"냄새성분의 구조" 검색결과 21-40 / 4,472건

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  13개 시험관의 비밀 실험 (예비+결과)레포트

  정성분석이란 말 그대로 해당 성분이 들어 있느냐, 아니냐에 대한 분석을 말하고 정량분석이란 성분이 들어있다면 얼마나 들어있느냐에 대한 분석을 말한다. ... 크로뮴산 칼륨 구조식- 그림문자 :⑨ 염화나트륨 (NaCl )- 성상 : 고체- 색상 : 무색, 흰색- 냄새 : 무취- 밀도 : 2.16g/cm ^{3}- 녹는점 : 801CENTIGRADE ... 실험 목적정성분석은 시료 중에 어떤 특정 성분의 유무와 확인을 목적으로 하는 분석화학의 한 분야이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

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  식품미생물학 식품의 부패

  식품 부패에 관여하는 인자1) 식품의 조성§ 식품의 주요 구성성분이 탄수화물인 경우에는 주로 곰팡이가 증식하며 부패가 진행되어도 심한 냄새가 나지 않는다. ... 같이 중성 또는 알칼리성 pH에서는 세균이 부패의 주요 원인§ 육류의 부산물이 조리될 때는 낮은 산화환원능을 갖게 되므로 미생물 생장에 좋은 환경을 제공한다.3) 식품의 물리적 구조 ... (빵, 잼, 일부 과일 및 채소)§ 식품의 주요 구성성분이 단백질이나 지방인 경우는 세균이 증식하여 황함유물질을 생성함으로써 심한 악취가 발생한다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  생체 내 포르피린(porphyrins)

  이는 생체 내에서 산화환원반응에 중요한 역할을 하는 혈색소, 엽록소 등의 색소 성분을 구성하는 화합물이다. ... 산화된 포르피린은 산화 철의 색깔인 적갈색을 띠고, 효모 때문에 특이한 냄새도 동반하게 된다.4. ... 피롤은 특색 있는 냄새를 가진 무색의 액체로, 보존하면 갈색을 띠며 오랫동안 놓아두면 암갈색이 된다. 끓는점은 130~131℃이고 증기 상태에서의 쌍극자 모멘트는 1.84D이다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.02

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  생화학실험보고서 지방질의 용해도

  지질은 그 성분이나 화학구조에 따라 단순지질과 복합지질로 나눈다. ... 지질지질은 생체를 구성하는 물질 중에서 물에는 녹지 않고, 에테르, 클로로폼, 벤젠, 석유 등의 유기용매에 잘 녹는 것으로 그 성분이나 화학구조에 따라 단순지질과 복합지질로 나눈다. ... 무색 투명한 액체로 휘발성이며, 특이한 냄새가 나고, 약간 달면서 찌르는 듯한 맛이 난다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  [생활과학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(건강기능식품, 고령친화식품 등)

  기능성이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다. ... 생명 및 건강 유지와 관련되는 영양 기능(1차 기능), 맛, 냄새, 색 등의 감각적, 기호적인 기능(2차 기능), 건강유지 및 증진에 도움이 되는 생체조절기능 등(3차 기능)이다. ... 고령자의 식품 섭취소화흡수대사 등을 돕기 위해 식품의 물성 및 영양 성분 등이 일정 수준을 충족하도록 제조가공한 식품이다.

  방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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  방통대 대기오염관리 중간과제물

  이처럼 대기오염물질은 구조물로 시작하여 건물, 도료, 기념물, 전시품, 유적까지 방대한 영역에서 피해를 유발할 수 있다. ... 가죽과 종이 성분에도 마찬가지로 조직 침식으로 노화를 유발해 품질에 큰 영향을 끼친다. ... 채취한 시료를 실험실에서 냄새가 전혀 없는 공기로 냄새가 전혀 나지 않을 때까지 최대로 희석하여 판정한다.두 번째, 기기분석법은 악취의 원인이 되는 암모니아, 메틸메르캅탄, 황화수소

  방송통신대 | 6페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.07.17

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  생활속의 안전 3개년 족보

  공학적 수정의 방법으로 방호(guarding), 설계변경, 재배치 등 위험의 제거, 격리 또는 접촉을 구조적으로 방지한다. ➃. ... 순수한 LPG는 아무런 냄새나 색깔이 없으나 공업용을 제외한 가정이나 영업소에서 사용하는 LPG에는 누설될 때 누구나 쉽게 감지해 사고를 예방할 수 있도록 불쾌한 냄새가 나는 티올( ... LPG에는 아황산가스 같은 유독성분도 거의 없으며, 발열량이 20,000~ 30,000 kcal/m3로 다른 연료에 비해 열량이 높다. ➂.

