"식품산업" 검색결과 361-380 / 43,653건

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  국제식품 산업박람회를 다녀와서..

  처음에는 세계음식문화박람회초대권인줄 알고 가게되었는데 가보니 국제식품산업박람회 초대권이었다. ... 국제식품산업박람회를 다녀와서...어느날부터인가 학교 곳곳에 부산전시컨벤션센터에서 열리는 세계음식문화박람회 포스터가 붙어있는 것을 볼수 있었다. ... 올해 9회째를 맞은 이 행사는 4개의 식품관, 식품기계관, 포장기계관, 외식업프랜차이즈관으로 이뤄지는데 국내외 전통 식품, 가공식품, 식품재료와 기기 등 1250여점의 품목이 전시되어

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.28

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  [외식]서울국제 외식산업 식품주방기기전시회

  -2005 서울국제외식산업·식품 ·주방기기전시회 200111371 신민섭Ⅰ. 서론Ⅰ. ... 본론 1.국제회의의 title, 주제, 개최일시, 장소 ♠ Title : 2005 국제외식산업·식품·주방기기전시회 (Seoul Int'l Restaurant, Foodservice ... 결론 우선 이번 전시회를 통해 조금은 멀리 느꼈었던 외식산업에 대해 우리 조원 모두 관심을 가지게 되었고, 외식산업이 앞으로도 그렇고 미래에 도 각광 받고 전망 있는 산업이라는 것을

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.22

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  [전통식품] 고추장산업의 현황과발전

  고추장 산업의 현황과 발전방향향신료를 식품에 사용한 역사는 유구하며 고대로부터 좋은 향신료를 얻기 위하여전쟁까지 불사한 예를 우리는 알고 있다.이들 향신료를 사용하여 향과 맛을 음식에 ... 즉 법적 규격에는 아미노산성 질소와 캡사이신의 함량규격이 없으나 전통식품 규격에는 이들 항목이 규정되어 있다. ... 달리콩을 주원료로 한 고추장 메주와 쌀 등 전분질원료, 엿기름 그리고 고춧가루를 섞어 발효시킨 것으로 세계에서 그 유래를 찾을 수 없는 고유하고 독특한 전통발효식품이다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.20

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  [식품산업에서의 보존제]chitosan 의 개념과 보존제로서의 사용처

  ..PAGE:1Chitosan..PAGE:2목차Chitin 과 ChitosanChitin 과 Chitosan의 응용분야화학구조항균 매커니즘항곰팡이 매커니즘키토산 식품 응용사례식품에 ... (건강식품, 식품의 첨가제,방부제, 애완용사료 등)Chitin 과 Chitosan의 응용분야공업분야(화장품, 치약, 입욕제, 목공도료,무공해 플라스틱, TV브라운관,각종 피복제 등) ... 분해물자료출처:食品新素材學 양한철 외, 한림원, 1996E. coli 에 대한 chitosan분해물의 살균활성Chitosan 및 분해물: 0.1%, 37oC, 1시간 반응..PAGE:11식품에

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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  [경영정보시스템]농업 및 식품산업에서 경영정보시스템의 필요성

  다시 말해 개방화 시대에 우리 농업과 식품산업을 지키기 위해서는 경쟁력 제고가 최우선 과제이다. ... 농업 및 식품산업에서 경영정보 시스템 도입현황ⅲ. 경영정보 시스템의 필요성Ⅲ. 결 론경영정보 시스템을 통한 경쟁력 제고Ⅰ. ... 그 과제를 실천키 위한 방안으로 경영 정보 시스템을 착안하게 되었고 농업과 식품산업에서 경영정보시스템의 도입 현황 및 필요성에 대해 알아보았다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.24

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  [식품화학] 미래 식품산업용 소재의 특징

  있으며 우리는 여기서 우리의 미래 식품산업용 소재에 대해서 알아보도록 하자.본론1.식품산업이란? ... 감미료를 이용한 제품들이 크게 증가한 것은 국민건강 증진 측면에서 매우 고무적인 일이라 하겠다.4.미래의 식품산업용 소재, 특성미래의 식품산업용 소재는 현재의 식품산업용과 달리 차별성이 ... 이러한 음식문화가 시대가 발전하고 변하면서부터 음식문화가 식품문화로 자리잡기 시작했고 지금은 식품산업 또한 배재 할 수 없는 상황에 와버렸다.과거에는 식품산업의 소스가 되는 것이 주로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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  올가 홀푸드(ORGA WHOLE-FOOD)소개,유기농 식품의 산업 현황,유기농시장,웰빙,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  유기농에 대한 사회적 인식① 유기농의 개념② 유기농 식품의 산업 현황Ⅳ. 올가 홀푸드(ORGA WHOLE-FOOD)의 마케팅 전략① STDP 전략② SWOT 전략③ 4P 전략Ⅴ. ... 보통 유기농 식품이라고 일컫는것은 유기농 농산물과 유기농가공식품을 모두 의미하고 있다. ... 선정 이유최근 우리나라 식품업계에는 웰빙이라고 하는 바람이 불고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.22

