"기름때" 검색결과 21-40 / 45,158건

• 

  현대물리실험_A+레포트_밀리컨유적 실험 결과

  기름 방울의 반경 은 전기장이 작용하지 않을 때 자유 낙하하는 기름방울의 종단 속도v _{f} 로부터 계산할 수 있다. ... 그리고 시간을 측정할 때 기름방울이 방향을 바꾸는 순간을 측정해야 하는데 그러지 못하였다. ... 실험 당시 기름방울들은 수직으로 움직이기도 하지만 대각선으로 움직일 때도 있어 시간을 측정하는데 약간의 지연이 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  [ 방송통신대학교 생활과학 조리원리 ] 이 과제물은 수중유적형의 유화액을 만들어 봄으로서 유화의 원리를 이해하는 것에 목적을 둔다. 따라서 유화에 대한 이론적 배경( 유화원리, 유화액, 유화제 등 )을 학습한 후 아래에 제시된 방법에 따라 실험을 실시하고 그 결과를 비교하여 설명하시오.

  (시간측정 3)(6) 시료 B 그릇에 (2)의 방법에 따라 시료를 넣고 동일하게 섞어 준다.(7) 식용유 1C을 한꺼번에 넣고 유화가 일어날 때 까지 주걱이나 거품기로 완전히 섞어 ... 물과 기름은 섞이지 않으므로 물과 기름을 함께 넣고 젓거나 흔들다가 이 동작을 중지하면 즉각 분리되어 기름이 위로 떠오른다. ... 액체에는 물과 기름이 서로 섞이지 않지만 물에 기름이 분산된 상태를 수중 유적형 유화액이라고 하고 기름 속에 물이 분산된 상태의 유화액을 유중 수적형 유화액이라고 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.06 | 수정일 2022.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

  재료, 온도, 시간의 영향튀김옷을 기름에 넣었을 때 바닥까지 가라앉았다가 다시 위로 떠오를 때의 온도가 140도~150도 사이라고 할 수 있다. ... 튀김 요리는 일반적으로 기름의 온도가 150~190도 사이를 유지할 때 바삭한 식감을 유지할 수 있다. ... 튀김에 적합한 유지 선택 기준튀김요리를 할 때는 발연점, 다시 말해 기름이 연기를 내면서 타오르기 시작하는 온도가 200도를 넘기는 카놀라유나 콩기름, 해바라기유와 포도씨유를 사용하는

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 마요네즈 제조 실험레포트

  기름을 첨가할 때는 한 방울씩 조금씩 넣어야 하는데 우리 조는 나눠서 넣긴 했지만 기름을 너무 빠르게 많이 넣어서 마요네즈를 제조할 때 걸쭉하게 되지 않고 계속 분리가 일어났다.남아 ... 따라서 마요네즈 제조 시에는 기름의 최적 온도인 16-18℃를 유지해야 한다.기름을 넣을 때는 기름이 뭉치지 않고 분산되어야 하기 때문에 천천히 소량씩 넣어주어야 한다. ... 식초는 수용성이기 때문에 식초를 넣을 때 한 번에 많이 넣으면 지용성인 기름과 분리될 수 있으므로 소량씩 첨가해야 한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  식품학 유지의 조리

  양이 적을수록, 후에 첨가하는 기름을 천천히 넣을수록 분리X- 분리되는 경우 ▶ 초기에 너무 많은 기름 첨가했을 때▶ 유화제(난황)에 비해 기름이 많았을 때▶ 기름의 온도가 너무 ... 낮아 유화액이 불완전하게 형성되었을 때▶ 젓는 속도와 방법이 부적당했을 때▶ 냉동 저장하여 지방구를 둘러싼 유화제 막이 터졌을 때▶ 고온 저장하여 물과 기름의 팽창계수가 다를 때- ... 기름의 표면적이 넓을수록(=튀김 팬이 넓을수록)㉢ 기름 속에 이물질이 많이 존재할수록㉣ 사용횟수가 증가할수록 (한번 사용 시마다 10~15℃씩 낮아짐)- 참기름, 들기름, 쇼트닝은

