"금속검출기 기준" 검색결과 21-40 / 2,301건

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  HACCP PLAN(어류및연체류HACCP)

  공통 : 개선조치 시- 문제 발생 시 HACCP팀장에게 보고 후 조치하며, 개선조치 후 모니터링 일지에 기록 후 HACCP팀장에게 승인을 받는다.검증방법1회/년 “금속 검출기 한계기준 ... 공통 : 개선조치 시- 문제 발생 시 HACCP팀장에게 보고 후 조치하며, 개선조치 후 모니터링 일지에 기록 후 HACCP팀장에게 승인을 받는다.검증방법1회/년 “금속 검출기 한계기준 ... .☆ 금속검출기의 고장으로 정상 운전 확인 이후에 생산된 제품과 금속검출기 미 통과제품에 대해서는 전량 검사대기품 표시(냉동보관)를 하여 금속검출기 수리 완료 후 전량 재통과한다.?

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.09

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  금속검출최초검증(통합-1,2,3호기)-축산물(식육추출가공품)

  검출 여부를 확인하여 검출 가능한 감도를 확인한다.③공정품과 금속시편에 대한 금속검출기 반응 실험공정품과 시편을 같이 금속검출기에 통과시켰을 경우, 금속검출기의 시편 정상 검출 여부를 ... 반응 실험금속검출기의 감도를 조절하면서 시편에 대한 검출 여부를 확인하여 검출 가능한 감도를 확인한다.②공정품에 대한 금속검출기 반응 실험금속검출기의 감도를 조절하면서 공정품에 대한 ... CCP-4P 한계기준 설정1) 한계기준 : Fe 2.0mm, SUS 3.5mm 이상 불검출2) 금속성 이물 혼입으로 나타날 수 있는 물리적 위해요소의 발생가능성이 있기 때문에 한계기준

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.22

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  CCP-2P. 금속검출 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  목적: 금속검출공정 한계기준 설정 실험 및 검증 목적은 자사의 금속검출기의 검출능력을 파악하여 중요관리점으로 설정된 금속검출공정(CCP-2)의 한계기준을정하고 이 기준이 유효한지 평가하기 ... CCP-2P 금속검출공정 한계기준CCP-2P 금속검출공정 한계기준1. ... 실험방법(1) 제품의 자동설정으로 감도를 설정한다.③ 내포장된 제품에 상,하에 시험편를 위치한다.④ 제품에 시험편를 금속검출기 콘베어 기준으로 왼쪽, 가운데, 오른쪽으로 통과시킨다.⑤

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.22

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  금속검출최초검증(나우시스템1호기)-축산물(식육추출가공품)

  반응함- 공정품+시편 검출 실험 시 감도 60~70 검출 반응함- 해당 금속검출기의 감도는 60~70으로 설정하는 것이 적절함- CCP-4P 한계기준(Fe 2.0mm, SUS 3.5mm ... 한계기준 설정 결과- 금속시편 검출 실험 시 실험 한 모든 감도(50~90)에서 검출 반응함- 공정품 검출 실험 시 감도 50~70은 정상 통과, 감도 80~90은 공정품에 대한 검출 ... 금속검출 실험 결과 (1호기)1)금속시편에 대한 금속검출기 반응 실험①시편을 금속검출기의 컨베이어 '좌, 중, 우'에 놓고 통과하여 측정한다.Fe자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부SUS자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부좌중우②

  리포트 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2022.06.22

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  금속검출최초검증(나우시스템2호기)-축산물(식육추출가공품)

  반응함- 공정품+시편 검출 실험 시 감도 70~75 모두 검출 반응함- 해당 금속검출기의 감도는 70~75로 설정하는 것이 적절함- CCP-4P 한계기준(Fe 2.0mm, SUS ... 한계기준 설정 결과- 금속시편 검출 실험 시 실험한 모든 감도(65~85)에서 검출 반응함- 공정품 검출 실험 시 감도 65~75은 정상 통과, 감도 80~85는 공정품에 대한 검출 ... 금속검출 실험 결과 (2호기)1)금속시편에 대한 금속검출기 반응 실험①시편을 금속검출기의 컨베이어 '좌, 중, 우'에 놓고 통과하여 측정한다.Fe자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부SUS자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부좌중우②

