"세계음식문화" 검색결과 361-380 / 42,238건

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  세계의 음식문화, 동서양 음식문화 차이

  그리고 바로 이 다양성이 중국의 음식을 세계적인 요리로 거듭나게 한 밑바탕이 되었다.?식생활 문화의 특징a. ... 식생활의 형태로 보아 자연, 사회문화적, 경제적 측면 등에 따라 어느 집단 혹은 어느 가정의 문화음식을 뒤섞어 놓거나 젓가락으로 음식을 찔러 먹는 것은 금물이다.멀리 있는 그릇을 젓가락으로 ... 즉, 인간에게 있어서 음식을 먹는다는 것은 단순히 배고픔이라는 생리적인 욕구를 충족하는 행위에서 더 나아가 사회·문화적인 생활양식으로 발전하게 된 것이다.

  리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.23

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  [음식문화]세계음식문화 (상해)

  문화는 식수 문제였다.물도 음식에 속한다면 그 중 하나라고 생각된다. ... 그런면에서라면 중국의 문화가 효율적이라고 생각했다. ... 차려 놓아도 예절에 어긋난다 하여 움직이며 먹지 못하는데 중국의 식문화인 저러한 돌리는 원탁같은 기구가 없으니 먹고 싶은 음식이 멀리 있다면 그야 말로 그림에 떡 아니겠는가?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.29

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  기출포함) 서울권역 이러닝 한양사이버 음식과 세계문화 중간 기말 족보+기출

  [1주차] 음식문화의 역사 - 선사시대*인류의 시작부터~-오스트랄로피테쿠스: 멸종된 화석인류! ... 얼굴의 형태가 현대인과 비슷하며 석기 문화와 농경, 목축과 같은 진보된 생산수단을 발명!음식과 역사 歷史 역사 : 生活史 생활사1. 인류초기의 식문화 식생활은 인류의 기본생활!!! ... food there would be no human race, and no history.)인류의 역사학자에 따라 의견이 분분하다.- 400만년(지구의 생성연대 45억년 추정)- 음식을

  시험자료 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.18 | 수정일 2020.01.14

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  [음식문화]세계 음식 문화

  하지만 미국이라는 나라가 전 세계 사람들이 모인 곳인 만큼 그곳에는 온 나라의 음식이 다 있다. 또한 아주 미국적인 음식문화 또한 자리 잡고 있다. ... 음식 재료와 만드는 방법에서 이들의 전통적인 음식 문화와 새로운 음식문화가 혼합되어 독특하면서도 새로운 미국의 음식인 두부 라자니아와 크로아상 참치 샌드위치를 창조했다.카페테리아: ... 세계 각국의유명한 음식들과목:담당교수님:제출일자:학과:학번:이름:목차-중국 ????3-홍콩 ????4-베트남 ????5-오스트리아 ????6-독일 ????7-이탈리아 ????

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.05

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  [음식과 세계문화] 2014년도 2학기에 100점 받은 따끈따끈한 레포트입니다.

  전략을 통해 사람들이 태국음식을 찾고 즐기게 할 뿐만 아니라 태국 문화와 국가 브랜드까지 음식과 더불어 널리 알릴 수 있었다.□ 한식의 세계화를 위한 전략▲ 한류열풍의 영상매체를 ... 어디서나 부담 없이 즐길 수 있게 대중화된 중국 음식○ 중국은 세계 각지에 중국인들이 진출하여 직접적인 문화전파식의 마케팅 홍보 전략으로 밀어붙였다. ... 경쟁력의 제약 없이 세계화에 성공한 태국 음식○ 2004년 태국은 태국음식 세계화의 슬로건을 ‘태국다움(Thai-ness)’으로 정하였다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.02.26

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  [문화]세계 음식 축제

  )태국 요리 축제2)싱가포르 음식축제3)아시아 음식축제결론 느낀점 참고문헌관광학부 240007 강혜정세계음식문화기행 -김동석교수님-서론본론에 들어가기에 앞서 먼저 축제에 대한 이해를 ... 기본적으로 중국, 말레이, 인도음식을 바탕으로 세계 각국의 다양한 음식을 만나 볼 수 있는데 매년 초에 열리는 싱가폴 음식축제는 세계적으로 유명하다.특히, 이 기간동안에는 세계 미식가 ... 입맛을 유혹하는 맛의 향연, 싱가포르의 음식축제는 전 세계적으로도 유명한 축제 중의 하나이다.싱가폴은 많은 인종, 종교만큼이나 음식의 종류도 다양하여 세계의 모든 음식을 맛 볼 수

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.16

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  세계의 음식문화 이해하기(각국의 대표적인 음식소개)

