"당발효" 검색결과 21-40 / 9,045건

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  발효공학 정리

  (%)X100알코올함량측정: hydrometer(물과 알코올의 밀도 비율 측정, 알코올발효에서 효모가 당을 섭취할수록 낮게 떠오름)ABV(Alcohol By Volume, (OG – ... ), TCA회로 > 당으로부터 에너지 생성 > 에탄올 생성보다 세포크기 커짐? ... 효모에 의해 얼만큼 알코올과 CO2로 발효되었는지?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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  [미생물학실험]A+ 당발효를 이용한 막걸리 제조 예비레포트

  모든 종류가 당 발효능이 강하나 그 중에서 S.cerevisiae는 약주, 포도주,맥주 등 각종 주정발효에 사용되며 , 빵효모, 효모균체 생산 등 다양하게 이용되는 종류이다.체 란? ... 당 발효력은 약하거나 없으며 , 질산염을 이용한다. 오이지에서 분리되며 산막효모이다. 야생효모를 이용한 술 종류에서 흔히 발견된다.Saccharomyces란? ... Report당 발효를 이용한 막걸리 제조Purpose당 발효의 원리를 이해하고, 막걸리를 제조하여 발효과정을 관찰한다.Principle발효주란?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [고찰A+유기화학실험] 알코올의 합성(Ethanol by fermentation)

  실험목적 : 당의 발효에 의해 에탄올이 합성되는 원리를 이해하고, 에탄올발효과정을 보면서 변화를 관찰한다.4. ... 대부분 꽃의 꿀샘이나 과일의 표면과 같은 당농도가 높은 곳에 많이 생육하고 있다. 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생산하는 능력을 가진 것이 많다. ... 이러한 발효를 알코올발효라고 하며 알코올발효를 이용하여 막걸리나 맥주와 같은 술을 만들 수 있다.젖산균을 무산소상태에서 포도당과 반응시키면 젖산을 만들어내는데, 이러한 발효를 젖산발효라

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  [식품미생물학] 미생물의 물질대사

  화학적인 분해- 세균의 세포질에서 일어난다.- 포도당이 pyruvate으로 전환되는 과정(1) EMP 경로- 포도당이 분해되어 pyruvate가 생성되는 경로- 알코올 발효, 젖산 ... 포도당 대사- 포도당은 ATP를 생산하기 위해 아주 중요한 물질로 포도당 대사는 호흡의 한 부분이며 에너지를 방출하는 생물학적 반응으로 유기호흡과 무기호흡이 있다.1) 해당과정- 포도당의 ... 젖산 생성③ 기타 pyruvate의 혐기적 발효대사- 초산발효, 혼합산 발효, butanediol발효, burtrate발효, propionate발효(2) HMP 경로- EMP경로와

  시험자료 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  젖당 분해능 실험

  (양성은 노란색, 음성은 붉은색)(2) MR-VP 배지① MR: 혼합산 발효 유무 확인- pH지시약인 methly red 3방울(500㎕이내)을 첨가 후 부드럽게 섞어 관찰- 균이 ... 것 같다는 생각이 들었다.우리가 streaking한 균이 유산균인지는 확인할 수 없었지만 플레인 요구르트에는 유산균이 많이 있으며 spreading 결과 플레인 요구르트와 같은 발효 ... pH가 떨어져 MR에 의해 붉게 변함- 붉은 색으로 변하면 MR(+)로 산부산물이 존재함을 의미한다.- 생장배지를 4.2이하의 pH로 낮추기 위한 충분한 산 생성을 하는 glucose발효가

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  [일반생물학 및 실험 A+] 세포호흡과 발효 레포트

  이때 포도당은 효모에 바로 이용되지만 설탕은 포도당과 과당으로 분해된 후에 이용되기 때문에 포도당보다 발효가 늦게 일어난다. ... 젖산발효는 우리가 가장 흔히 볼 수 있는 형태의 발효과정으로, 당을 무산소적으로 분해하여 젖산을 생성하는 발효이다. ... 이러한 이유로 설탕이 포도당보다 높이 변화가 적은 차이가 생기게 된다. 녹말과 증류수는 알코올 발효가 일어나지 않아 포도당과 설탕과 같은 높이 변화가 일어나지 않는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.17

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  (젖산) Lactic acid에 대한 조사

  유산균 발효? 가?포도당?,?자당? 또는?갈락토오스? 와 같은? 단순?탄수화물? 을?젖산?으로 전환시키는?유산균에? 의해 수행됩니다?.? 이 박테리아는 또한?입안? ... 젖산균에 의한 젖산발효로 생성되는 것을 발효젖산이라고 하는데, 이것은 균의 종류에 따라 D·L·DL-젖산 중 어느 하나로 된다.젖산은 현재 모두 녹말질·당질류를 원료로 하여 발효법에 ... 발효? 과정에서?효소?락 테이트 데 하이드로게나 제?(LDH)를? 통해?피루브산?으로부터 끊임없이 생산됩니다?.?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.05 | 수정일 2020.04.26