  리포트 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2022.06.22

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  금속검출최초검증(모든다해3호기)-축산물(식육추출가공품)

  시편 검출 실험 시 감도 1~3 모두 검출 반응함- 해당 금속검출기의 감도는 1~2로 설정하는 것이 적절함- CCP-4P 한계기준(Fe 2.0mm, SUS 3.5mm 이상 불검출)에 ... 한계기준 설정 결과- 금속시편 검출 실험 시 모든 감도(1~5)에서 검출 반응함- 공정품 검출 실험 시 감도 1~2는 정상 통과, 감도 3~5는 공정품에 대한 검출 반응함- 공정품+ ... 금속검출 실험 결과 (3호기)1)금속시편에 대한 금속검출기 반응 실험①시편을 금속검출기의 컨베이어 '좌, 중, 우'에 놓고 통과하여 측정한다.Fe자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부SUS자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부좌중우②

  리포트 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2022.06.22

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  ccp설정근거(축산물-금속검출)

  및 도구에서 떨어져 나올 수 있는 금속성 이물질의 크기의 최소한의 크기로 관리하고자 한다.또한, 당사의 금속검출기 감도가 Fe 3㎜, SUS 5㎜에서 적합하게 반응하고 있음을 확인하였다 ... 설 정 근 거(중요관리점 / 한계기준 / 감시방법)□ CCP-2P 금속검출물리적 위해 : 다양한 종류의 이물질 등이 포함되며, 이러한 위해요소는 축산물에서는 정상적으로 존재하지 않는 ... 제품 안에 박혔을 경우 육안검사로 제어하기가 어렵고, 소비자에게 노출될 경우 심각한 문제를 일으킬 수 있었다.이에 금속검출기 공정의 중요성이 강조되고 있으며, 금속검출의 감도를 작업설비

  리포트 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.11

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  CCP-B. 소독 한계기준 설정(수산물가공품-동태포)

  CCP-1B 소독공정 한계기준CCP-1B 소독공정 한계기준1. ... CCP-1B 소독공정 한계기준 ... ○분무기를 교체할 경우, 분무량을 위처럼 확인하여, 위의 표에서의 분무량 범위에 적합한 분무기를 구입하여 사용하도록 한다.2.

  리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.12.14

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  육류, 육가공, 소시지 HACCP GMP PPT

  중요관리점 (CCP) 관리 및 기준 이탈 시 조치 CCP-2 금속검출공정 금속검출기의 정상 작동 유무를 작업 시작 전 , 작업중 4 시간마다 확인 , 기록 돈도니 소시지 고장이 확인된 ... 예→ C C P 정량 니트로소아민 발생 방지 CCP-2 유래 가능한 금속이물 종류 검사 사진 , 크기를 기록 및 작은 이물 명시 금속검출기 자체의 최적감도 설정 가장 작은 이물 이용 ... 경우 제품에서 검출된 경우 즉각적 수리가 불가능할 경우 즉시 수리 후 모니터링 ~ 고장시점 까지 금속검출기를 통과한 공정품을 재통과시킨 후 결과를 기록 .

  리포트 | 26페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.01.12

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  금속검출에 대한 유효성평가(식육추출가공품)

  제품과 같이 금속검출기에 통과 시킨다.3) 금속 검출기가 금속검출을 확인하며 멈추는지를 확인한다.4) 위와 같은 실험을 10회 반복하여 평균을 내어 관리 기준에 적합한지 판단한다.상업체에 ... 한계기준 설정 실험3.1 금속검출기를 사용 매뉴얼에 따라 초기설정하고, Test piece의 감도에 따른 검출 크기를 설정한다.3.2 내포장된 완제품을 준비한다.3.3 실험방법1) ... 목적당사의 식육추출가공품 생산공정 중 내포장이 완료된 제품에 대하여 중요관리 공정인 금속검출공정에대하여 한계기준을 설정하고 설정한 한계기준이 적절한지를 확인하기 위함이다.2.