  문화인 것 같습니다.마지막으로 위의 나라들의 새해 음식 문화 뿐 아니라, 또 다른 여러 나라의 새해를 맞이해서 지키는 음식에 관련된 풍습이나 매너에 관해서도 알아보겠습니다.? ... 가까운 아시아 지역은 말할 것 도 없고, 멀고 먼 미국까지, 그 각자의 문화는 다르지만 새해를 맞이하며 준비하는 음식에 담긴 의미와 그 재료까지 매우 닮아 있다는 것이 재미있었습니다.모두 ... 원래 흑인 노예들이 즐겨먹던 음식이지만, 널리 인기를 끌면서 미국 남부 지역의 새해 음식으로 자리를 잡았다고 합니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.20

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  서양음식문화와 한국음식문화의 차이점을 통한 한국음식문화의 세계화 방안 연구

  < 세계음식문화론 >서양음식문화와 한국음식문화의 차이점을 통한 한국음식문화의 세계화 방안 연구-CONTENTS-1. 연구조사배경 및 개요2. ... 이 부분을 분석하고 연구함으로 인해 각 나라의 음식문화가 왜 세계화되었는지 와 한국음식문화가 세계화하기 위한 기본토대를 세울 수 있을 것이다.셋째 프랑스 음식문화가 세계화 될 수 있었던 ... 이미 전 세계에서 인정받고 있는 서양음식문화의 대표적인 나라 ‘프랑스’를 필두로 선진국의 음식문화를 분석하고 연구하여 한국음식문화가 세계화 할 수 있는 새로운 방안을 연구하는 것은

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.12

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  음식과 세계문화 중간고사 총정리본 입니다.

  음식과 세계문화(1주차)I. 음식과 역사1. ... → B.C. 3000년경 세계인구 1억1.1 기원전 10,000년 이전의 식문화인류의 수명 : 20~40세식량획득 : 사냥, 어업, 식물채취생활방식 : 소공동체나 씨족공동체 단위로 ... > 쌈,생채, 나물>> 쌈문화, 불고기에 부족한 무기질섭취가 가능해져 독특한 문화로 자리잡음- 특히 김치(Kimchi)는 채소 발효식품으로 합리적인 한국음식의 전통을 이룸1.3 한국

  시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08 | 수정일 2014.11.20

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  한국의 세계화 전략에 대한 보고서로 대중문화, 음식문화, 관광문화에 대한 전략을 제시합니다.

  지난 정부의 문화세계화 정책Ⅲ. 문화세계화의 원동력 p. 91. 문화콘텐츠2. 수용자중심의 소통수단3. 국외 인적네트워크Ⅳ. 주요부문 세계화방안 p. 121. 음식문화2. ... 미국 내 실시한 세계음식 선호조사에선 4위에 랭크되어있을 정도로, 이미 미국인들에게 친숙한 음식이다.) 아래는 태국음식의 세계화 요인과 분야별 지원정책을 요약한 것이다. ... 대중문화3. 관광문화Ⅴ. 타국의 사례 p. 161. 음식문화2. 관광문화Ⅵ. 결론 p. 20Ⅰ. 서론21세기 세계를 흔히 지구촌(地久村)이라 한다.

  리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.01.02

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  세계문화의이해(파스타)-파스타가 세계적인 음식이 될 수 있었던 이유

  음식을 통하여 문화를 전파하고 세계와 융화할 수 있는 결론을 내릴 수 있다 . ... 결론 식문화가 민족 , 나라와의 문화와 세계화라는 추세에 대한 연관성을 이해하는데 상당한 도움이 되었다 . ... 세계의 문화를 이해하는데 중요한 수단 중의 하나로 음식을 뽑을 수 있다 .Italia STEP.4 Bibliography04 PRESENTATION Italia 참고문헌 ( Bibliography

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.21

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  미국이 세계음식문화에 미친 영향

  미국 식문화의 세계화Ⅲ. 미국 식문화의 Pros & ConsⅣ. ... 미국이 세계음식문화에 미치는 영향(The effect of international food culture by America)=목차=Ⅰ. 미국의 식문화 형성 과정Ⅱ. ... 미국 식문화의 세계화일본 음식의 절약성과 담백성은 일본인들의 깔끔하고 근검절약하는 기질을 잘 나타낸다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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  세계 속 음식문화(동남아시아)

  세계 속의 음식문화 동남아시아 (Southeast- asia )목 차 태국과 베트남의 음식문화 1) 자연적 환경 2) 사회적 환경 3) 음식문화의 특징 4) 대표적인 음식 5) 일상식 ... 연강수량은 대부분의 지역이 1000~1500mm 이나 남부 말레이 반도 서안은 다우지대로 2500mm 이상의 비가 내린다 이러한 자연환경의 영향으로 세계적인 곡창지대 이며 열대과일과 ... (tom yam ka), 흰살 생선수프는 톰얌푸라 (tom yam pla ) 라고 한다 . * 태국의 톰얌쿵 , 중국의 상어지느러미 수프 , 프랑스의부이야베스 ( 생선스프 ) 를 세계

  리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.31

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  음식과 세계문화 기말고사 총정리 본입니다.