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  [화학탐구활동보고서 예시] 아세틸살리실산의 합성과 효능에 관한 탐구

  아스피린은 주성분인 아세트산(Acetic Acid)의‘A’와 버드나무의 학명인 스피라이아(Spiraea)의 합성어로 버드나무 껍질 추출 성분으로 만든 약이라는 뜻이다.이후 1978년 ... 식품에 좋지 않은 냄새를 제거·변화시키거나 또는 냄새를 보강하여 식품의 상품적 가치를 높이기 위해 사용한다.화학식 C8H8O3. ... 해열·진통·소염 작용이 있으며, 진통제나 류머티즘성 질환의 치료제로서 유효하나, 복용량이 지나치면 위에 장애를 일으킨다.1) 아세틸살리실산의 구조【그림 ?

  리포트 | 21페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.09.26

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  지구과학,화학 연계 발표자료 - 미세먼지와 삼원촉매

  고리형(5각형,육각형등) 구조를 갖는다 미세먼지의 주성분 배기가스에서 발생하는 유해 성분 ( 고리형 화학식 사진 , 저작권 )-- 질소산화물 기관지염증·천식·만성기관지염을 일으키며 ... 방향성(냄새나 향기)을 띤다. ... 한 해 미세 먼지로 인해 기대수명보다 일찍 사망하는 사람이 700만명에 이른다 ( 미세먼지 가득한 사진 , 저작권 )배기가스에서 발생하는 유해 성분일산화탄소는 무색, 무취의 기체로서

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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  화학과 문명_생로병사의 비밀 다뮤멘터리 감상문

  생강에서 매운 맛을 내는 역할을 하는 등의 비슷한 역할을 하는 성분인 것을 구조식을 통해서도 알 수 있다. ... 오늘날 육류의 잡냄새를 없애주고, 음식의 향을 더해주는 후추에는 매운맛 성분 중 하나인 피페린(Piperine)이 포함되어 있다. ... 계피에 든 향기 성분(Aroma Constituent)이 항생제처럼 작용하여 해로운 세균을 죽이는 역할을 한다. 이러한 작용은 충치예방과 입 냄새 제거에 흔히 이용되고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23

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  [식품가공학]A+ 프로폴리스 제조 실습 예비레포트

  들어있음-휘발성분은 30종 이상이 있는데 주로 flavonoid를 함유-약 50% 이상이 왁스성분으로 구성되어 있는데 탄소가 수십 개 이상 단단히 결 합된 구조를 가짐프로폴리스 성분 ... 에탄올 추출법에 비해 냄새가 좋음. (미셀: 계면활성제가 일정 농도 이상에서 모인 집 합체)4. ... 물을 이용한 추출법-왁스를 제거한 후 프로폴리스의 원괴와 섞어 분말형태로 만든 뒤 물을 가해 추출하여 동결건조-냄새가 좋고 흡수율도 좋지만 알코올 추출법에 비해 제 조비용이 비쌈3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  조리과학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  (휘발성 성분으로 결정)-식물성식품의 냄새성분:알코올, 에스터, 함황화합물-동물성식품의 냄새성분:아민계, 지방산계@조직감:음식섭취해 저작하는 동안 입안 촉각을 통해 평가되는 물리적특성 ... 전분:반죽동안 수분흡수하여 팽윤되고 글루텐의 그물망구조상에 분포-반죽가열시 전분은 호화되면서 글루텐 그물망구조 메워 벽형성,팽창제에 의한 이산화탄소와 액체의 기화로 생성된 가스가 ... 피페린)4)혀,구강 및 비강의 점막을 자극하는 통각으로 감지하는 맛-떫은맛:탄닌같이 혀표면에 닿아 미각신경을 마비시키면서 느끼는맛-아린맛:쓴맛과 떫은맛을 함께 감지해 느끼는 불쾌한맛@냄새

  방송통신대 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2020.05.13

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  보건환경3 대기오염관리 25도씨 1기압의 대기 중 이산화 탄소의 농도가 400ppm일 때, 100세제곱미터의 공간에 존재하는 이산화탄소의 질량을 구하는 과정을 기술

  이온 성분, 광물 성분으로 구성되어 있다.미세먼지는 천식과 같은 호흡기계 질병을 악화시키고, 폐 기능의 저하를 초래하며, 안개와 스모그 등의 대기오염을 일으킨다.PM-2.5는 미세한 ... 물질이나 화학물질이 재료와 건축물 표면을 부식시키고 전기적인 특성을 변화시키는데, 이는 대도시에서 발생하는 아황산가스, 매연, 질소산화물 등이 습도 및 온도의 영향을 받아 금속 구조물의 ... 산정한다.③ 기기분석법악취 물질을 개별적 또는 종합적으로 측정하는 성분농도 표시법으로 악취의 원인이 되는 물질의 농도를 정확히 파악할 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.22