  리포트 | 8페이지 | 5,300원 | 등록일 2021.07.21 | 수정일 2021.07.28

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  제조공정도 및 가공방법(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)

  된 굴비를 20마리씩 계량한다.계량저울계량용기칼실링포장계량 된 제품을 실링포장한다.실링포장기금속검출(CCP-1P)내포장한 제품을 금속검출기에 통과시켜서 금속이물을 검사한다.한계기준 ... 된 제품을 개별진공포장한다.계량저울계량용기진공포장기금속검출(CCP-2)내포장한 제품을 금속검출기에 통과시켜서 금속이물을 검사한다.한계기준:제품 속 철(Fe) 3.0mmф 이상, 스테인리스 ... (CCP-3P)밀봉한 제품을 금속검출기에 통과시켜서 금속이물을 검사한다.한계기준:제품 속 철(Fe) 3.0mmф 이상, 스테인리스(SUS) 4.0mmф 이상 불검출금속검출기외포장(도자기포장

  리포트 | 4페이지 | 3,100원 | 등록일 2021.12.14

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  (김가루-수산물가공품)CCP-3P 금속검출에 대한 분석 및 한계기준 설정

  CCP-3P 금속검출공정 한계기준CCP-3P 금속검출공정 한계기준1) 제품에 혼입 가능성 있는 금속 이물 자료원료 및 공정 환경에서 유래 가능한 모든 금속 이물을 조사하여 정리한다. ... ○금속검출기 감도를 3과 4중에서 감도 4로 설정하여 금속검출 공정을 관리하기로 한다.○최종 금속검출 감도가 4일 때 한계기준은 아래와 같다. ... 금속검출기 감도 설정1) 금속검출기 자체의 최적 감도 설정①이물이 없는 것으로 확인된 포장김을 금속검출기에 통과시켜 포장김에 대해서 오작동(민감한 반응, 검출반응)을 하는 검출 감도를

  리포트 | 7페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.12.07 | 수정일 2021.12.13

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  제조공정설명서(절임류-고추무침)

  바가지(주걱)"생산2차가공실9금속검출"포장된 제품을 금속검출기기에 통과시킨다(검출능력 Fe: 이상, Sus: 이상)"금속검출기생산2차가공실10외포장금속검출기를 통과한 제품을 외포장한다자동포장기생산2차가공실11보관 ... : 시간: 횟수: )""수동세척기, 뜰채, 탈수통"생산세척실3-2부재료세척"3단 수동세억기에 세척한다(수량: 시간: 횟수: )""수동세척기, 뜰채, 탈수통"생산세척실4-1원재료선별세척된 ... 고추무침 제조공정 설명서번호공정명가공방법 및 조건사용설비작업팀구역1-1원료입고염장고추 입고검사기준에 따라 확인 후 입고한다육안/시험성적서품질관리"입고장/실험실"1-2부재료입고염장마늘

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.07

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  김가루중요관리점(금속검출)

  3) CCP-3P 금속검출 공정한계기준?제품 속 Fe 2.0mm, SUS 2.0mm 이상 금속이물 불검출모니터링 주기?처음제품통과 시, 마지막제품통과 시모니터링주기 및 방법? ... 금속검출기의 수리가 지연될 경우에는 포장까지 한 상태로 식별표시(금속검출기를 통과하지 않은 제품 등의 표시)를 한 후 외포장실에 보관한 후 금속검출기를 수리한 후 금속검출기에 다시 ... 금속검출기 고장의 경우?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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  교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.

  A사의 야광 샤베트 슬라임에서는 총 납 기준치를 247~257배 초과했고, 붕소는 기준치를 2.6배 초과, 방부제도 검출됐고, B사가 생산한 단면 색종이 제품에서는 총 납 기준치가 ... 식중독 중 조리기구 포장에의한 중독으로 ‘납중독’에 대하여 조사하여 보았습니다.(1) 유해물질의 특징 (10점)서울대학교 병원에 따르면 납 중독[lead poisoning]은 중금속인 ... 유해한 결과가 나타나는 질환으로 조혈 기관, 신장, 신경, 생식 기관과 관련이 있고, 관련 증상은 식욕 부진, 복통, 쇠약감, 체중 감소, 변비, 어지럼증을 들 수 있다.납은 다른 중금속에

