"김치산업발전" 검색결과 21-40 / 3,018건

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  우리 생활에서 이루어져야 할 표준화에 대하여

  포장기술의 발전에 따라 숙성도의 진행속도를 어느 정도 조절 가능하다.김치의 세계화의 걸림돌김치의 등급화 제안등급을 관리할 핵심인재 육성 (예 : 와인의 소믈리에 인증제도) 품질의 균일화 ... 성공창업의 키워드 비즈플레이스 김성은 기자외식산업 서비스 인증제도가 필요한 이유 안전하게 음식을 소비자에게 제공하고 인증된 업체가 인정되어 사회 합리성이 증가됨해결방안☞ 외식산업 관련 ... 외식산업에서도 끊임없이 화두가 되고 있는 '인증제도'에 대한 말이다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.04

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  디지털전환입문 창조성 발현 리포트

  더욱 더 많은 창의적 창조성이 발현될수록, 사회 전체의 발전에 도움이 될 수 있을 것이며, 4차 산업혁명 시대에 개인의 경쟁력으로 활용할 수 있을 것 입니다. ... 직원들과 빠른 계산을 하는 컴퓨터의 공통점을 본떠 ‘계산하다’ 라는 의미를 지닌 compute 와 접사 -er을 결합하여 computer 이라는 단어를 만들어 내었으며, 컴퓨터가 더욱 발전한 ... 김치 또한 그러한 것으로 볼 수 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.12

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  K-PB company

  북부는 중공업이 상당히 발전되었으나 남부는 농업이나 관광업 , 경공업이 중심인데다가 북부에 비해 실업률이 높음 가장 높은 월평균 지출을 나타낸 지역은 북부의 볼짜노시 2968 유로 ... 북부는 중공업이 상당히 발전되었으나 남부는 농업이나 관광업 , 경공업이 중심인데다가 북부에 비해 실업률이 높음 가장 높은 월평균 지출을 나타낸 지역은 북부의 볼짜노시 2968 유로 ... 가장 낮은 지역은 남부 시칠리아 주로 1580 유로STP 분석 : T ARGETTING 이탈리아 기능성 식품산업협회인 Federsalus 에서 최근 조사한 바에 따르면 이탈리아 시장에서

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.11

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  각 나라의 음식문화는 그 나라의 자연환경적 특성과 사회문화적 특성에 의해 형성되고 발전해 왔다. ... 사회문화적 특성세 나라는 모두 농업이 주된 산업이었으며, 쌀을 주식으로 하는 식문화가 발달하였다. ... 세 나라는 모두 농업이 주된 산업이었으며, 쌀을 주식으로 하는 식문화가 발달하였다. 쌀은 각종 주식의 기본 재료로 사용되며, 밥, 떡, 술 등 다양한 형태로 조리된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  CJ제일제당 기업분석 개요

  CJ제일제당 기업소개CJ제일제당은 CJ그룹의 식품과 생명공학 사업부문을 담당하고 있는 핵심 계열사로, 지난 60여 년간 국내 식품산업의 발전을 선도하며 생명공학산업의 발전에도 기여해 ... , 포기김치, 총각김치 등의 김치류 및 두부 등의 신선식품을 생산, 판매하고 있으며, 2016년 말 이후로는 신선식품 품목을 확대하고 있다.3. ... 등의 조미료류, 식초, 액젓 등의 농수산식품, 서구식품, 육가공식품, 냉동식품, 건강식품 등을 보유하고 있다. 1987년부터 도입한 국내 대표적인 브랜드인 '종가집'을 중심으로 맛김치

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.05 | 수정일 2021.09.28

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(훌륭한식품, 김치)

  훌륭한 식품의 조건을 기준으로 김치가 이러한 조건을 충족하는지 여부를 비교해보도록 하겠다. 또한 향후 김치의 식품산업 발전 방안에 대해서도 고민해보고자 한다.Ⅱ. 본론1. ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 ... 훌륭한 식품으로서 김치의 조건1) 영양성분2) 기호성3) 기능성4) 위생적 품질3. 코로나 시대의 김치의 발전 방안Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  국가법령정보센터에 따르면, 2012년 1월 22일 시행된 김치산업진흥법은 “김치의 품질향상과 김치문화의 계승ㆍ발전 등 김치산업의 진흥에 필요한 사항을 정하여 김치산업의 경쟁력을 강화하고 ... 김치의 세계화를 촉진하며 농어업의 부가가치를 높여 농어업인의 소득증대와 국가경제 발전에 이바지하는 것”을 목적으로 제정되었다. ... 이를 실제로 수행하기 위해 농어업과의 연계강화, 통계조사, 연구개발, 세계 김치연구소 설립, 김치유통센터 지원, 전문인력 양성, 우수 김치재료 사용 촉진, 전통김치 복원 및 세계화