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  [식품공학] 푸드시스템과 외식산업의 향후전망

  일반적으로 푸드시스템은 농수산업, 식품공업, 식료유통업, 외식산업(음식점)의 4개 산업으로 구성되는 바, 농수산업을 제외한 나머지 산업은 흔히 식품산업으로 부르고 있다.2. ... 푸드시스템의 모래시계구조(1999년 현재)소비가구1,300만농가138만식료소매업식품제조업식료도매업14만⇒5.6천⇒3만⇒56만⇒어가9.8만외식산업이 구조에서 최종소비자가 지불하는 식료비는 ... 매우 다양하며, 메뉴의 다양성과 전통적인 메뉴 제공이 특징적이다.대규모 체인음식점(FF, FR)의 경우에는 신선식품의 비중이 상대적으로 낮은 편인데(66%), 신선식품 중에서는 식육의

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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  [국제경영/경영전략A+] WTO에 따른 (주) 오뚜기 식품산업의 과거,현재 그리고 미래

  국내 식품시장은 해마다 가속되는 수입식품의 거센 도전으로 국산 농수산물의 수요 감축 현상과 함께 식품산업의 부가가치가 해외부문으로 빠져나가는 누수현상이 심화되고 있다. ... 개방에 따른 토종 식품업체의 공격적 경영조직 분석3) 일반 현황 분석3-1) 기업에 속한 산업● 오뚜기(종합식품 제조업체): 오뚜기 라면(주), 오뚜기 뉴질랜드, (주)조흥, 오뚜기 ... WTO에 따른 식품산업의 과거현재 그리고 미래연구 대상 : (주) 오뚜기1) 팀 구성1-1) 팀의 구성● 팀장 1명, 온 오프라인 부팀장 各 1명 , 자료수집 담당 2명, 자료정리

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.26

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  [산업공학, 설비관리]HACCP 와 식품관련 설비관리

  고조 EU, 미국 등 각국에서는 이미 자국내로 수입되는 몇몇 식품에 대하여 HACCP를 적용하도록 요구- 수출경쟁력 확보를 위해서도 HACCP 도입필요HACCP 제도의 특징식품 위생상의 ... 효과(2)소비자 측면 ▶ 안전한 식품을 소비자에게 제공 ▶ 식품선택의 기회를 제공HACCP 적용원칙1.위해분석(Hazard Analysis) 2.중요관리점(Critical Control ... 근거한 MSQA5) 도입 -1997년01월 : 도축장에 HACCP 의무화 일본 -1995년07월 : 식품위생법에 근거하여 EU수출 수산식품에 의무화 -1996년12월 : 도축장의

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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  [식품산업 경제학]GAP(Good Agricultural Practices)란 무엇인가

  “식품체인접근법” 도입 식품체인전근법 : 식품의 생산에서 소비까지 전 단계를 체계적으로 관리하고, 투명하게 공개하는 식품안전 예방조치해외의 GAP 동향(2) :일본 생산이력추적시스템 ... 하는 생산 및 취급 과정에서의 위해요소 차단 규범을 의미 생산자들에게 안전한 농산물을 재배할수 있는 규범을 제공하고 생산이력에 대한 추적을 가능하게 하여 생산자들이 각 단계에서 농식품의 ... 안전에 대한 책임을 확실하게 함으로써 소비자들의 신뢰를 확보하는 것이 목표농산물의 식품안전성 확보를 위한 생산단계부터 최종소비단계까지 관리체계에 있어 생산 단계관리가 GAP의 핵심사항

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.01.11

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  유전자변형생물체[수입승인서, 수입승인사항 변경승인서(농림ㆍ축산용, 산업용, 보건의료용, 환경정화용, 해양수산용, 식품ㆍ의료기기용)] [산업통상자원부 행정서식]

  ■ 유전자변형생물체의 국가간 이동 등에 관한 법률 시행규칙 [별지 제6호서식] 유전자변형생물체[ ] 수입승인서[ ] 수입승인사항 변경승인서[ ] 농림ㆍ축산용[ ] 산업용[ ] 보건의료용 ... [ ] 환경정화용[ ] 해양수산용[ ] 식품ㆍ의료기기용※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.신청인상호수입승인번호제 호대표자 성명대표자 생년월일사업장 주소사업자등록번호(법인등록번호

