"군대급식관리" 검색결과 21-40 / 529건

• 

  단체급식관리 기말고사

  단체급식관리 기말과제물단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 ... 군대급식“군대 부실급식 논란과 군 급식 경쟁계약 변경”같은 대한민국 국방부 산하 부대지만 양과 질의 편차가 심한 급식으로 논란이 되고 있다.국방부는 각 부대마다 조리환경이나 급식인원 ... 필요성은 구매를 요청하는 급식생산부서와 적정재고를 유지하기위해 구매를 요청하는 재고관리부서이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  사회복지시설 이용자들은 다른 시설 이용자들보다 영양적으로 취약계층인 경우가 많으므로 급식관리에서 이러한 점을 신중하게 고려해야 한다.2) 군대급식군대급식은 군인들에게 적절한 급식을 ... 대한 총괄 관리는 국방부를 중심으로 이루어지며 개별적 급식관리는 지역 구분에 의한 군대급식 업무를 맡은 급양대별로 이루어지고 있다. ... 급식대상자들에게 영양을 공급하는 것 외에도 재활능력 증진을 위한 기초 식습관 교육 및 생활지도를 통하여 이러한 영양습관이 생활화 될 수 있도록 해야 한다.2) 군대급식우리나라에서 일반

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

  다운로드 장바구니
• 

  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  개인의 영양 상태에 맞는 식이요법을 적용한 식단을 제공해야 한다.5) 군대급식군대급식은 군인들에게 적절한 급식을 제공하여 개인의 건강, 체력, 사기 증진을 도모하며 국민의 재산과 ... 연구한다.5) 군대급식군대급식 영양사는 국방부가 정한 영양섭취목표와 1일 조미료 사용량을 기준으로 메뉴를 작성하며, 군인들은 강도 높은 훈련을 받고 있기 때문에 필요 열량이 높으므로 ... 현재 군대급식에 대한 총괄은 국방부에서 진행하며 지역에 따라 급양대별로 이루어지고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  간호학개론 국시대비 정리 이것만 외워면 된다

  권익 문제를 놓고 터키로 뻗는 러시아의 세력을 막기 위해 영국과 프랑스가 터키와 동맹을 맺고 대항하게 되면서 일어난 전쟁)- 군대 위생제도의 혁신과 관리제도 개선 (사망률 42% - ... - 군대 위생: 시범 군병원 건축면이나 음료, 난방, 조명, 환기등의 좋지 못한 시설을 바꿈.- 병원과 간호의 혁명: 병원 환경위생 보다 정확한 통계, 병동가정관리에 대한 새로운 생각 ... 널리 있는 오물통의 오물을 비우고 청소함.- 세탁체제 확립: 들깨로는 부적당한 세탁체제론 개선하는 일, 집을 빌려 보일러 장치를 갖추고 군인 부인들에게 세탁비를 지불하고 맡김.- 급식상황

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.25

  다운로드 장바구니
• 

  간호학개론 나이팅게일 전문성 레포트 A+받은 과제

  그 후 병원 문제뿐 아니라 군대 내 다른 부서의 조직 관리에 대해서도 자문을 구하였다. ... 나이팅게일은 이러한 상태에서 간호할 수 없음을 깨닫고 제일 먼저 청소와 세탁, 급식상황을 혁신하였다. ... 크림전쟁 당시 영국 군대는 간호사들이 없었고 수송수단의 부족으로 의료 장비도 미비하여, 붕대도 부목도 마취제도 없었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  메뉴의 분류

  (4) 단일메뉴- 끼니마다 한 가지 메뉴만이 제공- 군대급식, 학교급식이 대부분(5) 부분선택식 메뉴- 메뉴를 구성하는 일부 품목, 즉 주메뉴나 부반찬 일부를 선택 ... 고객의 불만이 커진다* 주간 < 순간 < 월간(3) 변동메뉴- 학교급식, 어린이집·유치원급식에 많이 사용- 장점 : 식자재 수급상황에 대처 용이- 단점 : 식자재 재고 관리가 어려움 ... 메뉴의 유형(1) 고정메뉴- 메뉴의 변화 없이 동일한 메뉴가 지속적으로 제공- 외식업소에서 주로 사용- 장점 : 생산 통제, 조절, 재고 관리 용이, 노동력 감소- 단점 : 특정 다수가