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  미생물의 생화학적 활성 시험법

  균체가 분비하는 체외 효소에 의해서 다당류는 이당류 또는 단당륧 분헤되며 균종에 따라 차이는 있지만 이들 분해산물은 EMP 과정 같은 발효 과정 또는 시트르산 회로와 같은 당의 분해과정을 ... 당분해 시험영양 약체배지, Durham관, Phenol red 포도당 액체배지, Phenol red 젖당 액체배지? ... 락토오즈를 발효하는 박테리아여서 발효활동의 결과 pH감소로 인해 생긴 결과이다.?

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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  탄수화물,에이쁠, 표, 사진, 분해과정 이해쉽게 설명, 레포트, 시험, 6페이지

  촉진 확산이다.올리고당과 식이섬유는 소장 내 소화효소로 분해가 안되므로 결장으로 내려 와 장내박테리아에 의해 발효가 되어 가스와 저급지방산으로 흡수된다.④유당불내증소장에서 유당 분해가 ... 전분 덱스트린→맥아당,이소맥아당④ 소장 = 탄수화물 본격적 소화가 이루어진다.탄수화물 단당류(최종소화산물)소장액이당분해효소맥아당,이소맥아당→포도당서당→과당유당→칼락토오스⑤ 대장 = ... ·흡수(소장)① 속도 : 갈락토오스＜포도당＜과당(갈락토오스와 과당 간에서 포도당으로 전환)② 순서 : 흡수된 단당류→모세혈관→문맥→간③흡수방식갈락토오스, 포도당은 능동적 흡수이다.과당은

  리포트 | 7페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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  [대입][수시] 휴면기계바이오공학부에 최종 합격한 자기소개서 1번과 2번 작성법 예시입니다.

  발효의 정도를 직접 관찰하여 기질의 당 함량을 예측하고 실제 음료의 당 함량을 비교해보며 당 함량이 발효에 미치는 영향을 확인했습니다. ... 혹은 당이 아닌 다른 유기적 폐기물을 이용하는 발효 방법을 찾아보며 메탄발효를 할 것이라는 또 다른 가설을 세웠습니다. ... 헤네구야 살미니콜라는 연어의 근육에 기생하며 발효에 필요한 당을 얻어낸 후, 알코올 발효를 통해 에너지를 얻을 것으로 추측했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.28

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  SOIL 합격 자소서

  따라서, 실험실에서 연구한 데이터 및 관련 논문들을 분석하여, 특정 당에 대한 glucose repression 완화가 다른 당의 대사에 영향을 미치는 공통점을 발견하였습니다.이에, ... 그 결과, cellobiose를 최우선으로 대사하는 당 선호도 변화를 관찰할 수 있었습니다. ... 여러 혼합당 조건에서 선별한 균주의 발효 양상을 확인하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.11

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  전북대학교 치의학전문대학원 입시 구술필기 면접기출 및 예상문제 자기소개서 작성 성공패턴 논술문제 인성검사문제 정성문제 정량문제

  글루콘산 ·시트르산 ·코지산 ·푸마르산 ·옥살산 ·아세트산 등은 이와 같은 산화발효 결과 당으로부터 형성되어 축적된다. ... ♦보통 생물은 산소의 존재하에서 당을 완전히 산화시켜 이산화탄소와 물로 만드는데, 미생물에 따라서 산화 과정에 관계하는 일련의 효소 중 어떤 특정한 효소가 결여되거나 그 활성이 저하되어 ... 69) 치아형태를 간단하게 소개해 보세요. 70) 곰팡이를 이용하는 호기적 발효의 특징으로 적합한 방법은 무엇이 있나요?

  자기소개서 | 440페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.16

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  [대입][수시면접][면접후기][자연계열면접] 동국대학교 생명과학과 면접 시 자주하는 질문과 답변내용을 정리해보았습니다. 관련 학과로 면접을 보실 때 꼭 한번 읽고 가시면 큰 도움이 될 것입니다.