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  [연세대학교] 공학물리학및실험(2) A+ 족보 _ 1. 밀리컨 기름방울 실험 결과보고서

  낙하할 때의 종단속도와 상승속도를 측정하여 대전된 기름방울의 전하량을 계산할 수 있는데, 그때 사용하는 식은 다음과 같다.3. ... 본 실험에서는 대전된 기름방울이 전기장의 영향을 받을 때의 운동을 관찰하여 물질의 기본 전하량을 구하는 활동을 하였다. ... 두 전극 사이에 기름방울을 낙하시키고 음전하로 대전시킨 다음, 전극에 전압을 가했다가 가하지 않는 것을 반복하여 기름방울이 상승과 낙하를 반복하는 운동을 관찰하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  (미래사회와 유아교육) 크로마키 앱을 활용하여 실습한 사진을 제시하시오

  배경 앞에서 배우 또는 피사체의 액션을 촬영한 후, 편집을 할 때 천연색 필터를 이용하여 하나의 복사음화 위에 두 영상을 접합하는 방식이다. ... 영상 등을 합성방법으로 이루어진다.크로마키 란 화면합성 기술로서, 색조의 차이를 이용하여 특정 피사체를 다른 화면에 끼워 넣는 방법이다.(2) 크로마키의 실습크로마키 실습을 할 때에는 ... 물과 기름의 밀도차이에 대한 이야기를 나누고, 물과 기름,색깔물감을 이용한 마블링 미술활동을 통해 물과 기름의 특성을 탐구한다. 물과 기름을 이용한 예술작품을 설계하고 제작한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

  다운로드 장바구니
• 

  유지의 조리 보고서 (유지 온도에 따른 품질 변화)

  튀길 때 흡유량이 많아지는 이유튀김 온도가 너무 낮을 때, 튀김 재료가 다공질이거나 당, 지방, 수분함량이 높을 때, 유화제(레시틴 등)가 존재할 때 흡유량이 많아진다. ... 이때 사용된 유지는 음식의 향미, 색깔, 텍스처 등에 영향을 준다.(1) 튀김기름의 선택유지는 고온으로 가열하여 발연점에 도달하면 자극적인 냄새를 내는 연기가 나고,이 연기가 식품에 ... 때 처음으로 ‘바사삭’소리가 났고 바삭해짐을 느꼈지만 여전히 기름이 육즙처럼 튀어나옴가위로 반을 자르는 순간 주변부도 같이 부서짐유지 본연의 맛은 줄어들고 빵과 유지의 고소함이 커짐2D180

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.17

  다운로드 장바구니
• 

  토라포션베하르

  예언을 통해 악한 세력과의 전투에서 승리를 통해 구원 선포를 통해 누구를 통해 주님의 기름 부은 자를 통해 심판자이며 전사인 멜기세덱을 통해 기름 부은 자 예수님을 통해 언제 성취 ... 마지막 때에 마지막 때에 오늘 성취되었다 희년 선포 사 61:1-2, 쿰란 문서 , 눅 4:19-21 누가의 강조 , 복음의 핵심희년의 성취자 예수 그리스도 희년사상은 종교 , 정치 ... 하나님의 징계를 받고도 회개치 않고 계속 범죄할 때는 더욱 가혹한 진노가 임한다 .

  ppt테마 | 72페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  인천대 현대물리학실험 4. Millikan Oil drop 실험 결과보고서

  하지만 양전하를 띤 기름방울도 존재하기에 실제 실험에서도 전기장을 가하거나 가하지 않았을 때도 계속 아래로 운 동하는 기름방울들이 존재하였다. ... 기름방울을 대전시키는 과정은 기름방울을 직접적으로 이온화하는 것이 아니라 공기 분자의 이온화이다. ... 실제 밀리컨이 기름방울 실험 당시에도 X선을 통해 공기 분자를 이온화 시켜 실험을 진행하였다고 한다. [Figure 6]는 밀리컨 기름방울 실험의 모식도이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학

