"락틱산 중합방법" 검색결과 21-40 / 216건

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  [식품조리학실험]과일의 종류에 따른 젤리의 품질 특성

  설탕이 다 녹아 펙틴을 첨가해 갈락투론산이 연결된 중합체로서 음전하를 띠는 친수성의 교질상태로 존재하게 만들어 온도계를 사용하여 수시로 온도를 측정해 104℃가 될 때까지 끓이면서 ... 실험 방법가. ... 젤 형성정도는 약 pH3.2에서 최적의 젤의 상태로 나타나고, 각 주스의 원래 함유하고 있는 유기산 함량이 달라 차이를 보이는데 포도주스로 만든 젤은 먹었을 때 쫀득함이 가장 약하고

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.13

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  (기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

  A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6점)다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오.1. ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________ ... 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점)구조적 특징 : (C6H10O5)n의 분자식을 가지며, 포도당이 α결합으로 중합된 다당류이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  (기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

  A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6점)다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오.1. ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________ ... 영양저장물질의 역할을 하고 간장과 근육에 함유되어 중간에너지대사에 중요한 역할을 한다.구조적 특징 : (C6H10O5)n의 분자식을 가지며, 옆의 그림과 같이 α-D-glucose의 중합체의

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  동물기초실험실습 플라스미드 DNA의 활용방안

  PCR(중합효소 연쇄반응) 유전자 증폭 장치로 무한정하게 증폭하여 기계에 의해 아미노산을 합성할 수 있다. ... GMO는 유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종 방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 ... GM 동물을 질환 치료제 개발을 목적으로 하고 있으며, 인슐린, 락토페린, 라이소자임 등을 생산하는 젖소나 염소 등을 개발하며, GM 미생물로 인간의 것과 동일한 인슐린을 GM 세균을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.20

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  (성인간호학) 경장영양 지원방법의 유형과 영양액 종류, 보관 및 오염 예방 방법, 주입방법 및 합병증에 대해 서술

  단백질 급원으로는 단쇄펩티드나 아미노산을 당질 급원으로는 글루코오스 중합체와 덱스트린류를 사용하며 중쇄중성지방과 소량의 필수지방산이 지방의 급원으로 사용된다. ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________________ ... 방향족 아미노산에 대한 분지형 아미노산의 비율을 높여 만든다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  그 이유는 프로안토시아니딘(떫은맛)이 산성 조건하에서 가열동안 중합이 깨지면서 단위 성분인 안토시아닌으로 분해되기 때문이다.조리 방법에 따라서는 카로티노이드 함량이 끓이기와 스튜잉( ... 펙틴질은 세포막, 세포간질에 존재하는 복합 다당류로서, 갈락투론산이 ? ... 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상구조를 형성하여 특유의 물성을 생성한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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  식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

  기름 튀김공정 일어나는 주요 변화- 중합- 유리지방산 증가- 에스터 결합분해- 열산화? ... 식품1) 우유- 알코올첨가 : 우유의 신성도 측정 시험- α-락토알부민 → 유청단백질(pH 4.6에서 침전되는 카제인을 제거한 나머지 부분인 유청에 α- 락토알부민 함유)- 카제인에 ... )- 물 분자의 개입으로 유기화합물의 공유결합 분해( polysaccharase, protase, lipase, peptidase )4) 기제거효소(lyase)- 가수분해 이외의 방법

  시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

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  [평가계획서][평가계획안][평가규정] 2학년 생명과학2 교과 학생 평가 규정

  핵산은 4종의 뉴클레오타이드가 중합된 중합체로 뉴클레오타이드가 배열 순서에 의해 유전정보가 수록된다는 사실을 말할 수 있다. ... 학습 더딤 학생 지도 계획학습번역 과정을 단계별로 설명할 수 있다.중단백질의 아미노산 서열과 mRNA의 염기 서열 사이의 관계를 설명할 수 있다.하유전정보에 따라 단백질이 합성된다는 ... 원핵세포에서 나타나는 유전자 발현의 조절과정을 락 오페론을 중심으로 설명할 수 있다.상락 오페론을 예로 들어 원핵세포의 유전자 발현 조절 방식을 설명할 수 있다.중원핵세포의 오페론을