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

  그렇게 시간이 흘러 4차 산업혁명시대인 현재, 발효는 정보력을 바탕으로 무궁무진한 발전 가능성이 대두되고 있다. ... 따라서, 젖산균을 이용한 발효식품을 이해하여 4차 산업혁명시대에 걸 맞는 융합과 창조에 대해 한걸음 나아가고자 한다.Ⅱ. 본론1. ... 우연한 계기로 발견한 발효의 이점을 알고 있던 선조들은 계속해서 발효식품을 계승, 발전해왔다. 이런 발효식품들이 과학의 발전으로 발효의 원리를 습득함으로써 같다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  효소및발효공학 ) 발효의 산업적 응용

  우리나라의 미생물은행 중 식품과 관련된 곳은 식품유전자은행과 김치미생물은행이다. ... 계속 발전하여 현재는 2세대를 넘어 3세대 NGS 장비가 사용되고 있고 단일가닥의 DNA를 long read로 증폭과정을 거치지 않고도 해독할 수 있는 수준까지 왔다. ... 현재까지 유전체 정보가 보고된 한국 발효식품의 미생물로는 김치, 젓갈 유래의 Lactobacillus, Weissella, Leuconostoc, Pediococcus, Carnobacterium

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.31

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  코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

  식품 회사에서 식품 산업에 대한 전반적인 이해도를 높이면서, 식품 안전 관리와 식품 인허가 관련 업무를 맡으며 HACCP 전문가로 성장해 나가겠습니다.식품 산업에서 경력을 쌓은 뒤 ... 코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향식품위생안전성학OOO 교수님OO대학교 식품생물공학과학번 XXXXXXX 이름 XXX목차서론1.1 코로나19 이후 변화된 식품 구매 트렌드본론한국 ... 신뢰도가 상승했다.건강과 식품에 대한 관심이 어느 때보다 높은만큼 오랜 역사를 지닌 발효 기술과 식물성 대체육 핵심 원료인 콩에 대한 뛰어난 가공기술 등을 갖고 있는 한국이 푸드테크를 발전시킬

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  원예산업의 동력은 무엇인가/제출용hwp/농업경영학/리포트/A+

  이러한 상황 속에서 국내 원예산업의 발전을 위해서는 국내산 채소류의 가정 내 수요를 더 높일 필요가 있다. ... 그림12와 그림13을 토대로 생각해보면 김치 소비가 전반적으로 감소 추세이면서 최근 배추가격하락으로 인한 담금 김치 증가 때문이라 추정된다. ... 원예산업도 마찬가지 이다. 원예산업이 쏟아져 들어오는 수입 농산물에 대응하기위해서는 원예산업의 현황과 소비 트렌드를 파악하여 성장동력을 찾아 육성할 필요가 있다.2.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.10

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  우리나라 발효식품산업에 대한 고찰 영상을 보고

  우리나라 콩 종자의 관리가 상당히 부실하다는 증거이다.이제는 우리나라의 콩 문화 뿐 만 아니라 김치와 같은 발효산업을 앞으로의 성장 동력으로 더욱 전문화시켜야 할 때가 되었다고 생각한다.앞에서 ... 우리나라의 발효산업은 대부분이 대기업이 독차지 하고 있어서 일본과 같이 전문성이나 고유한 기술이 매우 취약하다.일본, 프랑스, 독일, 스페인과 같은 나라는 발효식품으로 그 고유한 영역을 ... 패스트푸드 음식이 보편화되면서 된장, 김치와 같은 음식을 즐겨먹던 우리의 발효식품 소비가 급격히 줄어들어 들었을 뿐 아니라 발효문화까지 크게 흔들리고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오

  왕권이 강화되며 점차 중앙에서 지방정부를 관리하게 되며 지방에 대한 지배를 강화하게 된다.3) 신분제도의 붕괴17세기 후반 산업이 발달이 일어나면서 조선에서는 견고했던 신분제도가 흔들리기 ... 우리민족은 한반도와 만주 일대에 터를 자고 살아가면서 일찍부터 고유한 문화를 발전시켰다. ... 권력을 가지고 있는 소수의 사람들이 다수를 지배하고 노비와 일반 민중으로 나뉘게 되는 등 계급사회로 발전한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  다양한 지역의 음식이 유입되면서 주민의 기호에 맞게 향토음식으로 발전해왔다. 대표적으로 조랭이떡국, 종 갈비찜, 수원갈비, 근대 떡, 보쌈김치 등의 음식이 있다. ... 결론 : 기후와 외식조리 산업1. 기후와 외식 조리학2. 기후가 외식산업에 미치는 영향참고문헌Ⅰ. ... 특히 외식조리는 직, 간접적으로 기후의 영향을 받고 있으며 기후에 따라 다양하게 발전하는 분야다.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