  반면 튀김 재료를 기름에 넣자마자 냄비 바닥 아래까지 가라앉았다가 곧장 떠오른다면 기름의 온도가 160도 정도라는 의미로 이때 만약 중간까지 가라앉았다가 다시 떠오른다면 ·170도 ... 그러나 대체로 공기 존재 하에서 유지를 200℃ 내외로 가열할 때 일어나는 산화과정이라고 볼 수 있다. ... 유지의 가열산화란 공기 존재 하에서 유지를 고온으로 가열할 때 일어나는 산화과정이라고 볼 수 있으며, 그 온도는 정확하게 정해진 것은 없다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안

  이러한 기름은 올리브유 등의 기름과는 달리 포화지방의 함량이 높은 기름이다. ... , 숯불 고기 등을 많이 주문하며, 그러한 소비자의 수요에 따라 이러한 포화지방산이 높은 식품을 판매하는 식당이 많이 있다.또한, 마트에 가서 간식을 산다고 했을 때, 지방의 함량이 ... 심혈관 질환이 국가의 중대한 보건 사안으로 주목받아온 서구사회와 비교하였을 때 더 심혈관 질환의 심각성 정도가 낮지만, 그 증가 폭이 유의미하게 큰 편이다.특히 다른 에너지보다 포화지방산을

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.24

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학

  볶을 때 사용하는 기름의 양은 보통 재료의 5 ~ 10%가 적당하다. 기름이 적으면 재료가 타기 쉽고, 너무 많으면 음식이 깔끔하지 않으므로 주의한다. ... 돼지기름의 녹는점이 쇠기름보다 낮아서 사람의 체온과 비슷하기 때문에 돼지기름이 쇠기름보다 입에서의 촉감이 더 부드럽고, 닭 기름은 녹는점이 더 낮아 쇠고기나 돼지고기로 만든 음식에 ... 쇠고기와 양고기는 포화지방산의 함량이 많아 융점이 높으므로 조리한 후 뜨거운 때 먹어야 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  한국광해광업공단_환경미화_최종 합격 자소서_자기소개서_전문가 작성본

  [친화력을 바탕으로 한 경청]기름과 물은 섞일 수 없지만, 노른자는 천연 유화제 성분을 담고 있어 기름과 물을 섞이게 할 수 있는 특성이 있는 노른자처럼 저는 어느 단체에서도 적응할 ... 이것을 보고 직원 동료들이 칭찬을 많이 하곤하였는데 그때의 뿌듯함은 지금도 잊히지 않습니다. ... 보육교사로 임할 때에도 친화력을 바탕으로 경청을 실천한 까닭에 신속히 적응하여 인간관계를 원만하게 할 수 있었고 윤활유 역할을 하며 팀워크를 형성시킬 수 있었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  국내 환경오염 사건 사례

  야외 작업장의 탱크에서 불산을 빼내는 작업 중 불산가스가 저장탱크로 이동하는 파이프에서 누출이 발생하였는데, 이때 누출된 가스가 공기와 접촉하며 유독가스로 변질되어 발생한 사고로 작업자들이 ... 원유의 기름성분은 물 위에 뜨기 때문에 면적에 따라 두껍게 뜨기도, 얇고 넓게 퍼지기도 하는데 약 100L의 기름은 0.1㎛두께로 1㎢의 수면을 덮을 수 있다고 한다. ... 2.5배 많은 양으로 사건 당시 기준 최근 10년간 유출된 기름을 다 합친 양보다 큰 규모였다.