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.22

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  (동물유전과개량) Central dogma에 대해 기술하고, DNA, RNA, 단백질 각각의 분석 방법에 대하여 기술하시오

  DNA는 네 가지 뉴클레오티드로 이루어진 이중 나선가닥의 중합체이다. ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________________ ... 특정한 염기서열은 코돈이라고 부르며, 어댑터 분자에 있는 상보적 서열은 안티코돈이라고 부른다. mRNA에 부착되는 tRNA 순서에 따라 아미노산이 자리를 잡게 되며 이 과정을 통해

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 과일즙 종류에 따른 젤리의 품질 비교 [실험조리 및 실습]

  중합체로서 음전하를 띤 친수성 교질상태로 존재한다. ... 생각해볼 수 있다.먼저 펙틴의 구조를 생각하려면 펙틴 젤의 형성되는 원리를 생각해봐야 하는데, 먼저 고메톡실 펙틴은산에 의한 펙틴 분자 표면전하의 중화펙틴 분자는 갈락투론산이 연결된 ... 실험 방법① 냄비에 각 시료의 중량에 맞게 과일즙과 설탕을 넣은 후 중간불에서 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줬다.② 설탕이 녹으면 펙틴을 첨가한 후 104℃까지 가열했다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  2020년 미생물학 요점 정리

  진단 방법의 발전- 시험관 안에서 DNA를 간단하게 복제하는 방법으로 개발 된 것이 PCR(중합효소연쇄반응)법B. ... 선천 면역선천면역(=자연면역): 정해진 항원인식기전을 갖지 못함비특이적 면역(감염 방어기전)기본: 피부 등 체표면의 장벽, 용해소체, 락토페린, 트렌스페린 등의 체액성 인자보체, 인터폐론 ... 백신제너: 소 젖을 짜는 여성은 천연두에 잘 걸리지 않는다는 사실 인지이후 천연두 발병을 안전하게 예방하는 방법 개발B.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18

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  딸기잼 제조 레포트

  펙틴은 갈락투론산의 중합체이고, 곁사슬에 카복실기를 펙트산이 메틸에스터화한 것이다. 펙틴은 산-당 배지에서 우수한 젤 형성 능력이 있기 때문에 널리 사용된다. ... 두 번째는 설탕을 더 첨가하는 방법이다. ... 펙틴의 바람직한 젤화 조건은 pH 3.2~3.5이고, 당은 62~는 두 가지 방법을 사용할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  치기공 치과재료학 매몰재, 인상재, 석고, 왁스 정리

  .- lead dioxide 성분 때문에 의복에 착색실리콘-축합중합형 실리콘중합 후 반응부산물로 에틸 알코올이 발생 중합 수축이 크다(크기의 안정도가 낮다) 즉시 모형을 제작-부가중합형 ... ∵실온에서 부서지지만 체온에서 가소성∵sticky wax의 주성분●수지∵자연(천연)수지-식물성 : 대머 (dammer), 송진 (rosin), 산다락(sandarac)-곤충 : 셀락 ... 바세린왁스파라핀 왁스∵일반적으로 inlay wax의 주성분∵와세린에서 추출되며 탄화수소 혼합물∵융해범위는 40℃-71℃, 비중 0.9∵냉각시 11-15% 부피수축●카나우바∵식물성 왁스∵열대산

  시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.18 | 수정일 2024.02.13

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  생명과학실험 탄수화물 검출 예비 레포트

  먼저 베네딕트 용액은 탄산 나트륨과 시트르산 나트륨, 황산구리, 증류수로 조성되어 있다. ... 대표적으로 6탄당 과당(프럭토스)과 포도당(글루코스), 갈락 개의 단당류 분자가 서로 결합하여 이루어진 탄수화물으로, 탈수 반응으로 인한 글리코시드 결합에 의해서 생성된다. ... 그림의 크기: 가로 489pixel, 세로 361pixel설탕은 카르보닐기가 존재하지 않아 환원성을 가지지 않는다.(3) 다당류: 여러 분자의 단당류가 글리코시드 결합에 의해 결합된 중합체로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.16

