식 배달앱으로 시작해 일반 인기 레스토랑 음식배달까지 확대했다 .

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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  레버리지 EVA 관한 기사 보고서 찾아 스크랩 기업주가 실적 영업이익 순이익 변화 조사 의견 정리

  관한 연구에서는 패밀리레스토랑 기업을 대상으로 영업레버리지)와 재무레버리지, 결합레버리지를 주요 변수로 수행된 연구가 수행되었다. ... 재무, 회계적인 접근이 이루어지기 어려운 실정이지만 최근 들어 공개된 재무자료를 이용하여 외식기업을 대상으로 한 EVA 연구가 발표되었으며, 패밀리레스토랑 기업의 레버리 지효과에 ... 이러한 성과측정방법을 도입한 기업은 경영자에 의한 책임경영과주가 상승 등으로 주주의 부가 극대화 될 수 있다.그러나 당기순이익 등과 같은 기업의 성과지표는 자기자본에 대한 기회비용을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.24 | 수정일 2020.06.17

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  학습자가 몸담고 있는 집단이나 조직 내에서 바람직한 리더십의 유형을 찾고 구체적인 사례를 들어 설명하시오.

  사례본인은 프랜차이즈 레스토랑에서 오랫동안 일한 경험이 있다. 내가 몸담은 조직에서 경험했던 바람직한 리더십을 사례로 든다면 변혁적 리더십이라고 할 수 있다. ... 리더십과 경영의 이러한 오차에도 불구하고 이 두 가지의 개념을 혼합하여 사용하고 있으며, 최근에는 리더의 통상적인 개념을 조직경영처럼 확대하여 사용하고 있다. ... 특히 요즘에는 리더십과 경영의 개념에 화합되어 사용되는 성향이 있다. 리더십은 인간을 통렬하다는 작용을 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.05

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  외식산업_외식과 외식산업의 정의 외식산업의 분류와 성장 외식산업의 경영환경

  세 번째로 패밀리 레스토랑, 카페테리아, 푸드코트 등과 같이 명칭에 의한 분류로 나눌 수 있다.(2) 외식산업의 성장미국에서는 1950년대 공업화단계에 진입하면서 Food service ... - 외식과 외식산업의 정의, 외식산업의 분류와 성장, 외식산업의 경영환경Ⅰ. ... 매출액 역시 마이너스 성장을 보이는 등 국내 외식산업이 경영환경이 쉽지 않은 것으로 나타났다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.05

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  국제마케팅 : 막걸리의 해외진출전략 (스페인)

  세계 주류시장동향 – 스페인 , 한국주류산업협회 , v.31 no.1 , 2011 년 , pp.30-33 주류시장 세분화 및 포지셔닝 전략을 통한 고객유지 , 최명규 ( 한성대학교 경영학과 ... 광장 한가운데에 있는 레스토랑에서 남편과 데이트 . ... 납품 ‘ 식사를 하며 곁들이는 술 ’Promotion 레스토랑 마케팅 – POP 광고 레스토랑 입구에 막걸리 출시 내용을 담은 스탠드형 게시판 고객들의 이목을 끌도록 함Promotion

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.05

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