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.07

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  농도가 높은 생산 내장은 가급적 섭취하지 않도록 하며, 임신 수유기간에는 일반어류와 참치통조림의 경우 일주일에 400g 이하(한번 섭취할 때 60g 기준으로 일주일에 6회 정도 나누어 ... 검출되는 경우가 많은데 해조류 중 톳에는 무기비소를 함유하고 있으며 생선 조개, 새우 등 어패류 등에도 중금속 오염이 된 경우에는 이로 인한 식중독 사고가 발생하기도 한다(김양호 ... 환자 100명을 대상으로 혈액 중금속 검사를 시행한 결과에서도 전체 환자 중 12%에서 비소의 노출 수준이 기준치를 초과한 것으로 나타났다(안선현, 장인선, 헬스경향, 2021.07.27

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22

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  원부재료위해분석 근거자료[축산물(식육추출가공품)]

  경질이물톱날불검출불검출불검출불검출제조설비부품불검출불검출불검출불검출원료명위해종류검사 항목분석결과검사항목기준규격1차2차3차후추B일반세균1.0*1062.5*1012.0*1010검출불검출불검출해충불검출불검출불검출불검출금속성 ... 검사 항목분석결과검사항목기준규격1차2차3차금속검출기공정품일반세균-2.5*1027.0*1019.0*101대장균군음성000L. monocytogenes음성음성음성음성B.cereus음성음성음성음성S ... -1180내포장실-낙하균-812주변-대장균군작업자-손음성000작업자-장갑음성000내포장실-바닥음성000내포장실-문음성000내포장실-벽음성000내포장실-대차음성000설비-금속검출기음성000내포장실-낙하균음성000주변-황색포도상구균작업자-손음성000작업자-장갑음성000내포장실-바닥음성000내포장실-문음성000내포장실-벽음성000내포장실-대차음성000설비-금속검출기음성000공정명미생00

  리포트 | 22페이지 | 8,900원 | 등록일 2022.06.22

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  한약재 중금속 실태와 고찰

  소화기계 약을 중심으로- (2009년 3월)1: 한국한의학연구원 한약EBM연구센터 2: 한국한의학연구원 한약자원연구센터 3: 한국한의학연구원 한약품질관리센터본 논문은 소화기계 약 처방 ... 중금속의 경우, 특정 중금속이 많이 검출되기 보다는 비소와 카드뮴, 납, 수은이 비슷한 빈도로 검출되었으나, 모두 잔류허용기준을 만족하였다. ... 함유하고 있었고, 이 수치는 과거 식품의약품안전처의 중금속 기준인 30μg/g에 훨씬 못 미치는 소량만이 검출되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.09

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  원부재료 위해요소분석(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)

  -협력업체입고검사철저-협력업체점검및협력업체작업자위생교육관리확인 -금속검출공정[CCP-3P]모니터링관리준수연질성이물비닐111종이111머리카락111해충111경질성이물나무212플라스틱212돌212화학적납-협력업체의위생관리미흡으로인한오염-협력업체의제조가공기준미준주로인한오염-원료자체로인한오염212 ... 점검ㆍ금속검출 모니터링 준수금속검출공정외포장Staphylococcus aureusㆍ작업대기 지연으로 증식111ㆍ 외포장 공정 준수냉동보관Staphylococcus aureusㆍ냉동 ... .212Bacillus cereus111Listeria.monocytogenes313장출혈성대장균313Clostridium perfrigens111Vibrio parahaemolyticus111물리적금속성이물-협력업체의위생관리미흡으로인한오염-협력업체의제조가공기준미준주로인한오염-원료자체로인한오염313

  리포트 | 13페이지 | 5,800원 | 등록일 2021.12.14

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  검증계획서+검증실시세부계획서

  감도 확인 및 검출 test(월간검증기록서 작성)기록확인현장확인시험검사생산팀장내부(자체)검증년 1 회1)CCP 년간검증 : 금속검출기 제작업체 방문점검(점검 리포트 작성)현장확인품질관리팀장내부 ... 평가(외부검증)년 1 회◆선행요건 실시상황표 평가(외부검증)년 1 회◆자체미생물검사월 1 회◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆공인기관위탁검사(원료, 제품)년 1 회◆모니터링장비 검교정년 1 회◆금속검출기 ... 월간검증월 1 회◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆금속검출기 년간검증년 1 회◆나우시스템즈검증후 개선조치에 대한 평가년 1 회◆HACCP 진행결과 총 검증년 1 회◆검증실시세부계획표검증 구분실시시기

  리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.07.21

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