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  향미의 개요

  냄새의 역치는 미각의 역치에 10,000배 이상이나 예민하다.- order-active compound는 향-활성 향기 성분으로, 실제로 맡을 수 있는 향- volatile flavor ... 인식 구조 : 맛이란 물질의 작용에 따라 심리적으로 느끼게 되는 현상이므로 (Psychophysics)의 관점에서 다루어지며, 착용 물질의 물리 화학적 성질과 감응 기관의 신경 전달기구 ... : 냄새를 느낄 수 있는 최저 농도를 냄새의 역치(vthreshold)라고 한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  시판 식용유 5종의 지방산 종류와 함량에 따른 식용유 특성 분석

  지질은 그 구성 성분에 따라 다음과 같이 구분된다.단순지질: 지방산과 알코올의 에스터 결합ex) 중성지방 (TG, MG, DG)복합지질: 단순지질에 인, 당질 등의 다른 성분이 결합한 ... 높은 열에 가열했을 때 유효성분 파괴가 적어 산화안정도가 높다는 특성 역시 존재한다. ... 권장 저장온도는 2~8℃이며 공기 중에서 산화되면 노란색, 갈색으로 변하여 냄새가 발생한다. 물에 거의 녹지 않으며, 에탄올, 벤젠, 클로로폼 등에 녹는다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  약학대학 한약학과 생약학 교재의 1학기 기말고사 대비 연습문제 75제

  ① 도라지는 뿌리를 약용으로 사용한다.② 뿌리는 사부 및 목부 등의 구조로 되어있다.③ 근류 한약재는 주근, 측근, 괴근의 뿌리를 약용으로 사용한다.④ 근류 생약은 뿌리껍질에 유효성분이 ... 뿌리는 사부 및 목부 등의 구조로 되어있다.3. 근류 한약재는 주근, 측근, 괴근의 뿌리를 약용으로 사용한다.4. ... Asiasari Radix et Rhizoma의 성상은 덩어리를 이루며, 특유 냄새, 맵고 혀를 약간 마비시킨다.5. asarone은 Asiasari Radix et Rhizoma의

  시험자료 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.24

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  식별학 중간

  50%헤미셀룰로오스리그닌 c6c3 2차막20~25% 세포와 세포를 붙이는 역할목재의부성분 10%추출물 탄닌 페놀성 화합물-카테친 안토시아닌 안식향-황칠 탄닌구조가 벤젠구조와 유사무기물 ... 그늘에 건조열기건조 열기로 건조향기 부성분에 의해냄새 목재내의 휘발성 물질이 공기중으로 발산테르펜 쓴맛탄닌 떫은맛달콤한맛 연필향나무 =>부성분방사조직 목재구성 세포중에서 세포가 방사방향으로 ... 목재내의 휘발성 물질이 공기중으로 발산하여 냄새가 난다테르펜 탄닌 연필향나무 장미목 황칠나무 소나무쓴맛 떫은맛 달콤한맛 장미량 안식향 솔향-송진목재의 주성분 90%세포벽구성셀룰로오스

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  염료의 합성_인디고 합성 및 염색 실험 예비보고서

  냄새가 없거나 또는 약간 이산화황의 냄새가 있다. ... 천연 인디고의 주성분은 인디고틴이며 이 밖에 적색인 인디루빈, 황색인 인디고옐로 등 부성분이 공존할 수 있다. ... O구조분자량58.08g/mol상태밀도0.784g/cm3녹는점-95°C끓는점56°C특성가장 간단한 케톤으로 향기가 있는 무색의 액체이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.04.08 | 수정일 2024.06.05

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  영양사 국가고시 식품학 및 조리원리 정리본

  , 테르펜류, 방향족 알코올[채소의 냄새] 저분자 불포화 알코올, 불포화 알데하이드, 유황화합물· 커피: 푸푸릴 알코올· 후추: 피페린(향기), 용 시 발효작용 조절*수분: 성분 용매 ... · 알데하이드류: 시나믹 알데하이드(계피)· 케톤 및 정유류: 디아세틸(버터), 멘톨(박하)· 산류· 에스테르류: 과일향기의 주성분· 질소화합물· 황화합물[과일의 냄새] 지방산 에스테르류 ... 분류[감각적 분류]· 헤닝: 매운냄새, 꽃향기, 수지 냄새, 썩은 냄새, 에테르 냄새, 탄 냄새· 냄새 역치(역가): 냄새를 느낄 수 있는 최저 농도 (맛은 한계값)-쓴맛, 짠맛은

  시험자료 | 23페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21

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  모발과학 - 퍼머넌트 웨이브 제의 제1제는 환원제, 제2제는 산화제로 작용한다.퍼머넌트 웨이브의 원리,펌제의 성분 등을 알아보고,모발에 따른 약제의 선택을 잘해야 하는 이유에 대해서 기술하시오.

  환원제의 주성분으로는 치오글리코산과 시스테인인데, 주요 성분은 알칼리제이다. ... 자극적인 냄새가 난다고 할지라도 가격이 저렴하다는 특징을 가지고 있다. ... 케라틴은 여러 아미노산이 결합하여 폴리펩타이드쇄상인 쇠사슬 구조를 이루고 있는데 유황의 함유량이 많다.

  리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.09.11

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