  [답변] 알코올 발효를 이용한 음료수 속 당량 측정은 시중에서 판매되는 3가지 음료수와 포도당 수용액, 설탕 수용액을 이용하였습니다. ... [질문] 그중에서도 알코올 발효에 관해 설명해주세요. ... 효모를 활성화하는데 온도 및 포도당의 첨가 여부를 몰라 많은 어려움이 있었습니다. 그러나 전문 서적이나 참고문헌을 통해서 극복할 수 있었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.09

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  고려대 식품공학과 대학원 연구계획서

  통해 간 섬유화를 유도하는 기전 연구, 이소성 후각 및 미각 수용체의 치료적 적용 연구, 식이 안토시아닌 cyanidin-3-O-glucoside이 PPAR에 결합하여 쥐의 포도당 ... 카드뮴 및 오크라톡신 A의 복합 효과 연구, 이소성 후각 수용체 544의 활성화가 GLP-1 분비를 유도하고 장 염증을 조절하는 장내 미생물 연구, 식이 메일라드 반응 제품 및 그 발효 ... 탄화수소의 위해성 평가: 한국의 전체 식이 연구 결과 분석, 후각 수용체 544가 스티어링을 통해 비만을 감소 지방에 대한 연료 선호하는 기전 연구, 심장 혈관 건강에서 우유 단백질 발효

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.09.29

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  부산대학교 일반대학원 원예생명과학과 연구계획서

  또한 금나노입자 결합 황반부 추출물의 인간 간세포암종 세포에 대한 항전이 효과 분석 연구, Petatewalide B가 AMPK/Nrf2 신호 전달 경로의 활성화를 통해 산소-포도당 ... 박탈/재산소화로 인한 신경 손상을 완화시키는 기전 연구, 꾸지뽕 각 부위 추출물을 이용하여 형성된 은나노입자의 물리화학적, 광촉매적, 생물학적 특성에 관한 비교연구, 발효뽕잎(Morus ... coccinea 추출물의 광보호 및 항멜라닌 생성 특성에 대한 비교 연구, 조.만생종 완전단감의 과실발달 단계별 형질특성 및 유전자 발현 분석 연구, 동충하초를 이용한 뽕나무 잎의 발효를

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.22

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  생2 세특 [효소] 누룩곰팡이를 활용한 화장품 리포트

  포도당이 에탄올이 되는 알코올발효는 해당과정을 거친다. 포도당 1분자가 피루브산 2분자로 분해되고, 효모가 산소가 없는 상태에서 피루브산을 에탄올로 전환하는 과정이다. ... 술의 원재료는 쌀, 보리, 밀 등 곡물이 사용되는데, 포도 등과 같은 과일이 아닌 곡물 자체에는 포도당의 함량이 높지 않아 바로 알코올 발효가 이루어질 수 없다.하지만 곡물에는 포도당을 ... 녹말은 아밀라아제에 의해 엿당으로 전환되고, 말타아제를 통해 포도당으로 분해된다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.07

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  [일반생물학실험]효모의 발효

  반면에 단당류인 포도당은 해당과정만 거치면 되므로, 비교적 짧은 경로의 발효과정이 된다. ... 이 이산화탄소는 포도당 1분자당 2분자가 발생하며, 그 분자수와 부피는 비례하므로(아보가드로 법칙) 본 실험에서 발효량은 이산화탄소 생성량으로 측정한다. ... 포도당에 더 적은 양의 효모가 들어가 반응이 적게 일어났거나, 포도당의 초기 5분동안의 이산화탄소 발생량이 밖으로 샌 것이 아닌가 싶다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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  미생물 ) 미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리 - 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교

  그리고 산소를 필요로 하지않기 때문에 포도당을 이용하여 ATP 혹은 기타 제품을 생산하는 것이다.1차 발효의 경우 발효 과정에 있어 말토오즈와 포도당의 당은 에탄올과, 젖산 그리고 ... 호흡은 산소가 존재할 시, 포도당에서 에너지를 만드는 과정이고 발효화 호흡은 포도당 분자 1개에서 더 많은 ATP를 생성한다. ... 다시 말하면 발효란 혐기성인 조건에서 발생되는 에너지의 생산 과정을 말한다. 발효의 결과로는 당의 경우 주로 발포성 지방산으로 대사된다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.17

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  단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.

  첫 번째 발효 단계에서는 누룩균이 쌀의 전분을 당으로 분해하고, 두 번째 발효 단계에서는 효모가 당을 알코올로 전환한다. ... 막걸리는 첫 번째 발효 단계에서 누룩균이 쌀의 전분을 당으로 분해하고, 두 번째 발효 단계에서 효모가 당을 알코올로 전환한다. ... 이 과정에서 생성된 당은 알코올 발효의 기초가 된다. 1차 발효가 완료되면, 2차 발효가 시작된다. 2차 발효에서는 효모가 주로 관여하여 당을 알코올과 이산화탄소로 변환한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  관심있는 발효식품 한 종을 선정하여 그 발효식품 생산에 이용되는 발효미생물을 제시하고 미생물의 특성을 상세히 서술하시오.

  아밀라아제는 콩의 전분을 당으로 분해하여, 된장의 단맛과 발효 과정에서 필요한 당을 제공한다. ... 사카로미세스 세레비시아는 발효 과정에서 당을 알코올과 이산화탄소로 변환시키는 능력이 뛰어난 효모이다. ... 된장의 발효 과정에서 생성되는 다양한 아미노산과 당, 지방산은 된장의 맛과 향을 결정짓는 중요한 요소들이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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