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  경북대학교 문화콘텐츠기획론 중간고사

  김치 ? ... 생활 속에 살아 숨쉬는 전통문화를 만들기 위한 노력 필요3-3 산업화 이전 시대의 문화콘텐츠1. 산업화 시대 문화콘텐츠의 발전과 갈래2. 기술발전과 문화콘텐츠의 관계1. ... 산업화 시대 문화콘텐츠의 발전과 갈래· 문화산업은 대중문화의 등장과 함께 시작· 대중문화는 산업혁명 이후 형성· 감성으로 대중들에게 새롭게 주목받음· 특별한 콘텐츠를 원하는 소비자에

  시험자료 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2023.04.18

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  한식 세계화를 위한 現 정책 분석 리포트

  한식 산업 포럼 확대 운영하여 한식의 우수성을 입증하고 한식정책 발전을 위한 의견 수렴의 장으로 활용한식 산업 포럼을 마냥 확대하기보다는 하나를 하더라도, 많은 사람이 알 수 있도록 ... 대표적으로 잘 알려져 있는 것은 불고기, 비빔밥, 배추김치, 김밥 등이 있다.2. 세계화식민지 시대와 산업혁명을 시작으로 각 대륙간에 활발한 무역이 일어났다. ... 이런 한식의 종류를 특성으로 구분하면 밥·죽·면·국(탕)·찌개·전골·찜·조림·볶음·구이·전·회·김치·장(장아찌)·반찬·떡·한과·음청류 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (35%↓) 1300원 | 등록일 2023.04.24

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  (전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아

  우리나라가 산업화가 시작한 이후의 집의 형태는 현대식으로 바뀌면서 전부 서양식의 건물로 들어선 것들이 보이며, 옛 전통의 한옥들이 없어진 추세가 보이다.3. ... 농경사회를 통해서 생계수단을 확보하기 위해서 마을이 구성되었으며, 조선 시대에 와서는 다양한 다른 이유로 마을이 재편되었으며, 우리나라의 집을 짓는 구조는 조선 시대에 들어와서 더욱 발전되어진 ... 그러나 김치는 우리나라만 있는 것이 아니라 중국과 인도네시아 그리고 필리핀과 일본까지 세계에는 다양한 김치 문화가 있으나 우리나라의 김치는 독보적으로 우수성을 자랑하고 있다고 할 수

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  온라인 강의 세계음식의 문화 과제 만점 A+ 자료 입니다.

  우리의 비빔밥이 세계의 기내식이 되는 것처럼 충분한 경쟁력이 있다.한식 산업은 발전할 수 있는 무한한 잠재력이 있다고 외국의 식품 전문가들도 평가한다. ... 따라서 한식의 우수성과 한국 전통 문화를 곁들인다면 세계적인 음식으로 발전할 수 있는 가능성이 얼마든지 있다고 생각한다. ... 한식 세계화 필요성 및 문제 해결 방안음식은 대표적인 국가 이미지 상품으로 한식의 세계화를 통해 관광산업의 활성화 및 한국 국가브랜드 경쟁력을 강화할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  선정동기: 음식은 최근 국민의 소득의 증가와 생활수준 향상으로 많은 사람들의 관심을 모으고 있으며, 이는 곧 관광산업의 발전으로까지 이어지고 있다. ... .▶ 김치공방: 김치를 모티프로 하는 예술체험 공간으로 김치엽서, 김치스카프, 김치팝업북 등 나만의 디자인 상품을 제작할 수 있다.▶ 김치맛보는방: 배추김치뿐만이 아니라 다양한 김치를 ... : 안동 농암종택의 김치 구술사, 각 지방의 김치, 조선시대 궁중 김치 기록영상 등을 볼 수 있다.▶ 김치움: 한국의 다양한 김치와 세계 절임채소 등을 실물로 관람할 수 있다.

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  한국 식문화의 이해

  조선 중기 이후에 토마토, 옥수수, 고추 등의 외래 작물이 들어오면서 한국 음식이 더욱 발전할 수 있었다. 고추의 도입으로 김치나 각종 양념의 재료로 쓰이게 되었다. ... 메주와 김치, 젓갈 등의 발효 저장법이 발달하기도 했다.우리나라는 통일 신라 시대에 삼국이 통일되면서 외국과의 교역이 활발해짐에 따라서 한국 식생활 문화가 급속히 발전하게 되었다. ... 또한, 4차 산업혁명이 발달함에 따라 우리의 식문화에도 많은 영향을 미치고 있다. 인공지능을 활용한 조리법이나 주문 등과 같은 최첨단 시스템이 조리 분야에도 도입되고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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