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2022년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 ... , 사회복지시설, 군대 등의 조직에서 조직 본연의 목적 달성을 지원하기 위한 부가 서비스의 일부로 식사를 제공하는 조직적 행위 또는 그러한 행위의 결과물로서의 식사 2) 급식의 목적 ... 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사 ② 학교, 병원, 산업체

  방송통신대 | 95페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  6가지 포인트로 구성된 포스터 제작6) 기타급식- 군대급식 : 장병들의 건강 및 체력증진을 통한 전투력 증강 & 군생활 기초가 되는 체력과 사기증진 (목적)국방부가 마련한 ‘급식방침 ... : 선택권① 단일 메뉴(nonselective menu) : 끼니마다 한 가지 메뉴만 제공되는 형태- 메뉴 결정하는 능력이 부족하거나 제한된 시간에 배식이 끝나야하는 경우 ex) 군대급식 ... 급식관리 매뉴얼- 영양, 위생, 안전, 교육 부분으로 구성하여 제작- 노인복지관 급식 위생관리를 위해 개인위생관리, 식품위생관리, 가열조리, 온도관리, 환경위생, 배달도시락관리 등

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영학 식품영양학과전공 요점정리

  분류급식의 개념)가정 밖의 일정한 장소(학교, 병원, 사업체, 군대 등)에서 영리를 목적으로 하지 않고(비영리성) 특정 다수인을 대상으로 계속적인 식사를 공급하는 것.급식의 의의) ... industry): 가정 외의 장소에서 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업- 급식경영(급식경영관리) : 급식 시스템의 ... 운영을 위해 투입되는 자원을 효율적, 효과적으로 관리하는 활동(특수경영)→ 급식경영이 일반경영과 분리되어질 수 있는 정당성의 기초: 수요가 충분하고, 차별화된 상품이며, 서비스를

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2022년 2학기 급식경영학 교재 전 범위 핵심요약노트

  통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 ... , 사회복지시설, 군대 등의 조직에서 조직 본연의 목적 달성을 지원하기 위한 부가 서비스의 일부로 식사를 제공하는 조직적 행위 또는 그러한 행위의 결과물로서의 식사 2) 급식의 목적 ... 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사 ② 학교, 병원, 산업체

  방송통신대 | 95페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)

  유형에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 사회복지시설급식, 어린이집급식, 군대급식, 선수촌 및 운동선수 급식, 교정시설급식, 총 8가지 정도로 분류할 수 있다.- 학교급식은 ... 따라서 이유식, 만 1~2 세 등 연령에 맞춰 건강하고 안전한 급식을 실시할 필요가 있다.- 군대급식은 국방력 증진을 목표로 국방부에서 관장하여 실시하고 있다. ... 단체급식은 급식 대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 관계 법령 및 관리처 등이 다르다.1) 급식 대상에 따른 단체급식 유형을 분류하고 각 급식의 특성을 서술해 보세요.- 단체 급식

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

  코스 메뉴를 정해진 가격으로 제공[선택성에 의한 분류]· 단일메뉴: 끼니마다 한가지의 메뉴가 제공되는 것으로 학교급식이나 군대급식에서 주로 사용· 부분선택식 메뉴: 주찬이나 부찬, ... 건강 유지 및 향상을 목적으로 급식관리를 담당하므로 영양관리가 가장 중요한 업무-영양관리를 위해 가장 우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도 ... , 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교급식: 아동의 건전한 심신발달을 도모하고, 국민의 식생활 개선에 기여하며, 편식교정

  시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 6장 급식관리

  식단(메뉴) 작성- 순서 : 급여영양량 결정→3식의 영양량 배분→주식과 부식의 결정→식량구성 결정→미70%- 군대급식 : 90~100%? ... - 급식정보관리 : 사무관리, 급식 업무 전산화- 원가관리 : 원가분석, 손익분석, 손익분기분석, 예산과 결산 관리? ... 급식품질관리 평가대상- 메뉴 : 양적평가(식수평가, 1인 분량 평가), 질적평가(관능평가, 잔반평가)- 서비스 : 급식환경, 분위기, 급식소 이미지05. 위생·안전관리?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2021년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 ... , 사회복지시설, 군대 등의 조직에서 조직 본연의 목적 달성을 지원하기 위한 부가 서비스의 일부로 식사를 제공하는 조직적 행위 또는 그러한 행위의 결과물로서의 식사 2) 급식의 목적 ... 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사 ② 학교, 병원, 산업체