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  영양사 3권 오답노트

  펙틴질; 점착질 원인, 폴리갈락투론산이 기본구조, 펙틴메틸에스체라아제에 의해 메탄올 형성? ... 이눌린; 베타-D-푸락토푸라노오스? ... 공기해동-실온해동(자연해동),저온해동(냉장해동,가장 이상적인 방법)/ 수중해동/전기해동/가열해동2) 수분? 결합수; 밀도 큼, 수증기압이 보통의 물보다 낮.?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14

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  A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

  펙틴은 갈락투론산의 중합체이며, 곁사슬에 카르복실기를 가진 펙트산이 메틸에스테르화 한 것이다. ... 이와 같이 젤리화를 일으키는 성분으로서 펙틴을 이용하는 방법 외에도, 젤라틴, 한천, 알긴산나트륨, low metoxyl pectn 등을 첨가할 수 있다. ... 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보았다. 잼의 젤리화 원리를 이해하고 잼의 완성점(jelly point)을 눈으로 보고 찾아보았다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지의 예를 들어 설명하시오.

  다당류는 단당류나 단당류이 유도체가 글리코시드결합을 한 중합체로서 생물체 내에서 구조와 영양 역할을 하는 중요한 물질이다. ... 『온라인 제출용』2019학년도 1학기 출석수업대체과제물교과목명 : 식품학학 번 :성 명 :연 락 처 :____________________________________________ ... 에스테르와 같은 지방질도 있으므로 용해성만을 가지고 정의하기는 다소 문제가 있다.동식물체에 있는 지방질은 거의 99% 이상이 지방산과 글리세롤의 에스테르로 존재하므로 지방질은 지방산의

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27

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  방송통신대 기초영양학2학년2학기 중간과제물 만점

  2020 학년도 2 학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 기초영양학학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________ ... 수는 없고 근육 조직 자체에서 에너지 결핍 시 에너지원으로 사용한다.글리코겐은 포도당이 α-(1->4) 및 α-(1->6) 글리코시드 결합을 통해 연결되어 가지를 친 구형의 포도당 중합체 ... A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6점)- 3번, 6번 문항은 A와 B를 구분하여 답을 쓰시오.- 참고한 자료의 출처를 반드시 밝히고

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30 | 수정일 2020.12.09

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  방송대 의류소재의이해2학년 중간과제물A 다섬교직표의 연소실험

  에스테르, 초산비닐, 또는 스틸렌술폰산 등을 함께 중합시킨다. ... 실험방법2.1 시료초, 핀셋, 스테인리스 곡반, 다섬교직표, 물그릇2.2 실험방법① 초에 불을 붙힌다.② 시료 한가락을 핀셋으로 분리한다.③ 시료를 불 가까이 가져갔을 때의 모양을 ... 2021 학년도 2 학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 의류소재의이해학 번 :성 명 :연 락 처 :___________________________________________

  방송통신대 | 6페이지 | 9,800원 | 등록일 2021.12.21 | 수정일 2024.06.18

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  [물리화학실험] 사전보고서 - 초기반응속도에 의한 persulphate-요오드화물 시계반응

  Persulphate-iodide clock reaction by initial rates method조이름실험일시(초기반응속도에 의한 persulphate-요오드화물 시계반응)1. ... 실험목적시계반응을 이용하여 반응의 속도에 미치는 농도의 영향을 조사하고 반응속도상수 및 반응 차수 구하는 방법을 습득한다.2. ... 칼륨 (Potassium Chloride)화학식KCl분자량74.5513 g/mol녹는점770 °C끓는점1420 °C밀도1.984g/cm ^{3}상태흰색 고체특징- 탄산 칼륨, 염소산

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.10

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