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  우리나라 식품산업의 문제점과 해결방안

  우리나라 식품산업의 문제점1. 관리체계의 다원화2. 법적 문제(식품규격 & 건강기능 식품법)본 론2. 식품산업의 현황1. 현재 우리나라 식품산업의 관리체제2. ... 결론 (해결방안)우리나라의 식품산업의문제점과 개선방안1.우리나라 식품산업의 문제점우리나라 식품산업의 문제점에는 여러 가지가 있으나 크게 관리체계와 법률적인 문제로 나누어 아래에서 분석해 ... 현재 우리나라 식품산업의 관리체제현재 우리나라는 식품에 대하여 7개 기관에서 관리하고 있는 실정이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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  식품가공산업회사 (주)빙그레 기업소개와 위기분석 및 구조조정과정 분석 및 제안

  또한 식품산업의 특성상 수요가 급격히 줄어들지 않기 때문에 마케팅이나 영업을 적극적으로 하지 않고 놔130%대로 낮출 수가 있었다. ... 식품가공산업의 특징4. 빙그레의 사업 다각화5. 빙그레의 위기6. 빙그레의 구조조정7. 사업구조조정8. 조직구조조정9. 재무구조조정결론 - 10. 앞으로의 도전서론1. ... 대한 대출을 꺼리게 되면서 기업들이 위기를 맞게 된다.② 금융권내 빙그레에 대한 악성루머 발생 : 1996년 발생한 적자전환은 빙그레에게 큰 타격을 주었지만 경기 변동에 비탄력적인 식품산업의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.03

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  [식품학]김치산업 활성화 방안-한 · 중 통상분쟁 중심으로

  김치산업 활성화 방안-한 · 중 통상분쟁 중심으로1. ... 이에 따라 김치는 고부가가치형 산업으로 돌변, 세계로 뻗어가고 있다. 국내 김치시장은 약 2조원대 규모로 추정되고 있다. ... 이렇게 '김치' 들어가면 무조건 히트를 치니 그 짭짤한 재미에 유명 식품회사에서 너나 할 것 없이 김치 관련 식품 및 제품을 쏟아내고 있다.1) 이치로 김치찌개 즐겨 먹음일본이 자랑하는

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.08.13

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  [식품경제] 국내 김치산업의 전반적 현황과 일본 김치산업의 동향

  하겠다.제 2 장 국내 김치산업 현황1. ... 이에 지금까지의 김치산업의 전반적인 현황인• 김치 소비현황• 김치 시장규모• 업계 현황• 수출시장 현황을 알아보고 일본내 김치 동향을 토대로 김치 산업의 과제 및 전망에 대해서 알아보도록 ... 특히, 우리와 식문화가 비슷한 일본의 경우 김치시장이 급속히 성장해나가고 있다.이제 김치는 우리만의 식품이 아니다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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  식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소

  미생물에 의해 만들어지는 효소 제제와 그 생산 미생물 및 용도를 설명하시오가정학과(식품영양학) 식품미생물학 4B형미생물의 배양은 그 성질이 서로 다르기 때문에 매우 중요하다. ... 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ·의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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  [식품학 외식산업 영양학]슬로푸드 (Slow Food)와 유기농법

  유전자 변이 식품을 기피하십니까?유기농만이 유전자 변이식품을 먹는 것을 피하는 현실적인 방법입니다. 유기농 식품의 선택만이 유전자 변이식품에 대해 가장 안전한 방법입니다.4. ... 고구려인은 술빚기, 장담기, 젓갈 등의 발효식품을 매우 잘한다는 삼국지 위지 동이전의 고구려 조(중국의 진수가 편찬한 역사서)의 기록은 이미 이 시기에 저장 발효식품이 생활화되었음을 ... 인류가 식품을 보존하기 위해 최초로 행한 수단은 말리는 방법이었다.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.01

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  식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예를 들어 설명하시오.

  식품에 이용되는 미생물 효소3. 환경문제와 미생물 효소4. 농업에 이용되는 미생물 효소5. 산업에 이용되는 미생물 효소Ⅰ. 미생물과 효소1. ... 식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예를 들어 설명하시오.Ⅰ. 미생물과 효소1. ... 중 세계적으로 각광을 받고 있는 식품이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.27

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  [식품 영양학] 산업 시찰 후기(한국야쿠르트/해찬들)

  0000년 11월 10일 화요일 아침 9시, 쌀쌀한 날씨에도 불구하고 우리 과 2, 3학년은 산업시찰을 하기 위해 학교 후문에 모였다. ... 야쿠르트, 슈퍼100, 메치니코프, 마쪼니, 에이스, 뿌요 등의 제품으로 건강 산업 발전을 위해 끊임없이 새로운 개발과 노력을 하는 유산균 과학의 산실인 회사라 할 수 있다. ... 과학적으로 자동화된 공장을 보면서 새삼 고추장과 된장의 맛이 그냥 나오는 것이 아니라는 것을 느꼈다.공장을 쭉 둘러보고 나서 해찬들의 튜브형 고추장을 선물로 받은 후 우린 오늘 하루의 산업시찰을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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