  음식과 세계문화(9주차)*Tips>>소믈리에와 바리스타;소믈리에는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말함, 중세유럽에서 식품보관을 담당하는 솜이라는 직책에서 ... 세계문화(11주차)*Tips-감자: 북감저라고도 하며 페루, 칠레 등의 안데스 산맥이 원산지 이다. ... 유럽의 식문화 (Food culture in Europe) -지역을 불문하고 공통적인 특징을 보임-*서양음식으로 인식퇴고 있는 것>향료문화: 인도의 영향으로 발전>커피: 아프리카에서

  시험자료 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.11.20

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  세계음식문화 - 이탈리아 음식 리포트

  이탈리아 음식문화의 형성배경1. 자연환경과 인문환경2. 외래식품의 수용Ⅱ. 이탈리아 음식의 특징Ⅲ. 지중해와 올리브1. 올리브 나무의 기원2. 불멸, 평화의 상징 올리브3. ... 이탈리아 음식문화의 형성 배경1. 자연환경·인문환경이탈리아는 북쪽의 알프스 산맥을 경계로 프랑스, 스위스, 오스트리아, 그리고 유고슬라비아와 국경을 접하고 있다. ... 이탈리아의 식사예법유럽 음식문화의 어머니 이탈리아위치 : 유럽 중남부면적 : 30만 1277㎢ (대한민국의 약 3배)인구 : 5703만 3000명(2003)수도 : 로마정체 : 공화제공용어

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.05

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  세계의 음식문화

  그러나 우동이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다.일본 ... 프랑스 지방음식의 특성① 일드 프랑스(Ile de france)?파리를 중심으로 하는 프랑스 중앙부로서 문화의 중심이므로 각 지방의 음식문화가 섞여있다. ... 그러한 일본어 단어들은 우리 식생활에도 뿌리깊게 자리잡은 일본 음식문화의 한 단면을 보여준다.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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  세계의 음식문화 - 중국 왕푸징

  북경 오리구이 음식점으로 가장 유명한 이 매장은 본래 쳰먼(前門)에 본점이 위치해 있지만 이곳에서도 엄청난 인기를 자랑하고 있다.왕푸징은 왕푸징 거리 자체로도 세계 대표적인 거리로 ... 평가받고 있을 정도로 세계적으로 널리 알려진 곳이다. ... 세계 3위의 광활한 영토를 가진, 13억 이라는 상상을 초월하는 인구를 자랑하는, 중국의 수도 베이징은 역시 놀라움을 금치 못했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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  세계속의 음식문화 한국의 주요 상차림 및 음식 ppt

  전통음식의 상차림과 주요 식품 및 음식201033009 진송희3첩 반상밥, 탕(국) 김치를 기본으로 차리는 밥상. ... 자손의 번성과 다재다복의 의미가 담겨져 있다.제사상제사를 모실 때 차리는 상 굽이 높은 제기에 술, 과일,포 전유어, 한과 , 과일류 및 밥상 음식을 차린다.큰상혼례 ,회갑 , 회년 ... , 과일 , 화채류 등을 계절에 알맞게 차리고 국수장국이나 냉면,떡국 밥 등의 주식을 마지막에 대접한다.교자상돌상아기의 생후 만 1년이 되는 생일을 축하하는 상차림 돌상에 차리는 음식과

  리포트 | 58페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.10.23 | 수정일 2021.06.01

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  세계의 음식문화

  「문화인류학 레포트」♡고신대학교 간호대학 간호학과♡조장: 이유아(40번)♡조원: 윤혜경(36번), 이미성(37번),이안나(38번), 이예진(39번),이윤주(41번), 이현주(42번) ... 이번에 문화인류학 발표 때문에 한정식 집에 가볼 기회가 생겨 정말 좋았고 기대가 되었다. 어디가 좋을지 몰라서 인터넷에 들어가서 여기저기 둘러보았다. ... 요리로까지 발전하게 되었다.다양한 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.13

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  한식과 한국의 음식문화의 세계화 추진방안

  한식과 한국의 음식문화의 세계화 추진방안00Ⅰ. 서 론지구촌은 지금 세계일가를 이루고 있어 문호가 개방되고 각 나라의 문화가 안방드나들듯이 자유롭고 활발하게 진행되고 있다. ... 또한 한식으로 대표되는 국내 외식문화의 세계화를 위한 전략에 대한 논의도 활발하게 전개되고 있다.Ⅱ. 본 론1. 한국의 음식문화한국 요리(韓國料理)는 한국의 전통 음식을 뜻한다. ... 이에 따른 음식문화도 세계적으로 개방되고 있다. 그에 따른 전 세계적으로 친환경적인 식품에 대한 관심이 높아지면서 로하스와 웰빙을 반영한 식품이 큰 인기를 끌고 있다.

  리포트 | 17페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.12.26

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