  방송통신대 | 95페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k

  따라서 보육시설에서 영양사를 통한 주기적인 영양교육과 편식을 없애고 골고루 음식섭취를 통한 건강관리에 대한 교육을 실시하여야 할 것이다.6) 군대 급식군대 내부에는 영양사를 배치하는 ... 영양공급에 있어서 보육시설의 책임이 증가되고 있다.6) 군대 급식군대급식은 국가의 계획 하에 실시하는 단체급식이며 군인들에게 적절한 급식을 제공함으로써 개인의 건강, 체력 및 사기를 ... 그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리를 수행하여야 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.10

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리 요점정리

  : 연회용 메뉴(3) 선택성에 의한 분류- 단일 메뉴: 끼니마다 한 가지 메뉴만 제공, 고객불만 소지 있음, 군대급식, 학교급식 (대부분 급식소)- 부분 선택식 메뉴: 메뉴 구성 일부 ... ), 영유아보육법(어린이집): 해당 시설 급식관리 관련 내용? ... 단체급식관리 관련법령1) 식품위생법: 집단급식소 정의, 범위, 지켜야 할 사항2) 학교급식법: 우리나라 법령 중 급식에 관한 사항을 가장 자세히 규정하고 있는 법3) 유아교육법(유치원

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  급식 경영학

  학교·직장·병원 등 가정 밖의 일정한 장소에서 특정 이용자를 대상으로 지속적으로 식사를 제공하는 일로 대상별로 학교, 공장, 병원, 기숙사, 군대, 시설급식 등이 있으며, 급식경영에 ... 영향을 미치는 환경요인으로는 대상자의 연령, 학습이나 작업의 내용, 건강상태, 기호, 영양의 기준 등이나 급식 경영에서 매출 만큼 가장 중요한 것은 안전한 식품 관리이다.우리나라 ... 또한 최근에 일어나는 환경변화와 이에 따른 급식경영에서의 변화를 포함하시오. (25점).급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오급식[給食] 이란

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  나이팅게일 업적 정리(간호학과)

  내 의학 실험실과 군의학교 설치 기여, 조직관리 자문역할- 은닉된 군대 물자를 이용하고(망치를 든 여인) 사재출연 및 친지들을 통한 물자지원 의뢰- 군인우편제도, 저금제도, 군인가족 ... 1853-1856): 헌신적 간호 → 전 세계의 간호인으로 인식① 군 위생제도의 혁신- 위생위원회 설립 및 개최- 하수구 수리, 급수시설 만듦, 침대 등의 보급, 청소, 세탁시설, 급식상황 ... 개선(중환자 영양식 제공) 등- 6개월 후 사망률 42% → 2.2% 로 저하 → 행정력 인정받음② 군대 행정 개선 및 군대 복지문제 관심- 기록정리, 사망&입원환자 확인- 군대

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  A+/간호혁명/나이팅게일/펜위크/업적/간호학과/간호학개론

  청소, 세탁, 급식상황 혁신? 군대 위생제도 혁신, 관리제도 개선 → 나이팅게일 도착 6개월 후, 사망률 2.2%로 저하? ... 영국 군대의 의무행정을 위한 개선안 만들어 실행 촉구? 병원 보고 도식화, 질병과 사망의 합리적 분류 최초 시도? 지방의 농촌위생, 방문간호사 양성 주장▶ 간호이념?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.26 | 수정일 2024.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  징병제 모병제 토론(찬성, 반대) 입장정리

  예를 들어 군대 막사라든지 개인 장구류라든지 한참 문제 되고 있는 군대 급식이라든지, 부대 숫자가 줄어들기 때문이다. ... 사상적 모순을 일으킨다.적성에 맞지 않는 직업에 몇 해씩 종사하는 젊은이들이 겪는 괴로움과 손실은 사회의 복지를 크게 줄인다.입대 기피 현상이 있긴 하나 입대 기피자에 대한 지속적인 관리 ... 군대가 이제 돈 없고 배경 없는 사람이 가게 될 것이다.가난한 계층의 젊은이가 많이 지원하리라는 전망은 나올 만하지만 그것이 정의롭지 못하다는 지적은 비논리적이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.06 | 수정일 2022.04.15

  다운로드 장바구니