  방송통신대 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

  다운로드 장바구니
• 

  지질 검정 및 소화 작용 결과보고서

  보다 좋은 상태의 엿기름을 사용하여 실험했다면 끓이지 않은 엿기름이 녹말을 잘 분해하여 요오드 용액과 반응했을 때 용액의 색 변화가 없었을 것이고 더 나은 결과를 관찰할 수 있었을 ... 지질의 양은 동일한 상태에서 용매만 달리 하여 용해도를 비교하는 목적의 실험이었는데, 여기서 버터를 녹일 때 네 개의 시험관 각각에 녹인 버터의 양에 차이가 있었을 것이다. ... 실험을 위하여 버터를 핀셋으로 넣을 때 어려움이 있었고, 도중에 시험관의 벽에 버터가 붙어 버려 양의 오차가 존재하였다.탄수화물, 지질의 검정 실험을 알게 되면서 단백질의 검정 실험은

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

  다운로드 장바구니
• 

  화공 산가 비누화가 실험 결과보고서

  또한, 식품기준규격의 산가와 비교하였을 때 콩기름은 이론값인 0.2에 근접한 반면 카놀라유는 이론값보다 높았고, 검은 기름은 정확한 이론값은 찾을 수 없었지만 정상범주의 산가는 아닌 ... 측정원리는 유지를 과잉의 KOH와 가열하여 유리지방산을 중화하고 유지가 가수분해될 때 소비되는 KOH의 양을 염산으로 적정하여 계산한다.3. ... 이때 생성된 지방산염이 물에 녹는 비누이고, 이 반응을 비누화 반응이라한다.비누화가는 유지 1g을 비누화 반응시키는데 필요한 KOH의 mg수이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  계면활성제의 역할

  계면활성제의 소수성 꼬리 부분은 기름때와 상호 작용을 하고, 기름때를 둘러싼 계면활성제의 머리 부분은 이 기름때 덩어리들이 물에 녹을 수 있도록 상호 작용을 하여 기름이 물에 의해 ... 기름이 들어있는 요리를 담았던 식기 등을 물로만 세척하면 기름때가 그대로 남아있지만, 세제를 사용하면 기름때가 말끔히 제거되는 것은 바로 계면활성제의 역할 때문이다. ... 빨래에 사용되는 세제도, 옷에 진 기름 때들을 비극성 분자간 상호 작용으로 섬유로부터 떼어내고, 친수성 부분의 상호 작용에 의하여 물에 녹아서 씻겨지는 역할을 수행한다.3.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.09

  다운로드 장바구니
• 

  1. 수중유적형의 유화액을 만들기

  (시간측정 3)6) 시료 B 그릇에 2)의 방법에 따라 시료를 넣고 동일하게 섞어 준다.7) 식용유 1C을 한꺼번에 넣고 유화가 일어날 때 까지 주걱이나 거품기로 완전히 섞어 준다. ... 반면 기름의 주성분이 탄소와 수소가 결합한 탄화수소로, '무극성'분자이다.결국 기름이 물에 녹기 위해서는 물속의 산소(-)와 수소(+) 원자가 각자 기름 속의 반대 극성을 가진 원소를 ... 끌어당겨서 결합하여야 하지만 기름이 무극성이기 때문에 안 되는 것이다.하지만 유화제가 물과 기름에 들어가면 이 둘이 섞이지만, 이는 기름이 물에 녹는 용액 형태가 아닌 에멀션 형태로

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  국내 환경오염 사건 세 가지를 선정하여, 1) 사건의 경과(사진 포함), 2)원인 환경오염 물질 및 피해가 발생한 원리와 기전

  이때, 해상 크레인이 바다에 정박해 있던 유조선과 세 차례 충돌하며 기름이 유출되었다. ... 본론태안군 원유 유출사건우리가 국내에서 일어난 환경 오염에 대해서 생각할 때 아직까지도 가장 먼저 떠올릴 수 있는 것은 태안군 기름 유출 사태라고 할 수 있다. ... 실제로 과거에 일어났던 환경 오염과 관련한 문제들이 올바르게 처리되었다면 태안군에서 기름 유출 사건이 일어났을 때도 삼성중공업이나 정부, 언론들이 지지부진하게 처리하지는 않았을 것이라고

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

  다운로드 장바구니